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奈良県のラーメンの人気おすすめランキング

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こちらは奈良県で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
SARAHには現在384の奈良県で食べられるラーメンが登録されています。
奈良県では、天理市の麺食堂88の中華そば醤油や磯城郡川西町の88 (ハチジュウハチ)の中華そばなどがSARAHの中で人気が高いメニューです。
SARAHユーザーの投稿を参考に、384件の中からとっておきのラーメンを見つけてください!

3.8
中華そば醤油(麺食堂88)
ランチ
今日不明
帯解駅から866m
奈良県天理市蔵之庄町442−1

レビュー一覧(2)

  • takucho_r
    takucho_r

    移転後、初食の中華そば。これはウマすぎる❗ 以前よりさらに鶏と魚介出汁のバランスが極まり、自家製麺はすべすべ食感でメチャウマ❗ スチコンで作られた、ドルチェポルコのチャーシューがたまらない。これだけでひとつの料理として完結できるほどのウマさ😍

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #醤油ラーメン #麺 #奈良ラーメン 月曜日の揚げ忘れ。宇治川市から奈良市内を抜け30分程で天理市へ。 昨年移転後広くなった店内。元ラオタ店主渾身の無化調自家製麺❣️デフォを頂く。この日2杯目も完食、メニューは変わらずもブラッシュアップされており美味しく頂きました🙏次回は肉肉しげなジャンクそば又は豚丼を是非🤗

3.7
中華そば(88 (ハチジュウハチ))
ランチ
今日不明
結崎駅から363m
奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル 102

レビュー一覧(1)

  • takucho_r
    takucho_r

    少し酸味のあるスープは終始醤油の芳ばしさが楽しめる。出汁感のバランスもいい余韻系。スープもさることながら自家製麺が安定の美味しさです! 綺麗なレアチャーシューは見た目以上にしっとりジューシー。全汁必至の美味しさでした(^^)v

3.7
地鶏そば・白醤油(ラーメン家 こゝろ)
ランチ
今日不明
御所駅から595m
奈良県御所市元町336-10

レビュー一覧(3)

  • takucho_r
    takucho_r

    店主さんはラーメン家みつ葉出身の方。 鶏と天然水だけで取った水鶏スープ。鶏の旨味もさることながら、醤油の芳ばしさも際立つ😍 無かん水の平打ち中太麺はすべすべな食感でスープとの相性も👍 まだ新店ながら、もう行列ができる人気店😉

  • martinramen
    martinramen

    鶏の旨味を上手く表現された清湯の出汁で o(^-^)o 白醤油のタレはけっこう見た目褐色でコクもしっかり感じますが 口あたりの優しさは見事です (≡^∇^≡) バランス型で丁寧に仕上げられた かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん家 こゝろ Japanese Noodle Cocoro(奈良県御所市)】 🏠奈良・富雄にある名店【らーめん家 みつ葉】で修行された店主が、 '20年3月にオープンされたお店。 date:20.7.21  🍜地鶏そば 白醤油 ¥870 📢味玉 ¥100  ●スープ 《醤油ベース 鶏》 大和肉鶏と天然水から抽出した旨味を白醤油で纏めている ‪●麺 《太め ストレート》 無かん水に拘った幅が広めの自家製平打ち太麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー 適度に乗った脂の甘みと赤身の持つ味わいを活かした味付けで、 大ぶりで厚みもあって噛む程にスモーキーな香ばしさと共にあっさりとした旨味が広がる ・味玉 甘みを帯びた黄身のコクがスープと良く合う 《その他》 ・ネギ ・花麩  ●寅レポ ‬ 透き通ったキャラメル色をしたスープは白醤油特有の塩味を帯びたキレが、 和歌山・湯浅の天然水と共に炊き上げた大和肉鶏のふくよかで透明感のある旨味を支え、 まろやかな鶏油で厚みを持たせていますが醤油と鶏が主張し過ぎす、 均等にバランスが取られていてとても優しい飲み口に仕上げています。 かん水を使わない独特な口当たりの自家製平打ち麺はうどんに近いコシの強さで、 形状からしっかりとスープを拾い上げて先ずは香りを運び、 麺芯から来る弾力のある歯応えから小麦の香ばしさが追いかけてきて、 運ばれてきたスープの素材と麺それぞれの繊細な味わいが交差して纏まっていきます。 屋号が示す優しさの中で主張し重なり合う味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ!  #らーめん家こゝろ #奈良ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

3.7
らーめん(麺処 と市)
ランチ
今日定休日
新ノ口駅から570m
奈良県橿原市十市町1213

レビュー一覧(3)

  • oze_6
    oze_6

    関西圏で見る泡系ラーメンだが、本質はベースのスープにある。豚骨などの動物と、魚介が合わさった出汁であるが、各々のレベルが他の追随を許さない域に達している。しかも無化調というのだから本当に恐れ入る。 結果、華やかで濃密な味わいながら、後味は軽いという十全十美なスープに仕上がっているのだ。

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    濃厚ながらとろみ控えめで口当たり軽やかなスープは鰹の風味がガツンとひと口目から広がり後から動物系のドシッとした旨味とのバランス良くしつこさはなく後を引く味わいで、縮れた中太麺はモチっとした弾力でコシも程よくありスープとの相性抜群‼︎チャーシューは角煮みたい #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

  • kazutan0264
    kazutan0264

    奈良県における超宿題店にようやく訪問。いやあ、並ぶね流石に。1時間半ほど並んで着席。軽く泡立った動物&魚介系スープは、何度レンゲを口元に運んでもうま味が舌上で炸裂するフルボディの味わい。コシをしっかりと残した太麺も秀逸。これは美味い!#ラーメン

3.6
醤油そば(中華そば おしたに)
今日不明
尼ヶ辻駅から565m
奈良県奈良市四条大路5-4-30

レビュー一覧(4)

  • martinramen
    martinramen

    丸鶏使用の動物系の魅力ある出汁で、そこにボルチーノ茸の風味が生きております! そして醤油ダレは地産地消・奈良のイゲタ醤油使用のキリッとして香りの深い味わい(///∇//) タレ優勢ですが、あえてこのバランスはさすが♪ 奈良にまた新星登場 かなりウミャイ スープ(*^o^*) #そば

  • jidai
    jidai

    国産丸鶏をベースに、醤油ダレ(奈良で江戸時代から続くイゲタ醤油)、香り高いポルチーニ茸のオイルをプラスした、醤油味のスープです。ポルチーニ茸の芳醇な香りと醤油の香りが口の中に広がり、後から鶏の旨味が追いかけてきます。若干、醤油にカドがあるようにも感じますが、総じて美味しいスープです。麺は、三河屋製麺を使用、ストレートの中細麺で歯切れがよくコシもあります。スープが麺に絡みやすく、麺をすくった時に醤油の色が若干入っていることからもわかります。低温調理したレアチャーシューは2枚入っていました。肉の旨味がギュッと閉じ込められているので、噛んだ時に旨味がぐわっと溢れ出てきます。柔らかくて噛み切りやすく、脂も美味しかった。老舗のレアチャーシュー率は限りなくゼロ、ニューオープンのレアチャーシュー率は高い。ポルチーニ茸の芳醇な香りがする鶏スープがおすすめ。

  • yu_3373
    yu_3373

    #ラーメン

3.6
サイカラーメン 小(彩華ラーメン 本店)
今日不明
前栽駅から803m
奈良県天理市岩室町91番地

レビュー一覧(2)

  • takucho_r
    takucho_r

    奈良のソールフード彩華! 時々無性に食べたくなる。ニンニク油で炒められた白菜のシャキシャキしたクオリティーは本店など奈良県内の店舗ならでは。 始めからニンニクのパンチがあるけど、さらに追加する事で旨さがアップ!

3.6
豚だしらぁ麺(ふじ門 製麺 )
ランチ
ディナー
今日10:50~14:00
近鉄奈良駅から633m
奈良県奈良市馬場町11

レビュー一覧(5)

  • gcjapan
    gcjapan

    JR奈良駅近く、ふじ門製麺! 丸みのあるクリーミーな豚骨系スープ「豚だしらぁ麺」と上品な出汁が効いた「魚だしらぁ麺」の2枚看板! 盛り付けも美しい。 #ラーメン

  • hamburgirl
    hamburgirl

    ふじ門製麺 豚だしらぁ麺×細麺(大盛り、味玉ハーフトッピング) お店のオススメは豚だしは中太麺、魚だしには細麺ですが、全ての組み合わせをいただいた上で私的には豚だしの細麺が最も好みでした☺️ 豚だしながらも魚の風味もほんのり感じ、こってりしすぎていませんが非常に印象に残り、クセになる味です。 大盛りや替え玉も比較的安く、女性でもお腹が空いていたら大盛りもペロリと食べられました☺️✨ 奈良では1番おススメのラーメン屋さんです🥰 並ぶことも多いので、特に土日は11時前半の時間に行くことをお勧めします! #ラーメン #ランチ #奈良ランチ #ラーメン部 #とんこつラーメン #魚介ラーメン #奈良グルメ #奈良ラーメン #インスタ映え

3.6
鶏そば(麺屋 NOROMA (ノロマ))
ランチ
ディナー
今日11:30~15:00,18:30~21:30
京終駅から947m
奈良県奈良市南京終町3-1531

レビュー一覧(6)

  • kazu0320
    kazu0320

    鶏ガラ拳骨のトロミある白湯で、とてもクリーミーな鶏の凝縮した旨味と甘味が詰まっており、クセやクドさが全く無く、口当たりの良い上質なスープです。 #鶏そば

  • kazuhirock
    kazuhirock

    #ラーメン

  • muku_0531
    muku_0531

    #とりそば

3.6
塩そば(中華そば おしたに)
モーニング
ランチ
今日不明
尼ヶ辻駅から565m
奈良県奈良市四条大路5-4-30

レビュー一覧(5)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【中華そば おしたに(奈良・奈良市)】 塩そば ¥780 ●スープは丸鶏と3種の塩と鶏醤のカエシにトリュフと若鶏のオイルで厚みを加えた塩のカドは感じない円やかでふくよかな味わいで、中細の三河屋製麺のプリッとした加水やや高めで良く馴染む、見た目も鮮やかなハイクオリティ塩そば! #ラーメン #塩そば

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    無添加の綺麗な塩

  • yu_3373
    yu_3373

    #ラーメン

3.5
特選地鶏そば白醤油(ラーメン家 こゝろ)
ランチ
ディナー
今日不明
御所駅から595m
奈良県御所市元町336-10

レビュー一覧(1)

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    大和肉鶏を主に使用した水鶏系の清湯で、和歌山湯浅の天然水を使用。麺はうどんの様な平打ちの無カンスイ麺を採用するなど拘りが安心安全の健康志向に徹している。優しい味わいに地元の子供連れが多く、和やかな雰囲気がこれまた素晴らしいです。 #鶏そば #醤油ラーメン

3.5
煮干しそば(中華そば おしたに)
今日不明
尼ヶ辻駅から565m
奈良県奈良市四条大路5-4-30

レビュー一覧(4)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    煮干しのいい香りがするスープは醤油の風味がやや強く香りのわりに強烈な煮干し感はなくじんわり口の中に広がり背脂のコクや玉ねぎの甘苦い感じが一体となり、やや歯切れのいい食感の三河屋製麺のおいしい中細麺との相性抜群‼︎チャーシューもやや肉厚で食べ応えあり

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #醤油ラーメン #煮干しラーメン #奈良ラーメン ローカル線の尼ヶ辻駅から徒歩10分自宅店舗らしきロケーション地元常連さんに愛されるお店の印象❣️4月限定の鰆ver美味しく頂きました🙏

  • yu_3373
    yu_3373

    #ラーメン

3.5
魚だしらーめん(ふじ門 製麺 )
ランチ
今日10:50~14:00
近鉄奈良駅から633m
奈良県奈良市馬場町11

レビュー一覧(2)

  • matoyaji365
    matoyaji365

    人の良さそうなご夫婦が切り盛りされてるらーめん屋さん。前回お邪魔した時は臨時休業で食べれなかったので今日は張り切って開店待ちで並びました。とは言っても先頭だったのですが…(^_^;) 自家製麺らしく極細麺、中太麺、限定麺が選べて、らーめんは魚だしと豚だしの2種類を先の麺と合わせて選んでオーダーします^^; 魚だしは極細麺かオススメと書いてあるのですっかりその気になってたら、限定麺がまだあるから是非試してみて下さいと主人に言われ、いきなり限定麺を戴ける事に(^_^;) 出汁はお年寄りや子供の事を考えて敢えて薄味にしてあるとの事ですが一口飲んだら止められない止まらない(^_^;) 平打ち太麺の限定麺のモタモタ感にピッタリの優しい魚醤の出汁でした(^^;; 一番乗りだったので女将さんが味玉を半分サービスして下さいました(^^;;普通は半分です^^; 次回は是非、豚だしらーめんをオススメの中太麺で戴き、替玉で極細麺との相性も試してみたいと思います(^^;; いや〜流石に奈良市内でも数少ない食べログ3.5以上だけあって美味かったです(^^;;

3.5
中華そば(十津川らーめん 輝)
ランチ
今日不明
奈良県吉野郡十津川村平谷 467-17

レビュー一覧(2)

  • takucho_r
    takucho_r

    奈良の秘境にあるラーメン店。 鶏がらベースのスープはカエシが円やかでチー油のコクがある逸品。まさか奈良の山奥でここまでのスープに出会えるとは!

  • martinramen
    martinramen

    いきなり鶏の旨味がぐっとくる出汁でして!(ノ´▽`)ノ 鶏油の使い方など効いております(*^o^*) そして醤油ダレがキリッとええ、たち具合(〃∇〃) 正直このロケーションで、なめておりましたm(_ _ )m しっかりした深みのある かなりウミャイ スープヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #中華そば

3.5
特製ラーメン(麺屋いちびり)
今日不明
橿原神宮前駅から205m
奈良県橿原市久米町593 小柳ビル 1F

レビュー一覧(3)

  • matoyaji365
    matoyaji365

    所謂、今流行りのライト豚骨の部類(^^)こってり過ぎないので夜遅く、飲みの締めにもイケそうです(^^) 特製は厚切りレアチャーシュー2枚、味玉、メンマ大盛がトッピング(^^)これだけでお腹一杯になりそうですがお腹空いてたので大盛にしちゃいました(^^;; 連れと一緒に大満足でした(^^)

  • yaoncyu612
    yaoncyu612

    おぉ、こりゃなかなか食べ応えあるチャーシューやね~♪けっこう分厚いよっ!ずるずる~全粒粉な平打ちっぽい麺はシコシコで美味い~♪煮卵ぷよぷよ~この黄身加減が最高ですな~

  • takashin
    takashin

    食券制。 特製ラーメン。チャーシュー、メンマ、味玉、ノリ、ナルト、ネギ+チャーシュー(300円)トッピング。 すっきりクセのない魚介風味スープ。 全粒粉モチシコ平麺。 飲み干す一杯。カウンターのみ。駐車場無し。コインパーキング利用。 #ラーメン #ランチ #魚介豚骨 #奈良

3.5
モモチャーシュー入り大、生卵(彩華ラーメン 本店)
ランチ
今日不明
前栽駅から803m
奈良県天理市岩室町91番地

レビュー一覧(1)

  • oyabun
    oyabun

    今日の昼飯は学生時代から大好きな天理の彩華ラーメンにてモモチャーシュー入り大に生卵。 一番好きなラーメンは?と聞かれたらここを伝えたいくらい大好きな店です。 がっつりニンニクの効いたスープにしっかりと煮込まれた野菜が美味い♪ 東京では食べられないのでしっかりと堪能しました😄 #ラーメン #醤油ラーメン

3.5
彩華ラーメン、生卵(彩華ラーメン 本店)
ランチ
今日不明
前栽駅から803m
奈良県天理市岩室町91番地

レビュー一覧(2)

  • oyabun
    oyabun

    奈良食べ歩き2軒は私のマイベストラーメンの彩華ラーメン本店へ。 12時頃到着で50組待ちとのこと。 さすが天理のソウルフードです。 今回は彩華ラーメン生卵。 この後もあるので大はやめておきました。 しっかりと煮込まれた野菜や豚肉がたっぷり。ガツンとニンニクの効いたジャンキーなスープがたまりません😁 八尾店も好きだけどやはり本店が美味いと思います。生卵を溶いたスープもまた美味い♪ やはり私の一番好きなラーメンはこれやね! #醤油ラーメン #ラーメン

3.5
味噌らーめん(らーめん春友流 )
今日定休日
奈良県奈良市三条栄町4-8 タダスビル 1F

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    鶏・豚骨の白湯をベースにされている様子で (*^▽^*) そこに味噌が非常にバランスよく合わせられてます♪ どちらかというと出汁感がしっかりした、やや味噌控えめ といった印象の甘みもセーブされた大人の味わい (〃∇〃) センスが光る かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #味噌ラーメン

  • mody_honey_xc7
    mody_honey_xc7

    #ラーメン

3.5
魚介鶏そば(醤油)(MENYA BIBIRI)
ランチ
ディナー
今日不明
奈良県奈良市七条町165-1

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    ●旨味が沸き立つ魚介と、 かえしの香ばしい風味とコクがしっかり主張してくる中で、 甘みを帯びた鶏の分厚い旨味が効いてるソフトにトロリとした飲み易いスープが、 馴染みと絡みが抜群に良い、 麺自体の旨さが味の舵取りを担い、 ハイクオリティな自家製平打ち中太麺を纏める絶品鶏白湯ラーメンッ!! #ラーメン #鶏そば #魚介ラーメン

  • takucho_r
    takucho_r

    絶品鶏白湯に魚介出汁がプラスされ、好みのミディアムなスープ!鶏の旨味に後からくる魚介出汁がいいですね。中太麺もスープとの相性よし!

3.5
純チャーシューメン(半熟味玉入り)(無鉄砲がむしゃら (【旧店名】屋台ラーメン がむしゃら))
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~23:00
帯解駅から1.01km
奈良県大和郡山市152-1

レビュー一覧(4)

  • spstyles
    spstyles

    濃厚ドロリッチな豚骨スープは香りがフワッと抜けその後に旨味がガツンと。背脂が溶けるとそのドロ感は更に増す。 麺は固め設定で。高菜をチャーシューで巻いて白飯とともに。 #ラーメン #豚骨ラーメン#チャーシュー麺

  • spstyles
    spstyles

    今回の呪文はデキコテメンカタネギオーヌキ ヌキにするとこで豚骨の旨味がダイレクトに伝わってくる。この日は気持ちスープがシャバい?気がしたが、それでも濃厚ドロリッチ。 #ラーメン #チャーシュー麺 #豚骨ラーメン

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    気持ち優しく感じるトロッとしたスープは臭みのないこってり濃厚な豚骨の旨味に真っ白い背油が混ざれば更にこってり感が増し、カタメの茹で加減のエッジの効いた中太麺との相性抜群でクセになる

3.5
冷やしあんかけ(らーめん春友流 )
ランチ
今日定休日
奈良県奈良市三条栄町4-8 タダスビル 1F

レビュー一覧(1)

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    さっぱり感が新しい。じとっとした梅雨にも最適です。ランチのみのメニューですが、土曜日は夜にも提供されます。7月13日(土)の夜は臨時休業されます。 #あんかけ #ラーメン #冷麺

3.5
豚CHIKIしおチャーシューメン(ラーメン家 みつ葉 the second)
今日定休日
法隆寺駅から1.57km
奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺東2-5-45

レビュー一覧(4)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    しっかり丁寧に泡立てられた口当たりがフワッと柔らかくクリーミーな泡泡なスープはキリッとした塩味に鶏豚骨の密度が高く濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がるが嫌な重たさやクドさなど無くとても飲みやすい。 麺は自家製の中太ストレート麺。多加水でプリッと強めの弾力にツルッとしていて啜りやすく濃厚なスープがよく絡む。 トッピングはブラックペッパーがいいアクセントになっているレアチャーシュー。黄身がトロッとした玉子にコリっと食べ応えのある味が染みたメンマ

  • kazuhirock
    kazuhirock

    #ラーメン

3.4
味玉ラーメン(麺処 と市)
今日定休日
新ノ口駅から570m
奈良県橿原市十市町1213

レビュー一覧(3)

  • cryptomeria
    cryptomeria

    #ラーメン #味玉ラーメン

  • mild_jelly_va0
    mild_jelly_va0

    #ラーメン

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #味玉ラーメン #中華そば #奈良ラーメン 営業途中狙い撃ちで同僚3人で外待ち40分〜固めのつるしこ麺、カプチーノ泡soup❣️相変わらずホロホロチャーシューと絶品味玉旨んま💮至福🙏

3.4
中華そば 醤油(麺食堂88)
ランチ
今日不明
帯解駅から866m
奈良県天理市蔵之庄町442−1

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺食堂 88(奈良県天理市)】 🏠ラーメンフリークの店主が研究を重ねて開発したラーメンを頂ける、 奈良・結崎から現店舗へ'19年10月に移転オープンした自家製麺にも注目が集まるお店。 date:20.9.4  🍜中華そば 醤油 ¥800 📢煮玉子 ¥100  ●スープ 《醤油ベース 鶏 魚介》 奈良・御所市にある【片上醤油】と国産無添加醤油をブレンドしたかえしに、 大和肉鶏とみやざき地頭鶏から抽出した鶏と【マルサヤ】の煮干し・鰹・昆布から抽出した魚介出汁を合わせている ‪●麺 《やや中太 ストレート》 道産と外麦のブレンド小麦に内モンゴル産天然かんすいを使用した自家製平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー ドルチェ・ポルコの個性を活かした繊細な味付けにより、 柔らかくしっとりとした口当たりから仄かな甘みを帯びた旨味が広がる ・メンマ 柔らか食感からみずみずしさが溢れ出し、 竹の子の風味を活かした優しい味わいに仕上げている ・煮玉子 奈良県産ミネラル卵『美人たまご』にチャーシューのタレがしっかりと染み込んだ黄身からは甘みの乗ったコクが広がる 《その他》 ・青ネギ ・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 透き通ったキャラメル色をしたスープはしつこさのない適度な油分で丸みを効かせたクリアでいてふくよかな鶏の旨味に、 香ばしさとほのかな甘みと昆布の旨味が染み渡る魚介出汁を合わせ、 主張し過ぎないまろやかなコクのかえしが素材それぞれの個性活かして、 冷めてくるに連れて出汁感が上がって飲み干せてしまう優しい味わいへとシフトします。 箸で持ち上げると適度な絡みとしなやかなコシが伝わる麺は自然とスープを吸い付けて魚・醤油・鶏の風味が入り込み、 ソフトに跳ね返る弾力のある歯応えから小麦の香ばしさが重なってきて、 麺自体の味わいとスープの旨味それぞれが主張し合うも食べ進める内に融合して纏りをみせます。 緻密な計算から素材の個性を活かす繊細なバランス導き出した深みのある中華そばを頂きましたっ!!  #麺食堂88 #奈良ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

3.4
豚醤油らあめん(みなみ食堂)
ランチ
今日不明
奈良駅から412m
奈良県奈良市大森町43-2

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【みなみ食堂(奈良県奈良市)】 🏠奈良の名店【まりお流】【トリカヂイッパイ】で修行された店主が'20年8月にオープンしたお店。 date:20.9.4  🍜豚醤油らあめん ¥680 ※現在販売中止  ●スープ 《醤油ベース 豚》 適度な油分を効かせたクリアな豚の旨味を乾物とかえしで纏めている ‪●麺 《中細 ストレート》 しなやかなコシから生まれる弾む歯応えから小麦の風味が伝わる【ツルミ製麺】製平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー 繊細な味わいを活かした味付けにより旨味を引き出して、 しっとりとした口当たりから優しい甘みも伝わってくる ・肩ロースチャーシュー タレをしっかりと染み込ませる事で肉の旨味と調和して力強い味わいが広がる ・鶏胸肉 食べ応えのある厚みから仄かな塩味が繊細な肉の旨味をしっかりと引き出している 《その他》 ・海苔 ・榎茸 ・青ネギ ・白ネギ  ●寅レポ ‬ 淡く濁ったスープは心地良いシャープなキレのかえしが、 雑味のない透き通った適度な油分と豚骨の甘みの乗った旨味を引き立て、 染み渡る様に豚骨の後に昆布と椎茸の香りを纏った旨味と優しいバランスの醤油のコクで厚みを持たせてヒキを生み、 落ち着いてくると味付けされた榎茸の旨味も溶け込んで深みのある出汁感へと味わいが変化していきます。 艶やかな肌で滑らかな啜り心地を生む麺は、 細めながらもスープをしっかりと拾って風味を運んで鼻から抜けて、 しなやかなコシから生まれるモチリとしつつも弾む歯応えと歯切れの良さから小麦の香りも重なり、 麺の味わいがトッピングからも溶け込んだスープの旨味を引き出して食べ進める毎に深みが増してきます。 素材それぞれの個性とシフトする旨味の重なりを楽しめるコスパも抜群の豚清湯ラーメンを頂きましたっ!!  #屋号 #奈良ラーメン #豚清湯ラーメン #醤油ラーメン #まりお流 #トリカヂイッパイ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

3.4
夏野菜入り次世代キーマカレーラーメン(まりお流 )
ディナー
今日不明
新大宮駅から1.28km
奈良県奈良市尼辻町433-3

レビュー一覧(1)

  • spstyles
    spstyles

    初めてまりおの創作ラーメンを頂く。 濃厚ドロリッチなスープにスパイシーなカレーの組み合わせ。ミンチは粗挽きで肉感があり噛む程に肉の旨味が広がる。素揚げされた夏野菜は大きめなカットで食べごたえがあり。 #ラーメン #カレーラーメン

3.4
塩ラーメン(麺屋 一徳 (いっとく))
今日11:00~14:00,18:00~21:00
奈良県天理市川原城町372-2

レビュー一覧(4)

  • tomoko0203
    tomoko0203

    天理市には有名なラーメン屋さんが多いと感じますが、一徳の塩ラーメンは和の感覚でラーメンを頂けます。 見た目にもわかる様にチャーシューは半生??とても柔らかく他では味わえないチャーシューです。 細めんにあっさりした塩味のスープは麺が終わってからも飲んでしまい、いつもお腹いっぱいです。

  • spstyles
    spstyles

    #ラーメン #塩ラーメン

  • kazutan0264
    kazutan0264

    奈良県はもちろん、近畿全域においても我が最大級の宿題店。塩ダレをくっきりと際立たせた魚介&丸鶏ベースのスープに、ポキッとした食感を微かに残した麺の組合せ。この組合せ、ありそうで中々ないんだよね。スープの分量が多く、じっくりと堪能できるのも加点要素だ。 #ラーメン

3.4
(ラーメン家 みつ葉)
ランチ
今日不明
富雄駅から330m
奈良県奈良市富雄元町3-3-15-1

レビュー一覧(1)

  • knk_knk1016
    knk_knk1016

    土日祝、休みで平日しか空いてないし、多い時は2時間ぐらい並んでしまうけど、味が本間においしい!!チャーシューもジューシーで悪いとこなし!ラーメンで私の中でNo.1