大阪市生野区で食べられる醤油ラーメンのランキング

元々、大和肉鶏は肉が美味しい鶏で、その丸鶏を使用してのスープは、ふくよかな鶏の美味しさが広がる。 まさに芳醇。 醤油との組み合わせが抜群に良い。 #ラーメン #鶏そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

鶏の旨味以外の雑味なし！チー油の芳醇な香りに大和肉鶏の旨味がたまりません！ 鶏＆豚のチャーシューも絶品です。

綺麗に澄みきった光輝くあっさりとしたスープはひと口飲めばフワッと膨よかな鶏の旨味に鶏油で更に厚みが増して、醤油の風味もバランスよくめっちゃ美味い‼︎ツルッと啜り心地のいい中細麺はコシもしっかりありスープにも良く合っている‼︎チャーシューも美味い‼︎

一口目の芳ばしい醤油、チー油のバランスなど東京ライクな美味しさ！ 鶏＆豚のチャーシューはどちらも秀逸ですが、豚レアの甘い脂身、肉本来の旨いがすごい♡ 何気に味玉も絶品(^^)

今日は今里の新店麺や福はらに訪問。 一燈で長年働かれた方が満を持して店をオープン。 今回は芳醇鶏そば醤油をいただきました。 スッキリと飲みやすいスープは鶏の旨味たっぷりで美味い😄 2種類のチャーシューもいい感じです。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製芳醇鶏そば＋鶏雑炊様ご飯 ¥980 ●塩よりソフトながらも輪郭くっきり主張する鶏の旨味をやや淡めの醤油のコクが軸となる雑味無しのクリアなスープに、噛む程に旨味と風味全ての旨味を絡み尽くす麺が抜群の満足度高い1杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば #鶏ラーメン

鶏ガラ、丸鶏は大和肉鶏を使用されておりまして動物系のの旨味が全開です！ そして煮干し、節の魚介がまたバランスよく合わされてクリーミーな口あたりが魅力的(〃∇〃) 醤油ダレもしっかりしたコクがありまして♪ 「麺屋一燈リスペクト」な鶏魚介の白湯な仕上がりは美しい黄金色な完成度の高い出来栄えо(ж＞▽＜)ｙ ☆ これぞゴールデンｗ かなりウミャイッ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン #焼豚

トロッとした粘度があるけど口当たりソフトなスープは魚介と鶏の旨味に優しい甘さがありカエシとのバランスも良く、ひと口飲めば口の中いっぱいに素材の旨味が広がりめっちゃ美味い‼︎歯切れのいいやや平打ちの中細麺が濃厚スープをよく絡める‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

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【中華そば　ほんだ(大阪府大阪市生野区)】 🏠大阪・平野区に本店を構える【麺処　ほんだ】の 2号店として’２２年１０月にオープンした 本店とは違うメニュー構成のお店 🗓'22.11.28 ⁡ 🍜中華そば　醤油　¥900 🥚半熟味玉　¥150 🥟ワンタン3個　¥200 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★★濃 香ばしい香り漂う油分を厚めに効かせたスープは 鶏の分厚い旨味をキレとコクのあるかえしで支えて ピリッと刺す辛さと焦しネギで味わいに幅を広げている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 力強いコシによるムチッとした張りのある自家製麺は スルリと入る啜り心地から風味をしっかりと運んで モチッとした歯応えから香ばしい風味と味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 脂の甘味が乗る肉の旨味にタレをしっかりと効かせて 味わいをバランス良く纏めている ・半熟味玉 蕩ける食感の色濃い黄身からタレを染み込ませて 甘味乗るまろやかな味わいが溢れ出す ・ワンタン チュルリと蕩ける様な口当たりの皮に包まれた 凝縮された肉の旨味が広がる ・メンマ シャキッとしたみずみずしい歯応えから 濃い目に付けたしっかりとした味わいが溢れ出す ・青ネギ　・海苔　・鷹の爪 ⁡ 🐯寅レポ🐯 鶏と醤油それぞれが輪郭クッキリと主張するスープに やや加水低めで良く馴染んでいく麺が味わいを担う レモンでまろやかさから爽やかさに変化させる 味わいの幅が広がる中華そばを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#中華そばほんだ 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #麺処ほんだ 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

麺処ほんださんの2号店。本店とは違ったアプローチの清湯。醤油の風味と旨味が独特なウマいスープ🎶 多目の油分でウマさの厚みがあります。 硬めの仕上がりの麺は小麦がぎゅっと詰まったやつ。 ほろっと柔らかいチャーシューもウマい❗

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ この店はJR鶴橋駅周辺に10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

鶏と豚の濃厚でしっかりとした旨味に適度な甘味が溢れるきめ細かくライト系で終始熱々な白湯スープはカエシとのバランスが良く口当たりがとてもまろやかでクセや重たさがないので飲みやすく、ツルモチっとした啜り心地と食感の良い中太麺によく絡む。

【らーめん　なんぞ屋(大阪府大阪市生野区)】 🏠'15年10月オープンの多彩なメニューと自家製麺で個性を打ち出している人気店。 date: 20.3.27  🍜鶏豚らーめん　¥‬780 📢煮玉子　¥100  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚》 鶏の丸みと豚の旨味としつこさのない油分で厚みを持たせ、 動物系に負けないかえしのコクでバランスを取りつつカドで全体を引き締めている ‪●麺 《中細　ストレート》 モチッとした食感としなやかなコシで重みのあるスープを程よく絡め、 口溶けの良さから旨味を纏ってしっかりと引き立てる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 肉本来の旨味を活かした優しい味付けで赤身のあっさりとした味わいと脂身の甘みを丁寧に纏めている ・メンマ コリッとした食感からカドを効かせた味付けで力強いスープと相性の良い味わいが広がる ・煮玉子 素材を活かした味付けで黄身が溶け出すとスープに丸みを与えてくる 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ なかなか冷めない猫舌殺しの熱々スープは、 テロリとした濃度が付いてながらも堂々とした動物系の厚みが圧倒する割に飲みやすく、 重たさを感じさせない飲みやすさで麺やトッピングにもその味わいが伝っていきます。 パワフルなスープをしっかり受け止める自家製麺は、 リフトさせるとズバズバと入り込んで動物系の旨味とかえしの風味が口の中で停滞して、 噛む毎に麺の香ばしさともっちりとした口当たりから馴染んで麺自体の味わいからひとつに纏まり、 主役である鶏と豚を絡んでくるネギと共に押し上げてくれます。 見た目の落ち着いた雰囲気を払拭する、 食べ進める度に麺やトッピングと絡んで飽きの来させないスープが多彩な表情を魅せる1杯を頂きましたっ！  #なんぞ屋 #自家製麺 #大阪ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン

【中華そば 煮干しや(大阪府大阪市生野区)】  🍜煮干中華そば ¥‬800 📢煮たまご ¥100  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 ・ビターながらもしっかりと伝わる煮干しの旨味と風味が存在感を終始アピールする ・ソフトにアクセントを与える鶏ガラが煮干しをしっかり支えている ・まろやかでキリッとしたかえしのコクが主役の煮干しを引き立てる  ‪●麺 《細め ストレート 多加水 自家製》 ・多加水でみずみずしくスープとの馴染みが良い ・プリッとした食感で麺そのものの味わいを醸し出す ・程良くスープを纏って風味をしっかり運ぶ  ●トッピング‬ ・煮干しの風味と重なるとさっぱりする青ネギ ・ホロトロ食感で旨味がしっかり詰まった低温調理ロースチャーシュー ・甘みの乗った軽やか食感のメンマ ・ビターな煮干しと良く合う玉ねぎ ・素材を活かした丁寧な味付けの味玉  ●寅レポ ‬ 着丼すると同時に屋号通りに煮干しの香りが湯気に乗ってやってくるスープは、 一口目からビターな大人の煮干しの旨味を煮干しオイルが厚みを加えて入り込み、 鶏の優しい当たりの旨味とシャープなキレを備えたかえしが全体を引き締めて深みを与えてくる。 啜り心地が滑らかな自家製麺は、 しなやかなコシで噛むと旨味が溶け出してスープと寄り添う様に自然と馴染んだ後に煮干しを引き立てる。 以前と変更したチャーシューは噛む力が入らない柔らかさで脂の甘みがジュワッと広がり、 旨味もしっかり詰まってスープと良く合う味付けで増したくなる。 刻み玉ねぎ等他のトッピングも全て煮干しの存在を違った形でアピールさせる役割を担ってそれぞれの楽しみ方が出来る。 屋号を背負った拘りをしっかり伝えてくる中華そばを頂きましたっ！！  #中華そば #らーめん #拉麺 #麺 #煮干しラーメン #味玉 #自家製麺 #チャーシュー #醤油ラーメン #ラーメン

くそ暑っついトキにゃ、野菜ガシガシ食うに限るね～あ、麺も～（笑）なんべん食っても間違いナシ

訪問までは味噌食べよっかな～と思っていましたが　席に座ると…根性黒醤油に変わってましたｗ　わっしょいもしばらく行ってなかったので、とりあえず黒醤油ｗ　お得な昼セットからCセットをチョイス！　新人っぽい女性店員ｓにﾆﾝﾆｸ少なめでお願いしました。　途中で店主の初代団長ｓも加わり、男２女２の4店員ｓで営業中～　きました！　頼んだ満腹セットは、麺、野菜、肉が大盛となっておりお得です！　それと～ごはんも付きますからね～　では、スープの前に炒められたもやしとキャベツを食べ進みますｗ　ん～スープに少し沈めて食べ進み、空いたスペースから　スープをいただくと～　鶏がらベースにしっかり醤油ダレに背脂とﾆﾝﾆｸ入りで　相変わらず、中毒性のあるスープです！　そして～　もう１つの中毒性持つのが　この麺！　元ミネヤ食品工業で働いてられた　店主ｓが開発に携わったと聞く、楕円のツルプリムチモチの　恐ろしくいい感じの麺なんですよね～　この麺を豚バラ肉で包んで食べるのが、私のお楽しみポイントｗ　そして、ご飯も包んで食べたり～　で、この一杯によく合う薬味…　卓上のブラックペッパーが入ったミルをガリガリ…ガリガリ…　これでもかと入れるのがよろしｗ　後半、タレをお願いして２周程かけまわして、醤油パンチUP！！　いや～やっぱりいいわ～何度食べても根性黒醤油！　全大盛も～あっという間に　全汁完食でっす！ #ラーメン#ニンニク

#ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

いつもは白湯食べてるけど、今日は醤油の清湯に！ 久しぶりに食べるとブラッシュアップしてる！鶏＆魚介だけど魚介優位で出汁がグッとくるスープが旨い♡たっぷりのネギ、チャーシューも好み🎶

スープは大和肉鶏という奈良の地鶏のみを使用しているということで、旨みがすごく強かったです。食べ始めから食べ終わりの締めの一口まで鶏の旨みが変わらずしっかり感じる事ができ、鶏油がスープを引き立てている感じがします。甘味もあって美味い。麺は中細ストレート、スープの色に染まって食欲がでるいい色をしています。噛むとプツッと歯切れがよく、スープとよく合っています。麺が綺麗にスーッと持ち上がり、麺が絡まる事もないのでストレスなく適量とることができます。噛むと微かに小麦の香りもあって美味でした。チャーシューは鶏ムネ肉のレアと豚の肩ロースのレアが各一枚づつ入っていました。鶏はしっとりしていて柔らかく上品な味、豚はモチモチした肉質感が美味です。いずれも後味がさっぱりしていて美味しかったです。その他具材として小松菜、刻みネギが入っていました。今後かなり人気店になる予感・・・。歯応えのいい細ストレート麺ががおすすめ。

#醤油ラーメン #鶏そば 今回の目的 濃厚魚介ラーメンは売れ過ぎて仕込みが追い付かず断念。次回へ見送り

濃厚なド乳化スープはトロッとして荒々しさが無くとてもまろやかな豚骨の旨味にカドのない醤油のバランスが良く飲みやすくて美味い‼︎少し柔らかめのツルモチっとした太麺はスープを絡める食べ応え抜群‼︎野菜の茹で加減抜群で肉も柔らかい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

前回よりトロミが増している豚骨の旨味溢れる濃厚ド乳化スープに専用のカエシの力強さ、やや甘い背脂のコクとパンチ、一手間加えた炙りチャーシューの芳ばしさ、食べ応えのある極太麺、シャキッと野菜、全てが格段に美味くなってる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

とろみのあるしっかりとした味わいの乳化スープは醤油のカドなどが無く豚のまろやかで濃厚な旨味にブリンブリンの大粒の背脂といい茹で加減の野菜もいいアクセントで筋肉質のマッチョな太麺は食べ応え抜群で美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ニンニク入りの中華そばはたっぷりのネギの上に刻みニンニクがのってます。 スープは高井田系で濃い色合いからは想像できないスッキリとした味わいです。 これにニンニクを加えるとジャンキーさが追加されてさらに好きな味になります。 麺は栄大號の太麺。 しっかりとしたか歯ごたえの茹で加減がいい感じで美味かった😁 チャーシューも赤身メインで好きなタイプだしネギも苦味なく美味い。 瞬殺で食べ終わりました。 24時間営業ってのも嬉しいしまた訪問したいお店でした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

ラーメンフクロウ(麺や福はら) 『中汁なし(麺300g)全マシ・ニラキムチ・粉チーズ・豚増し2枚』 まろやかなド乳化スープにニンニクと背脂のパンチ、ニラキムチのピリ辛、粉チーズのジャンキー加減が中毒性抜群で、以前と違いオーションを使った極太麺は強いコシで食べ応え抜群で全てがめっちゃ美味い！ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨×煮干しの清湯。ラードに覆われて猫舌殺しの熱々❗ 適度な煮干し感で好みのスープです🎶 繊維に沿ってほぐされたメンマはコリコリとした食感が新鮮。チャーシューは歯応えのあるタイプ😃

【ラーメンセンター　トミオ(大阪府大阪市生野区)】 🏠【煮干しらーめん　玉五郎】で修行された店主が'２０年１月にオープンされたお店。 date: 20.3.7  🍜メンマらーめん　¥900  ●スープ 《醤油ベース　魚介　動物系》 ・丸みのある動物系の旨味をかえしのコクと香ばしい煮干しで纏めたスッキリとした味わい ‪●麺 《やや中太　縮れ　加水低め》 ・ツルミ製麺所製で艶やかな肌で風味豊か ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりでハムの様な厚みのある食べ応えから肉肉しい旨味が広がる ・メンマ 繊維に沿って裂く事でジャキジャキとした食感からしっかりとしゅんだ味わいが満遍なく広がって、 麺と絡めると更に旨味が増す 《その他》 ・海苔　・ナルト　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 裂かれたメンマのインパクトが独特で蓮華でスープを救うと、 スキッとしたストレートに飛び込んでくる香ばしさが際立つ煮干しが先行して、 豚と鶏のまろやかなと旨味と調和させた丸みのある醤油ダレのコクが包み込んで纏まっていきます。 軽やかな食感から小麦の香りが立つ麺は適度にスープを絡めて纏った風味が鼻から抜けていき、 食べ進めると旨味を吸って香ばしさから味わいを引き立てるだけでなく、 自然と絡んでくるメンマの旨味と食感で独特な変化を楽しめます。 修行先の面影を感じさせつつ個性もしっかり主張させた煮干し醤油らーめんを頂きましたっ！   #らーめんセンタートミオ #醤油ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #煮干し #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #ラーメン #拉麺

桃谷はコリアタウンの近くの ラーメン専門店🍜なんぞやさん❣️ ここは先輩のお店でかなり穴場😁 とりあえずビール🍺ツマミ😍 チャーシュー熱々でめちゃ美味い🤤 塩ラーメン🍜めちゃくちゃ優しい ずっと食べてまう味🤤 言わずもがな完食完飲🤝 冷やし醤油ラーメン🍜 ビビった〜😆美味すぎる😆 先輩に聞いたら塩ラーメンの冷やしも出来るぞーって🤩 こんなんまた行かないとアカンやん😍😍 先輩美味すぎました🙏 ご馳走様でした🙇‍♂️ #大阪ラーメン #コリアタウン #コリアタウングルメ #ラーメン #大阪ラーメン #関西ラーメン #ニンニク #辛い #メニュー豊富 #塩ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン #冷やし中華 #つけ麺 #ラーメングラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活グラム #ラーメンスタグラム

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #醤油ラーメン #麺 #限定 #鶏そば 今年も始まった「京小麦の収穫祭」の第1週目大阪エントリー店。2年弱振りの訪問。11:45着外待ち9番目の連結。回転早く20分程で店内へ。まさしく芳醇な鶏(鴨？)油の浮いたスープに、豊かな小麦の薫りを感じる自家製中太麺、鴨レアﾁｬｰｼｭｰ3枚のみトッピング。シンプルイズベストの極みかな💮本日もご馳走様でした🙏

桃谷はコリアタウンの近くの ラーメン専門店🍜なんぞやさん❣️ ここは先輩のお店でかなり穴場😁 とりあえずビール🍺ツマミ😍 チャーシュー熱々でめちゃ美味い🤤 塩ラーメン🍜めちゃくちゃ優しい ずっと食べてまう味🤤 言わずもがな完食完飲🤝 冷やし醤油ラーメン🍜 ビビった〜😆美味すぎる😆 先輩に聞いたら塩ラーメンの冷やしも出来るぞーって🤩 こんなんまた行かないとアカンやん😍😍 先輩美味すぎました🙏 ご馳走様でした🙇‍♂️ #大阪ラーメン #コリアタウン #コリアタウングルメ #ラーメン #大阪ラーメン #関西ラーメン #ニンニク #辛い #メニュー豊富 #塩ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン #冷やし中華 #つけ麺 #ラーメングラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活グラム #ラーメンスタグラム

鶏ガラ豚骨の動物系の出汁とされておりまして♪ 少し鶏ミンチなど入っております (-^□^-) 醤油ダレはカドのない優しい口あたりで　(´ε｀●) ノスタルジッキーな味わいの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

やや縮れの入った中細麺。 適度な茹で加減のようで硬すぎずちょうどいい食感です。 自家製麺とのことなんやけどすすり心地もよくって美味しい麺やと思います。 スープは鶏豚とのこと。 白湯でとろみのあるスープはこってり過ぎずで飲みやすかった。 #ラーメン #醤油ラーメン

桃谷はコリアタウンの近くの ラーメン専門店🍜なんぞやさん❣️ ここは先輩のお店でかなり穴場😁 とりあえずビール🍺ツマミ😍 チャーシュー熱々でめちゃ美味い🤤 塩ラーメン🍜めちゃくちゃ優しい ずっと食べてまう味🤤 言わずもがな完食完飲🤝 冷やし醤油ラーメン🍜 ビビった〜😆美味すぎる😆 先輩に聞いたら塩ラーメンの冷やしも出来るぞーって🤩 こんなんまた行かないとアカンやん😍😍 先輩美味すぎました🙏 ご馳走様でした🙇‍♂️ #大阪ラーメン #コリアタウン #コリアタウングルメ #ラーメン #大阪ラーメン #関西ラーメン #ニンニク #辛い #メニュー豊富 #塩ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン #冷やし中華 #つけ麺 #ラーメングラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活グラム #ラーメンスタグラム

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシワカメを使用。↵ このお店はJR桃谷駅周辺に3月12日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレで甘みと酸味の残るあっさりとした仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい塩加減で頂けます。その他、お得なセットメニューが充実していますJ。

【麺や　旭(大阪府大阪市生野区)】 🏠同区今里にあった【らー麺　つけ麺　旭】を現店舗へ屋号変更と共に'18年７月に移転オープンしたお店。 date: 20.5.19  🍜鳥白湯ら〜めん　醤油　¥‬800 📢 味玉子　¥100  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 鶏の丸みとさらりとした口当たりの出汁にテロッとした油分による粘度が付いたボディを、 コクのあるかえしと香味野菜で奥行きを出している ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシと艶やかな肌で適度にスープを纏って鶏の旨味を持ち上げる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロの口当たりからしっかりとタレを染み込ませて肉の旨味と融合させた力強い味わい ・メンマ シャキッと繊維質を感じる軽やかな食感から染み込ませた旨味がじんわり優しく広がる ・味玉子 濃厚な黄身のコクに濃い目の味付けでスープと良く合う味付け 《その他》 ・もやし　・ごま　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 見た目よりはさらりとした口当たりの飲み易いスープは、 仄かな甘みを纏った鶏のまろやかな旨味をソフトにカドを立たせたかえしが支えて、 ニンニクと香味野菜の仄かなパンチと甘みにバターの様なマイルドな風味が余韻を残して味わいに幅を持たせています。 艶やかな肌でチュルリとした滑りの良い啜り心地の自家製麺は、 主役の鶏の風味や味わいを引き立てて濃度に頼らない程良いバランスで絡めて、 モチッとした食感から麺の味わいと重なって醤油や油分で後口にインパクトを醸し出します。 厚みがありながらもしつこさのなく食べ易い鶏白湯醤油ラーメンを頂きましたっ。 #鶏白湯ラーメン　#自家製麺 #ramen #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー小口ネギメンマ煮玉子を使用。↵ 今回は『かしや』×『麺屋 団長』のコラボ企画で8月20日、21日の各日70食限定の『豚骨黒醤油』を頂きました。かしやの豚骨に団長の特製味噌を合わせたスープに多めの油分で厚みをもたせ、団長の鳥取再仕込み黒醤油で芳醇な旨みと甘みのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がる濃厚な仕上りになっています。麺はかしやの自家製麺を使用し、もっちりとした弾力のあるコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。

スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は炒めた豚バラ肉モヤシキャベツを使用。↵ 鶏ガラからとったスープにたっぷりの背脂と油分を加え、ニンニクの風味と独特の甘みを醸し出し、濃厚ながらコクと深みのある仕上りになっています。麺はミネヤ食品の麺を使用し、弾力がありもちもちとした食感で美味しく頂けます。豚バラ肉のスライスが2枚入っていて、よく味付されていてとても美味しく頂けます。

こちらのラーメンは、左がトロトロのチャーシューで、右のピンクがレアチャーシューなのです。で、このレアチャーシューがものすっごく美味しい!!(そして弾力がある…!!) 麺は細麺＾＾これが、スープに合うんだなぁ。個人的に、当たりｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! #ラーメン

スープは濃厚でめちゃくちゃ美味しい!!コクがあり、ガツンとパンチがある感じのスープで、スープをすくうレンゲの手が止まらない…(￣◇￣;) 麺は細麺なので、しっかりとスープの味が絡まっております(・∀・)♡ こちらのお店のチャーシューはなんと二種類。トロトロチャーシューと、、レアチャーシュー♪レアチャーシューは弾力があって、食べ応えめっちゃあるんです(*^_^*)スープも麺も、チャーシューも、玉子も美味しいパーフェクトなラーメン屋さん…♡♡ #ラーメン