鶏塩担々(namaiki noodles)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  takucho_r

  4.02021/9/23

  変化球をと思って白湯×担々の一杯を選択🎶

  鶏白湯とピリ辛ミンチがメッチャ合う❗しっかり混ぜると、担々寄りの味わいになって👍

  穴あきレンゲでミンチを余すことなく完食😉

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  kazutan0264

  3.02021/4/5

  店主は『NOROMA@京終』の出身。静謐な店内で鶏白湯系の１杯を提供する、王寺の実力店。注文の「鶏塩担々」は、滋味豊かでありながら、キュッとうま味が締まった鶏白湯出汁に、スパイシーな香辛料がクロスオーバー。存在感のある太麺も実に印象深い。うん、これは美味い。良いラーメンだと思います。#ラーメン

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  3.52020/12/20

  #鶏白湯 #ラーメン#奈良ラーメン #奈良

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  mecha_genmen

  3.52019/6/11

  【生意気でなく生粋とは言い得て妙】関西ではワンデー限定で見掛けれどレギュラーメニューに据えるお店が殆ど無かった「鶏白湯×辛ミンチ」。

  丁寧に濾された鶏白湯スープはポタージュの様にトロリとしながら口当たり良くしっかりとした鶏の旨味が広がりながらもへヴィというより軽やかに感じられる。

  一歩引いた絶妙なチューニングの穏やかな塩ダレが鶏の旨味を引き出しながら物足りなさなど感じさせない。

  定評あるNOROMA製の平打ち麺は適度なモッチリ感、口どけ、喉越しまで申し分なし。

  途中から辛ミンチを崩し馴染ませると淡黄色から鮮やかなオレンジカラーに一変するが、辛さもシビレもマイルドで食べやすい。

  出身店の流儀を継承しながら自己流に解釈、再構築した秀作だ。

  #奈良県ラーメン　#王寺町　#鶏白湯