鹿児島市で食べられるラーメンのランキング

ラーメン鉢には、チャーシュー、もやし、青ネギ、メンマとシンプルな盛り付け。真ん中にもやしと青ネギがこんもりと盛られたスタイルは、鹿児島ラーメンの王道そのもの。 スープは、豚骨と鶏ガラが７：３の割合の醤油ベース。塩分は控え目で、やさしいあっさりとした味わい。鹿児島の有名ラーメン店御用達のフクヤマ食品製の中細ストレート麺がスープをやさしく持ち上げてくれます。 チャーシューがまた美味い！！脂身が適度に多くジュワッと豚肉特有の旨味が口に広がって、これぞ昔味わった「ザ・鹿児島ラーメン」！と呼べる味わいを堪能。これは懐かしさを通り越して、希少な鹿児島ラーメンの味を実食させていただきました。 #ラーメン #鹿児島ラーメン #醤油とんこつ

積み残していた鹿児島市内最大級の宿題店。年季が入った店構え。店内も古式ゆかしい老舗だが、提供される１杯は超ド級の美味さ！動物系素材の沁みわたるようなうま味とコク。胡椒の効かせ方から、麺、チャーシューの完成度に至るまで、完璧な仕上がり。これは凄い！市内はおろか、鹿児島県内でも指折りの名店ではないだろうか。#ラーメン

無限に飲めるスープ地獄。 #ラーメン

余計なものはいらない。鶏出汁。 #鶏そば #ラーメン #ラーメン対決

シンプル。これ正解 #ラーメン #鶏そば

シンプルイズベスト。 #ラーメン #鶏そば

小さめサイズのラーメンとチャーハンがセットになったお得なセット。ラーメンは小さくてもスープはそのまま人気店の味です。魚介がほのかに香る鹿児島豚骨スープは最初のガツンとした味わいのあとはあっさりしていて、鹿児島の呑みのシメとしても定番の一つ。チャーハンも人気メニューでしっとり系でにんにくの効いた「ザ・チャーハン」と呼べる一杯。おすすめです。

#ランチ

#ラーメン #ランチ

濃厚。中太の麺が濃厚スープに絡んで美味い。 #ラーメン #鶏白湯

チャーシューのボリュームが半端無い。あっさり目の豚骨スープもGoodですよ☆

もっと早く行ってればよかった！ほんとおいしい。 #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島ラーメン #鹿児島

着丼した器には厚切りのチャーシューが真ん中に山盛りで、チャーシューに隠れたモヤシとキャベツ、ネギ、脇にはキクラゲが、鶏ガラと豚骨をベースに、数種類の野菜や果物、魚介類がバランス良く融合されたスープに浸されています。 鹿児島ラーメンの定番である大正5年創業の「イシマル食品」のモッチリそしてスルスルッとのど越しの良い中太ストレート麺がスープを持ち上げます。鰹節などの和風だしも加えたスープはコクがあってマイルドな味わいで、あっさりしつつも他の鹿児島ラーメンとはひと味違うクリーミーで野菜エキスが詰まったちゃんぽんのような味わいです。 特筆すべきは、分厚い豚バラチャーシュー。しっかり醤油ダレで煮込まれていて、甘辛い味付けが特長でとろっとした脂身が柔らかく、昔ながらの王道の「鹿児島ラーメンのチャーシュー」を堪能できました。 これぞ絶品の鹿児島ラーメン！！大満足な一杯を味わいました。

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#鹿児島 #高見馬場 #ランチ #ラーメン #定食 #豚トロラーメン

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一目でわかるこのチャーシューのインパクト！しかも分厚くて柔らかく最高なのに、チャーシュー麺ではない普通のラーメンとして扱われているのがビックリ。鶏白湯スープは優しく染みわたる味わいで、最後までじっくり食べたい気持ちになりました。かなりおすすめです！

白濁より少し色のついた、とんこつ醤油のお味。それも甘みもあり、なかなかの濃さ。ニンニクも熊本より浅めの煎りで香ばしさが立ってます。なによりチャーシューの塊の柔らかさに感激。麺も加水タイプのモッチモチ中太ストレート麺。間違いなく美味しい！

#鹿児島 #ラーメン #天文館通

鹿児島で味噌ラーメン。 #ラーメン

曜日により中華そば専門、日本蕎麦専門へと交互に切り替わる実力店。注文の「鴨醤油そば(中華)」は、いやあ、これは美味い、美味過ぎる！日本蕎麦の名品・鴨南蛮のノウハウを、巧みに中華そばへと落とし込む技術に脱帽。鴨風味の戦がせ方にも卓越したセンスを感じる。#ラーメン

ラーメン嫌いを虜にするラーメン🍜❗️ 手打ち蕎麦屋さんの "鴨醤油そば"🦆 細麺のこし。鰹節の香り。鴨南蛮蕎麦の趣きで、優しいのにインパクトがあって、あっさりしてるのに濃厚な旨みがあって。しっかり焼いてトロトロの葱に綺麗な鴨肉と脂に芳しいスモークの香り🤤 掛け算の後に引き算をしているから、余計なものは何も無いのに、必要なものはすべてある😍 一般的な中年男性よりラーメン屋さんに行く頻度は極端に少ないと思います。 特に油ギトギト化学調味料たっぷりの足し算だらけのラーメンはノーサンキュー。👎 長く住んだけど横浜の家系なんてとんでもない。 しかし第三の故郷と思っている上海を思い出し、自宅では蘇州式や広東式や蘭州風のラーメンを度々作ります。 なので中華料理としてのラーメンは大好きです。 そんな私が唸ったラーメン。 美味しいなぁとしみじみ感じたラーメン あくまでもナチュールエサンス。 二日酔いの胃袋にも入る、疲れている身体に染みる、朝から食べられるラーメン🍜。 私のラーメンチャンピオン。 #ラーメン #醤油そば #ランチ #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #中華そば #鴨肉 #鹿児島市 #蕎麦屋 #手打ち麺 #ランチ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通

ラーメンを超えたラーメン。🍜🦆 凄まじい一体感。レベルが違う。 尖らない塩味、鴨油のコク、香ばしさだけを感じさせ酸味を感じさせない醤油。 味醂で甘さを強調していないのに全体に漂う丸みと奥行き。 ピエモンテのタリオリーニと江戸前蕎麦を合わせたような歯応えと舌触りのストレート細麺。 スープと麺を交互に頂くとあっさりとした口当たりにコッテリとした余韻。あってり。 しかし後味は比較的早くに消えて、スッキリした余韻だけが口の中に残り、また箸が、レンゲが丼に伸びる。 卓上に置かれた原了郭の黒七味も嬉しい。 特段ラーメン好きじゃない者を唸らせ、虜にする圧倒的な旨さ。 繊細で力強く、エレガントでワイルド。 日本蕎麦と中華そばの融合として極めて優れた一杯。 傑作。 #ラーメン #中華そば #ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #秋の味覚 #必食

あっさりして食べやすいね。中々の美味しいやつでした。 #ラーメン

超あっさりスープともちもち麺がおいしいです。呑みのシメに最適な味と立地。

鹿児島の〆の定番！

九州のラーメンというと博多や熊本の豚骨のイメージが強かったのですが、鹿児島ラーメンは豚骨ではなく、澄んだ透明のスープです。これは鶏メインの塩ラーメンかな。（自分の舌での感触なので自信なし）あっさりしているけど、出汁の味はしっかりして美味しいスープです。麺は白くにゅうめんのような感じ。お店が昔ながらの地元のラーメン屋さんといった雰囲気で、ちょっと女性１人では入りにくい感じですが、お値段もリーズナブルで美味しかったです(^－^) #ラーメン

鹿児島ラーメンの歴史ある一杯

博多の私も満足な一杯。濃厚なスープに鹿児島ちぢれ麺をチョイス。 #ラーメン #焼豚

鹿児島で食べたラーメンで私に1番合うラーメン‼️ #ラーメン

太麺で濃厚スープが絡み美味い。 #ラーメン #鶏白湯

鹿児島で愛されている名物ラーメン。 旨味を凝縮したタレと豚骨スープをよく混ぜて食べる... 麺以外は美味かった。 ラーメンというよりちゃんぽん？ #鹿児島 #ラーメン #ざぼんラーメン #豚骨ラーメン

鹿児島ではおなじみ？の豚骨塩ラーメン！ 豚骨だけど塩であっさりした味付け！キャベツときくらげもポイント🌟 麺はちゃんぽんみたい！ 鹿児島とだけあってチャーシューが濃厚旨味たっぷりで本当に美味しい〜 #鹿児島 #旅ごはん #ラーメン #豚骨塩ラーメン

思い出補正も加わり美味しいラーメンです！

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#SARAHはじめました

チャーシューは口の中でとろけるほど柔らかい！

鹿児島の夜の〆はここが多いですね。少し甘めの豚骨＋ほんのり魚介系でするする食べられます。

飲んだ〆。どことなく甘味を感じる。 #ラーメン

中華そば ¥950 いりこ、飛魚、鰹の滋味溢れる素敵なだしは僅かにとろり感があり、スッキリ綺麗で深い。 卓越しただしの旨味を吸わずとも馴染むように考案された断面が四角の中太ストレート麺。 玉ねぎ、柚子、小松菜、白胡麻、三葉、必要不可欠最小限のトッピング。 トッピング特製 ¥350 薄切り肩ロース焼豚、厚切りロールバラ焼豚、 青海苔。 美しい和のだしを邪魔しない豪華な脇役の顔ぶれ。 鹿児島は全国有数の"だし"の素材の採取県。 枕崎や指宿の鰹節、東シナ海や錦江湾の鰯、品よく深いあご出汁の飛魚。 全国的には黒豚ばかりが有名で、それは農協と行政が牛や鶏ばかり推すからだけれど、他県に誇れる豊かな海が有ります。 考え抜かれた極上の"和のらぁ麺"🍜 おだし麺食堂 harada さん。 草牟田の三州屋さんからのスピンアウト店。 こういうラーメン屋さんが鹿児島にも出来て、しかも行列が途切れないことを喜ばしく思います。 #ラーメン #中華そば #鹿児島 #荒田八幡 #武之橋 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #塩ラーメン

#鹿児島 #ラーメン

麺は細麺、スープはとんこつですが、そんなにしつこくない。珍しくキャベツが入っててチャンポンみたい。焦がしネギが特徴。お肉も細かくなってて、普通のチャーシューとは一風違う。脂少なめで美味しいです。こってりじゃないのが鹿児島ラーメンの特徴です。しかし、この店も長い歴史で育まれた名店です。

20180102 天文館へ買い物。 でも来たからには何か食べないとのことで、こむらさき本店へ初訪。 食券購入制で、ラーメンは並か大盛だけ。サイドメニューはあまりない。 カウンターに囲まれたキッチンで作る。 大勢の方は2階で食べられる。 回転が速いのとお客の出入りが多く、多い時は大量に作る。 しかしながら、入った順番がわからないため、後に入られた人に抜かれてしまう場合も(T . T)結局後に入ったカップルに抜かれた。 とんこつだがあっさりとしたスープ。チャーシューの他にごぼう天も入ってる。にんにく入れると美味しいらしいが匂いがするのでやめました(^◇^;) 食券に番号振ってほしいなぁと思いました。 #ラーメン

こむらさき 並 小さいチャーシューがめっちゃ美味い！

フクヤマ食品の麺箱。チャーシューの面積が目を引く。スープは「のり一」ぽいけど油多めで甘みもあり言わば"のり一新味"。但し麺は四角断面柔麺で大分違う。あと店主の名字はサダかと思いきやマツダだった #ラーメン

フクヤマ食品の麺箱。チャーシューの面積が目を引く。スープは「のり一」ぽいけど油多めで甘みもあり言わば"のり一新味"。但し麺は四角断面柔麺で大分違う。あと店主の名字はサダかと思いきやマツダだった #ラーメン

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たっぷりのもやしとネギが入ったあっさりめで少し塩分高めなスープは、鹿児島県産「赤鶏さつま」を100%使用した鹿児島流塩ラーメン。 麺は中太ストレートのつるつる麺で鹿児島で有名な製麺所『フクヤマ食品』製で鹿児島ラーメン定番の麺。 隠し味の焦がしねぎが麺を平らげた後にピリッとしたアクセントになって旨味も十分。塩味にキレがあり、鶏白湯とのバランスも素晴らしい一杯でした。 #ラーメン #塩ラーメン #鹿児島ラーメン #鶏チャーシュー

#SARAHはじめました #ラーメン #鹿児島

#ラーメン #豚骨ラーメン

鹿児島来て鹿児島とんこつラーメン食べれて満足食べなきゃ帰れない。↵もやし、キャベツ、ネギと野菜タップリで嬉しい！野菜モリモリはいってるのでお腹いっぱい煮なります。中太麺が豚骨スープと絡み合い美味しいですね～。見た目よりあっさりなので万人受けしそうですよ。

#豚骨ラーメン

丼が大きくボリュームが普通のラーメン屋の大ラーメンに近いほどで食べごたえは抜群です。野菜もしっかりと摂れます。注文した醤油とんこつスープはやや塩気を感じるもののおいしいです。家族連れが多く気配り、目配りが行き届いているのも嬉しいポイント。

博多の醤油とんこつと比べるとあっさりしたスープにたっぷり野菜のちゃんぽん麺。鹿児島で人気の鹿児島ラーメン。 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン #ジャンクフード

6種類のお塩につけてたべるあっさりとした塩しゃぶしゃぶ。出汁でさっとしゃぶしゃぶして、すごくおいしかったです。

初の塩しゃぶしゃぶいただきました‼️黒豚、甘み旨みともに抜群でした！😋

コースメニューの先付八寸。鹿児島市内に回転寿司と和食ファミレスとしゃぶしゃぶ屋を展開しているローカルチェーン店。外れが無いのは企業努力。 #ディナー #鹿児島市 #和食

ここのラーメンの香りが好きなんですよねー。替玉ももちろんしっかりいただきます

#ラーメン #ランチ

鹿児島ならではの素材、100%黒豚の豚骨を毎晩炊き上げ、調味料も最低限に抑えて作ったスープは濃厚でどこかに黒豚の甘さも感じられておいしかったです。

博多系の豚骨ラーメンです。 麺も細め。 スープも濃厚で美味しい！ 汁無し坦々麺も有名なのでそちらも今度食べてみよう´`* #豚の群 #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島市

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