大阪市東淀川区で食べられる醤油ラーメンのランキング

キメが細かい泡泡系のトロミのある濃厚な白湯スープは凝縮されたしっかりとした鶏の旨味に程よく甘味もあり、カエシとのバランスが良く安定感のある美味しさ‼︎中太のやや加水低めの歯切れ良い麺がスープによく絡む‼︎2種類のチャーシューもいいね👍 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

鯛と鶏のスープがシッカリと出ており、チャーシューのレア加減もgood❗

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー長ネギ白ネギメンマ鰹節を使用。このお店は天神旗出身の店主が、JR新大阪周辺に9月13日オープンしたお店です。iLU MARIEさん情報で早々の訪問です。宮崎の丸鶏とガラからとったスープに適度の油分を加え、鰹の風味豊かでコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製の手打ち麺で、プリプリとした食感で小麦豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。天神旗のラーメンとはまったく対照的な一杯を提供していいます。

2020.10.10 #NAKAGAWAわず #お肉とお醤油 #たまごトッピング

#大阪 #上新庄 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン 約2年振りの訪問、阪急京都線上新庄駅近く。 店名由来の"みつ葉"インスパイア泡々系推しではあるが、「中華そば」も昨年発行の某紙ラーメンアワード醤油部門準グランプリに輝くだけあって、素晴らしい❣️ 存分に鶏感のある正統派中華そば、豚ﾚｱと鶏のWﾁｬｰｼｭｰがまた旨し。 立ちくらみするほどの酷暑でも、美味いものは美味い💮 某紙のクーポン券使用し替玉もゲット😋 本日も腹パンご馳走様でした🙏

9/23 ひの屋 鳥醤油ラーメン¥700(麺 大盛100円) NOODLE JUNGLE2017 14軒目🤠👍✨鶏醤油のネーミングから鶏清湯をイメージしてたら鶏白湯でした🍜まろやかさが際立つ鶏白湯醤油ラーメンでクオリティ高し🍜🤠👍✨

8/19 世界が麺で満ちる時 ORANGE PHANTOM(大)¥850 縁乃助を後にし久々にセカメン来店(NOODLE JUNGLE2017 4軒目)🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨オレンジファントム久々実食🍜🤠ほのかに柑橘系を感じるスープは相変わらず美味すぎる…初めて食べた時の感動を思い起こしてしまう…新メニューのオーシャンも気になるが、やはりセカメンはコレでしょ🍜🤠👍✨

B'zファンの聖地とも言われるラーメン屋『セカメン』o(*^▽^*)o店内のBGMはもちろんB'z(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))今日は名曲じゃなかった名物｢ALONE｣o(*^▽^*)o煮玉子は＋50円と良心的価格(・∀・)イイ!! まろやかな味わいで優しさを感じる醤油ラーメンで癒されます(๑´ڡ`๑)へ°口リ

青森シャモロックと大山丸鶏を用いたスープは上品かつ繊細でチー油のコクも相まってメチャ美味しい！自家製中細麺もスープとの相性がばっちりですね。 拘りの豚＆鶏チャーシューは鹿児島もち豚と京赤鶏。どっちも美味しいけど、鶏の方が好み♪

8/19 縁乃助商店 【本日限定】丸鶏の極み醤油(大)¥850 NOODLE JUNGLE2017 3軒目🍜🤠本日限定の一杯は味わい抜群の醤油ラーメンでかなり美味🍜🤠👍✨本日限定なのが残念すぎるほど上質の出来🖖🤠🤘

【ラーメン家　あかぎ(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠大阪の名店【麺や　輝】で修行された店主が、 新ブランドとして立ち上げた’１７年１０月にオープンしたお店。 date:21.2.8  🍜鶏白湯　しょうゆラーメン　¥800 📢味玉半身　¥50  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 鶏出汁と醤油ダレを攪拌させ乳化した泡系鶏白湯 ‪●麺 《やや中細　ストレート》 パスタの様な張りとコシの力強さを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理された仄かな甘みを纏った肉の旨味を丁寧に活かしたバランスの良い味付けに仕上げている ・鶏胸肉 低温調理され適度な味付けによりあっさりとした肉の旨味をしっかりと引き出している ・味玉 タレが良く染み込んで濃厚なコクの黄身がスープとよく馴染む 《その他》 ・青ネギ　・アーリーレッド  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのクリーミーな口当たりと泡から香りが入り込んでくるスープは、 鶏の丸みと厚みのある旨味が滑らかに流れて一瞬にして口いっぱいに広がり、 濃厚な鶏に負けじとかえしのコクが鶏をしっかりと支えて香ばしい香りを放ち、 優しい甘みがヒキを生んで力強い味わいながらもしつこさや重たさのない飲みやすさに仕上げています。 綺麗な線をクッキリと描く麺は艶やかで張りのある肌で小麦の風味もしっかりと主張し、 リフトさせると麺と麺の間に隙間無くスープを絡めて旨味と香りを取り込み、 プツリとした歯切れから香りと麺自体の旨味が触感と共に存在感を示しながら、 ネギや玉ねぎと共にスープの味わいに変化で引き立てながら纏まっていきます。 食べる事で泡に包み隠されたインパクトと余韻が開放される鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ #ラーメン家あかぎ #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #上新庄 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン ようやく行けた此方のお店。デフォの特製=+¥200で豚鶏2:1➡︎6:2+半玉に❣️つきよみ自家製麺に"みつ葉"インスパイア熱々の泡泡系スープ旨し💮更にサイドオーダーの「豚そぼろ飯」はご飯:具が黄金比率の3:2⁉️腹パンコスパ💯 店前に平然と路駐し優雅に食す輩には閉口するが😤 本日もご馳走様でした🙏

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ穂先メンマを使用。↵ このお店は阪急淡路駅周辺に5月16日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、濃いめのカエシで醤油の香ばしい芳醇な甘みと旨みが広がる味わいで、鶏の旨みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、プリップリとした弾力のあるコシ感でスープとよく馴染んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

燕三条系インス。くっきりとシャープな醤油に魚介出汁がグッとくる。ブリンとした縮れ太麺は小麦感もいっぱい。 タマネギの食感に海苔の風味もいいですね～😉 デフォでもたっぷりのチャーシューが嬉しい😍

【鶏白湯だけじゃない、スゴいぞ！この中華そば】あかぎと言えばブレンダー泡系の鶏白湯で行列の絶えない人気店だが、鶏白湯の下の方にひっそりと表記がある中華そばがこれまた只者ではない。 濃色スープの表面は黄色い油層に覆われ、湯気が出ずサイレント。　　 　中太平麺を箸で手繰ると油膜の切れ目から一気に立ち上る熱々の湯気。醤油の香りが鼻腔をくすぐり、どっしりパワフルな鶏の旨味と風味、円やかな鶏油の甘い風味とエッジの効いた醤油パンチが渾然一体となり口中に広がる。 自家製麺のお店としても定評あるだけにストレート中太平麺もモッチリに微サックリで秀逸。 名品の誉高い、一芯@新在家の鶏しょうゆ、なないち@茨木の鶏しょうゆを想起する作りは何れも天神そば@岡山を進化させた様なニュアンスだが、中盤あたりから甘味が出現するのがあかぎ流。 このお店で鶏白湯しか食べていないのは余りにも勿体ない。是非お試しを。 追記：現在食材調達不安定のため一時的に提供休止中。再開は7/9夜の部から。

和風醤油らーめんです。昔懐かしい味ですが、その中にも何かあたらしい工夫がされていて、美味しかったです。

【本日限定】｢河内鴨100%清湯と3種の鴨チャーシュー｣〜ハマグリのジュレと泡を添えて〜メニュー名長すぎ…😳 ‪天下統一ラーメンバトル大学対抗あっさり部門優勝ラーメン(関西大学ラーメンサークル めんこい)が本日限定で提供🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鴨の旨みを引き出した鴨清湯醤油ラーメンでかなり美味🍜😉👍✨‬なお明日限定でこってり部門優勝ラーメンが提供されます🖖😎🤘

人気つけ麺屋『時屋』のセカンドブランドで先月オープンの新店『フェニックスの涙』(^o^)2度目の来店(^^)今回は淀川ブラック(ネーミング微妙...笑)＋味付玉子にチャーシュー増し(^o^)鶏ガラメインの動物系に魚介が加わった感じの黒醤油のスープが平打ち麺にいい感じに絡みあい味わい深い仕上がり(^o^)シメにジンジャーボール(小さい生姜ご飯)が出てくるのでスープをかけて食べると◎(^_^)v

関西初上陸ですが、関東の店舗でもこの量でこの値段なのかな。なんか部品と勢いが足りない。 #ラーメン #中華そば #大阪市 #東淀川区 #上新庄 #背脂 #燕三条ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 今年11月で20周年を迎える、大阪を代表する無化調自家製麺のパイオニア❣️お昼過ぎでも続々入店。厚切りチャーシューにシャキシャキモヤシが良いアクセント。ランチセットは+¥50で高菜ライス付き、つけ麺なら1玉〜2玉迄同値。増税前なら🍜一杯¥680だったと思う、コスパ💯 魚介豚骨醤油スープ飲み干すと魚粉が残る🤗 本日もご馳走様でした🙏

20180104 帰阪しての麺初め。 昨年末、吹田・東淀川地域のラーメン店スタンプラリー ヌードルジャングルの達成商品をもらいに、阪急淡路の世界で麺が満ちる時へ。 このヌードルジャングルのスタンプラリー達成者は216人いたという(^｡^) 入るとB’zの曲流れていたが、モニターが付いてなかった(^◇^;)でもライブ音源。 今夜月が見える丘に Brotherhood 裸足の女神がかかってました。 今回食したのは、オレンジの香りがする、オレンジファントム(orange phantom)。あっさり醤油だけどピリッと辛いスープ。スルスル入る麺。美味かった〜。 最後、達成商品のTシャツをもらい帰りました(^｡^)

鶏ガラの動物系の出汁とされておりまして ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉ さっぱりとした口あたりに仕上がられております♪ 醤油ダレは軽い酸味のある、やや強めの合わせ具合 (*^.^*) 醤油ダレがポイントの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ　

鶏ガラにほんのりと魚介テイストの出汁で　( ´_ゝ`)ﾉ クセがなく、頂きやすい味わいとされております p(^-^)q 醤油ダレは軽く酸味を感じるもので (-^□^-) 食べ手を選ばないオーソドックスな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

飛魚（あご）の特徴的な軽い甘味のテイストと、マグロ節（しび）の 旨味がしっかりと感じられる出汁で　（≧∇≦） 清湯ながらややざらつきある口あたりに醤油ダレのバランスは ナイスですね村西とおる的でｗ 出汁感のある和風仕上がりは かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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１１月２９日にオープンした「麺処 山城」に訪問してきました♪ こちらのお店は「麺や 輝 淡路店」跡地で最寄り駅は阪急 淡路駅になります。 メニューは...鶏豚醤油ラーメン・950円 鶏豚塩ラーメン・950円 鶏豚魚介つけ麺・1100円 特製・+350円 味玉・+150円 替え玉・+150円。 鶏と豚の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏豚出汁の凝縮した旨味が効かされていて、よく泡立てられたまったりとした口当たりにクリーミーで濃厚な味わいになっています♪ 麺は「つきよみ」の自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。 喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかで程良くコシがあります。 具材のチャーシューは豚肩ロース肉と豚バラ肉の２種類の部位が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。 卓上にある黒胡椒、一味、柚子ごしょうで味に変化をつける事もできます。 こちらのお店の山下店主は「ラーメン家 あかぎ」で店長を務め６年間、経験を積まれて開業されたそうです。

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#ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #貝出汁 #UNCHI Orange Phantomをベースに貝出汁が加わったと言うのが正解かな。 ピリ辛のオレンジ風味は勿論、貝の滋味をしっかり感じることが出来ます。 写真はメンマ追加（＋100円） 全粒粉の中太縮れ麺も美味しかった！

#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #醤油ラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪北ｴﾘｱ2軒目は２年振りとなる阪急上新庄駅近くのこちら。 12時前到着、看板closeだったので1周回って確認、もう1週回ってコインパーキングに停車。 ワンタン麺は塩も選べ、らぁ祭達成特典は2種のチャーシュー増しで❣️ ２年前とはいえ格段に進歩した絶品スープ💮お肉もﾄｩﾙﾝﾄｩﾙﾝの雲呑も旨んま〜⭕️ 12:30にもなると、さすが学生の街だけあって外待ち発生😮こんな美味しいの学生さんに専有されるの勿体無いね😅 本日もご馳走様でした🙏 #わんたん