醤油そば(麺屋ルリカケス)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
- 4.52024/1/24sweet_beans_tv3
- 3.02023/9/30kazutan0264
約1年ぶりに訪問したら、メニューのひとつ「鰯煮干そば」が「まぜそば」に変わっていたが、定点観測の一環として「醤油」を注文。スープのうま味が良い塩梅に熟れ、麺とスープの馴染みが更に良化した感あり。鶏飯を模したトッピングは、何度口にしても好印象だ。#ラーメン
- 4.52023/6/1oyabun
いつぞやの。
この日はラーメン友達におすすめされたお店へ。
お店の名前は麺屋ルリカケス。
鳥の名前をとった店名かな?
場所は江東区東陽3というところ。
近くのコインパーキングに止めて訪問しました。
店内はカウンターのみで10席かな。
券売機でチケットを購入します。
(これはかなり前なので今はつけそばなども提供されてるみたいです)
今回は醤油そば、肉飯を注文。
しばらく待って提供されたのがこちら。
おー、大き目のチャーシューが2枚どーんとのってます。
珍しいところでは錦糸玉子と鶏のほぐし身も入ってます。
これは今まであまり見たことないかも。
スープは地鶏と魚介系なんだけど濃さはなくあっさりと飲めます。
もう少し濃くてもよいかなと思ったけど
ごくごくと飲みたくなる味わいですな。
麺はやや平打ちの手もみ麺。
もっちりとして歯ごたえよく美味しい麺だと思います。
最近太麺でもちもちのタイプが増えてるように思うけど
こちらの麺も美味しくて好きだなー。
チャーシューもしっとりとして脂っぽさがないので食べやすい。
スープにしばらく浸して食べてもよかったです。
つけ麺も食べてみたいしまた訪問したいお店でした。
#初夏グルメ
#ラーメン #醤油そば
- 4.02022/7/28tsurumi
ワンオペで頑張る主人から配膳された醤油そば。錦糸玉子が特徴的なビジュアルは奄美大島の名物「鶏飯」(けいはん)を想起させます。遠い昔に食べた鶏飯のスープは超あっさりだった記憶がよみがえり、この醤油そばも薄味を予想しましたが、醤油が強く主張。同時に地鶏の風味もかなり強いので食欲そそられますなぁ。
ほどよく「強め」なスープに存在感のある太縮れ麺が合います。鶏と醤油が立ったラーメン(白河系など)が好きな人には確実に刺さる味でしょう。
#らーめん #醤油ラーメン #中華そば
今年初のルリカケスさん、
基本の醤油そばは
私にとって超ど真ん中ストライク👍
ご馳走さま。