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手打ちらあめん イリコ塩(手打ち麺 やす田 )の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

  • 手打ちらあめん イリコ塩(手打ち麺 やす田 )
    user_37921819user_37921819
    5.02023/1/23

    もちもち中太の手打ち麺にスープはイリコ塩とカツオ醤油のみといさぎよい。

    #ラーメン

  • 手打ちらあめん イリコ塩(手打ち麺 やす田 )
    mypace_tigermypace_tiger
    4.52022/9/2

    【手打ち麺 やす田(大阪府大阪市東淀川区)】

    🏠大阪の名店【天神旗】で修行された店主が、

    手打ち麺に拘ったラーメンを提供されているお店。

    🗓'22.8.10

    🍜イリコ 塩 ¥800

    🍥スープ

    《塩ベース 魚 鶏》

    淡☆☆★☆☆濃

    🍥麺

    細☆☆☆☆★太

    ‪🍥トッピング‬

    ・チャーシュー

    肉本来の旨味を活かした適度な味付けにより

    噛む程に程良く乗った脂の甘味と共に味わいが広がる

    ・メンマ

    ややしっかりとした味付けにより

    甘味のある味わいと風味が広がる

    ・ネギ

    🐯寅レポ🐯

    透明感のある鮮やかな黄金色をした猫舌殺しのスープは

    湯気からふわりと香る煮干しの香りと共に

    煮干しのクリアながらも厚みのある旨味が溢れ出し、

    まろやかでジワリと伝わるかえしの深いコクが支えとなり

    ふくよかな鶏出汁と

    適度な油分で旨味に層を重ねて主張させ、

    余韻を残してスッキリとした後口に纏めています。

    見た目と持ち上げた瞬間から力強さが伝わる自家製麺は

    不規則に縮れた形状から淡麗なスープを持ち上げて

    しっかりと煮干しの香りと旨味を程良く運び、

    手打ちならではの強いコシと弾力のある歯応えから

    噛む程に小麦の風味と味わいが溢れ出す存在感と共に

    それぞれを味わえるバランスに纏めています。

    魚介の味わいと鶏の旨味を塩ダレが支えるスープを

    風味と味わいに食べ応えのある手打ち麺が持ち上げる

    厚みがありながら奥深さも兼ね備えた

    淡麗塩ラーメンを頂きましたっ!!!

    🏠#手打ち麺やす田

    🍜#塩ラーメン

    🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ

    ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

    #天神旗

    📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

  • 手打ちらあめん イリコ塩(手打ち麺 やす田 )
    user_26217847user_26217847
    4.02022/8/8

    #ラーメン #元気メシ #しおラーメン #塩ラーメン #中華そば #百名店 #新大阪

    タイミングが悪く食べ損ねていたラーメン店にようやく入れました。

    期待に違わず美味。

    塩はイリコ出汁で超和風。

    手打ち麺の弾力も最高でした。

    唯一の欠点は手打ち麺につき、大盛も替玉もできないこと。まぁ、些細なことですけどね。

  • 手打ちらあめん イリコ塩(手打ち麺 やす田 )
    satomichi_310_satomichi_310_
    3.52022/5/21

    大阪東淀川区(新大阪)

    魚介ベースの塩ラーメンにモチモチの手打ち麺!

    #ラーメン #塩ラーメン #大阪#新大阪

店舗情報

大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号
今日定休日
663236628