北区で食べられる塩ラーメンのランキング

スープは、鶏・豚の骨と肉を炊き込んだ出汁に、セロリとタマネギを溶け込ませたもの。「牛脂」をスープ表面に泳がせ、鶏・豚・牛をそろい踏みさせることで、分厚い香りとうま味を表現することに成功。 　圧倒的な麺線の美しさを誇るストレート麺の出来映えも、特筆に値する。取扱いが技量を要する平ザルを駆使しながら、麺茹でから湯切りまでの作業を完遂。卓上に提供された「中華そば」の麺のたたずまいは、思わず息をのむほど魅惑的だ。 #ラーメン #中華そば

背脂のまろやかさもありつつも、すっきりとした醤油スープ。これを纏う手揉みの太縮れ麺が美味しいです。チャーシューは燻製香の漂う豚バラと、低温調理のロースの２種類。どちらも良さがあり、全体のまとまりもある一杯です。 #ラーメン #中華そば #味玉ラーメン

何度頂いてもやっぱり美味しい♪😋🍴💕 全体に焙煎の香ばしい香り♪ さらに途中から珈琲オイルを入れるとグッとコクが出ます♪ スープは透き通っており、麺は細麺。 かなりオススメです♪

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丁寧に出汁のとられた清湯スープが美味しい一杯。麺も適度にスープを持ち上げてくれ、最後までじんわりとした美味しさに浸ることができました。 #ラーメン #塩ラーメン

オープン当初以来、３度目の訪問。アゴという素材の魅力を「これでもか」と言わんばかりに徹底的にスープへと凝縮・凝集。塩味も含め、妥協なく容赦なく、アゴのうま味の真髄を伝えようとするストイックな姿勢が、食べ手に深い感動をもたらす。美味過ぎる！#ラーメン

十条あたりでランチ。 二郎系のようなお店を見つけたので訪問しました。 とり朗というのがメインでボリュームを選びます。今回は中盛。 二郎と同じく野菜、脂、ニンニクなどをコールして提供されます。 今回はニンニク無し、アブラマシ。 ボリュームのある一品はほんと二郎系。 ただ肉はでかい鳥の唐揚げ。 また味付けは塩ベースで思ったよりもあっさりといただけます。 麺もゴワゴワよりはすすりやすい自家製麺で美味かった。 次は休日にニンニクありで食べたい。 こりゃ近くにきたらまた訪問したいお店です😄 #ラーメン #塩ラーメン

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麺や さい門@赤羽 今回は地元赤羽です。 前に｢らぁ麺 山雄亭｣があった場所を居抜きで今度は違うらーめん店が入っていたのですが、これ又、近いと逆に遠のき、遠くの店を攻める傾向がある自分は中々、訪問できませんでした。 新たに入ったらーめん店は、鯛出しのらーめんを提する店みたいで、ラーメン雑誌やテレビ等で目に入ればもう少し早く行ってたかもしれないのにでコロナ禍になり何年か経ってやっとの訪問です。(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 前の山雄亭もそんなに有名では無かったものの何回かは行ってました(ﾟﾛﾟ;)おー！本当に居抜きだ外装も内装もそのままだ*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ（重厚感ある厚みのある木のカウンターが高級な小料理店の雰囲気思わせる🤨） 頂いたのは、特製真鯛塩らーめん 1100円 先ずはスープを一口、ドカンと真鯛の旨味がくるのではなく、節系等と合わさった中に真鯛を感じる程度でこれはこれでかなり(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 真鯛の鮮度と下処理も丁寧にしてあるのか生臭みが全くなく、真鯛の旨味とコクだけを抽出した感じで、少し前に訪問した｢真鯛らぁめん まちかど｣とは同じ素材なのに別物に感じます🤔 麺は低加水よりの全粒粉のストレートで香り良く腰があり、スープとの相性👌🏻👌🏻 トッピングは低温調理の豚にワンタン、糸ネギ、青ネギの小口、味玉といったラインナップで どれも旨い。 しかし、昼時、店の前を通る時でもお客さんが入って行く様子を余り見かけないし、実際、店に入った時も先客ひとり、自分が入った後は誰も来なく、寂しい。美味しいのに…🤔💭らぁめん店の経営って難しいんだなー( ･᷄ὢ･᷅ ) 🚨緊急事態宣言🚨も終わったからにはこれから頑張ってもらわないとです。 (๑•̀o•́๑)۶ FIGHT☆ͦ #赤羽らーめん#麺や さい門#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #塩ラーメン #ランチ

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特上 山椒塩ラーメン🍜麺屋 天来 東十条駅 北口に出来た新店 ぶどう山椒の香りと刺激がクセになるスープに ツルツルの細麺 肉団子・チャーシュー2種・メンマ・白髪ネギ・ミツバにトッピングの味玉 具材一つ一つにしっかりとしたこだわりを持つオシャレなラーメン 近場に良いお店が出来ました〜 #絶品グルメ #春グルメ #ラーメン #塩ラーメン #東京 #東十条 #十条 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #ライス #そば #北区 #東十条グルメ #東十条ランチ #東十条ディナー #肉だんご #チャーシュー #メンマ #白髪ねぎ #みつば #麺屋天来 #新店 #山椒

柚子塩ラーメン🍜えんや まずはスープから。。。 柚子の香りが豊か～ そのあとに塩気と旨味が さっぱりして飲み過ぎの体に染みわたりますww 麺は滑らかで柔らかめの 断面が正方形な細ストレート。 チャーシューは少々レアぎみで ほどけるような食感で 重たくなくて食べやすい♡ 味玉は、持ち上げたら割れそうなほど 柔らかく、黄身もトロリ!! 盛られた刻み海苔も 香りが良くて風味付けに良い コリコリとした山クラゲは 良いアクセント♪ #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #東京 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #ラーメン #そば #ライス #北区 #王子 #麺類 #塩ラーメン #チャーシュー #味玉

10時間炊いた鶏スープに3種類の塩と昆布、煮干し、ホタテ貝柱などで作る塩ダレを合わせたスープは鶏の旨みがつまっていて優しいお味でした♡ 麺は細麺でツルツル。 チャーシューは歯ごたえがしっかりした肩ロースと柔らかいバラチャーシュー。 シンプルですがこだわりが感じられてとても美味しかったです。

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麺少しかため。 スープが美味しくて、完食完飲してしまいました。 味玉も美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン

冷やし味玉チャーシュー塩ラーメン🍜えんや 柚子塩ラーメンは美味しかったが 冷やしにすると 少しインパクトに欠ける😅 #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #東京 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #百名店 #ライス #ラーメン #そば #北区 #王子 #塩ラーメン #冷やしラーメン #チャーシュー #味玉 #あっさり系

ラーメンの日なので #ラーメン　#塩ラーメン

淡麗煮干しらーめん@ゆうひ屋 あっさり塩味 細麺も淡麗スープにマッチしてます。 柚子の香りも👍 スープも完飲する勢いで頂けます。 #ランチ #昼食 #グルメ #頑張れ飲食店 #東京 #ラーメン #夕飯 #そば #チャーシュー #しおラーメン #細麺 #ゆず #淡麗 #赤羽 #北区

麺屋なにがし＠駒込(東京都豊島区) 味玉焼あご塩らーめん1050円 #東京 #東京都 #豊島区 #駒込 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #味玉 #味玉ラーメン

晴天家 十条店@十条 今日は妻と👫二人で買い物がてらラーメンを食べに来ました。 場所は十条に最近出来た家系ラーメンです。 最近🤔家系ラーメン食べて無かったなー 頂いたの🍜は MAXラーメン 970円に無料ライス スープを頂くと 家系の割には豚骨は程よい濃度で臭みや雑味も無くこれならな老若男女食べやすいかも🤔🙄😑 しかし、塩分はかなり強い😳と言うか塩っぱい😫😝 麺の硬さや、脂の量、汁の濃さは好みにしてくれるのが家系のいいとこなのですが、なにぶん初めての店なので普通にしてしまったのが間違いだった(ﾉ_<｡)😣😲次回は汁は薄めにしょーう⁉️と (｢'･_･`)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 麺は太やや縮れの長さの短い、いわいる家系ならではの麺、硬さは自分的には丁度良く 👍( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 好き❤( *¯ ³¯*)❤ この店で言うMAXがイコール特盛りで 海苔とチャーシューが増しで味玉が乗ってきます このチャーシューや味玉を🍚に乗せ汁を少し掛け海苔で巻いて食べるのが自分流の家系での🍚 の😁💕✌️☺️💓で最高😭 この日はまだ、残暑が🤒💦💦💦💦厳しく 歳のせいか後半、お腹がきつくなりましたが 何とか頂きました。 もう、夏の家系は無理かな✋🚫🙅😵💦 涼しくなってから来よーっと。 ご馳走様でした😋🙇 #晴天家#家系#十条ラーメン#十条グルメ#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #塩ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #らあめん #豚骨醤油ラーメン

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田端駅すぐのだるまや食堂塩ラーメン500円バナナ付き。 #ラーメン

澄んだコクあるスープと細麺に2種チャーシュー。 #ラーメン

スープは塩であっさりしつつも、貝出汁がばっちり効いていて美味い　ギュッと濃縮された旨味を観じます　チャーシューも熟成されていて美味しい　麺はツルツル美味ぃです

美味しかった〜🤤

王子駅裏！ 美味し！ #ラーメン #塩ラーメン

えんや＠王子(東京都) 麻辣塩らーめん2辛900円 塩ラーメンが美味しく塩レパートリーの多い有名店。未食の麻辣塩を。通常で2辛のようです。さほど辛さに強く無い自分は、汗が滲み出るくらいの辛さでした。 キリッとした塩スープが美味しいです。大判の肩ロースチャーシュー、山クラゲ、岩海苔、青葱。 #ラーメン #塩ラーメン #麻辣 #しおラーメン #香辛料系ラーメン