江東区で食べられる醤油ラーメンのランキング

東海神の人気店とものもと出身の藤崎店主の独立開業店。しなやかな自家製麺と旨みたっぷりの鶏清湯がオープン直後とは思えない高水準。行列店になるのも時間の問題か。

2022年９月16日にオープンしたばかりの新店。亀戸エリアには存在しなかった鶏淡麗醤油を提供する超話題店だ。現在、同店が提供するのは掲題のみだが、スープ、麺からトッピングに至るまで完璧な出来映え。舌上で炸裂する鶏滋味、淡く端整なカエシ。凄まじく美味い。#ラーメン

#醤油ラーメン #ラーメン #東京 #亀戸 #ランチ #中華そば

オープンは、2022年６月23日。黒さつま鶏・さつま赤鶏・天草大王の滋味と、節・鰹・昆布の和風味がダイナミックにせめぎ合うサマは圧巻。錦糸卵・鶏ほぐし肉と麺が、口内で混然一体と化したときに生じるうま味の瞬間風速も、未体験の領域だ。感動ものの美味さに絶句。独創的かつハイレベル。新店とは思えないほどのスケール感を持ち合わせた名品だ。#ラーメン

麺屋ルリカケス＠木場(東京都江東区) 味玉醤油そば1250円 細麺と手もみ縮れ太麺から選べる。今回は手もみ麺で発注。 鶏と魚介の和風スープ。ファーストインパクトがキレッキレで美味いです。馴染んでくるとまろやかにシフト。鶏ほぐし肉、錦糸卵が珍しいトッピング。細裂きのメンマがコリコリ！チャーシュー2種類各1枚。味玉、葱。再訪決定の美味いお店でした。 #東京都 #江東区 #木場 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #味玉 #醤油そば #東京 #東陽町

麺屋ルリカケス＠木場(東京都江東区) 味玉醤油そば1250円 細麺と手もみ縮れ太麺から選べる。今回は手もみ麺で発注。 鶏と魚介の和風スープ。ファーストインパクトがキレッキレで美味いです。馴染んでくるとまろやかにシフト。鶏ほぐし肉、錦糸卵が珍しいトッピング。細裂きのメンマがコリコリ！チャーシュー2種類各1枚。味玉、葱。再訪決定の美味いお店でした。 #東京都 #江東区 #木場 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #味玉 #醤油そば #東京 #東陽町

#ラーメン

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東京では珍しい、背脂たっぷり煮干しスープの新潟・燕三条系。煮干し出汁が際立ちつつ、太麺も存在感あり。岩のり入れるとさらに美味。

背脂たっぷりだからこってりと思いきや、あっさり食べられました！

らーめん（小）背脂普通＋味玉

#ラーメン #醤油そば

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ワンオペで頑張る主人から配膳された醤油そば。錦糸玉子が特徴的なビジュアルは奄美大島の名物「鶏飯」（けいはん）を想起させます。遠い昔に食べた鶏飯のスープは超あっさりだった記憶がよみがえり、この醤油そばも薄味を予想しましたが、醤油が強く主張。同時に地鶏の風味もかなり強いので食欲そそられますなぁ。 ほどよく「強め」なスープに存在感のある太縮れ麺が合います。鶏と醤油が立ったラーメン（白河系など）が好きな人には確実に刺さる味でしょう。

いつぞやの。 この日はラーメン友達におすすめされたお店へ。 お店の名前は麺屋ルリカケス。 鳥の名前をとった店名かな？ 場所は江東区東陽3というところ。 近くのコインパーキングに止めて訪問しました。 店内はカウンターのみで10席かな。 券売機でチケットを購入します。 （これはかなり前なので今はつけそばなども提供されてるみたいです） 今回は醤油そば、肉飯を注文。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、大き目のチャーシューが２枚どーんとのってます。 珍しいところでは錦糸玉子と鶏のほぐし身も入ってます。 これは今まであまり見たことないかも。 スープは地鶏と魚介系なんだけど濃さはなくあっさりと飲めます。 もう少し濃くてもよいかなと思ったけど ごくごくと飲みたくなる味わいですな。 麺はやや平打ちの手もみ麺。 もっちりとして歯ごたえよく美味しい麺だと思います。 最近太麺でもちもちのタイプが増えてるように思うけど こちらの麺も美味しくて好きだなー。 チャーシューもしっとりとして脂っぽさがないので食べやすい。 スープにしばらく浸して食べてもよかったです。 つけ麺も食べてみたいしまた訪問したいお店でした。 #初夏グルメ #ラーメン #醤油そば

約１年ぶりに訪問したら、メニューのひとつ「鰯煮干そば」が「まぜそば」に変わっていたが、定点観測の一環として「醤油」を注文。スープのうま味が良い塩梅に熟れ、麺とスープの馴染みが更に良化した感あり。鶏飯を模したトッピングは、何度口にしても好印象だ。#ラーメン

#ラーメン #亀戸

DURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円 以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。 フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。 『醬油 白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用 （茨城県龍ケ崎市） 果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用 （香川県小豆島）』 八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。 再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。 #東京 #東京都 #江東区 #亀戸 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン #ワンタンメン #雲呑 #雲呑麺 #ワンタン麺 #錦糸町

DURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円 以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。 フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。 『醬油 白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用 （茨城県龍ケ崎市） 果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用 （香川県小豆島）』 八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。 再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。 #東京 #東京都 #江東区 #亀戸 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン #ワンタンメン #雲呑 #雲呑麺 #ワンタン麺 #錦糸町

門前仲町にてサクッと晩飯。 愛知県のしろたまり醤油を使用したスープはあっさりで美味しいです。 餡も適度なワンタンは5個入ってこれまた美味かった😄 #ラーメン #醤油ラーメン #わんたん

#ラーメン

レアチャーシューに花山椒香るつくねにたまごの全部のせ醤油はほんのり背脂入り。 #ラーメン

しののめヌードル＠亀戸(東京都江東区) 全部のせ醤油らーめん(燻製たまご)1350円 日曜19:40着3人行列。10分待って着席。魚介の効いた醤油スープはどことなくレトロで素朴な旨み。淡海地鶏使用の口上書あり。ぷりんとした平打中太麺が美味い。麺屋棣鄂(ていがく)の麺を使用している口上書あり。特製では、チャーシュー4枚、鶏つくね2個、メンマ増し、海苔3枚、たまごが乗る。たまごは燻製と塩たまごが選択できる。写真は燻製たまご。薫香が良いアクセント。接客も素敵で良いお店だと感じた。 #東京都 #江東区 #亀戸 #錦糸町 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン　#特製ラーメン #特製 #全部のせ #燻製

しののめヌードル＠亀戸(東京都江東区) 全部のせ醤油らーめん(燻製たまご)1350円 日曜19:40着3人行列。10分待って着席。魚介の効いた醤油スープはどことなくレトロで素朴な旨み。淡海地鶏使用の口上書あり。ぷりんとした平打中太麺が美味い。麺屋棣鄂(ていがく)の麺を使用している口上書あり。特製では、チャーシュー4枚、鶏つくね2個、メンマ増し、海苔3枚、たまごが乗る。たまごは燻製と塩たまごが選択できる。写真は燻製たまご。薫香が良いアクセント。接客も素敵で良いお店だと感じた。 #東京都 #江東区 #亀戸 #錦糸町 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン　#特製ラーメン #特製 #全部のせ #燻製 #東京

麺は細めのあっさりとした醤油ラーメンで、チャーシューも2枚入っておりとても美味しかったです。 ＃ラーメン ＃醤油ラーメン

麺は細め、あっさり系の醤油ラーメン。 チャーシューも2枚入り！ ＃ラーメン ＃醤油ラーメン＃住吉

#ラーメン #醤油そば #ランチ #ラーメンインスタグラマー #ramen #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #中華そば #つけ麺

濃いめの醤油に背脂入りのオーソドックススタイル。 #ラーメン

続いて醤油らーめん。 おー、チャーシュー、つみれといい感じのビジュアルです。 若干背脂の浮いたタイプのスープはくどさはなく飲みやすい。 動物、魚介系のWスープかな。 ごくごくと飲みたくなる味わいです。 麺は全粒粉の麺屋棣鄂製のようです。 関西にいた時にはよく食べてた記憶があるけど こちらでも最近見かけるなーと思います。 適度なもっちり感もあって美味しかった。 チャーシューもしっとりとしていて食べ応えあるし、 つみれも追加で食べたい感じのふんわりとした食感が好みでした。 #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

背脂たっぷりだけど、お上品な味わいで もたれるコトなく美味しくいただきました。 チャーシューはトロトロで柔らか～。 麺は太めで250g。 食べ応えありました。

亀戸にある新潟の中華そば銘店の支店で頂いた一品です。 煮干しベースの醤油スープに極太中華麵。 上には焼豚、煮玉子、岩のりそしてうま味とコクの背脂。 #ラーメン #中華そば

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台湾出身のお母さんが1人で営業されてました。 厚切りの牛肉がたっぷりと入っててプリッとした麺がなかなかいい感じ。 スープは香辛料が効いてて好みが分かれそうでした😄 #ラーメン #醤油ラーメン #台湾ラーメン #牛肉麺

柔らかい牛肉の煮込みとスープになつかしい台湾屋台の味がする。 #ラーメン

この日はどっかでラーメンを食べようといろいろ検索。 新小岩の人気店出身の新店ができてると見つけて訪問してみました。 お店の名前はyagu-noodle どういう意味か気になるお店です。 近くにコインパーキングがあったので止めて訪問。 まずは券売機で食券を購入します。 醤油、塩以外にも担担麺が提供されてる時もあるみたい。 この時は販売されてませんでした。 限定で冷たいらぁ麺ってのもありました。 今回特製醤油をチョイス。 店内はカウンターとテーブルで１２，３席くらい。 男性1名で営業をされていました。 提供されたラーメンを見ると2種類のチャーシューと煮卵、ネギ。 すごく具沢山でいい感じです。 鴨チャーシューがついてるのはいい感じです。 スープを一口飲んでみると鶏の旨味と醤油の甘味がいい感じで ごくごくと飲みたくなる感じの味わいです。 濃すぎることなく安定した美味しさでしょうか。 2種類のチャーシューも柔らかいし、煮卵もしっかりと味がついていい感じでした。 美味しいラーメンをいただくことができました。 担担麺もぜひとも食べてみたいかなって思います。 #東京都 #ラーメン #醤油ラーメン

麺はややちぢれのはいった細麺です。 湯で加減はやや硬い目の印象ですが、のど越しよくすすれて美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン

気になっていたので訪問してみました。ごちそうさまでした😊 #東京 #ラーメン #醤油ラーメン #江東区グルメ#ガチめし

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

#夏飯 #ラーメン#豚骨ラーメン 上司のごちそうで初めて二郎インスパイア？ラーメン食べました！少なめでお腹いっぱい！ 美味しかった〜^ ^

#味玉旨味醤油らーめん #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #東京 #豊洲 #新豊洲 #ランチ #麺 #味玉 #味玉トッピング

ランチはランチサービスの醤油ラーメンと炒飯セット🍜どちらも中盛りとの事！ ラーメンはこれぞ街中華のラーメン！ 鶏ガラスープに縮れ麺！東京ラーメンはこうじゃないと！！炒飯は少しオイリー、だけどパラパラ！炒飯の有名店だけあって美味しい！ #ラーメン #ランチ #激ウマ #江東区グルメ

#ガチめし

最高な接客に最高な味。手打ち麺での#味玉らーめん は格別でした。#大盛り #ラーメン #醤油ラーメン

麺屋吉左右＠木場(東京都) ※写真は、大盛りらーめん味玉1060円、トッピングチャーシュー(国産肩ロース使用)480円 2006年1月開業、15年以上営業しているお店とは思えないほど全てが輝いています。ご主人、女将の優しく丁寧な接客や物腰に癒され、らーめんの強烈なまでの上質さに気絶。元気になれる超名店！ #ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #動物魚介ラーメン #豚骨魚介ラーメン #自家製麺

麺屋吉左右＠木場(東京都) ※写真は、大盛りらーめん味玉1060円、トッピングチャーシュー(国産肩ロース使用)480円 2006年1月開業、15年以上営業しているお店とは思えないほど全てが輝いています。ご主人、女将の優しく丁寧な接客や物腰に癒され、らーめんの強烈なまでの上質さに気絶。元気になれる超名店！ #ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #動物魚介ラーメン #豚骨魚介ラーメン #自家製麺

煮干しの効いたボリュームある中華そばが売りのお店です。 本店は船橋にありますがそちらに比べると味はあっさり目かな。 ただ、濃いめや油多めが選べるので調整可能です。 今回は中華そば中盛り、濃いめ、油多い目。 ゴワっとした縮れ麺に煮干しの効いたスープ。チャーシューは好きな赤身のタイプです。 スープには卓上にあるコショウやガーリックパウダーを振りかけても美味しいです。 腹一杯になりました😁 #ラーメン #醤油ラーメン

12月24日限定のラーメン。 イブに煮干しを食べようと訪問したらこちらのみの限定でした。 しっかりと鶏の旨味が感じられるスープはめちゃ美味しいです。 3種のチャーシュー。細麺もスープによくあっていて瞬殺でした。 #ラーメン #醤油ラーメン

麺ふじさき＠亀戸(東京都江東区) ワンタン醤油らぁめん1450円 日曜12:40着10人行列。空席を設けての案内なのでかなり待つ。50分待って着席。1人5分換算はかなりの回転率の悪さ。ラーメンは鶏醤油スープに多加水細麺。チャーシュー2枚、メンマ、九条葱。ワンタンは肉ワンタン2個。飯田商店などを筆頭にする鶏醤油清湯に寄せたラーメン。 #東京都 #江東区 #亀戸 #錦糸町 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん

麺ふじさき＠亀戸(東京都江東区) ワンタン醤油らぁめん1450円 日曜12:40着10人行列。空席を設けての案内なのでかなり待つ。50分待って着席。1人5分換算はかなりの回転率の悪さ。ラーメンは鶏醤油スープに多加水細麺。チャーシュー2枚、メンマ、九条葱。ワンタンは肉ワンタン2個。飯田商店などを筆頭にする鶏醤油清湯に寄せたラーメン。 #東京都 #江東区 #亀戸 #錦糸町 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん

麺ふじさき＠亀戸(東京都江東区) ワンタン醤油らぁめん1450円 日曜12:40着10人行列。空席を設けての案内なのでかなり待つ。50分待って着席。1人5分換算はかなりの回転率の悪さ。ラーメンは鶏醤油スープに多加水細麺。チャーシュー2枚、メンマ、九条葱。ワンタンは肉ワンタン2個。飯田商店などを筆頭にする鶏醤油清湯に寄せたラーメン。 #東京都 #江東区 #亀戸 #錦糸町 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん

奥にカウンターと手前にテーブル席で、はっきり言って狭いです。昼時は混むと思います。今回は14:20頃に訪問しましたので、誰も居なかったです。この時間狙い目カモ！

最近見つけたお気に入りのラーメン屋さん！豚骨醤油味。豚骨なのにあっさりどこか柑橘系の風味のするさっぱり感が癖になる〜。

門前仲町の屋台そば八幡へ。 チャーシューワンタンメン、鶏皮をいただきました。 チャーシューワンタンメンは鶏ガラ醤油に魚粉が入って昔懐かしい味わいで美味い😋 赤身のチャーシューは好きなタイプだし特筆するところはないけど美味いラーメンでした♪ #ワンタン麺 #ラーメン #醤油ラーメン

江東区で気になってたラーメン屋にいくことに。 お店の名前は風らいぼう。 ボリュームのある個性的なラーメンが食べられるお店みたいです。 この日はオススメのスパ辛ラーメン、豚1枚を注文。 辛さを選べるので一番抑えめなピリ辛にしました。 提供されたのを見ると白湯のラーメンで確かにボリュームありそう。書かれてたのを見ると麺量は260gあるとのことです。 チャーシューも基本1枚入っていて追加したところめちゃでかいのが2枚。やっちまいました。 スープは豚白湯でクリーミー。甘みの中にピリ辛が若干感じられて美味い。 途中でおろしニンニクを入れるとジャンキーさが加わってまた旨くなりました。 浅草開化楼の太麺もワシワシと噛みながら食べるとスープにマッチしていい感じ。 ごついチャーシューは柔らかくてホロホロ崩れました。 トッピングにパクチーがあったんやけど合いそうに思います😁 #ラーメン #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #ラーメン #ランチ そして食べたかった醤油らーめんを一口頂くと…… ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ✨( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ✨ めちゃくちゃ澄みきったスープ✨ キラキラしてる〜⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆* 普段、豚骨醤油とか食べてるから 中華そばっぽいこーゆーらーめん久々で！ (⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)♡*゜感動しました〜 次はこれにします！

こてんぱんは5年ぶりの来店でした。 メニューが変わっていたので味はどうかと思いましたが、丁寧なスープ、絶妙な茹で加減の麺、そして何よりチャーシューが美味い。ローストビーフの様なチャーシューは何枚乗っててもいけます。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #煮干しラーメン

#特濃醤油 #玉子トッピング #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #煮干しラーメン

トロリとしたスープだがしつこくなくあっさり食べられる。私の好きな柚子皮乗せ系、低温調理チャーシュー系。インパクトは少なく控えめだけど手堅く美味。卓上の唐辛子ペーストがまた美味で味変に良き。ライス追加で雑炊にして完飲。#ラーメン

#ラーメン #ランチ #激ウマ #スープ #江東区グルメ

この日は江東区にがんこラーメンの系統のお店があると聞いて訪問してみました。 お店の名前はラーメン屋盛。 店内はカウンターのみで10席くらいかな。 いろいろある中で今回はしょうゆこってりを注文。 味噌ラーメンとかあんなけラーメン、一品もいろいろありました。 提供されたラーメンをみると、 真ん中にチャーシューが一枚のってその上に海苔。 スープには背脂が浮いてます。 今のがんこからは想像できないけど昔はこうやったのかな？ 麺は縮れの中細麺。 ボリュームはあって適度な茹で加減はいい感じです。 スープは思ったよりも濃くなくて飲みやすい。 ガツンとくるタイプじゃないのが意外だったな。 チャーシューは普通に美味しかったです。 今のがんことはかなり違うラーメンでした。 西早稲田にもがんこがあって元々の味に近いと聞くのでそちらも食べに行かねばと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン

写真は麺中盛り420ｇ、海苔トッピングです。ちゃっちゃ系です。 #ラーメン #醤油ラーメン

らーめん屋盛(さかり) ＠住吉(東京都江東区)　あっさりしょうゆらーめん800円、味付半熟玉子100円 元祖一条がんこ11代目の系譜。もう20年選手の老舗。一見入りづらい外観だが、優しい接客で落ち着く店内。夜は居酒屋使いで飲んでいる一人客も居るが、ラーメン使いでも全く問題ナシ。 連綿と続くノスタルジックながんこ系だが、塩味は抑えてあるので一般的にも通用する古き良き清湯ラーメン。大判のバラチャーシュー1枚の上に海苔。その下には大量のネギとメンマ。黄色い熟成多加水縮れ細麺はやや柔らかめの茹で加減。 オプションの味玉は香ばしい醤油ダレと熟っとした半熟加減が絶妙。マストアイテムだ。 #東京 #東京都 #江東区 #住吉 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ラーメン屋のサイドメニュー #サイドメニュー #味玉 #味玉ラーメン

らーめん屋盛(さかり) ＠住吉(東京都江東区)　あっさりしょうゆらーめん800円、味付半熟玉子100円 元祖一条がんこ11代目の系譜。もう20年選手の老舗。一見入りづらい外観だが、優しい接客で落ち着く店内。夜は居酒屋使いで飲んでいる一人客も居るが、ラーメン使いでも全く問題ナシ。 連綿と続くノスタルジックながんこ系だが、塩味は抑えてあるので一般的にも通用する古き良き清湯ラーメン。大判のバラチャーシュー1枚の上に海苔。その下には大量のネギとメンマ。黄色い熟成多加水縮れ細麺はやや柔らかめの茹で加減。 オプションの味玉は香ばしい醤油ダレと熟っとした半熟加減が絶妙。マストアイテムだ。 #東京 #東京都 #江東区 #住吉 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ラーメン屋のサイドメニュー #サイドメニュー #味玉 #味玉ラーメン

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