ラーメン(ラーメン場鶴 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52022/8/29

  【らーめん　場鶴(和歌山県広川町)】

  🏠湯浅御坊道路【広川IC】近くにある

  創業２０年以上になる夜営業のみのお店。

  看板猫のトラちゃんがお出迎えしてくれます。

  🗓'22.7.15

  ⁡

  🍜ラーメン　¥750

  ⁡

  🍥スープ

  《豚・鶏ベース　醤油》

  淡☆☆☆★★濃

  🍥麺

  細☆☆★★☆太

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロリと崩れる程の柔らかさてトロッと蕩ける食感から

  タレをかなり効かせて肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  コリシャキ食感でややしっかり目に味付けられており、

  味わいと風味が噛む程に広がる

  ・青ネギ　・もやし

  ⁡

  🐯寅レポ🐯

  ミルキーな色合いをしたサラリと流れるスープは、

  動物系出汁のふくよかで甘味を帯びたまろやかな旨味に

  心地良くキリッとくるカドと

  味噌の様なコクのあるかえしを合わせて、

  ガツンと差し込む胡椒のアクセントがパンチを生み、

  病み付きになる味わいに仕上げています。

  クッキリとした線を描く少し黄色掛かった麺は

  つるりと滑る啜り心地からスープの風味を自然と運び、

  あまり絡みはないもののモチッとした歯応えから

  麺の味わいを広げつつスープの旨味を引き立てて、

  柔らかくなるに連れて自然と纏まっていきます。

  動物系出汁とかえしが力強く主張するスープを

  仄かに纏って少しずつ馴染んでいく麺がバランスを担う

  無性に食べたくなる病み付き性のある

  醤油ラーメンを頂きました！

  ⁡

  🏠#らーめん場鶴

  🍜#醤油ラーメン

  🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

  #つけ麺

  📝‪#ramen #noodles #ramennoodles