豊潤醤油〈モダン〉(石原ラ軍団DX)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.52023/1/29

  【石原ラ軍団DX(大阪府堺市堺区)】

  🏠移転・屋号の変更を経て新メニューや進化し続ける

  醤油をメインとしたラーメンを提供するファンも多く

  ’２１年８月に移転オープンした並びが絶えない人気店

  🗓'23.1.6

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  🍜豊潤醤油〈モダン〉　¥930

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  🍥スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  ふくよかで厚みのあるスープは動物系の甘味ある旨味を

  醤油の深いコクとシャープなキレを放つかえしと合わせ

  昆布と思われる旨味と適度な油分で厚みを持たせている

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  🍥麺

  細★★☆☆☆太

  多加水でみずみずしく麩が見えるしなやかなコシの麺は

  モチッとした食感から味わいと風味が力強く広がりをみせ

  喉越しと絡みの良さでスープを活かすバランスで主張する

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  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  柔らかいホロトロ食感でタレを程良く効かせて

  肉のしっかりとした旨味がバランス良く主張する

  ・メンマ

  みずみずしくあっさりとした出汁感溢れる旨味が溢れる

  ・青ネギ

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  🐯寅レポ🐯

  香りと味わい広がる醤油感と動物系出汁が纏まるスープに

  味わいと風味を主張する麺が深みのある味わいを引き出す

  繊細さと力強さがバランス良く交差する

  醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  🏠#石原ラ軍団DX

  🍜#醤油ラーメン #自家製麺

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023