にぼし吟醸nigori(鶏Soba 座銀 にぼし店 （トリソバ ザギン）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(14)
rare_beet_zm1濃厚煮干し、麺は平打ち #ラーメン #煮干しラーメン
yuko___taberu#鶏Soba座銀にぼし店#煮干し吟醸nigori#煮干しラーメン #ラーメン #燻製玉子 #大阪 #心斎橋
🚃大阪府心斎橋駅(OsakaMetro御堂筋線)
🍽煮干し吟醸nigori 880円、燻製玉子 120円(どちらも税込)
就活で心斎橋に用事があったのでお昼ご飯に寄った。
ずっと気になっとったお店で、並ぶかなあと思ったら水曜の12:40くらいで並び7人くらいやったからやったーと思って並んだ。先に券売機で食券を買って店員さんに預けるシステム。
店員さんは物腰柔らかくてすごく気持ちのいい接客でした☺️来る前から鶏Sobaか煮干しかでめちゃくちゃ悩んだけど、せっかくにぼし店やから煮干しにした。
20分くらい待ってお店の中に案内してもらえた。入った時も中の店員さんが「いらっしゃいませ、お待たせしました」ってそれだけで待ってよかった〜全然待つの苦じゃなかったです〜ってなる🥰
店内は薄暗くておしゃれな雰囲気。音楽もピアノの曲とかで雰囲気のいい感じ。
就活前でスーツやったから紙エプロン渡してくれて、そういう気遣いも嬉しい。
5分弱くらで着丼。
ずっと食べたくて何回も写真で見たビジュアルのラーメンが到着してめちゃくちゃテンション上がった🥰
スープはこれでもかっていうくらいニボニボしとって、ドロドロのザラザラで、すごく煮干し感が楽しめる🥰麺はビロビロの幅広麺でパスタのフェットチーネみたいな感じ。スープがよく絡むし、食べ応えあって美味しい。ごぼう揚げたやつも見た目だけじゃなくていいアクセントになっとるし、スープに沈めて柔らかくして食べたらまた違う風味になって美味しい。白ネギも玉ねぎも欠かせやんトッピング。メンマも三角にカットされとって柔らかくて美味しかったし、チャーシューは豚と鶏のレアチャーシューでどっちもしっとりでめちゃくちゃ美味しかった。スープも麺もトッピングも全部美味しくてほんと感動した🥰
煮干しのラーメンやからもちろんえぐみとか塩っぽさとかが苦手な人は嫌いかもしれやんけど、私はすごく好きやから、どストライクに好きなラーメンやった。
お店の雰囲気といい、接客といい、ラーメンといい、レベルの高いお店やなあって来れてよかったなあと思えました🥰
今度は鶏Soba食べたいしつけ麺も食べたいし本店も行ってみたいなあ。
hiroshikameda
鶏soba 座銀 にぼし店
にぼし吟醸nigori
とにかく濃厚‼️これは間違いなくにぼしつけ麺です‼️
麺は専用の平打ち麺。
スープに絡みまくるのでスープが跳ねるので前掛けまでご用意されています。
いろいろあってめちゃくちゃ美味しいです。
#煮干しラーメン #ラーメン
#ラーメン #煮干しラーメン #ランチ
土曜日11:00すぎに並び、12:10に店内IN
並んでる間に注文なので、席に着いてすぐ出てくるのが良き！
パリパリのごぼうが食べづらいので、先にスープに沈めてからがおススメ。
スープはコッテリしてるが胃もたれしないので、何杯でもいけそう🤤
店内がカウンターとテーブル席(1テーブルのみ)で運良くテーブルに座れたのでラッキー🤞でした🙆♀️
@¥800
maywishお上品なラーメン屋さんです。煮干を飲んでると言っても過言ではないほど煮干です。濃厚煮干しスープが麺によく絡みます。揚げごぼうや卵がいいアクセントになっておいしかったです。
#煮干しラーメン #ラーメン #ランチ
martinramen動物系の使用もありますが、なんといっても煮干しガッツリ！
けっこう効いておりますが、丁寧な仕上がりでエグみなどは
感じない、不思議な頂きやすさがあります (*^o^*)
まったりとクリーミーな口あたりで最後まで飽きさせない
味わいはお見事で （≧∇≦）
醤油ダレのバランスもナイスな かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ
#ラーメン #煮干しラーメン
mineki#ラーメン #煮干しラーメン #煮干し
maki01初見で上に乗ってるクルクル！これはゴボウを揚げていてまたコレが美味しいの！なぜかお豆と味変に出来る生姜を横に添えてあるんです。さっそくスープですが、めちゃ煮干しーやーwコレが濃いですがかなり美味しい。チャーシュー2種で豪華なラインナップ。ゴボウさんなかなかこの薄いので揚げてあるのは個性的！綺麗な燻製玉子！これも最高ですね！麺は平麺で、スープに絡んでぷりぷりで美味しい！煮干しきついけどこれがクセになる人いるんじゃないかなという濃い目です！キンとした煮干しに醤油の甘さが円やかにしてる！底に粉がいてます！沢山煮干しの味変の生姜いれたら少し煮干しきついのが、休まります！↵
takaqれんげの上に枝豆？が２粒ありますやん！ そういえば・・・その時々でｻｰﾌﾞｽでなんか入ってるんだって～ 手前の小皿の薬味は生姜ﾍﾞｰｽなんだって、後半入れてみるｱﾅｳﾝｽ！ 圧巻のビジュアルですやんｗ 天女の羽衣のようなのは、牛蒡の揚げたやつなんですね～ 繊維質満点の牛蒡は～好きなんでポイントＵＰ～ｗ チャーシューは超レアの豚と鶏むね！ どちらも～しっとり美味しいです～ ではスープを… お… おわぁ！ 想像より煮干しがすごい！ 濃厚な鶏白湯にガツンガツンの煮干し！ ﾒﾆｭｰに書いてあった、攻めに攻めた個性を持った攻撃的なラーメン 本当ですな！ このnigori・・・ すっげ～旨いわ！！ 麺は平打ち太麺！ ええやん！ 麺もええや～ん！ あかん・・・これは・・・旨いのいっぱいやでｗ この三角シナチクも よう出来てますわ！ 生姜も投入します～ 少しだけさっぱり？ で～また～鶏と煮干しに包まれ～る 座銀すごかったでわｗ
user_39424379スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューローストビーフネギ白髪ネギ水菜アーリーレッド揚げゴボウ穂先メンマを使用。↵ このお店は肥後橋にある『鶏SOBA 座銀』の2号店にあたり、地下鉄心斎橋駅周辺に7月6日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。3種類の節系出汁に豚骨白湯を合わせたとろみのあるスープに、煮干の塩気とカエシの塩気をバランスよくもたせたいい塩梅の味わいで、雑味のない煮干出汁をガツンと効かせ、豚骨出汁で更にコクをもたせた煮干濃厚な仕上がりになっています。麺は愛知県の『太陽食品』を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判の肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けまます。別皿の煮干佃煮で味の変化を楽しめます。
takahirooohaにぼしと思っていたら思った以上にドッシリとしたスープです、ちょっとザラついたスープと平打ちの麺がよく絡みます、そしてレアチャーシューと素揚げした白ネギがいい食感のアクセントになっています。
#ラーメン
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