鶏白湯(柚子)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

柚子白湯中スペシャル(ラーメンにっこう)

ランチ

ディナー

今日11:30~14:30,17:30~21:00

スクリーン駅から3.86km

滋賀県彦根市宇尾町１３６６−２

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mypace_tiger
【ラーメンにっこう(滋賀・彦根市)】柚子白湯中スペシャル ¥1150 ●みずみずしさとプリッと食感の襖の香ばしさが伝わる中太平打ち麺を鶏の旨味と野菜かと思われる甘みと柚子の香りと爽快感が纏まった深みあるさらりとドロリの中間の口当たりのつけ汁がよく馴染んだ変り種つけ麺っ！ #つけ麺 #鶏白湯

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ランチ

今日不明

阿佐ケ谷駅から134m

東京都杉並区阿佐谷南２丁目４２

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トッピングは鶏チャーシュー３枚、揚げゴボウ、メンマ、ネギ、カイワレ… 真っ白なスープ(^◇^;) 一瞬、ベースは豆乳か？と思いましたが、その割にはトロみがありますね。では一口…鶏をたっぷり使っているようですがコレ、全くしつこくないんです。旨味を表現しつつも、後味はさっぱり。柚子の効果もあると思いますが、それだけじゃなさそう…何でしょうねコレ。野菜を溶かしてトロみを出しているのかなぁ…お芋とか？庄野マジック恐るべし。さらに魅力を加えているのがトッピングの揚げゴボウ。カリッと揚がったゴボウの心地よい甘みがスープとマッチして実に美味しいです。そして飲み進めていくと、舌が慣れてくるせいか、柚子の風味をあまり意識しなくなります。好きだなぁ、このスープ。麺は鶏白湯には珍しい平打ち縮れ麺。モチモチ感と噛み応えを両立、見ての通り色がくすんでいて、小麦の風味も心地よいです。スープが絡んで喉越し最高！鶏チャーシューの下味は丁度良い塩梅。スープを纏っても、肉の旨味がぼやけないのが良いですね。上出来ですよ、このチャーシューは。 #鶏白湯 #ラーメン

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ゆず塩鶏白湯ラーメン(ラーメン颯)

ランチ

今日11:00~22:30

巣鴨駅から152m

東京都豊島区巣鴨1-11-4

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ginmaru
オープン間もないお店に通りすがりで入りました。明るくオシャレな店内に、つけめんから、変わりラーメンまで色々メニューがある中、一番あっさりめなラーメンを選びました。鶏白湯スープはとっても美味しかったです。麺との絡みがちょっと足りなくて〜勿体無いですね。頑張って欲しいラーメンでした。

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