担々麺(麺屋工藤)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/1/12

  📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】

  📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した

  ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店

  Date. '24.12

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜担々麺　¥1200

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・ミンチ　・糸唐辛子　・ネギ　・アーリーレッド

  ・豆苗

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  アグレッシブに飛び込む辣油とシビッと走る山椒の

  辛さ押しながらも芝麻醤のまろやかなコクをじんわりと

  伝わる豚清湯の旨味が支えとなるスープに、

  やや加水低めでスルリと入る啜り心地に少し軽やかな

  歯応えで芯から風味と味わいが広がる自家製麺が抜群に

  絡んで刺激的な味わいのスープをしっかりと持ち上げて、

  甘味のあるミンチを絡めるとマイルドな味わいに変化する

  病み付きになる辛さの担々麺を頂きましたっ！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  辛さ耐性の弱い私はファーストインパクトで辣油と山椒の

  ダブルの刺激でドン引きそうになりましたが、

  低加水で旨味を取り込む自家製麺とミンチを絡める事で

  後から来る豚の旨味に引き込まれて食べ切れました。

  結構クセになりますよw

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  #辛さの向こう側にある美味さを体感出来る担々麺やったけど食べ切れるかドキドキしたのはここだけの話で

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