心斎橋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

動物系は鶏と豚で取られた出汁ですo(^-^)o そこに煮干し等魚介をバランス良く合わせたもので(°∀°)b 醤油のタレがコクがしっかりしており、香ばしさがあります♪ 多い目の鶏油の使い方などにもセンスを感じまして(≧▽≦) オーソドックスで魅了させるクオリティー かなりウミャイ！ #ラーメン #醤油ラーメン

小豆島の再仕込み醤油に数種類の醤油を使用した鶏ガラベースの豚骨・魚介醤油スープは、やや多めの鶏油で厚みをもたせつつ、コクをもたせた深みのある仕上がり。 麺は自家製の細麺。鶏チャーシューは2枚、パストラミされたもので、柔らかい食感がたまりません。豚バラは2枚、肉厚なうえに薫香が鼻孔をくすぐります。 特筆すべきトッピン具！！は、サイコロ状の「豆腐」が2個、醤油スープに浮かんでいます。ラーメンに豆腐は珍しいですが、このスープにはアリです。まるで湯豆腐の感覚でいただけます。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

豚骨魚介がメインのお店にあって、豚骨嫌いの私に店主が勧める醤油ラーメンを。 ふくよかな鶏、まろやかな醤油。 これは驚きの美味しさ。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

土日限定営業のバガワーンカレー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))3/4･5の３種あいがけは(手前)永遠の牛すじアフランカライス(左上)海老出汁ベジ出汁但馬鶏しっとりキーマカリー(右上)旨辛さばキーマドライ＆アールグレイ出汁\(*ˊᗜˋ*)/ センスの良い店内にオサレな器(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))最初はスパイス弱めかなと思ったが、後からジワリ系🍛(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))さばキーマのさば感が印象に残りすぎた感はあるが、かなり美味😉👌🏻✨また来たいわぁこの店🤘😎🤘

8/12 バガワーンカレー 3種あいがけ¥1200(大盛り＋150円) 今回のもイイ感じのスパイシーさでマジ美味すぎたわぁ🍛😉👍✨ (右)出汁豆腐と永遠の牛すじアフランカライス (奥)サーモンハラス炙り＆但馬鶏トマトキーマカレー (左)濃厚合鴨キーマ＆ノンオイル但馬鶏しっとりキーマカレー

#カレー 本マグロ腹ビレトマトカリー × 鰆のウマコseaグリーンカレー × 黒毛和牛合挽きの粗挽きウーロン飯

フランボワーズの大福は、ほのかに香るワイン🍷そしてくるみ餅枝豆餡はとても滑らか。

お店に入って真っ先に目を引くのが、真っ赤な大福。 着色料を使用していないとのことで、この赤はビーツから。 中には木いちごと白あん。 甘さもしつこくなく優しくて美味しい。 #大福 #和菓子#餅

少し甘さが強い王道濃厚マタオマ系のつけ汁は粘度少なく動物系と魚介の旨味のバランスが良く美味しい‼︎自家製の平打ち麺は風味よくプリッとした弾力がありつけ汁がよく絡む‼︎紅芯大根に刻み玉葱、肉味噌と味変トッピングも多彩でとても楽しめる1杯‼︎ #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

しっかりしてクセ、臭みのない豚骨の旨味が生きてます！ 魚介とのバランスも見事な仕上がり具合で≧(´▽｀)≦ 軽い酸味にコクの深いテイストは輝さんのDNAで(^O^)/ 濃厚な味わいの かなりウミャイ つけ麺ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

もっちもちの麺に魚介系スープが絡んでgoodです！！味玉も薄い方のチャーシューも美味しかった( ^ω^ )分厚い方のチャーシューはちょっとガス臭かったので要改善かと。でも、美味しいつけ麺でした(^-^) #つけ麺 #魚介つけ麺 #ランチ #大阪府 #ラーメン #つけ麺#四ツ橋

大阪市西区阿波座

今日は阿波座の話題店『葛(かずら)』o(*^▽^*)o午後2時頃ですが行列が途切れません( ☉_☉)｢出し蕎麦｣(醤油ラーメン)エスプーマの様に泡立った魚介鶏白湯はクリーミーで口当たり抜群で美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ(*^_^*)これで550円はコスパ最高で超オススメの一杯\(*ˊᗜˋ*)/大盛り(＋200円)味玉(＋100円)

泡ラーメン。チャーシュー美味！下の方に入ってる玉ねぎもいい感じで何より安かった！

約1ヵ月半ぶりの『葛』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))今日は塩らぁ麺の｢あわい蕎麦｣(大盛り＋220円)塩なのに見た感じエスプーマ(꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ ;)ｴｴｴｯ?こちらも美味すぎる\(*ˊᗜˋ*)/コスパ最高でオススメ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

特上

こちらのエスプーマラーメンは、塩ラーメンながら、メニューの通り味わいが淡いクリーミーでまろやか、そしてしっかりした出汁が味わえる一品。女性ウケするやさしい味です。 #ラーメン #塩ラーメン

#うどん

定番の冷やかけは、少し黄色味がかっただけの澄んだ冷たい出汁のみのシンプルなもので、見た目もごまかしの効かないこれぞ冷やかけ一本勝負！！といった一杯。 麺肌がすべすべで硬すぎず、しっかりとした弾力が伝わります。口に運ぶと角がなくツルツル滑らか。思いのほかしっかりとボリュームがあって、これは文句なしの王道のうどん。 冷たい出汁は、イリコの風味がダイレクトに鼻をくすぐり、さらに鰹節の上品な味わいを追いかけるように鯖節も合わさって全体的に上品なバランスのとれた最高な出汁に仕上がっています。久々に最初の一口から絶品な冷やかけと呼べる一杯をいただきました。 #冷やかけ #うどん #讃岐うどん #かけうどん

ひやかけが美味しい季節。 こちらのひやかけは別格です！ #うどん #かけうどん #ひやかけ

ピリ辛の味噌でしたが、コクがあって美味しいラーメンでした。

おはよううどん❣️朝は7:00〜満席でした。 #うどん #かけうどん

朝からクオリティーの高いひやかけをいただけるのはありがたい。

ひやかけ 朝から食べれる本格さぬきスタイル グビグビうまし

‪ほんのり椎茸の風味も感じるとろみのある昆布水に浸されたつるつるストレート麺に、まずは塩と山葵のみを付けて頂く…これが美味い！‬ ‪そして香ばしい吊るし焼きチャーシューがゴロゴロ入ったつけ汁につければ鶏の旨味と醤油のコクもプラスされこれもまた堪らない！‬ ‪最後は昆布水をスープ割にして〆。麺量は並(1.5玉)、スルッと完食！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #昆布水つけ麺

淡麗昆布水つけ麺【いかれたNOODLE Fishtons】@大阪市西区新町。濃厚豚骨を主軸としたラインナップの中で登場している同品は、関東の流れを汲んだものと思われる。瑞々しい多加水の中細麺は充分に茹で切って冷水で締めた後に昆布水に浸されおり、キリッと醤油の立ったつけ汁を漬けていただくと所謂、旨味の相乗効果で旨味爆発。麺はつけ汁以外にも塩や山葵でもいただけ、この食べ方も美味い。最後は残った昆布水をつけ汁に割りスープ代わりに入れて完食。添えられた炙りチャーシューも絶品だ。 #つけ麺 #昆布水つけ麺

昆布の旨味を纏った淡麗つけ麺❗️ 味玉トッピングで🥚 #大阪 #ラーメン #つけ麺 #昆布水つけ麺 #煮卵 #味玉

本町の駅内にもお店が出来てたので再訪。スパイシーで美味しいお店。 今回は生卵をトッピング☺︎ #カレー #カツカレー #とんかつ

トンカツカレーにほうれん草とチーズトッピングしました。大阪のカレーって感じで甘辛いのが特徴です。いくらでも食えます。 #カレー #カツカレー #とんかつ

チーズ、卵トッピングです。甘辛いカレーはかなり好みです。 #カレー #カツカレー #とんかつ

#たぶっちゃん #激辛 #旨辛 #やみつき

#担々麺 #卵 #ディナー #名店 #ラーメン#辛い#しびれ #大阪

#ラーメン #担々麺 #ディナー #チーズ #大阪

11/13 Udon Kyutaro‬ ‪iki ¥750 ‪出汁とキーマカレーの融合を楽しめる新感覚系カレーうどん｢iki｣ε🤗зカレーうどんと言えば白庵の…の俺には斬新過ぎたΣ(￣□￣)！出汁とキーマが合っててかなり美味🤠👍✨途中でラー油を‬入れるとイイ感じに辛さが増すのでオススメ🖖🤠🤘

スパイスマスターのプロデュースのカレーうどん。出汁とキーマの融合。 ポテサラ天、とり天も。 #ポテトサラダ #キーマカレー #うどん #カレーうどん #とり天

出汁と合わさったスパイシーなキーマカレーは独特なサラサラ系。クミンの香りは炭水化物と良く合いますね。 #カレーうどん #うどん

ちひろ菓子店 ちひろフィナンシェ 2019.7.20オープン！ 本日18日はプレオープンです。 焼きたてのフィナンシェをいただきました！ 表面はサクッとしていて中はしっとり。 行列必至です。 #フィナンシェ #スイーツ

焼きたては全体がしっとり。 冷めてくると外側が少しパリっと。 何個でも食べたくなる美味しさ。 #フィナンシェ #スイーツ

#フィナンシェ #おいしかった #スイーツ

にぼしと思っていたら思った以上にドッシリとしたスープです、ちょっとザラついたスープと平打ちの麺がよく絡みます、そしてレアチャーシューと素揚げした白ネギがいい食感のアクセントになっています。 #ラーメン

スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューローストビーフネギ白髪ネギ水菜アーリーレッド揚げゴボウ穂先メンマを使用。↵ このお店は肥後橋にある『鶏SOBA 座銀』の2号店にあたり、地下鉄心斎橋駅周辺に7月6日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。3種類の節系出汁に豚骨白湯を合わせたとろみのあるスープに、煮干の塩気とカエシの塩気をバランスよくもたせたいい塩梅の味わいで、雑味のない煮干出汁をガツンと効かせ、豚骨出汁で更にコクをもたせた煮干濃厚な仕上がりになっています。麺は愛知県の『太陽食品』を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判の肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けまます。別皿の煮干佃煮で味の変化を楽しめます。

れんげの上に枝豆？が２粒ありますやん！　そういえば・・・その時々でｻｰﾌﾞｽでなんか入ってるんだって～　手前の小皿の薬味は生姜ﾍﾞｰｽなんだって、後半入れてみるｱﾅｳﾝｽ！　圧巻のビジュアルですやんｗ　天女の羽衣のようなのは、牛蒡の揚げたやつなんですね～　繊維質満点の牛蒡は～好きなんでポイントＵＰ～ｗ　チャーシューは超レアの豚と鶏むね！　どちらも～しっとり美味しいです～　ではスープを…　お…　おわぁ！　想像より煮干しがすごい！　濃厚な鶏白湯にガツンガツンの煮干し！　ﾒﾆｭｰに書いてあった、攻めに攻めた個性を持った攻撃的なラーメン　本当ですな！　このnigori・・・　すっげ～旨いわ！！　麺は平打ち太麺！　ええやん！　麺もええや～ん！　あかん・・・これは・・・旨いのいっぱいやでｗ　この三角シナチクも　よう出来てますわ！　生姜も投入します～　少しだけさっぱり？　で～また～鶏と煮干しに包まれ～る　座銀すごかったでわｗ

安定の鶏soba

うどんはひやかけです。 鯖節メインの出汁は、コクがあり、とても美味しいです。 しなやかでコシのある麺は、喉越し良く絶品です。 鯛ちくわ天も、かやくご飯も美味しかったです。 #うどん #ひやかけ

堺筋本町にできた讃岐うどんの新店ですが、ハイレベルで驚きました‼️ #うどん #ひやかけ #かけうどん

#うどん #ランチ

#カレー #カツカレー

心斎橋ランチ！沢山の副菜とパパダムとキーマカレーを混ぜ混ぜ。おいしいねー。そして汗の量がやばい💦 #カレー #アンブラ

究極のカレーaward殿堂店となった大阪スリランカカレーを代表する店のひとつセイロンカリーでアンブラ(ポーク)を。多彩な副菜は単体でも十分美味しいのだが、これを全て混ぜて食べるスタイル。現地より美味いとのウワサ通り、美味すぎてビックリした。 #カレー百名店 #大阪カレー #スリランカカレー #セイロンカリー #アンブラ #カレー #スパイスカレー #カレー部 #カレー倶楽部

#カレー #スリランカカレー #豆カレー #ランチ #スリランカ料理

今日のスープは特別な煮干しチューニング！先日の限定で残った煮干しを全部投入との事。またおま系とは一線を画す旨みと後味のよさ♪ 麺がまたいい！滑らかな啜り心地と小麦感豊かな極太。後半はタマネギ投入で清涼感と苦みをプラス(^^)

強めの麺と濃厚スープ 同時にいただくと両者の調和が素晴らしい #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

#つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #大阪ランチ

大阪はミナミ。 心斎橋の駅よりほど近いエリア。 水掛け地蔵としても愛されている法善寺さん その参道として、 法善寺水掛不動尊表参道という商店街があり ご紹介のココペリさんが店を構えています。 お店は入り口に近いエリアにカウンター席があり こちらでイチオシのクラフトビールのタップがならんでいます。 続いてグリル、厨房エリアがあり、お店の奥に テーブル先が並びます。 ご紹介はベーコンチーズバーガー。 ハンバーガーとクラフトビールを愛してやまない オーナーシェフの渾身のハンバーガー楽しんでくださいね。

kokopelli ベーコンチーズバーガー テイクアウト対応。 なんと言っても手切りのグラスフェッドビーフの肉肉しさがガツンときます。 もちろん自家製ベーコンも負けてません！ フレッシュなトマト、レタスもシャキッと。 全てが主張してるんですが、食べると調和してるハンバーガーです( ´∀｀) コロナ感染の終息を切に願います。 #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #チーズバーガー #テイクアウト

今年初の関西出張はなんと1日移動があって ちょっとだけ時間に余裕があったので バーガー仲間からオススメされていた、なんばの グルメバーガーと世界のビールココペリへ。 店内はカウンターと奥にテーブル席があります。 オープンと同時に入店したので席は特等席の グリラー前をゲットできました！ クラフトビールもかなり揃えてあって クラフトビール好きにはたまらない雰囲気です。 グルメサイトのSARAHのメニューアワードも 複数年度にわたって多数選出されています。 実は私も関東地区の審査員やってたり！（笑） よかったらそっちも見てくださいね！ SARAH JAPAN MENU AWARD 2021はこちら！ https://award.sarah30.com/2021 バーガーのメニューはこんな感じ！ かなり目移りしましたがやっぱりはじめての お店なので定番のとろけるチーズと燻製薫る ベーコンチーズバーガーをお願いします。 グリラーでハンドチョップのパティを丁寧に 焼き上げてくれます。そして着バーガー！ 見た瞬間、美味しいオーラが溢れてました！ ポテトはナチュラルカット、ケチャップが 添えられています。 バーガー袋に入れてかぶりつくと見た目より ワイルドなアメリカン系ではなく、超上品な 素材生かし系のバーガーに仕上がってます。 パティも適度な肉感があって、ジューシー、 ベーコンもよくある薫香ビンビンではなく きちんとパティをティーアップする仕上がりで 最低限の調味料で全ての具材が素材の旨味を 引き出し合ってバランスを支え合ってます。 この日はこれから新幹線で移動だったので 勢いで2つ目を頼んでしまいました！（笑） 2つ目はアボカドチーズではなくマイブームの チリ系バーガーのチリチーズバーガーを！ チーズとチリコンカルネが雪崩れてます！（笑） こういうの見るとちょっと食べにくいけど 嬉しくて思わずニヤっとしちゃいますね！ こちらもよくあるただスパイシーで辛いだけの チリコンとは違ってしっかり煮込まれていて 素材の旨味がきちんと感じられるます。 このチリコン永遠に食べ続けられる！（笑） 雪崩れてたチーズとチリコンカルネは最後まで ポテトにつけて美味しくいただきました！ 大阪でまた行きたいお店がまた増えてしまった！ https://gourmet.tsuku2.jp/m/shop_home.php?shop=0000193545 https://www.ddr3rdmix.com/article/485486809.html #大阪府 #大阪市 #中央区 #なんば #グルメバーガー #グルメバーガーと世界のビールココペリ #ハンバーガー #kokopelli #チリチーズバーガー #とろけるチーズと燻製薫るベーコンチーズバーガー

本日、令和2年4月1日（火）大阪市中央区南船場に位置する長堀地下街のクリスタ長堀に、大阪の中華そばの銘店である『カドヤ食堂』がオープンしました。大阪メトロ長堀橋駅からも心斎橋駅からもアクセスがとても良い場所で、クリスタ長堀のグルメタウンにあります。 ●中華そばチキン キラキラと香ばしい鶏油が浮き、薩摩赤玉の生玉子がド真ん中に鎮座した一杯は、即席麺『チキンラーメン』をリアル化させたもの。鶏ガラのエキスがしっかりと抽出されたスープを一口飲むとコレでもか！と、いう位の鶏の旨味が口いっぱいに広がります。 麺は福岡県産のニップンラー麦を配合した自家製の縮れ麺で、小刻みに縮れた麺のコシのある食感がまたリアルに再現されており、スープをしっかりと運んでくれます。 具材は、チャーシュー・生玉子・刻み葱・海苔で、真ん中に鎮座した生玉子を絡めて食べる事で、やや強い鶏スープがマイルドな口当たりになり、よりチキンラーメンっぽさを楽しめます。また、残った生玉子入りのスープにご飯をダイブする事で、親子雑炊としていただくのがオススメです。 若き頃、深夜まで受験勉強に打ち込んでいたあの頃。よく休憩時に食べたあの夜食。不朽の名作を思い出す様な、そんな一杯です。 #ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

#ラーメン #中華そば #ランチ #鶏ラーメン

鶏ガラの動物系出汁の旨味が口に広がりまして　(///∇//) 醤油ダレもすっきりとした仕上がりに ヾ( ´ー｀) 徐々にほんのりと深みを増していく味わいはさすが (*^.^*) この中華そばの完成度の高さは かなりウミャイッ ヽ(*>∀<*)ﾉ すぐおいしい♪すごくおいしい♪　(´∀｀)

製法にこだわり、トーストしてもしっとり。 #パン #食パン

しっとり食感のモイスチャー製法素晴らしい #パン #食パン

2020.06.04 #PANYA3 #1斤 (¥432) #すっごいしっとり感 👍✨

やばいw激ウマな組合せ！！ #生肝 #生アナゴ #握り寿司 #寿司

#寿司 #握り寿司 #生肝 #生アナゴ

丁寧な仕込みと磨き抜かれた匠職人の 創り出すたまらんお寿司！ #生穴子 #カワハギ肝乗せ #寿司 #忘年会 #ヤバい #ミナミ

うどんの美味しい出汁で作った親子丼。 卵はトロトロで、出汁の深い味わいがたまらなくうまい。 個人的にはうどんよりもこっちの方が好きです＾ｖ＾； 一度ぜひ。 #親子丼 #丼もの

親子丼美味いー #大阪 #なんば#秋の味覚 #親子丼

うどんにのだしより少し濃い目に引き、薄口と濃口醤油の調合に愛知県産の本みりんと砂糖でつくった「親子丼」は、もう一つの看板メニュー。 上質な若鳥のモモ肉と、玉子2個分の白身、1個分の黄身でふんわり仕上げ、残りの黄身を最後にのせたもので、斜め切りした九条ネギがシャキッとした食感としていいアクセントになっています。そのまま食べる際、玉子かけご飯風に、ズズーっと掻き込んで食べるのもオススメです。 ふわとろの玉子と上品なだしの味わいは、これまで食べた親子丼の味わいとは違う別格な味わい。これぞ口福の親子丼と言える美味しさでした。

#カレー　#スパイスカレー ご飯大盛り、明太子キーマ・バルサミコポーク・うめチキン・イカの塩辛、の4種がけです それぞれを味わって、いろんなパートを混ぜながら食べられるって面白いですね、どんどん味が複雑になっていく、スパイスはかなり効いてるのか辛くなはいけど汗かいてきます、すごいクセになるカレーでした、4種の中でバルサミコポークが一番好みでした

4種盛り（ネギキーマ、スパイスブタドン、イカシオ、ウメチキ）をいただいたのは先週末 スパイスカレーはやっぱ大阪やなぁ それぞれの旨味をしっかり感じられるし、混ぜてもイケる。特にウメチキ（梅干し・チキン）、スパイスブタドンは単品で腹いっぱい食いたくなった。 #大阪スパイスカレー #心斎橋 #盛り合わせ #ランチ #ディナー #スパイスカレーて #スパイスカレー

#ラーメン #ランチ

初口から貝の滋味深い味わいが広がりまして！ 醤油ダレもまるみがあり優しく、かつしっかりと♪ 軽い甘味みのある上品な仕上がりはさすがです　（≧∇≦） 柚子の爽やかさと焦がしタマネギの香ばしさもナイスな コントラストとなる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン

#ラーメン #ランチ

もうこれは食べに行って！ セットで選べるカレーはチキンカレーをチョイスです。 #カレー #チキンカレー #スリランカカレー

大阪カレーツアーの夜 『セイロンカリー』ユウコさんの誕生日とお聞きして、やってきました〜。 満席だったのですが、優しい常連の皆さんが相席でも、と卓に誘っていただきました〜。 ユウコさんの誕生日を祝う、カレーショップのオーナーさんや常連さんが集まり楽しい宴席に。 今週末のスペシャルメニュー（＾∇＾） 『バナナの葉で包まれたスペシャルアンブラ』を 東京から来たわたしを優しく迎え入れてくださり、一緒にユウコさんの誕生日パーティ🎉🎊🍾シャンパン🍾🥂🍾🥂 ＃セイロンカリー ＃スペシャルアンブラ ＃ユウコさんの誕生日 ＃セセリ ＃大阪カレーツアー ＃インディアーッパコットゥ #大阪スパイスカレー

沢山の副菜と混ぜ合わせながら食べるスリランカ料理。カレーはその日のメニューから1つ選びます。写真はマトンカレー。食べ進めるほど美味い😋 #大阪 #カレー #スリランカ料理 #ランチ

大阪島之内の日本橋さか一で特製醤油ラーメン🍜(*´ω｀*) 9/20にオープンしたばかりの新店で、長堀橋と日本橋の丁度中間、堺筋の東側にあります。 一番人気で店主イチオシの特製醤油ラーメン🍜は3種類のチャーシュー🐷🐔と味玉🥚が載って具沢山(≧▽≦) 麺は平打ち中太でつるつると喉越しよくスープがしっかりからみます❗ スープは鶏がら🐔と様々な魚🐟の煮干しや節、昆布出汁に数種類の醤油をブレンドしてコク深くまろやかです😋 手仕込みのチャーシューは豚バラ🐷、鶏むね、鶏もも🐔で、食感や風味の違いを楽しめます(≧▽≦) とろとろ染み染み半熟の味玉🥚に細切りのメンマが歯応えよく、九条ネギはシャキシャキと香ばしい💕 重くなくあっさりとして老若男女に優しく食べやすいラーメン🍜でした✨ #醤油ラーメン #ラーメン #チャーシュー #味玉 #メンマ #九条ネギ

さか一（いち） 味玉醤油 1000円 スープは鶏魚介の穏やかな導入部。 じわっと醤油のほんのりとした甘さを奥に携えつつ、キリッとコクのある風味で出汁を支える。 麺は平打ちやや太めでもちっと言うよりパリッとした食感で歯切れよく、適度な弾力で歯応えよく食べごたえあり。 豚バラは押しては返す強い弾力の仕上がり。 油もこのスープのアクセントとなり、うまいなぁ。 鶏胸は分厚い切付けでお得感あるが、もう少ししっとり柔らかく仕上がっていた方が好みかな。 メンマは細切りでシャクッと好みのタイプ。 そしてネギも旨い。 やはり手ごろな価格の食べ物のラーメンには特に手切りの食感と香りは特別。 こういう所でも、様々な部分で圧倒的に他店と差が出る。 退店時には閉店間際だったからかもしれないが、ネギ手切り担当の親しみやすい女性スタッフさんがお見送り。 味も雰囲気、素晴らしい。 ちなみにBGMはB'z♪ ぜひ、実食を！ #JMA2023 #関西xラーメン

🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '23.11.20 ⁡ 🍜特製醤油ラーメン　¥1200 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアでふくよかな鶏の旨味にコクの深いかえしと昆布の 効いた魚介出汁にまろやかな鶏油で厚みを持たせている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しく喉越しと啜り心地の良さとコシの強さが生む グミッと弾む歯応えから味わいと風味も同様に主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 香ばしい風味にタレと肉の旨味を上品に凝縮させている ・鶏もも肉 肉の旨味に優しくタレを効かせて香ばしい風味と重なる ・鶏むね肉 あっさりした肉の旨味に仄かな塩味を加え旨味を引き出す ・メンマ シャキッと食感で強めに味付けされた旨味と風味が広がる ・味玉 濃厚な黄身にタレを適度に効かせまろやかに仕上げている ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 始めは優しめながら落ち着くと厚みと深みが増すスープを 絡みの良さで取り込んでいく麺が馴染んで味わいを重ね 充実したトッピングも旨味を落とし込んでいく 厚みと深みを楽しめる醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #日本橋 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #jma2023

さすが老舗のハンバーグ。しっかりお肉の味！そしてデミグラスソースが美味しいね💓濃すぎず深みのあるデミグラスソースでした😋 #ハンバーグ #ステーキ #大阪市グルメ

つなぎ少なめによるしっかりとした肉の旨味が感じられる肉質とそこからあふれだす肉汁が見事にマッチしたデミグラスハンバーグです。 #ハンバーグ #ハンバーグ王子 #ステーキ

"Hamburg" 洋食屋 重亭の「目玉焼きハンバーグ」  三連休最終日、台風の影響？で、本当にタイミング良く並ばずに入れたので初来店。  前日の唐揚げダブルからまだ立ち直れず、、、 普通サイズのハンバーグステーキをwww 目玉焼きはトッピングで！  ハンバーグにフォーク・ナイフを入れると肉汁がジュワーーっと🍴 このまま飲みたいと思ってしまうほど❤️  しっかりと肉汁とソースとライスのハーモニーを楽しむべく、しっかり味わっていただきました🍳  昭和感が漂う店内も雰囲気良かったです。   #というお話   #大阪 #難波 #OSAKA #なんば #洋食屋 #重亭 #ハンバーグ #目玉焼きハンバーグ #ハンバーグ大好き #ハッピーハンバーグ #ランチ #lunch #昭和の香り #洗濯ブラザーズ三男 #食いしん坊