鶏白湯みそらーめん(淡路島バーガープラス)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/2/27

  🍥【淡路島バーガー＋/らーめん　ゆるり(大阪府八尾市)】

  🏠 『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、

  多彩なラーメンメニューや多彩な料理やお菓子にも

  力を入れている’２１年６月にオープンしたお店

  Date. '24.2.25

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  🍜鶏白湯みそらーめん　¥1000

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  ■スープ

  淡☆☆☆☆★濃

  厚みのある鶏の旨味に適度に醤油を効かせたコクのある

  味噌ダレを合わせており辛味噌が溶け出す事で甘味のある

  味わいから徐々に辛さが加わりマイルドに変化していく

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  心地良い滑りが抜群の絡みを生み出してモチッとした

  食感からはそばの様な風味とみずみずしい口当たりからは

  甘味もある味わいが広がりしっかりした食べ応えもある

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを程良く効かせて脂乗る肉の旨味と重ねている

  ・辛味噌　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  濃度高めの鶏白湯と味噌が相まった旨味を麺が引き出す

  甘味のある鶏白湯味噌ラーメンを頂きましたっ！！

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  🐯寅のつぶやき

  以前より白湯の濃度が上がったのは客層の変化に

  対応された事によるそうなのですが、

  進化させるだけでない視点がお店の維持と並行して、

  通われるお客を見極めて地に根付いた味を

  作り出されている事が伝わる１杯でした。

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  🏠#淡路島バーガー＋ #らーめんゆるり

  🍜#鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

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