北区で食べられるつけ麺のランキング

どんぶりがチャーシューで埋め尽くされています。 麺は浅草開化楼製で、やや低加水タイプ。 スープは煮干しと豚骨のＷスープ。 #肉麺 #ラーメン #チャーシュー麺

肉がメインのラーメン。 #ラーメン

前回醤油でいただいたので今回は塩で。最初はスープにつけずに塩でいただくのだけどこれがまた絶品。

醤油同様の見た目だが、つけ汁の色が違いますね。塩のつけ麺ってどうしても味が繊細で物足りなく感じてしまう自分はどうかな〜、と思っていたのですが、塩気もしっかりと感じられ、鶏油の油分や鶏の旨味がとっても美味！いや〜、このつけ汁美味いですわ。 そこに濃厚昆布水に使った中細のシコシコ麺が合わされば文句無しでしょう。 つけ汁側に入ったチャーシューはローストされた味わいで、肉々しくて美味しかった。 最後に昆布水をつけ汁にして完飲完食！塩も食べておいて良かった

行列が10年以上途切れないほん田。 どのメニューも美味しく、いつも悩むのだが、私のイチオシとしては昆布水つけ麺。 ヌルヌルの昆布水に浸かった麺と味濃いめのつけ汁にベストマッチ。 言えば手揉み麺でも出してくれることもある。 当初は夏季限定ではあったが、好評につきほぼ年中食べられる状態に。とはいえ提供終了の可能性も捨てきれないので、つけ麺ファンは急いで食べた方が無難。 #つけ麺 #昆布水

モッチリとした太麺はツルツルのシコシコ。小麦感を楽しめるのが好印象です。

中太麺は締めきられていなく、やや緩い感があるものの、茹でが短めのためか麺そのものの味は強く感じられる。これはダメな人はダメだろうな(^_^;)少し時間が経つと、麺の滑りが塊気味になり、麺同士がくっつきそうになってた。ともあれ、自分は面白いなぁと思って食べ進める。そして、スープは甘辛酸のバランス型で、良くあるタイプと思わせつつ、燻したような風味が感じられて、これこそが他と抜きに出るポイントだろう。つけ汁の中には刻んだチャーシューがゴロっと入っており、柔らかい箇所と肉肉しさが感じる箇所があり美味かった。テーブルには小皿に細か目に刻んだ玉ねぎが入っており、備え付けのスプーンでセルフで盛る事が可能。

つけ麺の中では最も美味いと思ってます！定番はつけそば 大盛にメンマと味玉どんなに並んでも食べたくなる最高のつけそばです。 #つけそば #つけ麺 #赤羽 #麺高はし

2022年11月５日に開業した新店。熊本『魚雷』Ｇの東京初進出店舗。連食することを前提に、まずは「つけ麺(カレールー付き)」を戴いた。麺は、あちらとは異なり『三河屋製麺』製のものを使用。訴求力のある上質なカエシのうま味で魅せるスープは、熊本の店舗と全く変わらない完成度の高さを誇る。カレーによる味変も趣深い。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

熊本の魚雷の東京進出店。開店後2週間で13時に先客なしと少し心配な状態。三河屋製麺の太麺に濃厚豚骨魚介のつけだれで予想通りまたおま系でしたが、スパイスカレー風味のルーを麺に絡めると激変。こちらはとてもおいしい。油断するとのどが刺激され咳き込みますが、はじめから混ぜたものがあってもいいような。途中からだと少し満足感が足りない気もします。辛味が苦手なので魚雷つけ麺は食べようと思いませんが、中本の北極とか好きな人にはいいみたい。 #つけ麺 #西巣鴨 #カレー

#つけ麺 #jma2023 熊本の魚雷グループが都内進出。 ラーメンやつけ麺に味の変化をもたらす要素を加えることは良くあるが、容器も相まりカレーソースの別添えはインパクト大。 無論、ギミックをただのギミックとして終わらせない実力もあり、デフォ状態の動物魚介つけ麺の完成度も高い。

東京の動物＆魚介系つけ麺の代表格。以前よりもタレのしょっぱさが抑えられ、カドが取れた印象。その分、出汁の素材感がより一層ビビッドになり、老若男女を問わない味わいへと昇華した。口の中で勢いよくたわむ、モッチリとした食感の自家製麺も秀逸だ。 #つけ麺

これは絶品！ 美味しゅうございました！ #つけ麺 #ラーメン

煮干が前面に出たスープは、苦味と旨味が交錯する。角断面の中太麺は、むっちりした歯応え。少量の刻み玉葱が良いアクセントに。旨いわ。

煮干しがマイルドに効いてます。 美味しい。

国産の中力粉をメインに、2種類の外麦をブレンドした自家製の中太多加水麺。ゆるくウェーブのかかった形状で、もちもちとしている。 (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

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#ラーメン つけ麺　　麺だけで満足できる逸品

丁寧に盛られており、とても美しい見た目。つけ汁はキレのある醤油に鶏が全面に顔を出している。表面に脂は豚のものかな？癖のない、透き通った脂だった。美味しい。 麺は予想より太めの平打ち麺。コシが強く小麦を感じられるもので、これまた美味しい。そこに昆布水が絡み、ツルツルとした口運びは悶絶物です。ヌルヌルレベルは強烈とまでは言わないものの、しっかりと出汁を感じるものだった。 豚のレアチャーシューは燻製されたもので、これは燻された香りもしっかりと付いていて、とても美味しかった。レアチャーシューで燻製されているのはあまり無い気がする。 最後には、昆布水のをつけ汁に入れて完飲完食。

麺処ほん田＠東十条 四季の限定 【濃厚昆布水の淡麗つけ麺】醤油 動物系のスープに、たっぷりチャーシューの旨味が溶け込んだスープはメチャ🐴💯💯💯👍 ドゥルンドゥルンの昆布水の旨味も重なって更に🐴🐴 やっぱりこれ😊👍#つけ麺 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #百名店 #四季の限定#東十条

東十条 ラーメン 中華そばは食べたことあったので、 今回は昆布水つけ麺！ ねっとりした昆布水が麺に絡んで 他にはないかんじ！ #つけ麺 #ラーメン

豚骨魚介つけめん🍜キング製麺 洗練された旨味凝縮のスープに 上質の小麦香る味わい深い麺がマッチして スルスル食べれる 美味しいつけ麺 豚骨、魚介の濃さも程よく 万人受けする美味しさ #つけ麺 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #東京 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #百名店 #テイクアウト #おやつ #ラーメン #そば #北区 #王子 #北区グルメ #キング製麺 #低温調理チャーシュー #豚骨魚介つけ麺

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淡麗つけ麺がレギュラーメニュー化 #つけ麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #ramen #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

美味し！ 行列がなぁ… #つけ麺 #ラーメン

移転前の駆け込みで訪問してきました。 2時間並んだ甲斐がありました。😄

2019年10月から、火曜限定ブランドとして始動した『煮干そば流。』の２nd。丸長インスパイア系のつけ麺が看板メニューなので、「つけめん」を大盛で注文。結論から。これは美味い！酸味こそやや控えめではあるものの、スープのうま味の性質と濃密なコクは、ひと口で『丸長』を想起させるもの。麺も、すこぶる高水準。スープとの相性も抜群だ。#つけ麺

この日は駒込にあるラーメン奏で昼飯を食べることに。 こちらは大阪で有名なラーメン人生JETの出身のお店との事。 JETの鶏白湯つけ麺が好きやったので 食べたいなと思って訪問をしてみました。 店の前にコインパーキングがあるのでそちら止めて訪問。 まずは券売機で食券を購入します。 カレーラーメンなんてのも提供されてるんやね。 今回は初志貫徹でつけ麺大盛をチョイス。 店内はカウンターとテーブル席があったかな。 １２，３席だったと思います。 チケットを渡してしばし待つと提供されました。 ビジュアルはしっかりとJETを継承されてますなー。 この麺のビジュアル非常に懐かしいです。 昔JETではライスを頼んで残ったつけ汁に投入して雑炊状態で食べたりしたけど 今回は連食を考えてたので我慢。 そのまま飲んで美味しいつけ汁だったのでごくごくと飲み干しました。 いやー、美味しいつけ麺でした。 大阪の味がここで食べられるとは思わなかったので大満足です。 JETで限定でやってた鶏軍、暁の出撃ってのがあるんだけど できたらあれを再現してもらえないかなー。 めちゃくちゃ好きだったので是非ともいただいてみたいと思いました。 #つけ麺

どぼんとつけ汁につけてすすってみると やや平打ちの全粒粉の麺はつるつるっと喉越しよくすすれます。 歯ごたえも適度にあってこの麺美味いです♪ つけ汁も鶏の旨味がしっかりと出ていて 麺との相性もいい感じ。 くどさはなくってこのつけ汁も美味しいなー。 大盛にしたけどするするっとすすれて瞬殺で食べ終わりました。 #つけ麺

北区の中華そば竹千代にて夜限定のざる中華をいただきました😁 甘辛酸でやや酸味のあるつけ汁はほろほろのチャーシューがたくさん入ってます。 麺にのせられたおぼろ昆布がいいアクセントになってめちゃ美味しかった😁 #つけ麺

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淡麗なつけ汁、色の白い細麺は夏向け。 それ程えびを感じないけどサッパリしていて美味しい。 タバスコが出されたので、味変に少々。酸味が目立つことに… 大盛り無料だけどそんなに量はないと思う。

#ランチ #ラーメン #つけ麺

濃厚な海老スープが美味しいお店。　ソーキそばみたいなやや平麺が意外でしたが、釜あげにしてもらって正解でした。 #つけ麺 #濃厚海老つけ麺 #駒込

鶏塩つけ麺（中盛）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、気持ち硬茹でしてあるせいか中太でもパツパツ感が感じられる小麦粉がギューっと詰まった感も分かる啜るのに苦労しない喉ごしも楽しめる手造りの風味が残る良い麺です（麺量：茹で前３００ｇで丁度お腹一杯で、ランチタイムは中盛と半ライスのサービスがあります）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリなマイルド鶏白湯塩味で、以前戴いた時よりも尖った塩味（エンミ）が無くなり円やかな塩味（シオアジ）にまとめられています。 具はメンマは無く、皮付き巻き巻き鶏叉焼２枚と茹でモヤシとカイワレと長葱とコリコリ感が楽しめるキクラゲがつけ汁に綺麗に配置されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、パツパツ麺につけ汁が軽く絡み鶏の旨味を感じながら味変しないで自家製麵の拘りを感じながら啜れました。 スープ割はお願いすると鶏スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の黒い蓮華で大好きなキクラゲを探しながら美味しく戴けました。 お店は板橋駅東口から北へ入った板橋ラーメンストリートに佇んでいて、自家製麵のせいもあってかCPが抜群で頼もしいですね！ ランチサービスはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8948125.html

美味い！ #ラーメン #つけ麺

数度目の訪問。今回は「つけそば」をいただいた。スープが仄かに甘い丸長インスパ。年々味わいに安定感が増し、『流。』オリジナルのメニューとして確立されつつある印象。喉越し良好な麺とスープとの相性も抜群。それなりにボリュームはあるが、ペロリと完食。#つけ麺

#東京 #赤羽岩淵 #赤羽 #麺 #サラ活 #つけ麺 #つけ麺大好き 濃厚スープに固めの麺でした(*^^*)

300g♪

#ランチ＃つけ麺

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さらりとさっぱりながらも旨味の強い塩。 半熟具合もバッチリな味玉。 平打ちで四角い麺の上にはたっぷりの具材。 コリッコリの食感を楽しめるメンマとその横にはとろろ昆布。 チャーシューもつけ汁に入れてあたためると、なかなか美味です。 後半に山葵をとかしてサッパリした清涼感を楽しむのもいいですね

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