全国の鶏白湯の人気口コミランキング(6ページ目)

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンした丁寧な接客で雰囲気も良いBGMがサザンのお店。 date:20.12.30  🍜つけ麺　塩(並)　¥1000  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 鶏の旨味と魚介の風味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 艶やかな肌と風味豊かな幅が広めの平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く乗った脂の甘みと肉本来の味わいを心地良い塩味を効かせたタレが引き立てている ・穂先メンマ みずみずしい食感からたけのこの風味と心地良い塩味を纏った旨味が溢れ出す 《その他》 ・水菜　・白ネギ　・柚子皮　・そら豆(写真撮り忘れ)  ●寅レポ ‬ 光が反射する綺麗な肌の滑り良い啜り心地の麺は麩が練り込まれており、 しなやかなコシが生む張りのある歯応えとみずみずしさ溢れる口溶けの良さと、 しっかりとスープを絡める形状から啜ると現れる風味に噛むと引き立ててくれる旨味をそれぞれ主張させ、 麺の力強い味わいと香ばしい風味が後に優しくひろがってきます。 ネギが一面に広がったつけ汁は素材を引き立てるかえしのキレが先行し、 鶏油のマイルドな甘みとクリアながらに厚みのある鶏の旨味が軸となって、 昆布のまろやかな味わいを纏った魚介の風味と仄かな酸味と軽やかな刺激の唐辛子でアクセントを付け、 ネギの風味がつけ汁の素材それぞれの個性を際立たせてくれます。 麺を絡めるとつけ汁旨味を更に飛躍させて後に麺の味わいが包み込んで余韻として残ります。 麺の後にも笑顔になれる味わいの表情も豊かな塩つけ麺を頂きましたっ！！ #麺処にしむら #大阪ラーメン #塩つけ麺 #鶴見区 #大阪グルメ #鶴麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

鶴見のラーメン専門店🍜 麺処にしむらさん🍜 今回も僕は煮干し冷やし🍜海ぶどう TP忘れてた〜😭 まぁー美味いから我慢😑💭 はー( 💓∀💓)この煮干し感が凄い たまらん(*´﹃｀*) 味変の酢でずっと食べれる🤭 西村さんのピリ辛キュウリが食欲の リミットを解除致します🤭 そして豚あえご飯生卵のせ奥さんと わけわけ😆🤟これめちゃくちゃ美味いんですモヤシがアクセント😆 このカラフルな❤️💛💚💙💜 冷やしは是非とも食べて欲しい😍 奥さんは裏メニューの塩白湯つけ麺🍜横からずっと西村さん美味いと 呟いて来るから華麗にスルーして🤣 味見させてーからの白湯つけ麺🍜 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ またまた満足(*˘︶˘*).｡.:*♡ この日は西村さん10分くらい早く OPENしてくれた😆感謝です🙏 美味しいラーメン🍜何時もありがとうございます🙏 今回もご馳走様でした😆🙏 後、DM見てから早速やって見ましたが見事に失敗したから再度チャレンジします🤭 #鶴見 #鶴見グルメ #鶴見ラーメン #大阪グルメ #大阪ラーメン #麺処 #麺処にしむら #冷やしラーメン #煮干し #つけ麺 #裏メニュー #白湯 #醤油ラーメン #おすすめ #鶏白湯 #ラーメン #Noodle #夫婦でラー活 #ラーメン巡り #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きと繋がりたい #シーフードヌードル #塩つけ麺

しっかりと炙って脂身の旨味を凝縮させ、焦げ目の香ばしさがアクセントになったトロトロのバラチャーシュー、角切りの柔らかいホクホクした食感のメンマ、白髪ねぎ、三つ葉そして大判の海苔にパラっとブラックペッパーがかかっています。 凝縮された黄金色の鶏白湯スープは、クリーミーで柔らかい口当たり。麺もスープも具も、それらが全て調和のとれた一杯です。 #鶏白湯 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば #煮込み

#大阪 #岸里 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩そば #鶏白湯 先の某ラーメンアワード鶏白湯部門準GP受賞作❣️ 開店直後の11:10着、外待ちは無く、先客4名。3月で6周年TP3.66のこちら。 前回2年と3ヶ月前に訪問時と、メニュー、値段変わらず頑張ってらっしゃる⭕️ 麺屋棣鄂製の中太ストレート麺にややシャバ目の鶏白湯スープご良くあいます。 大判チャーシュー、味玉も良き塩梅で美味なり🤗 次回は貼り出し限定+丼セットを 本日もご馳走様でした🙏

濃厚で柔らかな口当たり鳥パイタン。低温調理されたレアチャーシューは凝縮された味わい。濃厚なスープに負けない存在感を出しています。うましっ✨ #鶏そば #ラーメン

ゴッド↵アァ↵ザ・トリパイタン↵今となっては珍しくない味わいやけど、このグッと鶏の香り旨味がくる感じ、口に残るベッタリ感、確実に美味い↵メニューのバリエーションの豊富さといい、このプースー、しっかり研究してはるんやろなぁ↵べらしおの系譜を象徴する焦がし玉ねぎがチョイチョイええ仕事↵美味いわ

スープは鶏ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ焦しネギ小松菜桜カイワレを使用。↵ このお店は中百舌鳥にある『天日塩らーめん べらしお』のネクストブランド店にあたり、そのお店から東に100M程の所に、12月3日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏本来の旨みがストレートに伝わるクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

近くの鳥貴族のプロデュースするラーメン店。 鶏極濃は最近流行りの鶏白湯デフォの中でも屈指の濃度だと思います。素揚げのアスパラのトッピングも良い感じ

ポテっとしたスープは濃度こそあるもののクドさはなく飲みやすい。これはじゃがいもによるものなのかな？純度鶏100％でコクを出していただけると嬉しい気もするのだがこの仕様の方が食べやすいのかもしれないですね。

うん、こってりだが見た目よりサラッとしていて全然しつこくない。旨味は十分で美味いです。

サラッとしてるが濃厚な鶏白湯スープは風味、旨味に溢れる。少し強めな醤油ダレがビシッと効いている。 麺は柔らかめの茹で加減ながら、それが醸し出す独特な食感が堪らなく良い。勿論スープにもしっかり合っている。 チャーシューは柔らかい仕上げのもの。 #つけ麺 #つけそば #鶏白湯 #そば #ざるそば

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美味すぎ！ #鶏白湯 #ランチ #ラーメン #塩ラーメン #帆立ペースト#帆立#ペースト#多加水

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濃厚な鶏白湯のつけ汁 そして打ち立ての北海道美瑛産 春よ恋の新麦麺 カンボジア産生胡椒を添えて #ラーメン #つけ麺#鶏白湯つけ麺 #春よ恋

白くクリーミーなスープを食べるという進化系鶏白湯ラーメン。丹羽地鶏の鶏ガラ、モミジ、丸骨の下処理から時間をかけて丁寧に煮込んだクリーミーなスープは、濃厚なのにあっさりと口あたりの良い上品な味わい。少しウエーブかかった平打ち麺は、歯ごたえがよく中華パスタといってもよさそう。プリッとした食感が新鮮です。 #ラーメン #鶏白湯

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濃厚な鶏白湯スープが濃厚ー！レモンを絞るとまた秀逸

じっくり鶏が煮込んであるスープは濃厚でトロトロ めちゃめちゃ美味しかったです！↵

フカヒレの乗っかったご飯も美味しいが、毎回あっさり食べるのはこの鶏そば。あっさり美味しい😋

食券制。 特製TORI白湯ラーメン（塩）。チャーシュー、半熟味玉、タマネギ、水菜＋チャーシュー（230円）。 クリーミー泡立コクウマスープ。 スープの絡みの良いモチシコ麺。 全体的に気持ち洋風。 #ラーメン #鶏白湯 #ランチ #奈良

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らぁめん冠尾＠恵比寿 特製純白湯らぁめん 濃厚なのに重くない鶏白湯 柚子胡椒の味変も素晴らしく トッピングの炙り香ばしさも映える 旨し！なので詠います！ つかの間に 弥生始まり 決算期 暫しゆとりで 特製らぁめん ご馳走様でした！ #らぁめん冠尾 #恵比寿 #鶏白湯 #ラーメン #中華そば #渋谷区 #柚子胡椒

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中太ストレート麺に鶏ガラ100%の最後までサラッと飲み干せるスープ。 連れは黒胡椒・青山椒・辣油などで味締めてます。 #ラーメン

今まで食べた白湯スープで一番かも😳 #鶏白湯 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #白湯醤油

甲子園グルメ。 鳴尾・武庫川女子大前駅近く。 濃いにごりどろどろ。ラーメン。 最後はごはんを入れて、とろろごはん。 とろろ好きだから、最初から最後まで美味！ #ランチ #大阪グルメ #大阪 #兵庫 #兵庫グルメ #甲子園 ＃甲子園グルメ ＃鳴尾 #とろろ #とろろそば #とろろラーメン #とろろごはん #魅惑の食べ物 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #チャーシュー #大阪ラーメン #神戸グルメ

鳴尾の山芋料理専門店が、山芋をフル活用したラーメンを提供。今回は、濃厚で山芋の分量が多い「濃にごりどろどろ」をオーダー。鶏とイリコを丁寧に炊いて出汁を採った白湯スープと、和味奥深き山芋のメレンゲとの相性は、想像していたよりも遥かに良好。山芋を使い倒すという圧倒的な個性を演出しながら、味の良さをも兼ね備えた、稀有な傑作だ。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#鳴尾 #中華そば #麺 #醤油ラーメン #兵庫ラーメン #鶏白湯ラーメン #とろろラーメン 2週間ぶりのこちら。 11:50着、外待ち無しも丁度満席。 暫し外待ち後、未食のコレ+レアチャーシュー麺+ご飯小オーダー❣️ 隣席のJDがまあうるさい事😱 長芋の良き薫りに包まれ、ｼｬｯｼｬｯｼｬﾂっとリズム良い仕込みの音🎵 まぁーどろどろの濃いートロロ💮旨っ レアチャーシューもご飯のみでも美味しい事🤗 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

滑らかな口あたりにクリーミーな味わいで(*^.^*) 鶏の旨味はしっかりとしており、後からじわっとはまぐりのテイストが追いかけてくる印象(-^□^-) 丁寧な仕上がりにソツのない完成度は かなりウミャイ♪ #ラーメン #そば #鶏白湯

🏠‬大阪・堺市にある【麺や 鶏の鶏次】さんの2号店として18年7月にオープンしました。 木目を基調とした落ち着いた雰囲気でカウンターから厨房を眺めながらラーメンを頂けます。 鶏白湯をベースに貝出汁を合わせたスープのラーメンがメインにつけ麺も提供されています。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 加水やや低め ツルミ製麺所製 ‪●スープ‬ 鶏 貝  ‪●トッピング‬ 緑が映える三つ葉 シャキッと食感の風味もプラスの白髪ネギ 肉の旨味が詰まった低温調理チャーシュー しっとりとした口当たりの鶏胸肉  ‪🐯レポ ‬ 純系の鶏を8時間かけてじっくり炊き上げたスープは、 さらりとした口当たりでミルキーな鶏の旨味に加えてハマグリから抽出した出汁を合わせた屋号そのもの！ 貝だしからなのかかえしの効果なのか、 やや攻め気味の塩気が重なって強い引きを生み出しています。 ツルミ製麺所さんのやや加水低めの中太平打ち麺は、 絡みよりはスープを纏って適度に持ち上げてくれて啜った時にスープがさりげなく入り、 スープのまろやかな風味と麺のほんのり広がる香ばしさが伝わり、 噛むと小麦感がスープに負け次と麺の旨みが重なってくれます。 重たさを感じさせない食べやすさの貝出汁系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  #麺や鶏次と貝次 #麺や鶏の鶏次 #鶏貝そば #鶏白湯 #はまぐり #大阪ラーメン #堺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

麺は平打ちでそこそこの太さもあります。 スープは鶏の出汁と貝(ハマグリ)の出汁が見事なマッチング。 クリーミィでまるで絹のような滑らかな舌触りも素晴らしい。 正直わては貝が苦手なんで貝が…って感じなんですけど貝が好きな方はこれは!!って間違いなく思うスープやと思います。 獣臭さもなく舌触りなめらかで上品ながらも旨味あふれるスープがホンマにお見事です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29550686.html

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #冷やしラーメン #ラーメンサーキット #朝ラーメン 今朝の出勤前の朝食はスタンプラリー32杯目の此方へ。8:20着終始貸切❣️夏季限定の"鱧尽くし"を朝から食べれる幸せ❣️素麺如き滑らかな細麺に梅肉、オクラ、特典味玉と食欲増進ファイト一発なり💪 本日もご馳走様でした🙏

蒲生四丁目の朝ラー有名店🍜 ガモウスマイルさん❣️ 前は鯛の冷やし🍜やったが今回は鱧 いやービビった😆鱧が多すぎ😆 ほんで見事な骨切り👍 鱧のフワフワ感が梅肉とマッチ🤝 魚の扱いが上手いから魚介系が得意 なのね💕てゆーか安すぎる😅 寿司屋で鱧のアテ頼んだらナンボ？ それぐらいレベル高い仕事👍 初めは骨切りまでやってると聞いた時は ビックリΣ(ﾟдﾟ；) ラーメン屋で鱧の骨切り？ワオ(｡･о･｡) あっ！冷やしラーメンは問答無用の クオリティやねんけど🤭 鱧よ鱧！TPで鱧マシ出来へんかな？ 店長考えて下さい🙏 長男は 鶏白湯と醤油ラーメン🍜 1口貰ったけど美味かった〜🤤🤤 後のTPはガモスマ来たら楽しみの ワンピースのフィギュア眺め🤩🤟 これも醍醐味の1つ🤩 少しずつ増えて行ってるねん♥️ 僕のMVPはドフラミンゴ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 渋すぎる(*`･ω･)ゞ これ眺めてたら直ぐにラーメン🍜 来るねんなー💦時間無い😭 ゆっくり見たい👀 お客さん少ない時に見よ🤭 ラーメンの投稿かワンピースの投稿なんか解らんな🤣 店長何時も美味しいラーメン🍜 ありがとうございます🙏 ご馳走様でした🙏 #蒲生四丁目 #朝ラー #ガモスマ #ガモウスマイル #鱧 #骨切り #最高 #仕事が #上手い #冷やし中華 #冷やしラーメン #鶏白湯 #大阪 #醤油ラーメン #ラーメン #どて焼き #ワンピース #フィギュア #オタク #ドフラミンゴ #かっこいい #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ワンピース好きな人と繋がりたい #Japanesenoodle #Japanese #Japanesefood #japanesestyle

#中華そば #冷やしラーメン #醤油ラーメン #大阪ランチ #麺 #大阪 #限定 #らぁ祭 らぁ祭大阪北ｴﾘｱ4軒目、大阪メトロ蒲生四丁目駅から商店街入って直ぐ。 毎年夏の風物詩、関西で夏と言えばの鱧をふんだんに使用した程良い冷たさのあっさりスープ💮らぁ祭特典は味玉トッピングで。 ｷｭｯと〆た素麺並の極細麺がするする喉越し良く啜れる👍 梅肉や茗荷など食欲そそる🤗 本日もご馳走様でした🙏

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「泡系」の真骨頂である「あわい蕎麦」は、アサリと甘エビの濃厚鶏白湯にレアチャーシュー、紫玉ねぎとシャキシャキ食感とさっぱりした味わいのアクセントに欠かせないざく切りの玉ねぎとシンプルなトッピングに、追加トッピングの半味玉とチャーシュー増しを注文。 豚肩ロースのレアチャーシューは、レアというよりミディアムになったような感じで、しっとりした食感がクリーミーなスープに浸すとマイルドな味わいの変化が楽しめます。 『麺屋　棣鄂（ていがく）』製の中細ストレート麺は、クリーミーなスープにからみつくようなズッシリした量感と小麦の確かな美味しさとまったりした味わい、半味玉も濃厚で紫玉ねぎとの相性も素晴らしくまさに本当にうまい一杯でした。 #ラーメン #泡系 #鶏白湯 #レアチャーシュー #味玉 #鶏魚介スープ

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.10.8 ⁡ 🍜信州トリプル味噌鶏白湯つけSobaにシマチョウ 麺並盛り　¥1150 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシの強さが生むムチッと張りとみずみずしい口当たりで 弾力のある歯応えから香ばしく味わいがしっかりと伝わる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 香ばしい味噌のコクに鶏のまろやかな旨味を重ねて シマチョウの甘味乗る旨味を軽快なピリ辛感で引き締める ⁡ ‪□トッピング‬ ・シマチョウ プリッとした口当たりから蕩ける甘味を帯びた旨味を放つ ・ネギ　・白ゴマ　・海苔 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・豚高菜マヨご飯　¥450 甘味乗る豚肉の旨味に高菜の塩味にマヨネーズを合わせて ご飯との相性が抜群で病み付きになる味わいに纏めている ⁡ ◇寅レポ◇ つけ汁をしっかり乗せて味わいを取り込む平打ち麺に 味噌にシマチョウと鶏の旨味が凝縮されたつけ汁が絡み 割スープも鶏白湯で最後まで贅沢に味わえる 味噌鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏sobaToraや 🍜#味噌つけ麺 #鶏白湯つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

クリーミーで濃厚なスープと、味付けの良い野菜、柚子風味の半熟煮玉子、国産鶏など全てが美味しい #ラーメン #そば #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

銀座の行列店と言えばこちら。

濃厚なスープでお腹いっぱいに #ラーメン

【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が 丁寧な接客が伺えるラーメンを提供される ’２２年９月にオープンしたお店 Date. '23.4.3 ⁡ ★鶏白湯　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 まろやかで厚みのある鶏の旨味に負けないインパクトで 主張するかえしのコクとカドに油分を効かせて纏めている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 麩が見える艶やかな肌によるチュルリと滑る啜り心地で しなやかなコシが生むモチッとした食感で絡みも良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレをバランス良く効かせた肉の旨味が燻製された スモーキーな風味と共に噛む程に広がりをみせる ・鶏肉 しっとりとした口当たりで胸肉のあっさりとした味わいを 程良く効かせた塩味とペッパーで引き立てている ・メンマ シャキシャキとした食感で麺と形状を合わせた食べ易さで 出汁の効いた味わいが噛む程に広がっていく ・アーリーレッド　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の分厚い旨味に負けない醤油ダレで纏めたスープを 食感と味わい豊かな平打ち麺が絡めて持ち上げていき 鶏本来の旨味を明確に伝えてくれる 味わい深い鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #日本橋さか一 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #朝ラー

白湯自体が優しめ カエシが塩なので強さは無いが、逆に鶏の旨みが溢れる #ラーメン #鶏白湯

鶏白湯スープの、ほぼ担々麺 #ラーメン #鶏白湯 #兵庫 #塚口

#難波 #鶏白湯 #魚介 #ラーメン #大盛 魚介スープと鶏白湯のスープが合わさったかなりとろみのあるラーメンです、濃厚さはあるんですが重くはなく脂っこくもないので案外食べやすいです、少し平たい中太麺がしっかりスープに絡んで食べ応え抜群です、トッピングされている甘く煮込まれたマグロの肉を少し齧りながら食べ進めると味わいがさらに深くなって楽しめます

カレーシチューラーメンのアレンジ #ラーメン #つけ麺 #カレー #シチュー #鶏白湯

鶏神 御器所 濃厚とりぱいたん 鶏の旨味を高濃度に引き出した鶏白湯らーめん。 とろみがあって、コラーゲンたっぷり、美容にも良さそうという期待感も高まる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #鶏ラーメン

トロみがありしっかりと鶏の旨味のある出汁です♪ ほのかに魚介の香りもありバランスのよい味わいヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 塩ダレもまるい口あたりの頂きやすさでo(^▽^)o クセのない仕上がりの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #鶏白湯 #塩そば

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ラーメン大賞鶏白湯部門3年連続1位!鶏白湯塩そば！出汁が美味しい！麺を食べ終わり、スープに備え付けのちょこっとライス🍚を投入してまた食べる。美味しい🤣 #ラーメン#鶏白湯ラーメン #あべのキューズモール #美味しかった #ランチ

目の前に登場した白い器には、鶏胸チャーシュー、もやし、赤玉煮たまご、海苔、ざく切り玉葱、カイワレ、メンマ、ナルトに隠し味の柚子の皮、そして伊吹いりこがまるごと一尾アクセントとしてトッピングされたバランスのとれた色合いの盛り付けが印象的です。まさにフォトジェニック映えする一杯。 鮮やかなオレンジ色の赤玉煮卵の横には大ぶりの豚肩ロースのチャーシューが隠れていて思わず、鶏＆豚のWチャーシューにビックリ！ スープは、シジミやアサリを加え、マルマサ醤油で仕立てた清湯スープで、しっかりした旨味と甘さが後を引く味わい。ざく切りの玉葱がえぐみを消してくれ、カイワレと柚子の皮がさっぱりしたアクセントになっています。 麺は「ミネヤ食品」謹製でプリっとした食感が特徴的な中細ストレート麺。スープとの絡み具合もよく、最初から最後までのどごし良くいただけます。 加筆すべきは、鶏胸チャーシューの淡泊なのにパサつかずしっとりした甘みを感じる低温調理したレアチャーシューで、豚肩ロースのチャーシューも脂身が少なくとにかく柔らかな肉質であくまでもスープを立たせる脇役に徹しているあっさりした味わいです。 #鶏白湯 #煮干しそば #ラーメン

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THANKさんに来たら、スペシャルラーメンにして、チャーシューの代わりに入ってる炙った手羽先を食べて欲しいです。この手羽先は他のお店では味わえない味と食感です。#スペシャルラーメン #スペシャルラーメンとろり #鶏ポタ #鶏白湯 #麺 #ラーメン #手羽先 #味玉 #らーめん #ランチ

#ラーメン

【らぁ麺 紫陽花(愛知県名古屋市)】 🏠'１５年４月に地元の愛知・名古屋にオープンした『ミシュランガイド愛知2019』掲載店。 date:19.9.22  🍜濃厚つけ麺 ¥‬800 📢 麺量=並  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 ・かなりアグレッシブに攻め込んでヒキを生むかえし ・数種の煮干しからインパクト強めに抽出した魚介出汁 ・ふっくらとまるみのあるベースとなる甘みを帯びた鶏の旨味  ‪●麺 《中太 ストレート 加水高め 自家製》 ・歯応えから感じ取られる張りとコシ ・滑り心地の良い艶やかな肌 ・ダイレクトに伝わる小麦の風味と力強い麺自体の味わい  ‪●トッピング‬ ・濃度あるつけ汁に爽やかな風味を送るネギ ・ピリッとした刺激でアクセントを付けた唐辛子 ・シャキッと食感の味付けしっかり目のメンマ ・ハムの様な歯応えとスモーキーな風味が香る旨味がぎっしり詰まった甘みの乗った肩ロースチャーシュー ・歯がスッと通る繊細な味わいの鶏胸肉  ●寅レポ ‬ 麺から配膳され太陽の光が当たった瞬間、 キラキラと反射する艶やかな肌でそばの様な襖の粒々が小麦の香りを引き立てる麺は、 これだけでも啜っていたいと思えるみずみずしい口当たりと弾む歯応えで力強い存在感を放つ。 かなりトロミあるつけ汁からは煮干しの香りが色合いからも伝わる強烈なインパクトでビターな旨味を、 香味油と鶏のまろやかな旨味で包み込んで分厚いボディを構築させ、 甘みと苦味にアグレッシブなしょっぱさが融合した味わいを麺が絡む事で甘みと旨味が余韻として残る。 麺・つけ汁それぞれの個性がぶつかり合う食べ応え満載のつけ麺を頂きましたっ！！  #らぁ麺紫陽花 #愛知ラーメン #つけ麺 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp #ミシュランガイド ‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #自家製麺 #煮干し #鶏白湯 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

スープが泡立ってる。小洒落たラーメン。

約５分で着丼 これこれ乳白色のスープ♪まずはスープを一口頂くとクリーミーで甘みを感じる美味しいスープ 少しバーナーで炙ったチャーシューは歯ごたえがあるがかみ締めるたびに味があるな～麺は少しとろみのあるスープが絡んで美味い 煮玉子は黄身の部分にしっかりと味が染み込んでこれも美味い♪ これなら美味しいを連発するのも何となくわかります。混ぜそばも美味しかったが、鶏白湯ラーメンも良い感じ 替玉も無料で出来ますが、太麺にしたので満腹♪

見るからに濃厚そうな鶏白湯(^^♪ 具は、レアチャーシュー・極太メンマ・煮卵、ネギ！ まずは、スープからいただきま～す。 お口の中に広がる鶏の甘みと旨味(^^♪ めちゃくちゃクリーミーで旨すぎる 麺は中太で、しっかりとスープが絡んで旨い レアチャーシューも柔らかいけど、しっかりとお肉感じる 心地よい歯ごたえが素晴らしい～