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和歌山県の醤油ラーメンの人気おすすめランキング (2ページ目)

121 メニュー

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こちらは和歌山県で食べられる醤油ラーメンの人気ランキングページです。

SARAHには現在121の和歌山県で食べられる醤油ラーメンが登録されています。

和歌山県では、和歌山市の山為食堂 (やまためしょくどう)の中華そばやの地鶏らぁめん 彩の醤油らぁめんなどがSARAHの中で人気が高いメニューです。

SARAHユーザーの投稿を参考に、121件の中からとっておきの醤油ラーメンを見つけてください!

3.4
中華そば(山為食堂 (やまためしょくどう))
ランチ
今日定休日
和歌山県和歌山市福町12

レビュー一覧(2)

  • kurumoto
    kurumoto

    中華そば #山為食堂 #和歌山ラーメン

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ千代巻を使用。↵ 長時間煮込んだ拳骨からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油の香ばしい甘みと程良い酸味のある味わいで、豚骨の旨みに骨粉が漂うコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、モチッとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく美味しく頂けます。

3.4
醤油らぁめん(地鶏らぁめん 彩)
ランチ
今日定休日
串本駅から668m

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    📍【地鶏らぁめん 彩(和歌山県串本町)】 📖大阪出身のご夫婦が橋杭岩の近くに’24年7月に オープンした地元に根付いたお店 Date. '24.10.31 ⁡ 🍜醤油らぁめん ¥900 🥚煮卵 ¥150 🍥スープ  淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレによる塩味を適度に効かせてベーコンの様な風味と 共に肉の旨味が広がる ・味玉 黄身のまろやかな旨味にソフトにタレによる塩味を 効かせている ・メンマ 繊維を感じるコリコリ食感からややしっかりとした 味付けによる味わいが広がる ・ネギ ⁡ 🐯寅レポ 鶏のクリアでふくよかな旨味に厚みを持たせたまろやかな甘味の乗る鶏油を重ねてコクとキレのあるかえしが バランスを担った心地良い酸味がヒキを生むスープに、 つるりと滑る啜り心地に瑞々しくコシの強さによる ブリンとした口当たりから味わいが力強く主張する 自家製麺が良く絡んでスープを運び、 鶏と醤油の風味と味わいをクッキリと引き立てる 淡麗でいて深みのある醤油ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ 📝寅のつぶやき 繊細な作りで素材の持つ個性をしっかりと引き出した スープにパワフルな存在感のある麺がピタッとハマる バランスが良くてオープン当初とはかなりチューンも かなり変えられたそうです。 地元にも密着されていて危うく食べ損なうところでした。 他のメニューも頂きにまた伺いたいと思います。 ⁡ 🏠#地鶏らぁめん彩 🍜#醤油ラーメン #醤油らぁめん 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン #和歌山 #串本町 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

3.4
角長しょうゆ「匠」クラシック(和 dining 清乃 (セイノ))
今日定休日
箕島駅から1.02km
和歌山県有田市野510

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    🍥【和 dining 清乃 本店(和歌山県有田市)】 ▲ミシュランガイド和歌山2022に選出され、 和食出身の店主が拘る地元老舗醤油処【角長】の 醤油を使用したラーメンを看板とした全国屈指の名店 Date. '23.7.19 ⁡ 🍜角長しょうゆ「匠」クラシック ¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 油分厚めで染み渡る凝縮出汁に動物系の丸みのある旨味を 凌ぐキレとコクを強めに効かせたバランスに纏めている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシの強さが生む食べ応えとワシゴワッとした口当たりにモチッとした食感から味わいと香ばしさが主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりで程良く乗る脂の甘味重なる 肉の旨味にタレを程良く効かせて味わいを引き出している ・味玉 ホロトロ食感のまろやかな黄身の自然なコク活かして スープのバランスを崩さない優しい味付けに纏めている ・メンマ 心地良い歯応えのコリシャキ食感から出汁感溢れる 味わいが風味と共に広がっていく ・ネギ ・紅芯大根 ⁡ ◇寅レポ◇ 角長醤油の個性を主張させるバランスに纏めたスープに 短めでウェーブ掛かった自家製麺が旨味を引き立てて 醤油感を残しつつも落ち着くと魚介出汁が効いてくる 深みのある醤油ラーメンを頂きましたっ!!! ⁡ #和dining清乃 #醤油ラーメン #和歌山ラーメン #有田市 # 角長 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #ビブグルマン

3.4
魚介豚骨(和 dining 清乃 (セイノ))
ランチ
今日定休日
箕島駅から1.02km
和歌山県有田市野510

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
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    【和dining 清乃(和歌山県有田市)】 🏠和食ご出身の店主がラーメン職人へ転向されて全国屈指の名店として有名。 date: 20.3.14  🍜魚介豚骨 ¥‬850  ●スープ 《豚骨ベース 醤油 魚介》 ・猪豚の骨から抽出した旨味をコクのあるかえしで纏めた清乃の『和歌山ラーメン』ベースに煮干しを投入させている ‪●麺 《細め ストレート 加水低め》 細めながらもしなやかなコシによる抜群の絡みと風味豊かな自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 素材の旨味を活かした丁寧な味付けとしっとりとした口当たりからじんわりと旨味が伝わってくる ・メンマ しっかり目の味付けでシャキッと食感から旨味が広がる ・味玉 玉子本来の繊細な味付けで黄身のコクと白身が相まってスープと良く合う 《その他》 ・アーリーレッド ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 見た目からかなり濃度の高そうなスープは、 口に含むとマイルドながらもあっさりとした口当たりで油分も効いている割に重たさを感じさせない猪豚特有の厚みのある旨味が口いっぱいに広がり、 それに競ってくる程の強いインパクトで煮干しの香ばしさと旨味が詰まった出汁と、 素材をガッチリと受け止めて主張しつつも引き立ててくる丸みを帯びたかえしでバランスをとりつつ奥行きを出してきます。 しなやかでムチッとした張りのある麺は細めながらもハードなボディのスープをしっかりと持ち上げてズルズルと啜り込み易く、 品名通りの猪豚と煮干しの風味を運んでプツリとした歯切れの良さから小麦の香りが仄かに広がった後に麺自体の旨味がスープと重なり合います。 食べ進めて冷めてくると濃度が付いて重たくなりそうですが徐々に魚介の出汁感がかえしの心地良いカドと共に強くなって余韻として残り、 最後まで飲み易く頂けます。 ベースとなる清乃さんの『和歌山ラーメン』同様に、 型にハマらない清乃流魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ!!  #清乃 #魚介豚骨 #和歌山ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #豚骨ラーメン #ラーメン #拉麺 #自家製麺 #醤油ラーメン

3.4
秋刀魚の冷やし醤油ラーメン(ラーメン 亀徳)
ランチ
今日定休日
和歌山駅から690m
和歌山県和歌山市北ノ新地1丁目-10

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    📍【ラーメン 亀徳(和歌山県和歌山市)】 📖’23年6月オープン。   和歌山市にある【キッチンだるま】を運営する店主が   ラーメン専門に立ち上げたお店。 Date. '25.10.8 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜秋刀魚の冷やし醤油ラーメン ¥900 🍥スープ 🍥🍥🍥  淡☆☆☆★★濃 まろやかな甘味の乗る秋刀魚の旨味にコクのあるかえしをバランス良く合わせて油分でボディを構築させている 🍥麺   🍥🍥🍥  細★☆☆☆☆太 プリッとした口当たりで軽やかな啜り心地と歯切れの良さで風味を広げて程良い絡み付きでスープを纏う ‪🍖トッピング‬ 🍖🍖 ・チャーシュー 肉の旨味を丁寧に活かした味わいに仕上げている ・鶏むね肉 むね本来のあっさりとした旨味を優し引き出している ・メンマ シャキッとした軽やかな食感から出汁感ある仄かな甘味が広がる味わいに仕上げている ・貝割れ大根 ・酢橘 ・秋刀魚味醂干し ・玉ねぎ ・フライオニオン ・アーリーレッド 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯 秋刀魚オンリーで旨味を引き出した手間を掛けた出汁を活かすバランスで合わせたかえしとオイルで主役をより際立てたスープに、 そばの様な風味と食感の麺が秋刀魚の存在をサポートして、 旨味を凝縮させたトッピングの秋刀魚が味わいをより重ねてくれる コスパ抜群の冷やしラーメンを頂きましたっ!! ⁡ 📝寅の一言 📝📝 🍜手間を掛けた主役の秋刀魚単体の味わいを押し出した見事なパフォーマンス ⁡ 🏠#ラーメン亀徳 🍜#醤油ラーメン #秋刀魚の冷やしラーメン 🗾# ラーメン #関西ラーメン 🇯🇵#和歌山市 ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 🥗‪#チャーシュー #冷やしラーメン

3.4
中華そば醤油(中華そば まる乃)
今日不明
岩出駅から1.94km
和歌山県岩出市川尻14-1

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    中華そばまる乃 『中華そば醤油』 鶏をベースに魚介を合わせたWスープは最初に醤油の濃いめの風味に少し多めの油分が効いているがしつこさはあまりなく、後から鶏出汁と魚介の風味がじんわり伝わる‼︎自家製麺はやや加水がある麺肌が滑らかでプリッとした弾力‼︎2種類のチャーシューは柔らかい! #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

3.4
煮干し醤油ラーメン(和 dining 清乃 (セイノ))
ランチ
今日定休日
箕島駅から1.02km
和歌山県有田市野510

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 煮干し醤油ラーメン(手揉み麺) ¥900 ●濃い色に見えるスープは煮干しの旨味を醤油が滋味深さを引き出し、ゴワッとした食感のボソッとしながらも弾力とインパクトのある低加水太め縮れ麺がスープの旨味に溶け込む気品の高い深みある1杯! #和dining #清乃 #有田市 #和歌山 #煮干し #醤油 #ラーメン #紀ノ国 #ラーメブログ #麺スタグラム #麺スタグラマー #醤油ラーメン #煮干しラーメン

3.4
角長しょうゆ『匠』かけstyle(和 dining 清乃 (セイノ))
ランチ
今日定休日
箕島駅から1.02km
和歌山県有田市野510

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 角長しょうゆ『匠』かけstyle ¥800 ●かけというワードは一口飲んだ瞬間から疑いに変わる程、素材の持つ旨味の輪郭が浮き出た深みにハマり、鶏油投入直後、旨味フルスロットル状態に!低加水中太平打ち麺が馴染む、改めて凄み感じた1杯! #醤油ラーメン #魚介醤油ラーメン

3.4
鯛煮干しの冷やしらーめん(清乃 近鉄百貨店和歌山店)
ランチ
ディナー
今日不明
和歌山駅から93m
和歌山県和歌山市友田町5-46 近鉄百貨店和歌山店 B1F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【清乃 和歌山近鉄百貨店(和歌山・和歌山市)】 鯛煮干しの冷やしらーめん ¥900 ●鯛煮干しの風味と塩分で香ばしさと旨味が引き立ち油分で円やかさ増すキリッと冷えたスープに、良く締められた小麦の風味広がるプリパツ食感の中細麺がマッチした彩り涼しげなトピも充実のこの夏必食の一杯! #ラーメン #醤油ラーメン

3.3
角長しょうゆ匠 四重奏スペシャル(和 dining 清乃 (セイノ))
今日定休日
箕島駅から1.02km
和歌山県有田市野510

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    和dining清乃 『角長しょうゆ匠 四重奏スペシャル』 あっさり飲みやすいスープは酸味控えめで丸みがある醤油に、鶏油もいい効き方で出汁感との一体感がすごくひと口飲めばグッと勢いよく素材ひとつひとつの旨味が伝わりめっちゃ美味い‼︎自家製の全粒粉入りの麺もスープとの相性抜群‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン

3.3
中華そば(○平 中華そば専門店 (まるひらちゅうかそばてん))
今日不明
八幡前駅から153m
和歌山県和歌山市古屋153-31

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    ◯平 中華そば専門店 『中華そば』 どこか懐かしさを感じる油分が効いていて終始熱々のスープは少し濃いめのしっかりとした醤油の味わいで少しの甘みとほんの僅かな酸味がありとても美味い‼︎ザクッと歯切れのいい硬めの麺は喉越し最高‼︎硬めのチャーシューは噛めば噛むほどに甘くなる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

3.3
中華そば(マルハチ中華そば)
ランチ
今日不明
東松江駅から668m
和歌山県和歌山市中野739

レビュー一覧(1)

  • takucho_r
    takucho_r

    丹波黒鶏の丸鶏ベースで昆布出汁を合わせたスープ。 チャーシューは和歌山のブランド熊野ポークを用い柔らかく肉の旨味がしっかり。解されたメンマの食感がいい🎶 メチャウマ❗ごちそうさまでした~😊 #絶品グルメ

3.3
鶏豚ラーメン(麺や 壱)
ランチ
今日不明
紀伊小倉駅から2.34km
和歌山県岩出市吉田238-11

レビュー一覧(1)

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏豚白湯の泡系スープ。見た目よりあっさりな濃度でライトな白湯🎶 白湯にホウレン草がマッチし、家系チックにご飯が欲しくなる🍚チャーシュー、味玉共にしっかり味付けでウマい❗

3.3
中華そば(まるやま中華そば 小松原本店 (まるやまちゅうかそば))
今日11:00~01:30
和歌山県和歌山市小松原6-1-14

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    とても優しい雰囲気のおばあちゃんが作り出す1杯は醤油と豚の旨味に適度な油分が効いていてバランスが良くあっさりとして温もりのあるどこか懐かしさを感じる美味しさ‼︎柔らかめな茹で加減の麺はツルッと啜り心地最高‼︎小ぶりなチャーシューもGOOD‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #中華そば #和歌山ラーメン

3.3
ラーメン(ラーメン場鶴 )
ディナー
今日不明
湯浅駅から1.42km
和歌山県有田郡広川町名島108-1

レビュー一覧(1)

  • aym2896
    aym2896

    ど地元にあるラーメン屋の和歌山ラーメン🍜 650円に値下げしたらしい。 店閉めるんかな?普通にうまい。 #ラーメン #和歌山ラーメン

3.3
丸鶏ブラック(清乃 近鉄百貨店和歌山店)
ランチ
ディナー
今日不明
和歌山駅から93m
和歌山県和歌山市友田町5-46 近鉄百貨店和歌山店 B1F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    キュッと引き締まった酸味に、 キレキレの攻め気味のかえしのコクが全体を支配した、 厚みある鶏の旨味に負けないアグレッシブなブラックスープに、 小麦の香ばしい風味が活き活きした多加水ストレート細麺がスープを吸って、 風味や美味さが食べ進める度にキレを増す、 絶品清乃風ブラックラーメンッ! #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

3.3
こってりチャーシュー麺➕煮卵トッピング(清乃 近鉄百貨店和歌山店)
ランチ
今日不明
和歌山駅から93m
和歌山県和歌山市友田町5-46 近鉄百貨店和歌山店 B1F

レビュー一覧(1)

  • kazooma
    kazooma

    全国でも有名な清之さんの系列店が近鉄百貨店にあったので、寄ってみました♪♪和歌山ラーメンは久しぶりに食べますが、なかなかパンチ効いててgoodでした〜(^-^)他にもメニューあったのでまた来たいなーと思います。ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮玉子 #ランチ #和歌山県#和歌山市

3.3
中華そば(中華そばまる豊)
ディナー
今日不明
紀和駅から643m
和歌山県和歌山市黒田2-2-4リエス和歌山駅前1F

レビュー一覧(1)

  • supra5141
    supra5141

    ライトは醤油豚骨スープに中細ストレート麺 和歌山の傾いたお店 中華そば まる豊が装いも新たに暖簾と味を引き継いで3月18日に移転開店

3.3
醤油豚骨ラーメン 太麺(ラーメン 丸花)
ランチ
ディナー
今日11:00~17:00
田井ノ瀬駅から1.62km
和歌山県和歌山市出島273-4

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【○花ラーメン(和歌山・和歌山市)】 醤油豚骨ラーメン 太麺 ¥650 ●濃厚でコクのある豚骨のバター様な旨味と醤油のコクに引きの強いしょっぱさがクセになる円やかな旨味と口当たりのスープと、短めの低加水太麺が抜群に絡み付く重たさ感じさせない家系ビジュアルなパンチある1杯っ! #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン

3.3
中華そば(○木 中華そば)
ディナー
今日不明
紀三井寺駅から2.02km
和歌山県和歌山市和歌浦南1丁目1-3

レビュー一覧(1)

  • 醤油濃いめの和歌山ラーメン!昔はもっと濃かった気がするけど、それでも美味しい♡昔から知る人ぞ知る名店✨ #醤油ラーメン #中華そば #ラーメン #大阪府外グルメ #和歌山市グルメ

3.2
貴まるそば(unusual(アンユージュアル))
ランチ
今日不明
和歌山市駅から620m
和歌山県和歌山市十三番丁30-2酒直ビルB1F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【Kichen & Caffe UNUSUAL(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・和歌山市内の酒直ビルB1Fにあるスパイスカレーを中心としたメニューを提供される喫茶店で、 '20.12月よりバスラーメン【中華そば すみ】の店主の娘さんが受け継いだ元祖中華そばを提供されている。 date:21.3.15  🍜貴まるそば ¥800  ●スープ 《醤油ベース 豚骨》 豚骨出汁に醤油ダレを効かせたブラックスープ ‪●麺 《やや中細 ストレート》 しなやかなコシとハリを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良い歯応えからしっかりと染み込んだタレと肉の旨味がバランス良く広がる ・メンマ 炊き込まれてしっかりとした味が柔らかい歯応えから溢れる 《その他》 ・青ネギ ・かまぼこ ・もやし  ●寅レポ ‬ 立ち込める湯気からほっこりとさせてくれる優しく香ばしい香りが漂う色濃いスープは、 強く主張してくるかえしの心地良いキレが飛び込んで全体の引き締めとヒキを担い、 クリアで染み渡る豚骨の旨味が優しく包み込んでジワジワと厚みが加わり、 落ち着いてくるとかえしと出汁が纏まって後口がスッキリとしたまろやかな味わいへとシフトしていきます。 滑らかに滑る啜り心地の麺はパツリとした歯切れから優しく風味が醤油の香ばしさと重なり、 モチッとした食感から麺の味わいが広がると共にスープの旨味と溶け込んで、 絡みの良さとスープを吸っていく事で醤油色に染まる程に味わいに深みが増し、 柔やかなネギと旨味引き立てるもやしを絡めると食感と味わいに変化が生まれます。 色の濃さが歩んできた深みを物語る中華そばを頂きましたっ!! #UNUSUAL #和歌山ラーメン #醤油ラーメン #和歌山 #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #車庫前系 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

3.2
★和歌山ブラック 並(中華そば 土屋商店)
今日11:00~13:50
田井ノ瀬駅から908m
和歌山県和歌山市栗栖340−2

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
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    【中華そば 土屋商店(和歌山県和歌山市)】 ▲和歌山市にある常に並びが絶えない豊富なメニューと 自家製麺が売りの’13年9月にオープンしたお店 Date. '23.4.4 ⁡ ★和歌山ブラック 並 ¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 コクとカドを強めに効かせたかえしに厚めの油分に加えて 胡椒の刺激と動物系の丸みある旨味に酸味と甘味が重なる ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 チュルリと滑る啜り心地にモチッとした食感で芯から 小麦の風味が広がり絡みの良さから徐々に馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗りが良く甘味を帯びた肉の旨味を活かして程良く タレを効かせた味わいが柔らかい歯応えから広がっていく ・メンマ 麺に合わせたかの様に細めにカットされた形状で軽やかな コリコリ食感から程良く出汁感のある味わいが広がる ・ネギ ・背脂 ⁡ ◇寅レポ◇ 心地良く醤油辛さが上がって背脂の甘み溶け出すスープを 食感と味わいも力強く主張する自家製麺が取り込んで ネギや胡椒が風味と刺激が更に味の幅を広げていく 病み付きになる醤油ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ #土屋商店 #醤油ラーメン #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #和歌山ブラック

3.2
鶏醤油そば(麺匠 中うえ)
ランチ
今日不明
隅田駅から768m
和歌山県橋本市隅田町垂井49-2

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
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    【麺匠 中うえ(和歌山県橋本市)】  🍜鶏醤油そば ¥‬750 📢白鳳味玉 ¥100  ●スープ 《醤油 鶏》 ・まろやかなコクと全体を引き締めるコクでしっかりと旨味を支える ・紀州うめどりと国産親鶏をπウォーターを使用しふっくらとした旨味を引き出す  ‪●麺 《中太 平打ち ストレート やや多加水 自家製麺》 ・北海道産小麦とタピオカ粉を使用した事でしなやかなコシと香り高い風味が広がる ・πウォーター使用 ・長過ぎず短過ぎ啜り易い長さで艶やかな肌の割にスープを適度に纏う  ‪●トッピング‬ ・朝引きされたほんのりと甘み伝わる紀州うめどりの低温調理もも肉 ・緑が鮮やかな三つ葉 ・甘みがほんのり広がる丁寧な味付けのメンマ ・鶏の旨味と香ばしい風味がじわじわと溶け込む鶏節 ・シャキッと食感の爽やかな風味運ぶ白ネギ ・タレに漬け込まれて本来の旨味がより引き立つ炙りバラチャーシュー ・食べ応えある厚みの丁寧な味付けで肉本来の旨味を堪能させてくれる低温調理されたドルチェポルコ ・黄身のコクがしっかりと味をしゅませた白鳳味玉  ●寅レポ ‬ 大阪でお店をされていた時も常に『和歌山』を感じさせる地元愛を押し出されていたのをメニューにもしっかり取り入れられている。 そのメインとなる鶏にも落とし込まれたスープは、 すっきりとクリアでいて油分はさほど効かせてないながらも鶏が分厚く口いっぱいに広がって、 直後にかえしがじわーっと鶏を引き立てながら香ばしさと共に余韻を残す。 店舗奥のカウンターの反対側に設置された製麺室で作られた麺は、 絡むというよりスープをふわりと乗せて入ってくる感覚で麺自体の旨みも小麦の香りが良い塩梅でバランスが良い。 食べ進めるとスープを吸収していき、 モチッとした歯応えと引き締まったコシから口溶けの良さで全体の旨味を纏めていく。 全体が冷めていく中で鶏節が溶け込んで乾物ならではの香ばしさと旨味が広がってかえしで引き締まった味わいに変化していく深みも見せる。 ほかのメニューにも目が行ってしまう拘りが詰まったコスパと完成度の高い1杯を頂きましたっ!!  #自家製麺 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

3.2
しょうゆラーメン(麺屋みつあし)
今日11:00~15:00
和歌山県田辺市本宮町本宮436−1

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺屋 みつあし(和歌山県田辺市)】 ▲和歌山・田辺市にある世界遺産【熊野本宮大社】の側に あった郵便局を改装して’23年4月にオープンした 八咫烏の足の本数から取った屋号のお店 Date. '23.5. ⁡ ★しょうゆラーメン ¥1050 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 鶏のふくよかな旨味を昆布をの効いた魚介出汁を忍ばせ 強めに効かせたかえしのコクと酸味がヒキを生む ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 啜り易い短さと適度な絡みでスープの風味を運び やや加水低めでモチッとした歯応えから風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 薄めにスライスされて柔らかく、肉のストレートな旨味を 生かした味付けによる味わいが食べる程に広がる ・メンマ 心地良いコリシャキ食感から程良い味付けによる たけのこの旨味が広がっていく ・ネギ ・木耳 ⁡ ◇寅レポ◇ 醤油の濃い香りと味わいと油分厚めに効かせたスープを 啜ると自然と運んでくれる麺が徐々に馴染んでいき 鶏の旨味がかえしと共に上がって纏まっていく 醤油ラーメンを頂きましたっ! ⁡ #麺屋みつあし #醤油ラーメン #和歌山ラーメン # 和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #熊野本宮大社

3.2
早寿司(中華そば ないとう)
今日不明
和歌山市駅から1.31km
和歌山県和歌山市四番丁1

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【中華そば ないとう(和歌山県和歌山市)】 🏠自家製麺を使用した中華そばとまぜそばに ご当地の早寿司等も提供されている、 '22年2月にオープンしたお店。 🗓22.3.17 ⁡ 🍣早寿司 ¥130 ⁡ 🐯寅レポ🐯 ⁡ 脂の乗った鯖に生姜を効かせてシャリと良く馴染んでいる ⁡ 🏠#中華そばないとう 🍜#中華そば 🗺#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #寿司 #早寿司 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ramen #noodles #鯖寿司

3.2
醤油らぁめん(らぁめん たんぼ )
ランチ
ディナー
今日11:00~14:00,18:00~21:00
和歌山県御坊市財部217-2 サランバンてなんとはうす 1F

レビュー一覧(1)

  • takucho_r
    takucho_r

    スープは鶏がら+魚介なんですが、魚介出汁が優位。カエシは控え目。自家製の中細麺は喉越しがよくウマい。鶏&豚のチャーシューは豚の方が好み(^^)v

3.2
中華そば(まるよし )
ランチ
今日11:00~14:00,17:00~21:30
和歌山県御坊市薗546

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【中華そば まるよし(和歌山県御坊市)】 🏠広々とした店内でアットホームな雰囲気の中で和歌山ラーメンを頂ける '11年5月オープンのお店。 date: 20.3.14  🍜中華そば ¥‬700  ●スープ 《醤油ベース 豚》 ・適度に乳化させた見た目よりサラリとした口当たり ‪●麺 《細め ストレート やや加水低め》 歯切れの良さとスルスルと滑る啜り心地が特徴 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 甘みを帯びた脂が適度に乗っていて噛む程に味わいが広がる ・メンマ 柔らかめの食感でしっかりと味付けられている 《その他》 ・千代巻き ・青ネギ  ●寅レポ ‬ やや濁りのある濃度が高そうなスープは見た目よりあっさりとしていて、 醤油のクッと引き付けてくるカドと仄かな酸味にじんわりと伝わる豚の甘みと丸みのある旨味を持ち上げるかえしのコクに、 テロッと全体を包み込んでくる油分で厚みを持たせていますが重たさのない飲み易さに纏めています。 艶っとした綺麗な肌色をした麺は然程絡みはないもののスープの風味を纏って運び、 プツリと切れる歯切れの良さから少し柔らかいモチッとした食感へシフトして、 スープと馴染み始めて味わいに厚みが加わっていきます。 旨味は濃厚で口当たりはスッキリとしたバランスの取れた和歌山ラーメンを頂きましたっ!  #まるよし #醤油ラーメン #和歌山ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #豚骨ラーメン #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺

3.2
有田ブラック コロコロホルモン増し(和 dining 清乃 (セイノ))
今日定休日
箕島駅から1.02km
和歌山県有田市野510

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    和dining清乃 『有田ブラック コロコロホルモン増し』 漆黒に光輝くスープはたまり醤油のコク、ホルモンの脂の甘みが溶け込み、見た目より醤油辛さはなくシャキシャキ玉ねぎもアクセントになり食べ応え抜群で美味い‼︎縮れた太麺はモッチリしていてスープがしっかり乗っかっている‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン