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愛知県のラーメンの人気おすすめランキング

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こちらは愛知県で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
SARAHには現在1626の愛知県で食べられるラーメンが登録されています。
愛知県では、名古屋市中川区のらぁ麺 紫陽花 (ラアメン アジサイ)の特製醤油らぁ麺や名古屋市中区の味仙 矢場店 (ミセン)の台湾ラーメンなどがSARAHの中で人気が高いメニューです。
SARAHユーザーの投稿を参考に、1626件の中からとっておきのラーメンを見つけてください!

4.3
特製醤油らぁ麺(らぁ麺 紫陽花 (ラアメン アジサイ))
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,18:00~21:00
六番町駅から869m
愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F

レビュー一覧(9)

  • daisukemorin
    daisukemorin

    盛り付けも美しく味も文句無しで美味しいです٩(*>▽<*)۶

  • nagoya_lunch
    nagoya_lunch

    久しぶりに食べたラーメンが大当たりで興奮気味に投稿! #ラーメン #醤油ラーメン

  • yoshiyukitak
    yoshiyukitak

    愛知県ラーメンランキングNo. 1🍜 かなり美味しいです👍😋

4.0
台湾ラーメン(味仙 矢場店 (ミセン))
ランチ
ディナー
今日不明
矢場町駅から373m
愛知県名古屋市中区大須3-6-3

レビュー一覧(15)

  • fukuusagi
    fukuusagi

    ラーメン一杯580円とめちゃ安い!量は少なめですが、すごく辛いので、この量がちょうど良いです。ニンニクがっつりなので、翌日や帰りのことを気にしなくて良い日にぜひ!

  • kobayashitos
    kobayashitos

    辛うまい!

4.0
味玉つけそば(中華蕎麦 生る)
今日不明
今池駅から879m
愛知県名古屋市千種区豊年町3-18

レビュー一覧(4)

  • 4u4_nagoya
    4u4_nagoya

    塩ラーメンの方も気になるのにやっぱりつけそばを頼んでしまう位美味しい。 特製とは100円で海苔、チャーシュー1枚の違いです。 #魚介つけ麺 #つけそば #ざるそば #つけ麺 #そば

  • 4u4_nagoya
    4u4_nagoya

    #つけそば #つけ麺 #味玉つけ麺 #魚介つけ麺 #ラーメン

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    中華蕎麦 生る(愛知県・今池) ☆味玉つけそば 名古屋屈指の人気店「中華蕎麦 生る」へ初訪問。 ずっと行きたかったけどいつも混んでいて行けずでしたが、ようやく夜行けました。 しかも幸運なことに並びなし!ラッキー! 生るといえば、つけそば。 念願の一品、見た目からして美しすぎる。 麺の艶感が素晴らしく、麺だけで食べられるくらい小麦の旨さが凝縮されてます。 スープも格別、濃厚。 2日間かけて鶏ガラ・豚骨を煮込んで、野菜、煮干、鯖節などで味に深みとコクを出していくのだそうです。 えぐみは全くなく、甘みがあって麺とよく絡み相性抜群。 トッピングの赤いものは柚子胡椒、ピリ辛で柚子の良い香りも加えてみるとこれまた合う。 チャーシューはバーナーで炙られて香ばしさもプラスされて大変美味。 全てにおいてパーフェクト。 もはや芸術品の域ですね。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#チャーシュー#つけめん#名古屋グルメ#焼豚#つけそば #そば #魚介つけ麺

3.9
マトンビリヤニ(エリックサウス KITTE名古屋店)
ランチ
今日不明
名古屋駅から241m
愛知県名古屋市中村区

レビュー一覧(3)

  • sszk
    sszk

    ビリヤニはもちろん、ライタがとても美味しかったです。 #ミールス #マトンカレー #ベジタブルカレー #ビリヤニ #カレー

  • shioshio
    shioshio

    愛知県名古屋市、名古屋駅近くのKITTEのB1にあるエリックサウス名古屋で骨付きマトンビリヤニ@1500円。 いつもミールスを食べているのですが、この日は金曜日でチキンカフレアルがおまけでついてくるということでビリヤニにしました。 エリックサウスのビリヤニを初めて食べたのですが、こちらも美味しいです。マトンは臭みがなく、良い風味だけを残したような味。 今度はチキンビリヤニも食べてみようと思います。 #愛知県 #名古屋市 #名古屋駅 #名古屋 #南インド料理 #カレー #curry #ビリヤニ #マトン #エリックサウス #骨付きマトンビリヤニ #マトンカレー #ベジタブルカレー #ミールス

  • norikun
    norikun

    本格南インド料理店のランチタイム限定5食の骨付きマトンビリヤニ。 選べるカレーとライタもついて大満足♪ #ビリヤニ #マトン #カレー #インド料理 #ハイデラバードビリヤニ

3.9
丸鶏醤油らぁ麺(幸跳 (さちはね))
ランチ
ディナー
今日不明
豊橋駅から1.51km
愛知県豊橋市東脇3-9-5

レビュー一覧(4)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    🏠15年3月にオープンされたお店で、 自家製麺にシフトされ18年4月からは醤油ラーメンもリニューアルされた、 無化調に拘られている豊橋市で人気のお店です。  ‪●麺‬ 中太 平打ち ストレート 自家製麺 ‪●スープ‬ 醤油 丸鶏 ‪●トッピング‬ 風味爽やかなネギ ジュワッと丁寧な味付けのメンマ 優しく味付けられた味玉 しっとりとした口当たりの鶏胸肉 肉の旨味を丁寧に引き出した低温調理チャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 一口目からクリアながらも力強さがみなぎる鶏の分厚い旨味が舌を刺激して、 温度が下がる毎にグイグイと釣り上げてくるかえしのコクが鶏を更に際立たせてくる透明感溢れる香ばしいスープは、 丁寧な下処理から雑味を一切感じさせずに素材を活かして勢いよく飲み干してしまいそうな引きを備えています。 蕎麦の様な色合いで小麦の風味が啜るとふわりと入り込んでくる中太の平打ち自家製麺は、 加水高めで噛むと麺の旨さがスープとしっかり馴染んで更に美味さを高めていき、 器に入っているトッピングは勿論、 素材ひとつひとつが支えつつも融合していく深みに引き込まれていきます。 店主さんのお人柄と丁寧な作り込みによる拘りが光る繊細さと大胆さを備えた醤油ラーメンを頂きましたっ!  ‪#らぁ麺幸跳 #自家製麺 #愛知 #豊橋 #丸鶏醤油らぁ麺 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

  • takucho_r
    takucho_r

    スープは一口目から丸鶏の旨味がふわっと広がり、少しの酸味を伴い絶品の味わい!鶏&豚チャーはどっちもウマいが、鶏が好み💜 丁寧な盛り付け、それに接客も素晴らしい(^^)v

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    らぁ麺 幸跳(愛知県・豊橋) ☆丸鶏醤油らぁ麺 通りがかりふらっと入ってみたお店でしたが、愛知のラーメン好きの間ではかなり有名なお店だったようです。 正々堂々、王道の醤油らーめん。 丸鶏を使ったスープは一口飲んでまろやかさと染み出ている旨味にグッときます。 麺は中細麺で小麦の香りが楽しめる。 トッピングもシンプルながら、それぞれはっきりとしたキャラクターで隙がない感じ。 至福の一杯を頂いて満足でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚 #スープ #麺 #チャーシュー

3.8
台湾まぜそば(麺屋 はなび 高畑本店 )
今日不明
高畑駅から373m
愛知県名古屋市中川区高畑1-170

レビュー一覧(9)

  • user_70036420
    user_70036420

    名古屋発祥の有名なまぜそば。かなりオイリーですが、ニンニクと唐辛子が効いていてやみつきになる味です。追い飯が無料なので、具材を少しだけ残して店員さんに渡すと御飯をついでくれます。

  • gcjapan
    gcjapan

    #ラーメン #まぜそば

  • ayane0709gt
    ayane0709gt

    台湾まぜそばといえばはなび!太麺に特製ミンチが絡んでガツンとインパクトのある味!ラーメンWalker東海にも掲載されてます(˃᷄∀˂᷅ ૂ๑)”麺少なめ”で注文すると味玉がついてきます。

3.8
汁なし坦々麺(中国四川料理 錦水苑)
今日不明
尼ヶ坂駅から101m
愛知県名古屋市北区杉村1-1-7 ハートイン尼ヶ坂 1F

レビュー一覧(2)

  • 4u4_nagoya
    4u4_nagoya

    #担々麺 #ラーメン

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    錦水苑(愛知県・尼ケ坂) ☆汁なし担担麺 錦水苑欲求の高まりにより、仕事終わりの来店。 絶品だった汁なし担担麺をリピ食。 平打ちのもっちり太麺が辛味とコクの深いゴマだれをがっつり纏いながら口に入ってくる。 傑作! #坦々麺#四川料理#激辛#麺#中華料理#ラーメン#汁なし担々麺#激辛グルメ#担々麺

3.8
限定!カキと煮干の背脂ラーメン(らぁめんこはく )
ランチ
ディナー
今日不明
森下駅から352m
愛知県名古屋市東区徳川2-10-20

レビュー一覧(2)

  • ponta
    ponta

    煮干出汁の背脂入りスープと麺にジューシなバラ肉チャーシュー レアチャーシュー プリプリなカキが載ったラーメンで さらにご飯とカキの身ペーストが付いてコスパの高い美味しさの限定メニューです!

  • 4u4_nagoya
    4u4_nagoya

    牡蠣らーめん、ペースト付き。 ペーストを 途中で入れたらさらに濃厚 #ラーメン

3.7
台湾ラーメン(味仙 今池本店 (ミセン))
ディナー
今日17:30~02:00
今池駅から261m
愛知県名古屋市千種区今池1-12-10

レビュー一覧(9)

  • battera
    battera

    名古屋有名飯! 辛いけど、意外とアッサリ食べられる。

  • k_inoue
    k_inoue

    名古屋の台湾ラーメン 台湾ラーメン自体は色々なお店で提供されていますが、ここが発祥の地という事でした。 ちなみに台湾にこのラーメンは無いそうです(笑) スープを飲んだ瞬間に咳き込みそうな辛さがありますが決して辛いだけでなく、旨味のあるスープが癖になります

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    味仙 今池本店で台湾ラーメン。 八事と藤が丘の勝ちだね。 #ラーメン #台湾ラーメン

3.7
台湾ラーメン(味仙 藤が丘店 (ミセン))
ディナー
今日不明
藤が丘駅から721m
愛知県名古屋市名東区藤里町38-2

レビュー一覧(4)

  • hiroshikato01
    hiroshikato01

    言わずと知れた味仙の台湾ラーメン🍜 辛いけどコクがあり美味しい一杯です😋

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    味仙の系列中、個人的評価の高い藤が丘店に久々。 台湾ラーメン、辛い・・・むせた。 でも、美味い。 #ラーメン #台湾ラーメン

  • norikun
    norikun

    名古屋名物 #台湾ラーメン 発祥の店味仙系の中でも人気の高い藤が丘店の一品です。 煮込まれた台湾ミンチから溶け出した旨みと唐辛子の辛さとニラの香味が一体となったスープにストレート麺。 辛美味い♪

3.7
塩ラーメン(如水 本店 (じょすい))
ディナー
今日不明
森下駅から595m
愛知県名古屋市東区徳川町201

レビュー一覧(8)

  • naoyaakagawa
    naoyaakagawa

    全部のせ

  • user_00684038
    user_00684038

    やはり何度食べてもこの「しおラーメン」の味は完成された美味しさです(*^^)v鶏ガラと魚介系で取ったスープは、あっさりしているのにコクがあって最後まで飲み干してしまいます。とろける豚バラのチャーシューも絶品です(^O^)

3.7
無化調塩らーめん 玉子トッピング(らーめん 空王士 )
今日11:30~14:30,18:30~22:30
今池駅から277m
愛知県名古屋市千種区今池5-12-13

レビュー一覧(2)

  • 4u4_nagoya
    4u4_nagoya

    無化調なのにしっかりした味のスープでした。 #たまごラーメン #塩ラーメン #ラーメン

  • user_00684038
    user_00684038

    スープが透き通ったあっさり系の塩ラーメンです。具はとろける豚バラ肉のチャーシューが2枚と海苔、そして刻んだ水菜と煮卵が入っています(^O^)

3.7
台湾ラーメン(味仙 JR名古屋駅店 (ミセン))
ランチ
ディナー
今日不明
名古屋駅から89m
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅

レビュー一覧(7)

  • yamachang
    yamachang

    台湾ラーメン。 初めて、卵入りをオーダー。 玉子で少しまろやかさを。 #ラーメン #台湾ラーメン

  • pontaboxz
    pontaboxz

    人生初の台湾ラーメン。程よいピリ辛で、あとを引きますね。飲んだ後にも食べたくなる! #ラーメン #台湾ラーメン

  • nekokitty
    nekokitty

    台湾ラーメン

3.7
獅子丸ぱいたんらぁめん(麺家獅子丸)
ランチ
ディナー
今日不明
亀島駅から415m
愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1

レビュー一覧(5)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    ‪●麺‬ 自家製 中細 平打ち 襖 加水中〜やや高め 弾力あり 北海道産小麦 沖縄産天然塩 ‪●スープ‬ 鶏ガラ 豚骨 醤油 魚介(カツオ サバ アゴ) 日高昆布 国産野菜 ‪●トッピング‬ ピンクペッパー しっとりとした口当たりの鶏むね肉 肉の旨味を凝縮させた厚みあるチャーシュー シャキッと食感のメンマ 青ネギ ブラックペッパー  ‪🐯レポ ‬ 2016年7月にオープンした国産素材と自家製麺を売りとしたおしゃれな店内で、 ウェイティングシートも併設されており広々としたカウンターで落ち着いてラーメンを頂ける人気店です。   ミキサーで攪拌されカプチーノの様に泡立ったスープは、 鶏と豚のWベースの濃い旨味に野菜の甘みが加わりカツオ・サバ・アゴの香ばしい風味に日高昆布を合わせた出汁でじわりと伝わる旨さを、 ベースに負けないインパクトのコクのあるかえしでまろやかに纏めてサラリとしたギリギリまで濃厚さを抑えた素材の旨さを際立たせた滑らかな口当たりに仕上げています。 加水は中〜やや高めの中細で襖が練りこまれた若干ウェーブ掛かった自家製平打ち麺は、 北海道ブランドの国産小麦と沖縄の天然塩を使用し高い風味と麺の旨さを引き出しており、 くっきりとした麺線でも分かる様にプリッとした弾力が歯に掛かり噛む程に風味が広がりをみせます。 スープの状態もあり絡みは強くないものの滑らかな啜り心地の良さでそれぞれの風味や旨味が入り込んできます。 飲みやすいスープに優しく纏まる麺と綺麗なビジュアルの女性でも食べやすい鶏白湯を頂きましたっ!  #麺家獅子丸 #獅子丸とりぱいたんらぁめん #鶏白湯 #自家製麺 #愛知ラーメン #名古屋市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    きめ細かく泡立てられた濃厚なスープはとろみが少なくサバやカツオ、アゴ、昆布などの魚介系の風味がグッと来たあとから豚骨と鶏ガラのしつこさのないクリーミーな旨味が優しく伝わり、自家製の全粒粉入りのツブツブした平打ち麺はやや硬めの茹で加減で歯切れいい #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

  • shirakiti
    shirakiti

    豚骨、鶏、魚介ベースの白湯スープにつるつるとした食感の細麺です。 思ったよりさらっとしたスープで、 でもその中にも豚骨の甘みと魚介の風味が感じられてよかったです。 ただ自分はもう少しとろっとしたスープ が好きですね。 #ラーメン #鶏白湯 #名古屋駅

3.6
塩らーめん 全部のせ(徳川町 如水 西春店 )
今日不明
稲沢駅から2.19km
愛知県北名古屋市宇福寺天神140

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    如水 西春店(愛知県・西春) ☆塩らーめん 全部のせ 如水再訪。 これが全部のせ!?という疑問が湧くくらい色気無縁の無骨な塩らーめん。 チャーシュー、メンマ増量+煮卵がつくのが如水の全部のせのようです。 30種類以上に及ぶ全国津々浦々から取り寄せた厳選素材からつくられる塩らーめんです。 この煮卵の半熟とろ〜り加減が絶妙! #ラーメン#拉麺#塩らーめん#塩ラーメン#スープ#中華そば#チャーシュー

3.6
うま辛冬麺(岳家 (ガクヤ))
ディナー
今日不明
御器所駅から414m
愛知県名古屋市昭和区塩付通3-13 メゾン塩付 1F

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    御器所・横浜家系ラーメン 岳家の季節限定メニュー、うま辛冬麺。 春菊と九条ネギをトッピング追加。 ラーメンに珍しい里芋が乗ってます。 この里芋と春菊は、今年日本野菜ソムリエ協会協会の野菜ソムリエサミットで銀賞を受賞した吉田園の春菊。シャキシャキで香りも良く、ラーメンと相性バッチリ。 冬のお鍋を頂いたような気持ちになる、食材へのこだわりと愛情を感じる一杯でした。 #ラーメン #辛麺 #野菜ラーメン #九条ねぎラーメン

3.6
しびれみそ(tokyo miso style IKEDA )
ランチ
今日不明
烏森駅から601m
愛知県名古屋市中村区畑江通7-8-1

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    tokyo miso style IKEDA ☆しびれみそ 仕事でこちら方面はよく来るも未踏だったtokyo miso style IKEDAへ。 東京白味噌ラーメンを名古屋に持ち込んで勝負しているお店。 人気メニュー「しびれみそ」、濃厚な味噌の風味や旨味が凝縮された味噌スープが麺にどっぷり絡む。味の奥に感じられるのは野菜やフルーツの甘みでしょうか。 ラーメンのトッピングでは珍しい茎わかめが乗っていました。 ライスはランチタイムに無料でついてくるので、追い飯感覚で食べれば濃厚な味噌スープリゾットに。 ここでしか食べられない、個性の強さを感じるお店。 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン

3.6
塩らぁめん(麺屋玉ぐすく )
今日11:30~14:00,18:00~22:30
今池駅から211m
愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    麺屋玉ぐすく(愛知県・今池) ☆塩らぁめん 今日のお昼は麺屋玉ぐすくにて、塩らぁめんを。 いい香りがするなぁと思ったら自家製ポルチーニオイルが入っているのね。 沖縄の「ぬちまーす」という塩をメインに4種類の使っているようです。 大量の牡蠣やアサリ、煮干しなどの出汁を合わせた塩ダレスープはすっきりとした味わいの中に旨さを感じる仕上がり。 麺も自家製、ツルツル&モチっとした食感に小麦の風味を感じます。 トッピングは弾力のあるチャーシュー、三つ葉、ベビーコーン、アスパラガス。 #ラーメン#拉麺#塩ラーメン#塩らぁめん#チャーシュー#焼豚

3.6
ラーメンジェノバ(ラーメン海鳴 名古屋駅麺通り店)
今日不明
名古屋駅から87m
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋うまいもん通り

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    ラーメン海鳴(愛知県・名古屋駅) ☆ラーメンジェノバ 名古屋駅での用事を済ませた後は、ジェノバに引き寄せられるように海鳴へ。 濃厚なジェノベーゼソースと博多とんこつの饗宴。 #ラーメン #焼豚 #スープ #チャーシュー #麺#ジェノベーゼ#イタリアン

3.6
汁なし坦々麺(中華そば 呵呵 (かか))
今日11:30~14:00,18:00~21:30
蟹江駅から2.01km
愛知県津島市神尾町字西之割25-1

レビュー一覧(4)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    呵呵(愛知県・津島) ☆汁なし坦々麺 見た目にも美しい盛り付けの汁なし坦々麺。 ゴマだれが凄く効いていて風味が堪能出来る。 太麺にした方がよく絡んでおいしいと思います。 坦々麺らしくピリッとした辛味の刺激も心地よい感じ。 粗めに刻んだ玉ねぎの食感がアクセントになりますね。 #担々麺 #ラーメン#汁なし担々麺 #ゴマ担々麺

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    呵呵(愛知県・津島) ☆汁なし坦々麺 久々に、呵呵の芸術的な「汁なし坦々麺」を食しに。 濃厚な風味のゴマだれが相変わらず素晴らしく、途中山椒加えていくとさらに刺激的。 モチモチの太麺、普通の量でも充分満足です。 坦々肉ミンチと粗めに刻んだ玉ねぎをガガガッと混ぜて食べてくれ! #麺#拉麺#坦々麺#汁なし坦々麺#担々麺 #ラーメン #ゴマ担々麺 #汁なし担々麺

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    呵呵(愛知県・津島) ☆汁なし坦々麺 胃袋にArtを注入すべく、津島の中華そば呵呵へ。 もはやいつものと化している「汁なし坦々麺」。 惚れ惚れする美しい作品。 感性の涙腺が緩む。 粗めに刻んだ玉ねぎが、食感のアクセントに。 #ゴマ担々麺 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺

3.6
名物鶏白湯塩そば(鶏白湯らーめん自由が丘蔭山 プライムツリー赤池店)
今日不明
赤池駅から425m
愛知県日進市赤池町箕ノ手1 プライムツリー赤池3F

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    鶏白湯らーめん自由が丘 蔭山 プライムツリー赤池店(愛知県・赤池) ☆名物鶏白湯塩そば 東京、自由が丘に本店を持つ鶏白湯ラーメンの人気店「蔭山」の東海初進出店であるプライムツリー赤池店へ。 注文会計後に食べ方を丁寧に書き記した紙が渡されるので、茹で上がるまでは読みながら流れを確認。 見た目にも美しい彩りで女子ウケも良さげ。 手羽先を8時間煮込んで作るスープはとろみのある濃厚さ、ミルキーマイルドな鶏白湯スープに仕上がってます。 コラーゲンたっぷりでお肌にもよろしくてよ。 なんだか海老の香りがすると思ったら、伊勢海老の頭からとった海老油が入っているようです。 麺はモチモチツルツル。 途中でレモン投入で味変も効果的。スープの中に柚子も入っているので良い香りがします。 #ラーメン#拉麺#鶏白湯#鶏白湯ラーメン#塩そば#スープ#鶏白湯らーめん

3.6
鶏白湯麺(ORiBE)
ランチ
ディナー
今日不明
井原駅から368m
愛知県豊橋市

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    📢‬本日のチャーシュー=コンフィ(ほほ肉) 🏠フレンチの経験と東三河の名店【ガチ麺道場】さんで修行を積まれた店主さんが17年2月にオープンされたお店で、 国産のものや地元の食材と無化調に拘られており。 ラーメンの見た目や店内はラーメン屋さんとは思えない女子受けしそうな華やかさがあります。 ‪●麺‬ やや中細 ストレート 自家製 ‪●スープ‬ 鶏 野菜 ‪●トッピング‬ 酸味を効かせたドライプチトマト スライスされた牛蒡と人参 下味の付いたキャベツ 緑が映える小松菜と青ネギ 爽やかな渋みがスープに合う紫玉ねぎ 素材を活かした味付けの味玉 ホロっとした食感の旨味活かした味付けのほほ肉 しっかりした味付けの揚げえのき  ‪🐯レポ ‬ 華やかで写真映えする飾りつけがされた1杯は【ガチ麺道場】さんのラーメンの雰囲気は全く感じられなく味も全く違った角度から切り込んでくる。 スープは鶏の優しくもじわりと染み渡る旨味に野菜かと思われる自然と受け入れられる甘みの様な風味が重なり動物系独特の重たさやしつこさが一切感じられず、 ラーメン屋さんが作るスープとは違うフレンチの経験を活かした製法なのか、 違った手間がかかっている作り込みを感じます。 雰囲気は修行先の面影が感じられるやや中細ストレートの自家製麺はそばの様な色合いで表面は艶やかながらも程良くスープを持ち上げてきます。 啜り心地の良さで麺も含めてスープやトッピングから発する風味もさり気なく運んでくるのと、 噛むと麺の旨みの主張よりもスープと、 イタリアンの技術を駆使して多彩に調理された野菜のトッピングのそれぞれの持つ個性を活かして多角的な味わいを引き立てます。 ひとつひとつをしっかりと味わえる1杯の器に拘りが沢山詰まった唯一無二の鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!  #ORIBE #鶏白湯麺 #無化調 #自家製麺 #フレンチ #ガチ麺道場 #愛知 #豊橋 #東三河 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #sarah

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    ORiBE(愛知県・豊橋) ☆鶏白湯麺 鶏白湯ラーメンの美味しい豊橋のORIBEにお初。 人気店だから激混みかと思いきや、平日12時半くらいでも待ち客ゼロ、ラッキー過ぎる。 女子も好きそうなお洒落な雰囲気、味のある陶器にこだわったお店のようで随所にセンスが光る。 麺はもちろん「鶏白湯麺」を。 チャーシューが常時4種類から選べるシステムになっています。 ラーメンのトッピングとしては珍しい鶏パテにしてみました。 どっしりとした陶器の器に、彩り豊かなトッピングが華を添える一杯。 オーナーさんが元フレンチのシェフとのこと、そのセンスや技術が注ぎ込まれているのでしょう。 鶏白湯スープにしては珍しく完飲出来てしまうほど、くどさのない旨味あるスープでした。 鶏パテも大変美味。 #ラーメン#麺#拉麺#チャーシュー丼#鶏白湯ラーメン#スープ#鶏肉#パテ#フレンチ #鶏白湯 #肉 #野菜

3.6
中華そば 塩 チャーシュー増し(実垂穂)
今日不明
上社駅から1.57km
愛知県名古屋市名東区猪子石2-502

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    実垂穂 ☆中華そば 塩 チャーシュー増し 先日訪れて絶賛した、中華そば実垂穂へ再訪。 無添加魚介出汁の旨味が優しい味わいとともに体に染み入るかのような美しく澄んだスープ。 すっきりとした美味しさで、いつの間にか完飲フィニッシュ。 お酒飲んだ後の〆としても最高であろうと思われる。 洗練されたトッピングの数々も素晴らしいクオリティー。 年間300杯以上のラーメンを食べるという強者が絶賛していた意味がわかった(笑) 東海圏の塩ラーメン好きは必食の一杯です。 #ラーメン #中華そば #焼豚#塩ラーメン#チャーシュー#メンマ

3.6
濃厚つけ麺+特製トッピング+とりめし(つけ麺 舞)
今日不明
七宝駅から1.23km
愛知県あま市七宝町沖ノ島十八78

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆濃厚つけ麺+特製トッピング ☆とりめし 以前は麺屋やまひでだった店舗がいつのまにか変わっていたので寄ってみたら、行列の出来るつけ麺屋さんだったので、行って舞りました。 濃厚つけ麺のつけだれは大量の鶏を使用して作られる、旨味凝縮レベルがやばいやつ。 麺は太ストレート麺、美しい。小麦の香りを楽しみつつ、ツルツルもっちりな逸品。 麺をつけるとガツンとつけだれがしがみついてきます。 特製トッピングのレアチャーシューは豚2枚、鶏2枚、そして味玉付き。どれも丁寧に仕込まれてます。 ご飯もののとりめし、半分普通に食べて、もう半分はつけだれに追い飯感覚で投入&出汁入れてさっぱりと。〆にふさわしい。 さすが、行列の出来るつけ麺屋、素晴らしいパフォーマンスを味わわせて頂きました。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけそば#つけめん#チャーシュー#レアチャーシュー#焼豚 #ごはん #鶏飯 #ライス #丼もの

3.6
汁なし担担麺(錦水苑)
今日不明
尼ヶ坂駅から100m
愛知県名古屋市北区杉村1-1-7

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    錦水苑(愛知県・尼ケ坂) ☆汁なし担担麺 錦水苑の傑作揃いの料理の中でもとびきり美味しいと評判の麺メニュー。 もっちり食感の平打ち麺が唐辛子や四川山椒、辣油、ゴマだれをどっぷり身に纏った状態で口の中に入ってくるわけで、美味いに決まってますね。 ミンチの旨味やナッツの香ばしさもいい感じ。 これは絶品ですよ。 #坦々麺#四川料理#激辛#麺#中華料理#ラーメン#汁なし担々麺#激辛グルメ#担々麺

3.6
ラーメンジェノバ 玉子トッピング(ラーメン海鳴 名古屋駅麺通り店)
今日不明
名古屋駅から87m
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋うまいもん通り

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    ラーメン海鳴(愛知県・名古屋駅) ☆ラーメンジェノバ +玉子トッピング 念願のジェノバをようやく摂取。 運ばれてきた瞬間からジェノベーゼソースの立ち昇ってくる香りに虜。 ラーメン屋なのにイタリアンな気分。 とんこつスープにジェノベーゼソースを混ぜるという奇策が見事にはまった傑作ですね。 洋風なスープの味わいの中にも芯の太いとんこつ独特の濃厚な旨味がちゃんと存在している感じ。 ついついゴクゴク飲んじゃうやつでした。 博多中洲に羽ばたくキャバ嬢垂涎のラーメンジェノバ、オススメ! #ラーメン#麺#拉麺#とんこつラーメン##ジェノベーゼ#ジェノバ#豚骨ラーメン#魚介#九州グルメ#イタリアン #スープ #チャーシュー

3.6
琥珀醤油麺(らぁめんこはく )
今日不明
森下駅から352m
愛知県名古屋市東区徳川2-10-20

レビュー一覧(3)

  • 4u4_nagoya
    4u4_nagoya

    貝の出汁を使ったラーメン。 貝出汁がしっかり効いててとても美味しいです。 #醤油ラーメン #ラーメン

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、貝出汁特有の香りの高さは調理中からも既に鼻孔を擽ります。着丼と共にそれは更に強くなり、そのままスープを口に運べばまさに至福♪貝の旨味と深みには品があり、その旨さ故に幾度もスープを飲んでしまいました。麺は、太麺と細麺のどちらかを選ぶ事が出来ます。太麺は次回に回すとして、今回は細麺を選びました。麺にはやや粘度があり噛めば歯に張り付いて残る様な感覚。珍しいタイプの麺ですが、この麺イイですね♪↵具材は、全てにおいて多くまるで蓋をしているみたいです。ネギは2種類で微塵切りにして散らしてあり、カイワレは貝のスープと好相性。大きなシャクシャクの穂先メンマに、貝はトッピングにも使われていました。

  • deppamushi25
    deppamushi25

    細麺と太麺が選べれましたが、今回は細麺にしました!あさりもいっぱいのって、大きいチャーシューも2枚ものっています。これで700円。なんだか得した気分です。まずスープを1口・・・優しい懐かしい味・・・あ、あさりの味も後からふわっときます。さらにその後に、ほのかな甘さもある。こっ・・これが貝汁か! 旨い!角の尖った醤油じゃなくて優しくまるい醤油味を堪能。よくある塩分が全面にくることもなくちょうどいい塩加減。また刻み葱と、かいわれ大根が口の中をあっさりさせてくれる。油ののったチャーシューを食べた後にかいわれ大根・・・くどくなり過ぎず、いい仕事しています。大事な麺のお味は・・細いけども少し固ゆでだから食べごたえがあります。小麦粉の甘い風味もしっかり感じられ、スープとよく合う。懐かしいけどどこか新しい・・なんだか不思議な感じのラーメンだったなあ。