大阪市東淀川区で食べられる豚骨ラーメンのランキング

極老とんこつ老10【博多とんこつ 天神旗】@ 大阪市東淀川区上新庄。まずはツンとした獣臭がたまらない。肉片混じりのどろりとした高粘度でフルボディの豚骨は、髄の旨味まで溶け込んだ、自身がこよなく愛する最狂豚骨。負けじと存在感のあるもちもちの自家製太麺も抜群の相性でめっさ美味い。 #豚骨ラーメン #ラーメン

極老とんこつ【博多とんこつ 天神旗】@大阪市東淀川区上新庄。今年初めての天神旗詣。熟成された重厚且つ骨太なボディは正に天神旗ならではのTHE豚骨。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の旨味が溶け出した秀逸なスープだ。もっちりとした弾力ある自家製太麺がガッチリと濃厚なスープと最強のスクラムを組んでいる。 #豚骨ラーメン #ラーメン #ランチ

#ラーメン #チャーシュー #とんこつラーメン

極老ってことは　老スープ10割の　デロデロかな？　ここに来たら　豚骨デロデロﾁｮｲｽ！　んでもって・・・暴れ太麺ってどんなんじゃろ？ってことでポチ！　元気な声が響く店内で　カウンターは6~7席と少し増えた？　入り口付近はテーブル席ｿﾞｰﾝ　といっても右側に小上がりが　出来ておりますね～　お水はセルフでして、この横にありますよ！　卓上の薬味は、手前から辛ﾆﾗ、紅生姜、Ｑちゃんって感じ～　店主ｓと男性店員ｓ、女性店員ｓ2名の計4人で営業中～　客入りは、到着時8割、その後途切れなく入れ替え続きで～ほぼ満席　相変わらずの人気ですね～　そうそう～つけ麺を食べている人が多かったですね～暑いから？　なんてしてますと～　きました！　おお！　おおお！　これが暴れ太麺か～んでもって・・・このデロデロが堪りませんな　どうよ･･･この麺！　平打ちの極太と言ってもええわな！　んでもって縮れが強い！　なるほど･･･確かに暴れとるｗ　いただくと、しっかりズッシリﾓﾁタイプで～　これはデロデロスープに負けず、最高のタッグですな～　スープはもちろん豚骨オンリーのまさに極！　チャーシューは、やや厚めで結構柔らかすぎずいい感じが2枚！　メンマが美味しかったな~って印象！　今日ﾁｮｲｽした薬味は～紅生姜！　これがまた・・・最高に合いますな～　いや～結構ボリュームもありましたが～全汁完食！　これは･･･また食べたくなる一杯です～

2000年創業で博多出身の大鶴氏が本場を凌ぐとんこつを追い求め、長きに渡り試行錯誤を繰り返し開発した２種の豚骨スープは、20時間以上炊き、熟成させスープを追い足し｢火入れ｣→｢寝かし｣を繰り返して発酵した癖のある超濃厚「老スープ」と、７～８時間程煮込み、取り切り製法で癖の無いあっさりクリーミーな「若スープ」で、炊き方と作り方の違いで香りもコクも全く異なる２種からの濃厚豚骨ラーメンを楽しめる、関西屈指の本格博多とんこつ専門店です。 オススメの「老10太麺仕様」は、野性味溢れる獣臭が立つ豚骨スープで、よもやスープと呼べない程に熟成されドロドロとした高粘度で、重厚なボディの豚骨MAXスープです。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の溶け出した旨味も勿論、濃厚な骨感のある味わいで重厚ですが脂のクドさはありません。もっちりした弾力ある自家製太麺は、粘度あるスープがたっぷり絡みつきます。細麺も美味しいのですが、この存在感ある太麺も重厚なスープとよく合っています。 #豚骨ラーメン #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

極老とんこつ老10：極太縮れ麺【博多とんこつ 天神旗】@大阪市東淀川区上新庄。野性味溢れる獣臭が立つ豚骨スープは、熟成された高粘度でフルボディの豚骨MAXスープ。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の溶け出した旨味も勿論、濃厚な骨感のある味わいが秀逸。もっちりとした弾力ある自家製太麺は、粘度あるスープがたっぷり絡みつく。やはり濃厚系で豚骨と言えば、全国を渡り歩いた中でも同店が3本の指にも入るだろう。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ

極老太麺+替玉【博多とんこつ　天神旗】@大阪市上新庄。まずはツンとした獣臭がたまらない。肉片混じりのどろりとした高粘度でフルボディの豚骨は、髄の旨味まで溶け込んだ、自身がこよなく愛する最狂豚骨。負けじと存在感のあるもちもちの自家製太麺も抜群の相性でめっさ美味い。葱もいい。バキボキの極細麺を投入し紅生姜と胡麻を加えて完食。 #ラーメン #ランチ #豚骨ラーメン

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【大鶴ちゃんぽん(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠大阪の豚骨の名店【博多とんこつ　天神旗】の支店【大鶴製麺処　謹製　親富孝】を、 『博多ちゃんぽん』専門店としてリニューアルした’２０年１２月オープンのお店。 date:21.1.18  🍜博多ちゃんぽん　¥900 📢ニンニク少し  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 追い出ししたスープ老豚骨の旨味を醤油ダレと合わせている ‪●麺 《太め　ウェーブ》 強いコシと歯応えのある自家製麺 ‪●トッピング‬ ・豚肉 柔らかい食感から本来の旨味と一緒に火入れした野菜などの旨味と重なる 《その他》 ・ニラ　・キャベツ　・玉ねぎ　・もやし  ●寅レポ ‬ 高く積まれた野菜の下に隠れた少し灰色も入った様な淡い色合いのスープは、 骨粉のザラ付きを感じるサラリとした舌触りで豚骨のストレートに飛び込んでくる雑味のない旨味に、 豚骨を引き立てる程度に効かせた醤油のコクが支えとなってバランスを取り、 火入れした野菜の香ばしさと優しい旨味も溶け込んで濃厚ながらも優しい味わいに纏めています。 リフトさせるだけでも引き付ける強いコシを備えた加水高めの麺はしっかりとした歯応えの割に口溶けが良く、 スープとの絡みはあまりないものの麺自体の味わいと風味はしっかりと主張して、 野菜を絡めると麺の旨味が引き立って絡めた野菜の香りと旨味も持ち上がり、 絡まったスープとニンニクに備え付けの紅生姜や胡椒などで味わいに力強さも加わります。 ボリュームのある野菜も麺とスープでペロリと平らげられる病み付き度の高いちゃんぽんを頂きましたっ！！ #大鶴ちゃんぽん #大阪ラーメン #博多ちゃんぽん #豚骨ラーメン #上新庄 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #ちゃんぽん #チャンポン #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

しっかりとして旨味の詰まった豚骨の出汁とされてます！ 舌触りのワイルドなざらつきも魅力的で (〃∇〃) 野菜を炒められた油の香ばしいテイストも加味されてまして♪ さすが天神旗の豚骨の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

博多ちゃんぽん・からあげセット【博多とんこつ 天神旗】@大阪市東淀川区上新庄。断食後に一番に食べたかったのん。老と若のブレンドスープに鉄鍋で炒めた香ばしい野菜がたっぷり。麺は食べる速度が遅くとも全くダレない、もっちりとした自家製太麺。もうたまらん美味さです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ちゃんぽん

食べ応え抜群。

9/21替玉商店 とんこつラーメン¥650(ゆで玉子＋100円、キクラゲ＋100円、にんにく＋50円、替玉＋100円) 仕事を終えたら替玉商店直行🤠👍✨オープン日以来の来店🍜🤠あの時より大幅に上積みされたラーメンに大満足🍜🤠👍✨トッピングはにんにく、キクラゲ、ゆで玉子🍜麺の硬さは最初はバリカタ、替玉は普通で注文🍜🖖🤠🤘

10/15 縁乃助商店 【4周年記念限定】LAST肉豚豚らぁめん¥1,000 4周年記念2日目(10/15)限定メニュー🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨去年の周年限定より数段レベルアップしていてかなり美味🍜🤠👍✨4周年おめでとうございます🎊

9/1 替玉商店 チャーシューとんこつラーメン¥950 仕事を早めに切り上げて本日オープンの替玉商店直行🍜🤠This is 中川の二毛作営業🤠大好きな長浜系豚骨🍜🤠もちろんバリカタ🍜替玉(100円)もバリカタで3回注文しました🍜✌️🤠高い期待値は余裕で超えていて満足度は高い🖖🤠🤘

#ラーメン #豚骨ラーメン

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【博多とんこつ　天神旗(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠博多ご出身の店主が'００年１０月に開業され、 メディアにも多数取り上げられている大阪屈指の豚骨ラーメンの名店。 date:21.1.18  🍜老塩とんこつ(こってり)　¥750 📢玉子　¥80 ※麺=普通 ●スープ 《豚ベース　塩》 継ぎ足した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《細め　ストレート》 小麦の強い風味としなやかなコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 素材を活かした本来の旨味を味わえるバランスに仕上げている ・玉子 しっかりと熱を通したホクホクの黄身がスープに溶け込んでマイルドな味わいを醸し出す 《その他》 ・キクラゲ　・青ネギ　・白ゴマ  ●寅レポ ‬ 豚骨のアグレッシブな香りが漂うクリーミーなスープは滑らかな中に骨粉のきめ細やかなザラ付きを感じる口当たりで、 豚骨の純粋でいて厚みのある旨味を『美味しい肉に塩』的なアクセントのかえしが更に旨味を引き立てて、 一面に広がる白ゴマの香ばしさがさり気無く馴染んでまろやかさを生み出し、 調味料等に頼らない力強いストレートな味わいに引き込まれていきます。 クッキリとした線を描く麺は細めながらも麺と麺の間にスープを適度に運んで、 豚骨と小麦の風味が一緒に絡んだ白ゴマの香ばしさと共に重なり、 パツリとした歯切れから麺自体の味わいが広がってスープの旨味を取り込んで、 素材それぞれがリンクして食べ進める程にクリアな豚骨の旨味に深みが増してきます。 日々積み重ねられたぶ厚い旨味の層の虜になる豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ #天神旗 #大阪ラーメン #豚骨ラーメン #上新庄 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #博多豚骨 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

【縁乃助商店・祝３周年】ということで本日限定のとんこつラーメン(๑´ڡ`๑)へ°口リ

10/14 縁乃助商店 【4周年記念限定】LAST肉豚豚つけ麺¥1100 4周年記念初日(10/14)限定🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨かなり濃厚なつけ麺だが味わい良好で美味🍜🤠👍✨

#豚骨ラーメン

前回老10を食べたときに体が受け付けなくなっていたので足が遠のいていたのですが、普通の老ラーメン食べたら美味しかったです。 普通って大事ですね。普通の老でも十分獣臭いですけど。 #豚骨ラーメン #大阪市 #ラーメン #上新庄

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#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 今年11月で20周年を迎える、大阪を代表する無化調自家製麺のパイオニア❣️お昼過ぎでも続々入店。厚切りチャーシューにシャキシャキモヤシが良いアクセント。ランチセットは+¥50で高菜ライス付き、つけ麺なら1玉〜2玉迄同値。増税前なら🍜一杯¥680だったと思う、コスパ💯 魚介豚骨醤油スープ飲み干すと魚粉が残る🤗 本日もご馳走様でした🙏

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店内に入った途端に漂う豚骨臭とは裏腹に濃厚なスープは豚骨臭がほとんど無く旨味とコクが伝わり口当たりは骨粉のザラつきがあるがきめ細かく気にならずとても飲みやすく醤油もマイルドで、ボソボソッとした極細麺が徐々にスープに馴染んでいく。コリコリの木耳もいい食感

#豚骨ラーメン 豚骨のコクが出ていて、チャーシューも大きくて美味しかったです。豚骨ラーメンが好きな方、ぜひ行ってみてください!!!!

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新大阪の裏の方で中国人（多分）が片言で営む博多とんこつラーメン屋。お客さんフィリピン系（多分）の憩いの場。豚骨ラーメンである必要性や意味を探しながら食べる。 にんにく足すとちゃんと美味しい。 #ラーメン #大阪市 #豚骨ラーメン #淡路駅

近くの学生とか飲んだ帰りのおっさんとか向けの店。だから汚いとか、タバコがどうこうとか、店員の愛想とかそういうの求める人は、他にも店はあるのでそっちに行くのをお勧めします。多少汚かったり煩かったりする店の方が落ち着く客もいるのです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #大阪市 #上新庄

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こういうとんこつラーメンって減りました。 関西の昔ながらのライト豚骨。 #ラーメン #豚骨ラーメン #上新庄 #だいどう豊里 #大阪市

老10割は初。臭い！臭さと雑味と骨粉と肉片？のカオス。人間なら100歳超えた長老級。太平短線麺仕様、確かに細麺だとこのスープは支えきれないな。近年、豚骨で驚くのは年に一度か二度だがそれが来た。濃厚民族必食の豚骨、無理して連食して良かった！ #ラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン

老10割は初。臭い！臭さと雑味と骨粉と肉片？のカオス。人間なら100歳超えた長老級。太平短線麺仕様、確かに細麺だとこのスープは支えきれないな。近年、豚骨で驚くのは年に一度か二度だがそれが来た。濃厚民族必食の豚骨、無理して連食して良かった！ #ラーメン

＋Cセット（ご飯唐揚げ）400円。辛さも豚骨臭さも大したことないですけど、大阪の豚骨ラーメンが好きなら美味しいと思います。 #ラーメン #大阪市 #豚骨ラーメン #唐揚げ #東淀川区 #上新庄