濃口醤油(みなみ食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  takucho_r

  4.52023/12/10

  醤油がキリッと主張、仄かな酸味と甘味を伴い豚出汁も抜群な絶品スープ🎶

  鶏＆豚のチャーシュー、特に豚はメチャ好みでたまらないウマさ💕

  ♯jma2023

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  mypace_tiger

  5.02023/8/29

  🍥【みなみ食堂(奈良県奈良市)】

  ▲【三く】【まりお流】【トリカヂイッパイ】で修行した

  店主が'２０年８月にオープンした人気のお店

  Date. '23.7.26

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  🍜濃口醤油　¥1050

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  シャープなキレとコクのある主張強めのかえしが丸みある

  昆布にクリアで厚みのある豚骨の旨味を引き出している

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  ■麺

  細★★☆☆☆太

  つるりと滑る啜り心地にみずみずしくモチッと食感から

  風味を広げ絡みと馴染みの良さでスープの旨味を取り込む

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  ２種それぞれの味わいを丁寧にバランス良く引き出す

  ・鶏肉

  あっさりとした肉の旨味を優しい塩味で引き出している

  ・ネギ　・海苔　・玉ねぎ

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  ◇寅レポ◇

  強烈なかえしの存在と丸みのある豚骨が重なるスープに

  プリッとした食感で喉越しも良い麺が味わいを広げながら

  シフトしていく纏まった力強い味わいに惹き付けられる

  素材の主張が強い醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  #みなみ食堂

  #醤油ラーメン

  #奈良ラーメン

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  #三く #トリカヂイッパイ #まりお流 #jma2023

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  takucho_r

  5.02023/1/2

  醤油がキリッと主張、仄かな酸味と甘味を伴い豚出汁も抜群な絶品スープ🎶

  鶏＆豚のチャーシュー、特に豚はメチャ好みでたまらないウマさ💕

  ＃jma2023

  #ラーメン