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大阪府の煮干しラーメンの人気おすすめランキング

メニューの口コミ投稿数日本最大級のグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニュージャンルごとにレストランを検索することができます。
こちらは大阪府で食べられる煮干しラーメンの人気ランキングページです。
SARAHには現在224の大阪府で食べられる煮干しラーメンが登録されています。
大阪府では、大阪市福島区の烈志笑魚油 麺香房 三くの落し蓋ラーメンや大阪市北区の中華そば いぶき の冷やしイリコそばなどがSARAHの中で人気が高いメニューです。
224件のみんなの口コミを参考に、ぜひ食べたい煮干しラーメンを見つけてください!

4.2
落し蓋ラーメン(烈志笑魚油 麺香房 三く)
今日11:39~14:39,18:39~23:39
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島3-6-17

レビュー一覧(10)

  • shin41
    shin41

    冬季限定

  • akiahn
    akiahn

    冬季10食限定と難易度が高すぎる限定ラーメン落し蓋(*^_^*)念願叶って遂に初食(10時すぎに行って8番目)今日はあまり寒く無かったとはいえ1時間半立ちっぱで待つのは辛かった…(´×ω×`)チャーシューの蓋の下には細麺、煮玉子、豆腐があり、最後は残ったスープに〆ごはんをダイブさせていただきました(*^_^*)とにかく美味すぎたわマジで…

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【烈志笑魚油麺香房 三く(大阪・福島区)】 落し蓋 ¥950 ●今年のスープは、魚介がグイグイ推してくる中、動物系のコクと油分でバランスを取り、小麦の風味走る中加水の張りのあるコシ強中細麺が良く馴染む、圧巻のビジュアルに思わずニヤケてしまう〆ご飯で大満足の冬の風物詩的な1杯!! #ラーメン

4.2
冷やしイリコそば(中華そば いぶき )
今日11:30~14:30,18:30~23:30
天神橋筋六丁目駅から312m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(13)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    イリコがまだ出始めなので少し薄いかも。 しかし、これからどんどん獲れていくと上質なスープになっていくそうです。 #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

  • yamaria
    yamaria

    今年もこの季節がやって来ました 『冷やしイリコそば』 ほんまに大好きな冷やし麺です

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    暑い日にぴったりのしっかり冷えたやや甘さのあるスープはひと口目からイリコの分厚い旨味が口の中いっぱいに広がり身体中に沁み渡る感覚でスッキリとしていて飲みやすく、しっかり締められたモッチモチの弾けるような弾力のある美味しい中太麺が相性抜群‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

4.1
冷たい 魚三(烈志笑魚油 麺香房 三く)
ランチ
ディナー
今日11:39~14:39,18:39~23:39
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島3-6-17

レビュー一覧(4)

  • nomson76
    nomson76

    1日10食限定メニュー♫ (恐らく夏季限定) 恋煮干し(濃い煮干し)魚三(うおぞう)の 冷たいバージョン 見た感じ煮干しの感じがきついかと 思われるかもしれませんが あっさり、煮干しの美味しいところだけが お出汁に溢れています。 穂先メンマ 六角豚2種類のチャーシューも 抜群に美味しい♫

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【烈志笑魚油麺香房 三く(大阪・北区)】 つめたい魚三 ¥950 ●煮干しのソフトな苦味とエグ味も見事に一つの旨味に纏め上げた程良い引きの強い塩気がクセになるスープに、パツンと歯切れの良いコシ強のしっかり締められた細麺が程良く絡む、キュッと冷えたこの夏必食の冷やしラーメン! #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    水と煮干しだけ #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

4.0
特製煮干しラーメン(らーめん香澄 )
ランチ
今日定休日
阿波座駅から485m
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

レビュー一覧(18)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    濃いめのスープに背脂が浮いているにもかかわらず、あっさりで味わい深い上品な和風ラーメン。低温調理したレアチャーシューがまた絶品!阿波座で行列が絶えない有名店は、味も接客サービスも素晴らしいお店です。 #ラーメン #煮干しラーメン

  • akiahn
    akiahn

    約2ヶ月半ぶりの来店(^o^)今回は麺大盛・チャーシュー増し(^_^)v

  • akiahn
    akiahn

    起きた時から体が香澄の煮干しラーメンを求めてて...(^_^;)来てしまった(((o(*゚▽゚*)o))) 相変わらずクセになる旨さに...幸せな気分だぁ(大盛り+100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

3.9
にぼし吟醸nigori(鶏Soba 座銀 にぼし店 (トリソバ ザギン))
ランチ
ディナー
今日不明
心斎橋駅から316m
大阪府大阪市中央区南船場3-9-6

レビュー一覧(13)

  • takahiroooha
    takahiroooha

    にぼしと思っていたら思った以上にドッシリとしたスープです、ちょっとザラついたスープと平打ちの麺がよく絡みます、そしてレアチャーシューと素揚げした白ネギがいい食感のアクセントになっています。 #ラーメン

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューローストビーフネギ白髪ネギ水菜アーリーレッド揚げゴボウ穂先メンマを使用。↵ このお店は肥後橋にある『鶏SOBA 座銀』の2号店にあたり、地下鉄心斎橋駅周辺に7月6日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。3種類の節系出汁に豚骨白湯を合わせたとろみのあるスープに、煮干の塩気とカエシの塩気をバランスよくもたせたいい塩梅の味わいで、雑味のない煮干出汁をガツンと効かせ、豚骨出汁で更にコクをもたせた煮干濃厚な仕上がりになっています。麺は愛知県の『太陽食品』を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判の肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けまます。別皿の煮干佃煮で味の変化を楽しめます。

  • takaq
    takaq

    れんげの上に枝豆?が2粒ありますやん! そういえば・・・その時々でサーブスでなんか入ってるんだって~ 手前の小皿の薬味は生姜ベースなんだって、後半入れてみるアナウンス! 圧巻のビジュアルですやんw 天女の羽衣のようなのは、牛蒡の揚げたやつなんですね~ 繊維質満点の牛蒡は~好きなんでポイントUP~w チャーシューは超レアの豚と鶏むね! どちらも~しっとり美味しいです~ ではスープを… お… おわぁ! 想像より煮干しがすごい! 濃厚な鶏白湯にガツンガツンの煮干し! メニューに書いてあった、攻めに攻めた個性を持った攻撃的なラーメン 本当ですな! このnigori・・・ すっげ~旨いわ!! 麺は平打ち太麺! ええやん! 麺もええや~ん! あかん・・・これは・・・旨いのいっぱいやでw この三角シナチクも よう出来てますわ! 生姜も投入します~ 少しだけさっぱり? で~また~鶏と煮干しに包まれ~る 座銀すごかったでわw

3.9
かけ(烈志笑魚油 麺香房 三く)
ディナー
今日11:39~14:39,18:39~23:39
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島3-6-17

レビュー一覧(28)

  • riematsubaya
    riematsubaya

    中太のコシのある縮れ麺は、スープに良く絡まってひとくちでも口いっぱいに魚介の味わいと香りが広がる。魚系が好きな人にはたまりません!

  • koromerudais
    koromerudais

    あと味のよい魚介スープが絶品です。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    小料理屋に来たと勘違いしてしまうくらいおもてなしがラーメン屋らしくなく、魚介系スープなのに臭みが無く、あっさりしてて男女問わず人気のある行列が出来るラーメン屋!(^-^)/ 店員さんオススメは「かけ」!(^-^)/

3.9
特製煮干まぜそば(らーめん香澄 )
ランチ
今日定休日
阿波座駅から485m
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

レビュー一覧(6)

  • akiahn
    akiahn

    今日は朝から“香澄の煮干しが食べたい病”(笑笑)に取り憑かれ...で来店(((o(*゚▽゚*)o))) 特製煮干まぜそば(大盛り+100円)は今回初(いつもは特製煮干ラーメンを注文)コッチも煮干し好きにはたまんねぇヤツや\(*ˊᗜˋ*)/ 最後はライス(小+50円)をダイブダイブダァ〜イブさせて頂きました(((o(*゚▽゚*)o)))美味すぎるサイコー!!(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • kazu0320
    kazu0320

    言わずと知れた人気店で、店主は『ラーメン Style Junk Story』の出身。オープン当初、塩ラーメンが人気でしたが、数年前にメニューをリニューアルし、煮干しを主体とした構成に変更。また、直近ではコンセントを変えたセカンドブランド『とりそば モリゾー』を今年の3月にオープンさせた。中崎のお店を合わせて3店舗を展開しております。特製煮干しまぜそばは、薄切りの低温調理のチャーシューに、サイコロ状にカットしたもの。それにメンマや半熟味玉に刻み葱・白髪葱と豪華に彩られたビジュアルで、タレは旨味の強いたまり醤油と香りのいい濃口醤油に潤目鰯を合わせたもの。煮干しがバチンと効いた甘味のある醤油タレです。割と幅のある平打ち麺がタレに良く馴染むのだが、煮干しタレの旨味をしっかりと纏ったモッチモチとした弾力のある歯応えがよく、油分の重たさが無いのでスルスルと最後まで美味しくいただけます。 #ラーメン #まぜそば #煮干しラーメン

  • ej20k
    ej20k

    #まぜそば

3.9
イリコそば(中華そば いぶき )
ランチ
今日11:30~14:30,18:30~23:30
天神橋筋六丁目駅から312m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(8)

  • akiahn
    akiahn

    らぁ祭大阪7軒目🍜口に広がるイリコの旨みと風味がたまらないイリコそばに癒される(大盛り+100円、味付け玉子+100円)🍜🖖😎🤘

  • hitomitoujyo
    hitomitoujyo

    イリコが効いていながらも、アッサリとした中華そば。

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    なんなら伊吹島へ「イリコ漁」に同行するほどの店主。旨いに決まってる。うどんのお出汁の様に感じる人もいるかもだが、パワフルで旨みも非常に強いスープ。旨い、旨い、とにじり寄る。 もっちりと瑞々しい自家製の中太麺。風味も豊かでスープとの親和性も抜群。スープ、麺、互いの旨みが相乗効果を生んでるよう。 和風あっさりの中にパンチある一杯。

3.9
恋煮干し麺 魚三(烈志笑魚油 麺香房 三く)
ランチ
今日11:39~14:39,18:39~23:39
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島3-6-17

レビュー一覧(6)

  • akiahn
    akiahn

    『gu-te』を後にし、よく見ると超人気店『三く』の待ちが少ない...ということで...(((o(*゚▽゚*)o))) 2度目のランチなのか〆のラーメンなのかはわかりませんが...(;^_^A 「恋煮干し麺 魚三」は、煮干し感が強過ぎてかなり濃いデス\(*ˊᗜˋ*)/ 完全に俺好み(「肉かけ」よりこっちの方がイイと思う)細麺と合っててかなり美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • akiahn
    akiahn

    7/28 三く 出張から帰ってきて久々に三く来店🍜🤠👍✨恋煮干し麺魚三でニボ注入💉💪😉👍✨濃すぎるがイイ感じ😊マジで生き返った感じ…いや生き返り過ぎたかも…💪🤠👍✨ついでに21時39分のデザートゲット‼️なんかええ感じやぁ🖖😎🤘

3.8
冷やし緑茶 中華そば(YAMACHAN)
今日定休日
福島駅から276m
大阪府大阪市福島区福島7-11-51 福ろうじ商店街

レビュー一覧(4)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    スープはナント緑茶のみ。 ひと工夫されたカエシと煮干しオイルでここまで美味しくなるとは。 全くお茶を飲んでいる味ではない。 #ラーメン #醤油ラーメン #緑茶

  • nakanokobayashi
    nakanokobayashi

    去年の数量限定が、今年から夏季限定のレギュラーメニューに! アッサリやのに、旨味が凝縮されたスープ!ほのかに香る緑茶の風味と清涼感! 新感覚、新体験の冷やしラーメン! 冷やし系の可能性が広がります! (写真は去年のもの。今年は長芋がなくなり、とろろ昆布が乗ってます) 美味さ☆5 コスパ☆3 お洒落☆2 #大阪 #福島区 #福島 #ラーメン

3.8
鶏白湯煮干しらぁ麺(麺 紡木)
ランチ
今日不明
天満駅から203m
大阪府大阪市北区山崎町1-5

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺 紡木(大阪府大阪市北区)】 🏠店舗をはじめスタッフからラーメンに至るまで随所に拘りが伝わる新店。 date:20.6.28  🍜鶏白湯煮干しらぁ麺(鶏だんご) ¥930  ●スープ 《鶏ベース 塩 魚介》 干し海老と花鰹に国産煮干しと徳島産天日塩で仕上げた塩ダレに、 肉付きの九州産鶏ガラに伊吹イリコから抽出した出汁を合わせて臭みを取るグレープフルーツオイルが優しい丸みを与えている ‪ ‪●麺 《中細 ストレート》 北海道産小麦『ゆめちから』をベースにブレンドした、 加水高めの艶やかで弾む歯応えのある絡みの良さと力強いコシを備えている森製麺謹製の麺 いずれは自家製麺へシフトされるとの事 ‪●トッピング ・低温調理肩ロースチャーシュー イタリア産ブランド豚を塩に1日漬け込んで4時間かけて調理した、 適度な脂から来る甘みと肉本来の旨味を凝縮させてしゃぶしゃぶの様なしっとりとした味わいを楽しめる ・鶏だんご やげん軟骨を入れたふわジュワ食感で、 紫蘇と柚子の2種の味わいを楽しめる ※オーダー時に『バラチャーシュー』か『鶏だんご』を選択 《その他》 ・ヤングコーン ・白ネギ ・スプラウト  ●寅レポ ‬ 鶏と煮干しの香りが湯気に乗ってやってくるスープは、 コラーゲンを纏ったソフトなトロミの付いた重たさと雑味の無い鶏のバターの様な風味広がる旨味を全面に押し出し、 香ばしい風味と共に煮干しのクリアな旨味に干し海老と鰹の甘みを引き出す岩塩でマイルドに纏めたかえしと、 グレープフルーツオイルでスッキリとした味わいに仕上げています。 細めながらしなやかでリフトさせるとグッと引いてくる麺は、 麺芯からソフトにグミッとした弾力からスープに負けない小麦の風味が伝わって噛む毎にモチッとした食感から麺自体の味わいが広がり、 鶏と魚介も取り込んで段階的に溶け込んでいき均等なバランスで纏まっていきます。 素材の個性を余す所無く活かす事で一体感を生み出す香りと旨味を丁寧に主張させたクリーミー鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!!  #麺紡木 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #天満 #紡木 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #チャーシュー #味玉 #煮干し #ramen #noodles #ramennoodle

  • martinramen
    martinramen

    まずフーフーして表面の泡を飛ばして色目確認から(笑) 鶏白湯のまったりとした口あたりが泡でソフトにされている印象♪ しっかりと旨味を感じます (〃∇〃) 煮干しはエグみを感じさせない仕上がりでビター加減はナイス♪ 余韻も充分に楽しめる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    麺 紡木 鶏白湯煮干しらぁ麺 煮干しがしっかり感じられる鶏白湯。 喉越しの良いツルツルストレート麺!#ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン

3.8
かけそば(中華そば いぶき )
今日11:30~14:30,18:30~23:30
天神橋筋六丁目駅から312m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(8)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    イリコがしっかりと。 特製細麺はスペルト小麦100% 茹で時間を短めにして、少しパツンとした食感を楽しむ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #鶏ラーメン

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    中華そば いぶき 『かけそば かけそば用別皿』 身体の隅々に優しく沁み渡る魚介ベースの出汁感に鶏油の効かせ方も良く、ほんのり甘みのあるカエシのバランスが良くめっちゃ飲みやすく、低加水の歯切れと風味がすごくいい特製細麺が独特な噛み応えでめっちゃ美味くシンプルだけど深みがある‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    かけ秀逸です。

3.8
肉ひやし(烈志笑魚油 麺香房 三く)
今日不明
新福島駅から149m
大阪府大阪市福島区福島2-6-5

レビュー一覧(2)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    花のように作られたトマトの美しさ。 その下には大判の鹿児島県産黒毛和牛が。 食べるのがもったいないほど。 #ラーメン #冷やしラーメン#黒毛和牛

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #冷やしラーメン #大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #麺 #煮干しラーメン 開店25分前Paulから夏季限定を❣️ 草履並の大きさのお肉はタイミング合わせて直前フランベ、キュッと〆た細縮れ麺に被せ、チューリップ🌷ようなスライストマトとチコリを散らばせ❣️〆のトロロ梅入🍚を残したsoupにドボンで完食、腹💥コスパ💯 本日もご馳走様でした🙏

3.7
煮干しラーメン(らーめん香澄 )
ランチ
ディナー
今日定休日
阿波座駅から485m
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

レビュー一覧(9)

  • あっさり煮干しラーメンがとても美味しいです。

  • akiahn
    akiahn

    急に「香澄の煮干しが食べたい病」発症のため終了(15:00)間近に緊急来院…じゃなかった来店‼️(((o(*゚▽゚*)o)))本日2麺目🍜香澄の煮干しは最高やぁ🖖😎🤘

  • keisukesun
    keisukesun

    煮干しが強すぎず弱すぎずちょうどいい。優しい味。

3.7
煮干しらぁ麺(らぁ麺屋 はりねずみ)
ランチ
今日不明
大阪府高槻市野見町4-6

レビュー一覧(7)

  • akiahn
    akiahn

    高槻の話題の新店🍜(((o(*゚▽゚*)o)))煮干し特有のクセはあるがエグみは無く、自家製の平打ち手もみ麺との相性は抜群でかなり美味🍜😉👌🏻✨トッピングの味玉チャーシュー(250円)はお得感アリ(味玉100円、チャーシュー200円)好印象(((o(*゚▽゚*)o)))数量限定のMISOらぁ麺が気になるなぁ🤘😎🤘

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    スープは啜れば最初から旨い、旨い。煮干しの苦みや酸味も微かに感じさせつつも繊細な味わいで余韻も長いパワフルさ。素晴らしい。手揉みの圧力で独特形状で食感も楽しい自家製麺。モチっとしながらもザクッとした食感も残す秀逸さ。死角なし。

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #煮干しラーメン #大阪ランチ

3.7
純煮干しそば(丿貫)
ランチ
今日不明
布施駅から342m
大阪府東大阪市足代南1-3-12

レビュー一覧(5)

  • akiahn
    akiahn

    超濃厚でクセの強いスープだがエグみは少なくかなり美味で俺好み🍜😉👍✨個性の強さが堪らない濃厚民族大満足の一杯🖖😎🤘

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    動物系を使用していないセメント色をしたスープは粘度がなくサラッとしていて純粋な煮干しの旨味が伝わるが苦味やエグ味が無く塩分濃度も高すぎず低すぎずのいい塩梅で飲みやすく、玉ねぎがいいアクセントで低加水の心地よい歯切れの中細麺がスープとの相性抜群

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #煮干しそば #大阪ランチ #魚介ラーメン #煮干しラーメン #大阪グルメ

3.7
煮干し白湯V3(麺のようじ (【旧店名】大阪拳))
今日11:30~14:30,18:00~21:30
谷町九丁目駅から434m
大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F

レビュー一覧(3)

  • shin41
    shin41

    限定 鶏チャーシュートッピング

  • akiahn
    akiahn

    限定の煮干し白湯は着丼時から煮干しがガツ〜ンと強烈な印象を残した熱くて美味すぎる最高にニボった一杯🍜🖖😎🤘

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    やや甘さのある鶏白湯に煮干しが効いた濃厚なスープは煮干しの苦味などがまたいいアクセントで後から白菜キムチのピリ辛感が溶けて、柚子のさっぱり感がしてとても複雑な味わい‼︎ムチッとした弾力がありツルッと喉越しのいい麺が濃厚なスープをめっちゃ絡める‼︎ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン #カレー

3.7
煮干冷やしそば(中華そば 無限 )
今日11:00~16:00
海老江駅から167m
大阪府大阪市福島区海老江5-5-10

レビュー一覧(3)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    店主の還暦祝い限定と銘打って。 本来はこの限定用の麺があったのだが、残念ながら売り切れ。 その代わりに出てきたのは、とある粉100%の14番平打ち麺。 冷やしと言っても煮干しが強くなく美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    ビブグルマンを2年連続して受賞したお店。 ラーメンの味以外にもあれこれと頭を使う店主。 #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン

  • d3_noodleslv
    d3_noodleslv

    夏も終わりに近づくなか、今年最終の冷やしラーメン。煮干しの風味を全く損なわずに、それでいてエグ味の無い仕上げ方は脱帽です。通常の煮干しそばも食べたくなる1杯。 #煮干しラーメン #冷やしラーメン #ラーメン

3.6
こくにぼ(別邸三く 中華㐂蕎麦 萃)
今日不明
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島3-6-17

レビュー一覧(1)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    平子と白口が効いてます。 鶏や豚も入り、賑やかになりそうだが、スッキリとまとまったスープ。 こくにぼとは上手く言った名前で旨いラーメン。 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #豚骨ラーメン

3.6
らぁめん しお(まごたゆの木)
今日不明
大阪府東大阪市小阪本町2-8-24

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    煮干し中心に昆布、節類での魚介出汁とされておりまして♪ 優しいながらも弱さはありませんヽ(*´∀`)ノ しっかりとした魚介の旨味を感じまして(〃∇〃) 優しく、甘い口あたりの塩ダレのバランスも良好で! 時折、すだちの柑橘系のアクセントもあり(°∀°)b なかなかのハイクオリティーな かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    節や煮干しなどの和出汁のみのスープは、鶏も入ってるかのようなふくよかな味 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン

3.6
背脂煮干し中華そば(麺のようじ (【旧店名】大阪拳))
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,18:00~21:30
谷町九丁目駅から434m
大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    10/28 麺のようじ 【限定】背脂煮干し中華そば¥850 優しくて深みのある味わいと心地よい余韻がたまらない一杯🍜🤠👍✨

  • hitomitoujyo
    hitomitoujyo

    野菜の甘みと鶏スープ、煮干の香りが楽しめる一杯。

3.6
鶏白湯煮干らぁ麺(麺 紡木)
今日不明
天満駅から203m
大阪府大阪市北区山崎町1-5

レビュー一覧(3)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    キリッとした数種の煮干し 優しめの鶏白湯 #ラーメン #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン

  • takucho_r
    takucho_r

    スープは泡立ちクリーミー。 ミディアムボディな鶏白湯に程よく合わさった煮干し🎶 レアと炙ったの、2種のチャーシューもウマい😍

  • akiahn
    akiahn

    2020.11.10 #麺紡木 #鶏白湯煮干らぁ麺 #特製盛り #極上の一杯

3.6
ひやしイリコそば(中華そば いぶき )
今日11:30~14:30,18:30~23:30
天神橋筋六丁目駅から312m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(4)

  • lumpsucker
    lumpsucker

    暑い夏、キリッと冷えたそば。暑さは和らぐ冷たいスープから、いりこが薫る。旨い。

  • oyabun
    oyabun

    こちらも帰省時にいただいた冷やしラーメン。 がっつりといりこの効いた出汁は甘みもあってめちゃくちゃ美味しい。 キンっと冷やされていて暑く火照った体を冷やしてくれます。 コシのある麺もこのスープに本当にあってます。これはここ最近で食べた冷やしラーメンの中で一番好きかも😄 #そば #冷やしラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

3.6
あっさりらーめん(麺一盃 )
ランチ
今日11:30~14:00
塚本駅から168m
大阪府大阪市西淀川区柏里2-1-25

レビュー一覧(3)

  • takucho_r
    takucho_r

    スープは一口目から魚介出汁がぐいぐい来ます。カエシは控え目であっさりなので、最後まで飽きずに安定の旨さ。中太平打ち麺のビラビラした食感は好きですね。大ぶりなチャーシューは見た目以上にしっとり柔らか(^^)v

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    麺一盃流の喜多方ラーメン 鶏豚骨と魚介のWスープは煮干しが引き立っていて美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

  • 半熟煮卵プラス😻#ラーメン#大阪

3.6
冷やし煮干しそば(中華そば 無限 )
今日11:00~16:00
海老江駅から167m
大阪府大阪市福島区海老江5-5-10

レビュー一覧(3)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    煮干しが次から次へと泳いで来る。 しかし、ネガな味ではなく旨みだけを感じる。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #冷やしラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン #大阪ランチ #中華そば #限定 #煮干しそば 半年振りの定点観測でSNS30食限定の冷やしを頂きました🙏 純系名古屋コーチン丸鶏+青森シャモロック✖️濃厚煮干にパッツン自家製細麺旨し💯お昼時過ぎても絶えぬ客足❣️

  • mypace_tiger
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    【中華そば 無限(大阪府大阪市福島区)】  🍜冷やし 煮干しそば ¥‬850  ●スープ 《醤油 魚介 鶏》 煮干しの香ばしさと心地良い苦味も抱き込んだクリアーな旨味を丁寧に抽出。 魚介の風味を活かしたかえしのコクと全体を引き締めるカドを立たせて引きを生む。 余韻として控えめながらに広がる鶏の旨味で厚みを出している。  ‪●麺 《細め ストレート 多加水 自家製》 パツリとした歯切れの良さから小麦の風味がふわりと広がる。 グミッと反発する歯応えとコシ乃強さで存在感を示す。 艶やかで多加水ならではのみずみずしさと滑らかな啜り心地と口溶けの良さを備えている。  ‪●トッピング‬ シャキッとしたみずみずしさ溢れる程良い味付けの穂先メンマ しっとりとした口当たりで本来の旨味を活かした味わいの低温調理肩ロースチャーシュー スープと喧嘩しない優しく味付けられた味玉 さっぱりとした風味の青ネギ  ●寅レポ ‬ 夏の風物詩となっている【無限】さんの冷やし。 雑味を排除し透明度と深みあるビターな煮干しをやや油分を効かせて前面に押し出したスープは、 かえしのコクで厚みを持たせて余韻を残す。 かなり煮干しの旨味を強めにしているものの、 塩気をある程度抑えている為に果てしなく飲み易い。 「いつもの定番の麺」を使用したと店主からお話をして頂かないと気付かない程のインパクトを放つ自家製細麺は、 滑りをしっかりとって氷水で締めた事によりパツンとした歯応えで小麦の風味とコシも力強く存在感をアピールしてくる。 艶やかでみずみずしい肌だけにスープを弾いてしまいそうなんやけど、 啜ってみるとしっかり風味と共に旨味も掴んでくる。 年々ブラッシュアップするデフォと共に扱えるのは『鶏』だけじゃないと言わんばかりのレギュラーメニューに引けを取らないハイクオリティな冷やしそばを頂きましたっ!!!  #ミシュランガイド #自家製麺 #煮干し ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #冷やし #チャーシュー #🍜 #ラーメン