中華そば(まるやま中華そば 小松原本店 （まるやまちゅうかそば）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
mypace_tiger【中華そば まるやま 小松原本店(和歌山県和歌山市)】
🍜中華そば ¥600
●麺
細め ストレート 加水高め
●スープ
醤油 豚骨 鶏
●トッピング
チャーシュー
メンマ
青ネギ
かまぼこ
●寅レポ
女性お二人でテキパキとこなすオペレーションの良さは提供の早さにも現れていて、
オーダーして待っていた認識の無い程のスピードで脂身の少ない噛めば噛む程味の出るチャーシューに淡いピンク華やかな蒲鉾等のビジュアルも含めて、
『時を止めるスタンド』使いでもいるのかと不意打ちを喰らっての中華そばの登場！
湯気から立ち込める香りは系統からしてやや『モノノケ臭』はソフト。
それを象徴するスープは、
確かに豚のふくよかで丸みのある旨味は感じるものの鶏ガラがブレンドされている事により優しい口当たりに仕上げ、
かえしの香ばしい和歌山ラーメンらしさが前面に押し出されるコクと軽快な醤油辛さで、
パンチ力は控えめながらじんわり染み込む味わいに纏まっている。
細めの少し柔らかめのストレート麺もスープの当たりがそうさせるのか、
麺自体の味わいもどこか優しめで食べ進めるとさり気なく纏まっていく。
啜り心地が良くて入ってくる風味と自然と溶け込む馴染みの良さでとても食べ易い。
50年以上の歴史を歩んで受け継がれてきた老舗ならではの優しくて味わい深い中華そばを頂きましたっ。
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29mitsu10feetとても優しい雰囲気のおばあちゃんが作り出す1杯は醤油と豚の旨味に適度な油分が効いていてバランスが良くあっさりとして温もりのあるどこか懐かしさを感じる美味しさ‼︎柔らかめな茹で加減の麺はツルッと啜り心地最高‼︎小ぶりなチャーシューもGOOD‼︎
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