鶏白湯しょうゆ(清流 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
- 4.02018/2/27martinramen
- 3.52018/2/25mypace_tiger
鶏を軸とした動物系の甘味が乗った旨味に、まろやかさと香ばしさにソフトなキレが走るかえしで纏め、
さらりとした引きの強い飲み口のスープに、中加水程度の噛むと小麦感伝わる、
細いながらもスープと風味を程良く纏い、
ジワジワと食べ進めると馴染む麺が好印象の、
丁寧な作り込みとバランスがしっかり取られた病み付き鶏白湯ラーメンッ!
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- 4.02018/2/21kazu0320
鶏白湯しょうゆ【麺や 清流】@大阪府東大阪市小若江。鶏ガラモミジに豚足を軸とした凝縮したスープは、動物系由来の旨味が詰まっており尖りのない醤油のカエシが丸みのある輪郭を持たせた一杯。円やかな口当たりでクドさもなく非常に飲みやすい仕上がりで美味い。
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しっかりとした鶏の旨味に程よいクリーミー加減(〃∇〃)
醤油ダレは軽い酸味のヒキを感じるもので♪
頂きやすさもありバランスはバツグンの仕上がり(*^.^*)
口あたりも滑らかな優しさがあります≧(´▽`)≦
オーソドックスを極めんとする かなりウミャイ スープ♪
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