ひやかけ(うどん処 重己)の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
- 5.02020/8/14mitsuyoshiko
香川県の有名店【一福】出身の店主が独立、2018年10月オープン以降瞬く間に人気店の仲間入り(≧∇≦)b
ツルツルで喉越しのよい細切り自家製麺と、関西人にウケるように仕上げた出汁にこだわったお店です。
なんせ、
出汁が美味いლ(´ڡ`ლ)
この出汁を存分に感じられる【かけ】(660円)が絶品。
この時期は【ひやかけ】を。
讃岐うどんならではの剛麺とは逆の、しっかりコシのある一福仕込みの細麺、つやつやのビジュアルもたまらないです。
本町界隈のうどん店は、
"重己"
か
"Udon Kyutaro"
かなぁ。
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- 5.02019/6/3hiroyukinozoe
定番の冷やかけは、少し黄色味がかっただけの澄んだ冷たい出汁のみのシンプルなもので、見た目もごまかしの効かないこれぞ冷やかけ一本勝負!!といった一杯。
麺肌がすべすべで硬すぎず、しっかりとした弾力が伝わります。口に運ぶと角がなくツルツル滑らか。思いのほかしっかりとボリュームがあって、これは文句なしの王道のうどん。
冷たい出汁は、イリコの風味がダイレクトに鼻をくすぐり、さらに鰹節の上品な味わいを追いかけるように鯖節も合わさって全体的に上品なバランスのとれた最高な出汁に仕上がっています。久々に最初の一口から絶品な冷やかけと呼べる一杯をいただきました。
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