シャモ中華そば(仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
chad仙臺自家製麺こいけ屋分店綠栽(りょくさい)＠新小岩(東京都葛飾区) シャモ中華そば950円
軍鶏を使用した塩ラーメンが評判。
まったりとした鶏スープはコクがあります。
細麺と中太麺が選べます。大盛りサービスあり。写真は中太麺の並盛。色白でしなやか。
豚チャーシュー1枚、親鳥煮鶏、穂先メンマ、小松菜、葱、地からし。
『川俣シャモ、東京しゃも、奥久慈しゃもの3種類を使ったスープです。塩と醤油の中間で貝をきかせたタレです。親鶏のレアチャーシュー竹炭を飼料に育った宮城の竹炭鶏(こいけ屋独占食材)。地からしは和芥子の最高峰。辛味と香りを追い求めました。』
#東京 #東京都 #葛飾区 #新小岩 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン
oyabunいつぞやの。
この日は新小岩に新しいお店ができたと聞いて訪問。
お店の名前は仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽。
仙台が本店のお店のようです。
気になったのはシャモ中華そばなんですが、
元祖こいけ屋タンメンなるものもありました。
場所は葛飾区新小岩2というところ。
新小岩駅から歩いて５，６分くらいのところかな。
店内はカウンターのみで８，９席くらいかな。
今回は特肉シャモ中華そば、バラのりを注文。
しばらく待って提供されたのがこちら。
綺麗な色合いのチャーシュー、穂先メンマ、煮卵、青菜、ネギ。
青菜には地からしがのってます。
バラのりは別皿提供でした。
3種類のシャモ使ったというスープはしっかりとうま味が出ていて
薄いという事はなく美味しいと思います。
地からしは和芥子の最高峰、辛みと香りを追い求めたと書かれてたけど
私は必要ないかなと思ったな。
途中でのりを加えると海苔のうま味も出てこれも好きな味に変わりました。
ストレートの中細麺はむにゅっと感があったかな。
噛み応えもよく美味しかったです。
瞬殺で食べ終わりました。
これは美味しいラーメンでした。
次はタンメンも食べてみようか迷うところです。
#東京都
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン#ガチめし
kacyo19#ラーメン #中華そば #ランチ＃葛飾区
kazutan02642022年３月26日にオープンした新店。結論から。これは美味い、美味過ぎる！川俣シャモと東京シャモを絶妙なバランスでブレンドしたスープは、まさに豊潤のひと言。ひと啜りで頬が落ちる超絶的な完成度だ。麺の食感・硬さも理想的な仕上がり。ペロリといただきました。ごちそうさまです！#ラーメン
仙臺自家製麺こいけ屋分店綠栽(りょくさい)＠新小岩(東京都葛飾区) シャモ中華そば950円
軍鶏を使用した塩ラーメンが評判。
まったりとした鶏スープはコクがあります。
細麺と中太麺が選べます。大盛りサービスあり。写真は中太麺の並盛。色白でしなやか。
豚チャーシュー1枚、親鳥煮鶏、穂先メンマ、小松菜、葱、地からし。
『川俣シャモ、東京しゃも、奥久慈しゃもの3種類を使ったスープです。塩と醤油の中間で貝をきかせたタレです。親鶏のレアチャーシュー竹炭を飼料に育った宮城の竹炭鶏(こいけ屋独占食材)。地からしは和芥子の最高峰。辛味と香りを追い求めました。』
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