大阪府の醤油ラーメンの人気おすすめランキング (9ページ目)

これ、スープを飲んだ瞬間唸りました。うーん、美味い！薄口醤油ベースと言えば金久右衛門の金醤油が有名ですが、同等かそれ以上の仕上がり。 風味や癖の少ない麺だからあっさりスープとの相性は抜群。チャーシューは適度に歯応えを残したバラ肉。 肉本来の味と風味が残っていて美味しい。このラーメン、薄口醤油ベースでは過去最高の美味さかも！いや、ラーメンの中で過去最高レベルと言っても過言ではありません。

スープは高井田系を彷彿とさせながら、出汁感、カエシのキレが素晴らしい！ ぶつ切りのネギの食感がよく、イベリコ豚のチャーシューが絶品です(^^)

イタリアン出身のスタッフが考えて作った限定ラーメン。 スープは野菜だけから取ったブイヨン。 そこに醤油のカエシ。 まさしく和と洋のコラボ。 ミネストローネにも似た味わいで美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #野菜だけのブイヨン#玉ねぎペースト

鶏がら＆アゴ出汁メインのWスープ。 適度なチー油、ブレンドされた醤油もよく、バランスのいい仕上がり。 麺は中細やや縮れ麺。スープとよく合います(^^)

拘りの鶏・豚の動物系の清湯の出汁とされてまして (｡･ω･)ﾉ 各種魚介のブレンドされた旨味が上品にそれに合わさり (*v.v) すっきりとまるみを感じる醤油ダレでまとまった味わい♪ 正統派の醤油ラーメンに仕上がっております (＾◇＾)b 丁寧で落ち着きのある一杯は かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

天王寺の名店『和人』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))引き出しを開けるとお箸、レンゲ、調味料、爪楊枝、髪留めが入っていて、カウンターには充電用コンセプト装備( ☉_☉)｢極み煮干醤油らーめん｣は煮干特有のエグミを抑えつつ旨みを引き出した魚介系スープ(*^_^*)やや控えめな味わいながらかなり美味(大盛り無料)\(*ˊᗜˋ*)/味、接遇が良く、清潔感のある店内を含めて女子ウケ必至な良店(๑´ڡ`๑)へ°口リ

スープは、鶏ガラをベースに魚介をプラスした醤油味、鶏と魚介の旨味と、醤油の優しい甘さと香りが口の中に広がります。表面に浮かぶ適度な油分が入ることでスープが円やかになって深みが出ています。チャーシューの上に盛られた西洋わさびを溶かし入れると、ツーンとした優しい辛味がよい刺激になって食欲が増します。麺は中太ストレート、表面がツルツルしていて口当たりがよく、噛むとモチモチしていて弾力のある美味しい。麺同士が絡むことがないので適量が持ち上げやすくて食べやすい麺でした。チャーシューは大振りのレアが２枚入っています。レアすぎるのが個人的に好きではないですが、このチャーシューは薄いのでスープに浸してレア度を調整できます。モチモチとした触感で噛めば噛むほど肉汁が出てきます。臭みがなく、肉の旨味が強く、かなり美味しいチャーシューでした。チャーシューを一枚残し、最後わさびめしにスープを入れて、このレアチャーシューに巻いて食べたら、うまやばっ！お試しあれ。肉の旨味がギュッとつまったチャーシューがおすすめ。

今日は『中うえ』の｢淡麗醤油らーめん｣(麺大盛り無料)(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鶏と鯛のＷスープに湯浅の溜まり醤油を合わせた、あっさりした醤油らーめん\(*ˊᗜˋ*)/ 味玉(＋100円)肉増し(＋200円)えぇ感じやぁ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

スープは、まろやかな甘みながらちょっぴり辛目。味は見た目に濃い目、しかし食べて行くにつれ、しつこさも雑味もなく、後に引きずらない、まさに絶品なブラック醤油スープです。 何より、そのスープを支えている自家製中太ストレート麺のパツンとした食感とのどごしはなめらかそのもの。以前より増して確実に進化している印象でした。 チャーシューも醤油ベースのスープがよく染み込んでいて、旨味が口の中に広がっていくのもたまりません。 #中華そば

醤油のカドが無く円やかな豚の旨味たっぷり溢れている乳化したスープにニンニクのパンチ、大小様々な大きさの背脂のコク、チーズのジャンキーな味わい、ムチっとした筋肉質な太麺、全て中毒性がありめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

鶏白湯しょうゆ【麺や 清流】@大阪府東大阪市小若江。鶏ガラモミジに豚足を軸とした凝縮したスープは、動物系由来の旨味が詰まっており尖りのない醤油のカエシが丸みのある輪郭を持たせた一杯。円やかな口当たりでクドさもなく非常に飲みやすい仕上がりで美味い。 #鶏白湯 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン

濃厚な醤油 プリプリのホルモン 飲みの後で食べるのには最高 #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモン#油かす

高井田系ラーメンが頂ける。 この他にも貝を使ったラーメンもあることから、醤油と貝と麺に繋がっているのでは？ 見た目ほど濃くないスープはほんのり甘さが伝わる。 チャーシューは、イベリコ豚レアチャーシューと朝挽き鳥レアチャーシューから選べるが、そのミックスも可能。 特筆すべきはイベリコ豚レアチャーシュー。 イベリコ豚の脂がスープと合う。 #ラーメン #醤油ラーメン #肉そば #煮玉子

平凡な胃袋を持つ人にとったら750円でラーメン食べ放題みたいなものです。 どんなにがむしゃらに食欲をぶつけても受け止めてくれます。 ぶつけましょう、ありのままの食欲を。

あっさりでサッパリ #ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン

#大阪 #上新庄 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン 約2年振りの訪問、阪急京都線上新庄駅近く。 店名由来の"みつ葉"インスパイア泡々系推しではあるが、「中華そば」も昨年発行の某紙ラーメンアワード醤油部門準グランプリに輝くだけあって、素晴らしい❣️ 存分に鶏感のある正統派中華そば、豚ﾚｱと鶏のWﾁｬｰｼｭｰがまた旨し。 立ちくらみするほどの酷暑でも、美味いものは美味い💮 某紙のクーポン券使用し替玉もゲット😋 本日も腹パンご馳走様でした🙏

久々に定番メニュー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))定番モノは成熟され過ぎてて美味すぎる‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

豚骨ベースの動物系の清湯の出汁とされてまして♪ 多めの油分でスープが熱々、なかなかさめません♪ 醤油ダレは見た目より頂きやすいバランスの取れた塩分に コクがあり、軽い酸味を持たせておられます (*^ー^)ノ 粗挽き胡椒のピリっとしたアクセントも効いて♪ ニンニクの味わいもナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #中華そば

【石原ラ軍団DX(大阪府堺市南区)】 🏠大阪の名店【金久右衛門】で修行された店主が開業され、 ’２１年８月に現店舗へ屋号も新たに移転オープンされた人気のお店。 date:21.10.22 ⁡ 🍜エスプレッソ・モダン　¥900 📢味玉子　¥100 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚》 淡☆☆☆★☆濃 ●麺 細☆☆★★☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 代名詞とも言える重み感じるデカさのバラ肉は素材活かした適度な味付けで、 柔らかホロトロ食感から凝縮させた旨味が脂の甘味と共に溢れ出す ・味玉子 黄身の自然なコクが程良い味付けにより優しい味わいがスープとよく馴染む ・メンマ コリッとした軽やかな歯応えから優しい味わいが風味と共にジュワッと広がる ・海苔　・ネギ ⁡ ●寅レポ 着丼と共に醤油の香ばしい香りが漂う漆黒のスープは、 スキッと差し込む酸味にふくよかな鶏と丸みのある豚のクリアな旨味を、 動物系出汁を支えているコクと引き付けてくるキレを備えた深みのあるかえしがバランス良く主張して、 適度に効かせたまろやかな油分と昆布で包み込んで厚みを出しています。 練り込まれた襖が肌から見える自家製麺はリフトさせるとしなやかさと強さが伝わるコシを備えており、 自然とスープを絡めて醤油の風味がふわりと伝わり、 芯から弾むモチッとした歯応えから麺自体の味わいが小麦の香りと同時に広がって、 噛む程にスープの旨味と馴染んでいきバランス良く纏まっていきます。 食べ始めは動物系の丸みと酸味の印象が強く 落ち着いてくるとかえしのコクが旨味を取り込み、 自然と飲み干せてしまう深みにハマっていく醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #石原ラ軍団DX #醤油ラーメン #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #味玉 #ramen #noodles

2020.10.27 #なにわ麺次郎 #地鶏醤油らーめん #特製 #ミシュランビブグルマン

12/26〜29、年末限定献立。 ‪スープは程良い酸味の醤油に出汁感たっぷり、脂っこさはなく甘みが凄く分かる🦆 柔らかな美味鴨肉チャーシュー‼︎更につくねも！ 2種のネギが鴨をガッチリ引き立てて。 柚子胡椒でピリッと味変。 麺の質感も良く、本当に美味しかった🤤‬ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン

2020.06.02 ㊗️#オープンおめでとうございます #中華そば鍾馗東三国店 #鍾馗 #特製中華そば #頑張れ飲食店

9/23 ひの屋 鳥醤油ラーメン¥700(麺 大盛100円) NOODLE JUNGLE2017 14軒目🤠👍✨鶏醤油のネーミングから鶏清湯をイメージしてたら鶏白湯でした🍜まろやかさが際立つ鶏白湯醤油ラーメンでクオリティ高し🍜🤠👍✨

前半、辛みそを溶かさず食べると少し甘くて優しいみその旨味が味わえ、辛みそを溶かすと辛さとニンニクのパンチが加わりナイスな味変！縮れ太麵もメチャ好み(^^)

【石原ラ軍団DX(大阪府堺市堺区)】 🏠移転・屋号の変更を経て新メニューや進化し続ける 醤油をメインとしたラーメンを提供するファンも多く ’２１年８月に移転オープンした並びが絶えない人気店 🗓'23.1.6 ⁡ 🍜豊潤醤油〈モダン〉　¥930 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかで厚みのあるスープは動物系の甘味ある旨味を 醤油の深いコクとシャープなキレを放つかえしと合わせ 昆布と思われる旨味と適度な油分で厚みを持たせている ⁡ 🍥麺 細★★☆☆☆太 多加水でみずみずしく麩が見えるしなやかなコシの麺は モチッとした食感から味わいと風味が力強く広がりをみせ 喉越しと絡みの良さでスープを活かすバランスで主張する ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感でタレを程良く効かせて 肉のしっかりとした旨味がバランス良く主張する ・メンマ みずみずしくあっさりとした出汁感溢れる旨味が溢れる ・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 香りと味わい広がる醤油感と動物系出汁が纏まるスープに 味わいと風味を主張する麺が深みのある味わいを引き出す 繊細さと力強さがバランス良く交差する 醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#石原ラ軍団DX 🍜#醤油ラーメン #自家製麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023

お店の名物の「中華そば」は、王道の醤油清湯。ダシの効いた淡麗醤油スープの表面には、鶏油が包む輪が重なり合いキラキラと黄金色に輝いています。 トッピングは、肩ロース肉のレア風チャーシュー、白髪ネギ、三つ葉、メンマ、煮玉子を使用。今回は特製トッピングを注文したため、器いっぱいを覆うようなチャーシュー盛りはたまりません。 スープは、国産の秋刀魚節、飛魚節、鶏節、伊吹いりこ、貝柱、海老を合わせた出汁に島根産のうま味の強い醤油を合わせ、鶏油でコクを持たせることで鶏の旨味の余韻も残しています。 自家製麺は、定評のある「春よ恋」を使用した中細のストレート平打ち麺。風味豊かな小麦感に加え、しっかりしたコシと喉越し、そして子どもでも食べやすいようにスープとよくからむよう工夫されています。 具材ひとつひとつに丁寧な仕事ぶり。スープが冷めていくにしたがって鶏と魚介の味が広がる奥深さ。シャキシャキの白髪ネギが残ったスープもあっさりして最後の一滴まで美味しく飲み干せました。 ＃中華そば #醤油ラーメン

桐麺さんでは初めて食べる白湯。 鶏の旨味が濃厚ながら重たくなく、ぐいぐいいけるスープ。円やかさがたまらない。 自家製麺の中太麺もスープとの絡みよく小麦感がいい。 肉厚なチャーシューは旨味がワイルドなやつ😍

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした、 丁寧な接客がラーメンにも反映されている人気店 Date. '23.3.6 ⁡ ★天川中華そば(鶏油)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丹波黒どりのガラから抽出した旨味に濃厚な鶏油を重ねて 薄口醤油のコクに店主の真骨頂を発揮させたかえしにより 旨味を引き立てクリアでまろやかな味わいに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと滑る啜り心地から鶏の甘い香りがふわりと抜けて しなやかなコシでプリッと張る肌とモチッとした食感から 麺の味わいが広がると共にスープの旨味と馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏肉 柔らかく脂乗りの良いもも肉に乾物を巧みに落とし込んだ タレと肉の旨味が重なり噛む程に甘味乗る味わいが広がる ・菊菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 素材の持つ旨味をコクの深いかえしが引き出すスープに 自然とスープを運ぶ麺が味わいをクッキリと伝えて 緑が映える菊菜が鶏の旨味を違った角度で楽しめる 厚みと深みが交差する醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #麺処天川 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

🍥【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '23.12.27 ⁡ 🍜醤油らあめん　¥880 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 深みのある醤油のコクにまろやかな油分を効かせて動物と 魚介の出汁がバランス良く纏められ素材の旨味が伝わる ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 瑞々しくつるりと滑る啜り心地に喉越しの良さとモチッと 弾む食感から風味が伝わり絡み良く徐々にスープと馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 2種共にタレをバランス良く効かせ旨味を引き出している ・メンマ 甘味乗るしっかりとした味付けで心地良い歯応えもある ・しろ菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 食べ始めは個々の厚みある味わいを主張するスープに 食べ応えのある麺が醤油色に染まって旨味を取り込み 食べ進める毎に出汁感溢れる落ち着いた味わいに変化する 味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#醤油ラーメン #醤油らあめん #九条 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

スープは。 鶏の動物系の旨味に、サンマの個性的な味わいがうまく調和されたバランス(^-^)/ ですが双方ともしっかりしていながらも、優しさを感じる非常に食べやすい仕上がりに。 醤油ダレも絶妙の効き具合で、麺乃家さんの繊細さを感じるテイストとなってました(*＾ー＾)ノ #ラーメン #醤油ラーメン