味玉つけそば(中華蕎麦生る)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
cute_guava_lw0くどくない濃厚な味でした。
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i_am_shinochan中華蕎麦 生る(愛知県・今池)
☆味玉つけそば
名古屋屈指の人気店「中華蕎麦 生る」へ初訪問。
ずっと行きたかったけどいつも混んでいて行けずでしたが、ようやく夜行けました。
しかも幸運なことに並びなし！ラッキー！
生るといえば、つけそば。
念願の一品、見た目からして美しすぎる。
麺の艶感が素晴らしく、麺だけで食べられるくらい小麦の旨さが凝縮されてます。
スープも格別、濃厚。
2日間かけて鶏ガラ・豚骨を煮込んで、野菜、煮干、鯖節などで味に深みとコクを出していくのだそうです。
えぐみは全くなく、甘みがあって麺とよく絡み相性抜群。
トッピングの赤いものは柚子胡椒、ピリ辛で柚子の良い香りも加えてみるとこれまた合う。
チャーシューはバーナーで炙られて香ばしさもプラスされて大変美味。
全てにおいてパーフェクト。
もはや芸術品の域ですね。
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4u4_nagoya塩ラーメンの方も気になるのにやっぱりつけそばを頼んでしまう位美味しい。
特製とは100円で海苔、チャーシュー1枚の違いです。
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念願叶いようやく訪問🚲
行こうかなと思うと定休日だったり、調整できてお店まで行ってみると行列が凄かったりで行けず終いのお店でした。
今日はたまたまか到着時5人待ち、待ち5.6分で着座出来ました。
スープはとりわけ濃厚で、麺を食べ終わる頃にははとんど無くなってしまいます。
最後に少しだけ割りスープ入れてお酢入れて〆
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