柴島駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー長ネギ白ネギメンマ鰹節を使用。このお店は天神旗出身の店主が、JR新大阪周辺に9月13日オープンしたお店です。iLU MARIEさん情報で早々の訪問です。宮崎の丸鶏とガラからとったスープに適度の油分を加え、鰹の風味豊かでコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製の手打ち麺で、プリプリとした食感で小麦豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。天神旗のラーメンとはまったく対照的な一杯を提供していいます。

#ラーメン

‪2020.01.29 ‪⁦‪#手打ち麺やす田‬⁩‬ ‪⁦‪#醤油‬⁩ ⁦‪

白醤油ラーメンは、色目はクリアなスープですが、しっかり円やかなコクがあり、麺との絡みも良好です。 #サラ活 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

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高級ブランド真鯛「鯛一郎クン」を使用されてます(=ﾟωﾟ)ﾉ （クン付けですがこれは商品名で、親しい間柄ではないです(･∀･)） しっかりと鯛のテイストは出ております≧(´▽｀)≦ そこに紀州湯浅の角長醤油使用の醤油ダレはコクが深い！ さっぱりとした口あたりに後味の良さが特徴でp(^-^)q 背脂でややこってり感と甘味もあって かなりウミャイ♪ #ラーメン #醤油ラーメン

鯛出汁のラーメン🍜 #ラーメン #ディナー #西中島南方 #醤油ラーメン

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【ラーメン坐　裕冬(大阪府大阪市淀川区)】 🏠【にぼ次朗　新大阪店】で店長を務められた店主が ’２１年６月にオープンされたお店 🗓'22.11.15 ⁡ 🍜煮干しラーメン　味玉入り　¥980 ※麺=太麺　150g ※ニンニク=別皿　野菜=普通　背脂=多め　タレ＝普通 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★☆☆濃 湯気から煮干しの香りが漂うスープは油分を厚めに効かせ 煮干しの旨味溢れる魚介出汁を優しいかえしが引き立てて 溶け出す背脂のまろやかな甘味でアクセントを付けている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 強いコシのある優しく波打つ形状をした加水低めの麺は 絡みはあまりないもののモチッとした弾力のある歯応えで 野菜と絡めるとスープを含めた旨味が引き立てられる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 厚みのある食べ応えで焼き目の香ばしさに 優しい味付けによる肉の旨味を活かした味わいが広がる ・味玉 ホクトロ食感のまろやかな黄身のコクを活かした味付けで スープの旨味と良く合うバランスに仕上げている ・もやし　・キャベツ　・背脂　・煮干し　・ニンニク ⁡ 🐯寅レポ🐯 煮干しの旨味と醤油がじわじわと主張してくるスープを ワシッとした食感と共に馴染んでいく麺が引き立てて 野菜やニンニクと食べ進めると食欲が増してくる 食べ応えのある煮干しラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#ラーメン坐裕冬 #にぼ次朗 🍜#醤油ラーメン #煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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魚介を前面に出してます！ プラス50円で締めのライスをスープに入れて雑炊風に！

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