東京都の塩ラーメンの人気おすすめランキング (4ページ目)

あっさりタンメン。本当にあっさりだから、餃子のあとに食べると味が負けてしまうのが惜しいところ。 もやしに白菜と野菜も多めです！

濃厚鶏白湯✨ コラーゲンたっぷり(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… 麺もぷりぷり げっぷまで美味しいラーメン(失礼しましたww)

麺は細麺ですが、しっかりとした香りと味わい。 スープはアゴだし？が口の中に爽やかに残る感じで、全体的にまとまってて完成度は高いですねー。 素材にもこだわってるようで、それがお店の雰囲気やどんぶりの中に感じられました。 さすが食べログで高評価のお店です。 塩がメインですが白醤油というのもあります。

2023年11月20日、『MANNISH本店』が平日７時から９時までの限定で二毛作営業を始動。秋刀魚・鰯・鯵の煮干出汁に秋田産しょっつるを加えて創るスープは、啜る度に欲するうま味が味蕾に突き刺さる、魚介麺の極致。超絶的に美味。これは凄い！#ラーメン

昨年、渡なべスタイル出身で提供される白河系ラーメンが高評価となり、人気店の仲間入りをしたこちらのお店が塩味をスタートさせたとのことで訪問。 塩中華そば＋ワンタン やはり注文後に包む食べ応えあるワンタンは入れておきたいですね。 煎り酒という調味料を応用して塩ダレを作ったとのことですが、最初は薄く感じてかなり円みがあるのかな、と思いきや後々に独特なクセが出てきて塩タレに複雑なインパクトを残す力強い味わいでした。 麺はもちろんピラピラながら腰のある手打ち麺。 スープとの相性よりは、各々の特徴が出つつも結果まとまりはある、という一杯でしたね。 #関東 #淡麗 #塩ラーメン #渡なべスタイル #ワンタン #白河系

数度目の訪問。「塩らぁ麺」をいただくのは初めてかも。結論から、これはお見事！美味い、凄まじく美味い！！敢えて冒険が必要な箇所を創りながらも、類稀な技量によって見事に美味しさへと転化させる。塩カドも出汁の効かせ方も、単なる演出のはるか先をゆく。まさに、The perfect！完璧な１杯だ。#ラーメン

スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー（食用ほおずき）ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

１年数ヶ月ぶりのとしおかにて、「塩ラーメン(中)」を注文。結論から。途轍もなく美味い、神憑っているとすら思うほどに。特に、動物系素材の活かし方は神業の領域。口内で多段階に変化するうま味。合わせる自家製麺も、啜り心地快適な太ストレート。トッピングの出来映えも完璧。１本のメンマでさえ、非の打ちどころがない。#ラーメン

柚子の香りがとっても良いあっさり塩ラーメン！炙りチャーシューがとにかく美味しい！！

さっぱりしていて美味しい。濃厚なのが好きな方にはつけ麺をお勧めします。

透き通ったスープはあっさりとしていますが、コクがあり、鶏、魚介、昆布それぞれの旨味を感じます。炙りチャーシューがとてもジューシーでした。

チャーシューの代わりに牛タン載ってます(^_^;) あっさり塩味に生クリーム&ニンニクペーストがアクセントになって実に美味いです(^-^) 平打ち細麺って初めて見たけどスープとの相性も抜群です(^-^) 向いのひるがお、六厘舎と迷いますが一度は試す価値ありだと思います(^_^;) 懲りずにスープ全飲みしてしまいました(^_^;)

2022年３月26日にオープンした新店。結論から。これは美味い、美味過ぎる！川俣シャモと東京シャモを絶妙なバランスでブレンドしたスープは、まさに豊潤のひと言。ひと啜りで頬が落ちる超絶的な完成度だ。麺の食感・硬さも理想的な仕上がり。ペロリといただきました。ごちそうさまです！#ラーメン

鶏ベースの透き通った塩スープに多加水中細麺。3種のチャーシューに穂先めんま。味玉には粒マスタード。気を衒っているようで実はシンプルで、素直に旨いといえるメニュー #東京 #西早稲田 #高田馬場 #麺屋宗 #塩ラーメン #ラーメン #ディナー #ランチ

どストライク。大好きな味付け。生姜好きにはたまらない。 #ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン

ラーメンの〆に焼きおにぎり

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9月から提供が始まった新メニューの塩らぁ麺。鴨と地鶏の清油スープに鶏と豚肩ロースの叉焼、穂先メンマ、多加水麺。味変の牡蠣とポリチーニとトリュフオイルのペースト。 旨いの塊 #東京 #中目黒 #ラーメン#塩らぁ麺 #塩ラーメン #ラーメン

‪池上 インディアン 支那そばとカレー‬ ‪一見、異質なセットだけど、さっぱりした醤油ラーメンと独特な風味のカレー。勿論ラーメンから食べて両方の味を堪能‬ ‪#池上‬ ‪#インディアン‬ ‪#カレー‬ ‪#塩ラーメン‬ #支那そば

とにかくチャーシューが食べたい時はここです。 やわらかで美味しい。

喜多方の塩清湯スープの肉そば。 喜多方好きとしては、前々から気になってたお店。 さっぱりした喜多方が好みなので、普通の肉そば、1000円です。 まずビジュアル。 鉢一面の厚切りチャーシューが透明なスープと上澄みの脂でキラキラ〜✨ 花びらのようで美しいー。もうワクワクです。 続いて塩味の綺麗な清湯スープ。 上層は澄んで、ほのかに香る煮干しが素敵。底の方のタレと天地返しすると、コクが増して、これまた旨し。麺と絡めて、厚切りチャーシューもよく浸して、スープを味わいたいところ。途中で黒胡椒を振っての味変もGOOD！ そして喜多方といえば幅広の麺。 このモチモチっとした幅広麺がめちゃめちゃさ好き♡ 固めのオーダーもできるみたいだけど、モチモチ、もしゃもしゃ喰らいたいので、普通がちょうどよいです。 厚切りチャーシューも食い応えが十分。 塩味スープの喜多方は初でしたが、満足度高めのご対麺でした(^^)

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まずまずの仕上がりではあるが、もっと美味しく出来るはず。

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塩ベースのチンタンスープをいただきました！ あっさりだけどしっかりだしがでたスープは、卓上のおろし生姜や柚子胡椒と合わせて自分好みにカスタマイズができます。 トッピングされたお野菜、どれもスープにあって最高においしかったです！リピ決定。

ここのラーメンはホント美味いです。醤油と同じように、トロみのある濃厚なベーススープに、カラスミと思われるトッピングとトリュフの香り。塩味だけど、いわゆる塩ラーメンというより創作系。好きです。 #ラーメン #塩ラーメン #おすすめ

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又、4月12日、池袋に新たにラーメンの行列店ができました。 Japanese Ramen 五感@池袋 池袋駅から🚶‍♂️🚶‍♀️10分弱の場所にもかかわらす、12時30分は行列で閉店してしまうと言うハードルの高い店‼️どんな味か気になりますよねꉂ🤭 行ったの土曜日の12時ジャスト位で外待ち8人と比較的少な目で😆✨🎵ラッキー ご夫婦で営業していて、回転はイマイチですが差程気になる事もなく13時入店(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ💚。 店内は高級割烹料理店風で落ち着いた雰囲気と内装 席間ご広くもっと座れそうなんだけど、あえて席間を開け、やけに落ち着き( ´͈ ᵕ `͈ )ホッコリするなー 座って数分たって分かったのですがのですが、店主の丁寧な仕事に適した人数なのかな〜って感じでした。 そして、5分ほどで着丼。 頂いたのは 特上 塩らぁめん 1500円 💕🥹💖感動のビジュ❣️❣️❣️美しい( ¤ ‧̫̮ ¤ ) ✧ 先ずはスープをひと口 (　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!💗💗💗💗💗💗 詳しい材料は写真の方で、簡単に言うと厳選された国産食材にこだわってるみたいです。それだけに間違いのない美味しさ、口に入れた瞬間に浅利の旨味か広がりその後に名古屋コーチンを初め有名地鶏の嫌味のない旨さがジワジワと口に広がって行く感じ😵‍💫➰たまん😋 麺は細ストレートでツルもちで喉越しが良く、スープとの相性も抜群︎👍🏻 ̖́- トッピングは山形豚のロース、大山鶏の胸肉、岩手鴨胸肉、そしてワンタンの肉も岩手鴨のミンチを使用と非の打ち所がない職人技が詰まった肉のアラカルトが超絶品でした。 #らーめん#Japanese Ramen 五感#池袋ラーメン #池袋グルメ #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ