つけそば(麺食堂88)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
mypace_tiger📍【麺食堂88(奈良県天理市)】
📖食べ歩きを通じて独学で完成したラーメンを提供する
奈良・結崎から奈良・天理市へ移転後も不動の人気を誇る
列が絶えない人気店
Date. '24.9.9
🍜つけそば ¥950
🥚味玉 ¥150
🍥麺
細☆☆☆★★太
🍥つけ汁
淡☆☆☆★☆濃
🍖トッピング
・チャーシュー
ホロリとした食感から適度に効かせたタレによる甘めの
味わいと肉の旨味が重なる
・メンマ
柔らかく適度な味付けによる風味と味わいが広がる
・味玉
まろやかな黄身の旨味に甘めの味付けによる味わいが
広がる
・玉ねぎ
🐯寅レポ
凄まじい瑞々しさでつるりと滑る肌とモチッと弾む
食感から風味と味わいが力強く主張する存在感のある
線と見た目も美しい自家製麺に、
深いコクとキレのある風味豊かなかえしふくよかな鶏と
風味豊かな魚介のWの旨味が重なり、
素材の塩味と甘味を引き締める酸味と一味の刺激が
ヒキを生む油分で厚みも持たせたつけ汁が、
抜群に絡んでそれぞれの味わいと風味が主張しながらも
纏まって一体感のある味わいへと誘っていく、
繊細さと力強さが交差するつけ麺を頂きましたっ！！！
📝寅のつぶやき
先に麺だけ食べると無くなるまで食べ続けてしまう程に
味わいと香りを楽しめる上に、深みのあるつけ汁を浸すと
美味さが爆上がりします。
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