鶏白湯しょうゆラーメン(ラーメン家 あかぎ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
merry_soy_hf9今流行りの鶏白湯醤油です！いい出汁が出ていて濃厚スープ。泡とチャーシューがいい感じです。麺がもっと工夫したら最強…！？ #大阪 #上新庄 #ラーメン
kazutan0264結論。これは鳥肌ものの美味さ！美味いという表現では足りぬほど規格外の神白湯ラーメンだ!!スープは、うま味の質の高さが、醤油ラーメンとしても超一線級。泡の食感も、驚異的にきめ細やか。泡とスープの味わいがシームレスである点も、激賞に値する。#ラーメン
takucho_r
アワアワ系のスープ。泡の効果でとてもマイルドに感じながら、鶏の旨味は濃厚🎶
中太麺にスープがこれでもかと絡んでウマ～い❗
レッドオニオンの食感と風味がいいアクセントになってます。
鶏＆豚チャーシューもウマい😍
jidaiスープがあわあわしていて、麺もスープもベールに包まれています。スープの写真を撮ろうと泡をよけてゆっくりスープをすくって…あー早くしないと麺がのびる…時間がかかっちぁいました。鶏ガラをベースにした醤油味のスープはふわふわしていてクリーミー、鶏の風味が口の中に広がり濃厚で美味いです。麺は平たい長方形のストレート、表面はツルツルしていますが箸で掴みやすく麺同士が絡み合うこともなくスッと持ち上がります。噛むとモチモチ、適度な弾力もあり、スープがよく絡んで美味しい！池村製麺所の麺最高。チャーシューは鶏が２枚に大きな豚が１枚入っています。どちらも綺麗な形、色つやをしています。柔らかくて脂もほとんどなく、絶妙なレア感が私好みです。美味でした。泡のキメが細かく均等だったらもう何も言うことなかったのに（笑）あわあわしていてクリーミーな鶏白湯スープがおすすめ。
29mitsu10feetキメが細かい泡泡系のトロミのある濃厚な白湯スープは凝縮されたしっかりとした鶏の旨味に程よく甘味もあり、カエシとのバランスが良く安定感のある美味しさ‼︎中太のやや加水低めの歯切れ良い麺がスープによく絡む‼︎2種類のチャーシューもいいね👍
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