肉と海老ワンタンメン 白(DURAMENTEI)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
chadDURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円
以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。
フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。
『醬油
白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用
（茨城県龍ケ崎市）
果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用
（香川県小豆島）』
八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。
再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。
#東京 #東京都 #江東区 #亀戸 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン #ワンタンメン #雲呑 #雲呑麺 #ワンタン麺 #錦糸町
chadDURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円
以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。
フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。
『醬油
白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用
（茨城県龍ケ崎市）
果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用
（香川県小豆島）』
八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。
再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。
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chadDURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円
以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。
フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。
『醬油
白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用
（茨城県龍ケ崎市）
果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用
（香川県小豆島）』
八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。
再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。
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chadDURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円
以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。
フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。
『醬油
白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用
（茨城県龍ケ崎市）
果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用
（香川県小豆島）』
八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。
再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。
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pppp#ラーメン #亀戸
2023年4月にオープン。すぐに行列店となり、気が付けば店のある亀戸駅北口・蔵前橋通り沿いは人気店ひしめく“ラーメントライアングル”などと称されるようになりました。
白醤油を使ったやや甘めのスープが節・煮干テイストを絶妙に引き出し、形容しがたい旨味抜群の完成度です。ワンタンが上出来なのはもちろん、大きめなチャーシューがバカウマ！ 中太ストレート麺もベリグー。実直そうな仕事ぶりが感じられますね。今後どんどん進化してビッグネームになりそうな予感。
#jma2023 #ラーメン