煮干そば(流。 （ル）)の口コミ/評判

レビュー一覧(6)

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  redd

  4.52019/6/1

  #ラーメン #煮干しそば #醤油ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #つけ麺 #中華そば

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  ryukyuawamori

  3.02018/3/1

  中央にナルト、刻み玉葱、メンマ、チャーシューといったトッピング 表面に煮干油が張られています では、まずはスープから なるほど カエシと出汁のバランスはやや万人向けの仕様 しかしながら、あっさりといいながらも物足りなさはまったく感じない厚みのあるスープです 塩分はやや高め この自家製麺は旨い モチモチしながらたおやかな食感 このスープによくフィットしています つけそばならこの麺の美味しさがさらにわかりやすかったかもしれません 刻み玉葱の清涼感もプラスに働いています バラチャーシューもなかなか食べごたえがありました あっさり完食

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  bokurarri

  3.02018/3/1

  スープは熱々で仄かに冷めゆくタイプ　きちんと醤油が立っていつつ、ニボを演出している　見ての通りガッツリニボでは無く、醤油とニボの調和が適度なバランス　チャーシューはバラの脂身豊富なのと、脂少な目のホロホロ肉の2点攻め　さりげない気遣いが飽きさせない工夫なのです　そしてこの自家製麺はさすがと言ったところ　角のあるやや長方形の中細麺はツゥルッツゥルの麺　とても滑らかで、舌触りが気持ちいい　この手のそばには細麺パッツリと思っていたけど、自家製麺でこれを出すあたりはやはり違うなぁ

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  oto_shu

  -2017/5/13

  国産の中力粉をメインに、2種類の外麦をブレンドした自家製の中太多加水麺。ゆるくウェーブのかかった形状で、もちもちとしている。

  (2015年12月号掲載)

  #おとなの週末2015年12月号

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  3.02017/4/2

  煮干しがマイルドに効いてます。

  美味しい。

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  y_yamauchi

  4.02016/9/24

  煮干が前面に出たスープは、苦味と旨味が交錯する。角断面の中太麺は、むっちりした歯応え。少量の刻み玉葱が良いアクセントに。旨いわ。