江東区で食べられる塩ラーメンのランキング

オープン当初以来の再訪問。今般、「醤油らぁめん」に続き「塩らぁめん」が新たに商品化されたということで、同メニューを戴きに。結論から。うん、極めて美味い、流石としか言いようがない！啜る都度、舌の上で明瞭かつ複雑玄妙な像を結ぶスープのうま味は、特筆もののクオリティの高さ。麺の啜り心地も極めて秀逸だ。#jma2023 #ラーメン

鶏の滋味を芳醇に感じられる風味最強。絶妙なバランスで各要素がチューニングされたスープ。ひと口ふくめば、舌の上を塩の粒子が跳ねるかように踊ります。柔らかめで滑らかな麺は、秀逸なスープ持ち上げ力を装備。店主の丁寧で繊細な仕事ぶりに拍手。 #jma2023 #ラーメン

#ラーメン #jma2023 「醤油らぁめん」「塩らぁめん」「つけめん」とハイレベルなラーメンを3種用意する店だが、私の推しは塩。 スープは鶏の深い味わいがどこまでも余韻となり、ラストまでうま味が持続。しなやかな自家製麺もベストマッチ。素材から水の硬さまで、店主のこだわりが光る傑作だ。

こちらは子供達の注文。 しっかりとしたスープは薄さを感じさせず美味い。チャーシューもスープによくあっていで赤身メインなのが嬉しいところです😄 #ラーメン #塩ラーメン

チャーシュー、穂先メンマ、刻み葱、カイワレといったトッピング では、まずスープから 黄金色の清湯スープです 塩分はちょうどいい塩梅 インパクトよりも余韻を楽しむタイプ 海産物•藻塩•岩塩に「関アジ魚醤」が加えられた塩ダレ 丸鶏に鯵節と煮干を加えたスープが使われているとのこと 佐野ラーメンを意識したという“麺屋 棣鄂”の加水率50%の手打ち風平打ち縮れ麺 あっという間に麺と具を食べ終えました

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しののめヌードル@亀戸にて、塩らーめん。2022年５月７日にオープンした新店。『Tsurumen Tokyo』の店長が、同店の跡地にて独立。独立を機に、麺は、製麺機で切り出した自家製手打ちを用いるようになっている。「塩らーめん」をオーダー。滋味深い地鶏のうま味を主軸に据えたスープは、新店離れした会心の出来映え。トッピングも秀逸。手間ひまをかけて創られたことが分かる、ラーメン好き必食の良杯だ。#ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン

揚げネギも入って風味の良い、濃い目の濃厚スープに、軽く縮れた細麺が良く絡みます。 しっかりと味が染み込んだとろっとろのイベリコチャーシューがまた絶品。コリアンダーで味付けしたライスも付いていて、お得な一杯です。

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塩の全部のせには珍しい燻製たまご入り。 #ラーメン

#東京 #亀戸 #ラーメン #塩ラーメン ＃しののめヌードル 初訪問。ふじさきやDURAMENTEIの近所ですね。 全体的にバランス良くて美味しかった。 限定の味噌もうまそうでした。

普通サイズだとちょっと多すぎるのでいつもミニサイズです🍜　 今日は味玉と白髪ネギハーフをトッピング😋　 しょうゆ、みそ、しおとありますが私は完全にしお派です😋　 お酢を2周、ブラックペッパー少々で味変させます😋　 ＃ラーメン＃塩ラーメン＃弁慶＃門前仲町　

久しぶりの弁慶🍜　 弁慶では私はいつもミニサイズです👌　 背脂多めのラーメンですが、魚介出汁と相性抜群👌　 #ラーメン#塩ラーメン#弁慶#門前仲町　

麺ふじさき＠亀戸(東京都江東区) チャーシュー塩らぁめん1600円 平日13:00着。先客5人後客2人空席あり。当初の大行列は落ち着いたようだ。 鶏と魚介の清湯スープに多加水細麺。チャーシュー麺だとチャーシュー3種類4枚。どれも薄切りでハイグレード。 塩らぁめんだと、メンマ、芽ねぎ、白髪ねぎ、揚げねぎ、ドライトマトといった布陣。 塩の方が出汁の良さが格段に分かりやすく好みだった。 味玉トッピングボタンが無かったが、味玉は無いのだろうか？トッピング1ボタンが150円だったのでそれかな？気になった。 #東京都 #江東区 #亀戸 #錦糸町 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #焼豚

麺ふじさき＠亀戸(東京都江東区) チャーシュー塩らぁめん1600円 平日13:00着。先客5人後客2人空席あり。当初の大行列は落ち着いたようだ。 鶏と魚介の清湯スープに多加水細麺。チャーシュー麺だとチャーシュー3種類4枚。どれも薄切りでハイグレード。 塩らぁめんだと、メンマ、芽ねぎ、白髪ねぎ、揚げねぎ、ドライトマトといった布陣。 塩の方が出汁の良さが格段に分かりやすく好みだった。 味玉トッピングボタンが無かったが、味玉は無いのだろうか？トッピング1ボタンが150円だったのでそれかな？気になった。 #東京都 #江東区 #亀戸 #錦糸町 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #焼豚

八雲出身のラーメン店である。 動物系と魚介の清湯スープに全粒粉のストレート細麺肉海老ワンタンもプリプリ全体的にバランスの良いラーメンであります。 #ラーメン #ランチ #グルメ #東京 #塩ラーメン #支那そば #汁完 #亀戸 #ワンタン麺 #中華そば

台湾風牛塩ラーメン。激辛との触れ込みではあったけど、想像以上に辛くて最初はむせかけた。唐辛子もたくさん見える肉味噌が本当に辛いんだけど、スープと混ざって来るとまた食べたくなる不思議。美味しかった。 #ラーメン #塩ラーメン #牛塩ラーメン #肉味噌 #激辛 #台湾風 #東京 #東京ラーメン #東陽町

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カレと。Men＠清澄白河(東京都) 牡蠣煮干しBLACK MEN。〈塩〉880円 「当店は、2020年7月13日に創業致しました。玉葱を焙煎し、13種類のスパイスを加えた『清澄BLACK』と名付けた黒カレー、厳選した国産小麦で作り上げた麺が自慢の牡蠣煮干し豚骨ラーメンの専門店です。店舗ではデリバリーメニュー以外の商品や、希少な東京地ビールを豊富に揃えております。」店舗貼紙より抜粋。 濃厚な豚骨ベース。最初よりも終盤の方が牡蠣っぽくなる印象。麺が美味しいです。バラチャーシュー2枚、微塵切り玉ねぎ、素揚げの牛蒡、カイワレ大根。色は濃いですが、塩ラーメンだそうです。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #煮干しラーメン #牡蠣煮干し#牡蠣ラーメン #牡蠣

カレと。Men＠清澄白河(東京都) 牡蠣煮干しBLACK MEN。〈塩〉880円 「当店は、2020年7月13日に創業致しました。玉葱を焙煎し、13種類のスパイスを加えた『清澄BLACK』と名付けた黒カレー、厳選した国産小麦で作り上げた麺が自慢の牡蠣煮干し豚骨ラーメンの専門店です。店舗ではデリバリーメニュー以外の商品や、希少な東京地ビールを豊富に揃えております。」店舗貼紙より抜粋。 濃厚な豚骨ベース。最初よりも終盤の方が牡蠣っぽくなる印象。麺が美味しいです。バラチャーシュー2枚、微塵切り玉ねぎ、素揚げの牛蒡、カイワレ大根。色は濃いですが、塩ラーメンだそうです。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #煮干しラーメン #牡蠣煮干し#牡蠣ラーメン #牡蠣

カレと。Men＠清澄白河(東京都) 牡蠣煮干しBLACK MEN。〈塩〉880円 「当店は、2020年7月13日に創業致しました。玉葱を焙煎し、13種類のスパイスを加えた『清澄BLACK』と名付けた黒カレー、厳選した国産小麦で作り上げた麺が自慢の牡蠣煮干し豚骨ラーメンの専門店です。店舗ではデリバリーメニュー以外の商品や、希少な東京地ビールを豊富に揃えております。」店舗貼紙より抜粋。 濃厚な豚骨ベース。最初よりも終盤の方が牡蠣っぽくなる印象。麺が美味しいです。バラチャーシュー2枚、微塵切り玉ねぎ、素揚げの牛蒡、カイワレ大根。色は濃いですが、塩ラーメンだそうです。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #煮干しラーメン #牡蠣煮干し#牡蠣ラーメン #牡蠣

ランチはラーメン ラーメン専門店 『とんかつ屋やめます』 創業2周年限定のラーメン🍜 塩ラーメン 見た目は美味しいそう！ スープは貝柱から取った塩ダレ 風味豊かで美味しいスープです。 麺は細麺でスープに合いますねー チャーシューは2種類 スープまで完食！ #ランチ #ラーメン #とんかつ

yagu-noodle＠住吉(東京都) 塩800円　鶏の風味が漂い貝出汁の旨味が下に刻印を残す魚介系塩ラーメン。鴨ロースト、豚チャーシュー、白髪ネギ、青ネギとシンプル。細麺が啜り心地良いです。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #鴨肉

yagu-noodle＠住吉(東京都) 塩800円　鶏の風味が漂い貝出汁の旨味が下に刻印を残す魚介系塩ラーメン。鴨ロースト、豚チャーシュー、白髪ネギ、青ネギとシンプル。細麺が啜り心地良いです。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #鴨肉

京都の鴨肉専門で卸売をしている会社が運営し京都に本店があるお店へ❕ 国産の合鴨を使用したラーメンのスープは少し薄甘さで鴨がもしく優しい。 レアな鴨肉が良くプリプリ 麺もスープに絡む太さでスルスルとイケちゃいます。 本日も美味しゅうラーメン頂きました🥰

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3月27日閉店のヴィーナスフォートで食す🍜 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #醤油そば

青ネギトッピングしちゃった！エビ豚骨塩ラーメン。 #ラーメン #豚骨ラーメン #青ネギ #エビラーメン #麺リフト

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日替わりなのでいつ食べられるかわからない一品。ちぢれ麺に鶏ガラスープが絡みます。スープはちょっと濃いめかな。

日本全国のご当地インスタントラーメンが食べれる店。買ってもいいし、イートインもできる。 #亀戸#ラーメン#インスタントラーメン#ご当地ラーメン#えび塩ラーメン#北海道ラーメン

磯のりは別盛りで、海苔の入った器は殻入れに使って下さいとのことだった。↵ 取り敢えずスープを飲んでみると、程よい濃度のあさりの出汁が感じられる。↵ あさりを入れて炊いたわけでもないのになぜだろう？↵ 真空パックの中身を直接麺の上にあけていたので、その時に汁が入ったのは間違いないが・・・麺は水分多そうな、汎用タイプのもの、悪くない。↵ 海苔を乗せてからでないとアサリの殻入れを使うことは出来ないので、ガバっと。↵ 磯のりは充分な量。↵ アサリは身がプリプリとしてけっこうおいしいですね・・・貝殻に海苔がへばりついて気になるですが。

スープは豚骨に魚介かな？白濁しており、濃厚でドロッとしています。しかし見た目ほどのクドさはありません。麺は、やや固めの茹で具合でコシがあり、美味しいです！！全体的にバランスが良い一杯。

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スープは鶏白湯塩、サラリとしていますが見た目以上に濃厚。↵ 麺は太めでズブリパツンとした歯触り。↵ 味玉は味付け濃くなく薄くなく漬け込み時間をきっちりと計っているような感じ。↵ 鶏肉はコンソメで煮てあるそうで、しっとりとしてうまいです。↵ チャーシューはトロットロなのが炙られていて表面香ばしく。↵ 丸いのはつくね、いい香りがします。↵ メンマはコリッとした部分と、穂先に近い柔らかさのものが混在食感の違いを楽しみました。

2022年４月27日にオープンした新店。京都の『鴨LABO@竹田』が、都内へと進出・開店した２号店。塩カドを立たせず円やかに仕上げた「鴨塩ラーメン」のスープは、鴨の芳香がふんわりと軽やかに宙を舞う良品。特筆すべきは、トッピングの鴨肉。ここまで食べやすい鴨肉に出逢ったのは久方ぶりだ。#ラーメン

#ラーメン

スープは大量の昆布、煮干しの出汁。豚骨は濃厚でとろみがあります。表面には背脂たっぷり！そして奥能登の天然塩。塩だれでなく、塩そのもので味付けしています。 濃厚なスープなのですがしつこくないです。 麺は中太ストレート麺でコシがしっかりしています。チャーシューは3枚のはずが4枚。ココの店主、僕に気があるんですかね～？（爆） 分厚く、かみごたえがあります。 味付け玉子は半熟トロトロ。 他に長葱、刻み玉葱、白菜、メンマ、海苔2。 塩豚骨の店というのもそんなに多くないので、久々に食べましたがこれはかなりおいしいですね～。

2019/8/13 とろみのあるスープ 単純に美味いと思えるラーメン #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン