鹿児島県のラーメンの人気おすすめランキング

ラーメン鉢には、チャーシュー、もやし、青ネギ、メンマとシンプルな盛り付け。真ん中にもやしと青ネギがこんもりと盛られたスタイルは、鹿児島ラーメンの王道そのもの。 スープは、豚骨と鶏ガラが７：３の割合の醤油ベース。塩分は控え目で、やさしいあっさりとした味わい。鹿児島の有名ラーメン店御用達のフクヤマ食品製の中細ストレート麺がスープをやさしく持ち上げてくれます。 チャーシューがまた美味い！！脂身が適度に多くジュワッと豚肉特有の旨味が口に広がって、これぞ昔味わった「ザ・鹿児島ラーメン」！と呼べる味わいを堪能。これは懐かしさを通り越して、希少な鹿児島ラーメンの味を実食させていただきました。 #ラーメン #鹿児島ラーメン #醤油とんこつ

積み残していた鹿児島市内最大級の宿題店。年季が入った店構え。店内も古式ゆかしい老舗だが、提供される１杯は超ド級の美味さ！動物系素材の沁みわたるようなうま味とコク。胡椒の効かせ方から、麺、チャーシューの完成度に至るまで、完璧な仕上がり。これは凄い！市内はおろか、鹿児島県内でも指折りの名店ではないだろうか。#ラーメン

無限に飲めるスープ地獄。 #ラーメン

余計なものはいらない。鶏出汁。 #鶏そば #ラーメン #ラーメン対決

シンプル。これ正解 #ラーメン #鶏そば

シンプルイズベスト。 #ラーメン #鶏そば

チャーシューのボリュームが半端無い。あっさり目の豚骨スープもGoodですよ☆

もっと早く行ってればよかった！ほんとおいしい。 #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島ラーメン #鹿児島

着丼した器には厚切りのチャーシューが真ん中に山盛りで、チャーシューに隠れたモヤシとキャベツ、ネギ、脇にはキクラゲが、鶏ガラと豚骨をベースに、数種類の野菜や果物、魚介類がバランス良く融合されたスープに浸されています。 鹿児島ラーメンの定番である大正5年創業の「イシマル食品」のモッチリそしてスルスルッとのど越しの良い中太ストレート麺がスープを持ち上げます。鰹節などの和風だしも加えたスープはコクがあってマイルドな味わいで、あっさりしつつも他の鹿児島ラーメンとはひと味違うクリーミーで野菜エキスが詰まったちゃんぽんのような味わいです。 特筆すべきは、分厚い豚バラチャーシュー。しっかり醤油ダレで煮込まれていて、甘辛い味付けが特長でとろっとした脂身が柔らかく、昔ながらの王道の「鹿児島ラーメンのチャーシュー」を堪能できました。 これぞ絶品の鹿児島ラーメン！！大満足な一杯を味わいました。

大隅半島のラーメン店を代表する実力店のひとつ。結論から。驚いた！、ちょっと尋常ではない美味さ。出汁とタレのうま味が完璧な調律により一体化。このうま味の水準の高さは、特筆に値する。合わせる麺の質感・太さ・硬さも見事のひと言。どれだけ麺量が増えようとも、何の問題もなく食べ続けることができそうな、歴史的名品。2021年現在における九州のラーメン店の中で、間違いなく10指に入る１杯だと思う。#ラーメン

濃厚。中太の麺が濃厚スープに絡んで美味い。 #ラーメン #鶏白湯

小さめサイズのラーメンとチャーハンがセットになったお得なセット。ラーメンは小さくてもスープはそのまま人気店の味です。魚介がほのかに香る鹿児島豚骨スープは最初のガツンとした味わいのあとはあっさりしていて、鹿児島の呑みのシメとしても定番の一つ。チャーハンも人気メニューでしっとり系でにんにくの効いた「ザ・チャーハン」と呼べる一杯。おすすめです。

#ランチ

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チャーシューは口の中でとろけるほど柔らかい！

鹿児島の夜の〆はここが多いですね。少し甘めの豚骨＋ほんのり魚介系でするする食べられます。

飲んだ〆。どことなく甘味を感じる。 #ラーメン

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肉厚で味も絶品な大きなチャーシューがたまりません！自家製麺は前より更に太くなっていました

一目でわかるこのチャーシューのインパクト！しかも分厚くて柔らかく最高なのに、チャーシュー麺ではない普通のラーメンとして扱われているのがビックリ。鶏白湯スープは優しく染みわたる味わいで、最後までじっくり食べたい気持ちになりました。かなりおすすめです！

白濁より少し色のついた、とんこつ醤油のお味。それも甘みもあり、なかなかの濃さ。ニンニクも熊本より浅めの煎りで香ばしさが立ってます。なによりチャーシューの塊の柔らかさに感激。麺も加水タイプのモッチモチ中太ストレート麺。間違いなく美味しい！

#鹿児島 #ラーメン #天文館通

鹿児島で味噌ラーメン。 #ラーメン

あっさりして食べやすいね。中々の美味しいやつでした。 #ラーメン

超あっさりスープともちもち麺がおいしいです。呑みのシメに最適な味と立地。

鹿児島の〆の定番！

九州のラーメンというと博多や熊本の豚骨のイメージが強かったのですが、鹿児島ラーメンは豚骨ではなく、澄んだ透明のスープです。これは鶏メインの塩ラーメンかな。（自分の舌での感触なので自信なし）あっさりしているけど、出汁の味はしっかりして美味しいスープです。麺は白くにゅうめんのような感じ。お店が昔ながらの地元のラーメン屋さんといった雰囲気で、ちょっと女性１人では入りにくい感じですが、お値段もリーズナブルで美味しかったです(^－^) #ラーメン

曜日により中華そば専門、日本蕎麦専門へと交互に切り替わる実力店。注文の「鴨醤油そば(中華)」は、いやあ、これは美味い、美味過ぎる！日本蕎麦の名品・鴨南蛮のノウハウを、巧みに中華そばへと落とし込む技術に脱帽。鴨風味の戦がせ方にも卓越したセンスを感じる。#ラーメン

ラーメン嫌いを虜にするラーメン🍜❗️ 手打ち蕎麦屋さんの "鴨醤油そば"🦆 細麺のこし。鰹節の香り。鴨南蛮蕎麦の趣きで、優しいのにインパクトがあって、あっさりしてるのに濃厚な旨みがあって。しっかり焼いてトロトロの葱に綺麗な鴨肉と脂に芳しいスモークの香り🤤 掛け算の後に引き算をしているから、余計なものは何も無いのに、必要なものはすべてある😍 一般的な中年男性よりラーメン屋さんに行く頻度は極端に少ないと思います。 特に油ギトギト化学調味料たっぷりの足し算だらけのラーメンはノーサンキュー。👎 長く住んだけど横浜の家系なんてとんでもない。 しかし第三の故郷と思っている上海を思い出し、自宅では蘇州式や広東式や蘭州風のラーメンを度々作ります。 なので中華料理としてのラーメンは大好きです。 そんな私が唸ったラーメン。 美味しいなぁとしみじみ感じたラーメン あくまでもナチュールエサンス。 二日酔いの胃袋にも入る、疲れている身体に染みる、朝から食べられるラーメン🍜。 私のラーメンチャンピオン。 #ラーメン #醤油そば #ランチ #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #中華そば #鴨肉 #鹿児島市 #蕎麦屋 #手打ち麺 #ランチ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通

ラーメンを超えたラーメン。🍜🦆 凄まじい一体感。レベルが違う。 尖らない塩味、鴨油のコク、香ばしさだけを感じさせ酸味を感じさせない醤油。 味醂で甘さを強調していないのに全体に漂う丸みと奥行き。 ピエモンテのタリオリーニと江戸前蕎麦を合わせたような歯応えと舌触りのストレート細麺。 スープと麺を交互に頂くとあっさりとした口当たりにコッテリとした余韻。あってり。 しかし後味は比較的早くに消えて、スッキリした余韻だけが口の中に残り、また箸が、レンゲが丼に伸びる。 卓上に置かれた原了郭の黒七味も嬉しい。 特段ラーメン好きじゃない者を唸らせ、虜にする圧倒的な旨さ。 繊細で力強く、エレガントでワイルド。 日本蕎麦と中華そばの融合として極めて優れた一杯。 傑作。 #ラーメン #中華そば #ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #秋の味覚 #必食

豚骨＋鶏、そして魚介を髙バランスで合わせた独自路線かつ孤高の一杯。見た目はかなりこってりしてますが鶏のコラーゲンなので実は健康的。スープが熱々なのも特徴で表面のコラーゲンのお陰で食べている間ずっとおいしい。

鶏と魚介の爽やかなイメージを覆すアメイジングな一杯です。コラーゲンで胃がもたれる稀有なスープが最大の特徴。でもこれが病みつきになるんですよホント

博多の私も満足な一杯。濃厚なスープに鹿児島ちぢれ麺をチョイス。 #ラーメン #焼豚

創業1960年。前回訪問時、振られていた同店に、今般リベンジ訪問。重厚でありながら臭みは皆無な豚頭ベースのスープに、カエシに含まれる椎茸や昆布のうま味が完璧に呼応。柔らかく茹でられた自家製麺も、スープを過不足なく持ち上げる。うん、これは美味い。#ラーメン

#ラーメン #鹿児島 #加治木 #鹿児島ラーメン

鹿児島ラーメンの歴史ある一杯

鶏ガラのあっさり系ラーメンがとてもすっきりしていて美味でした。そして特筆すべきはとても大きな唐揚げで、火傷するくらいのアツアツさがうれしく、下味も絶妙でかなり気に入りましたこれで900円は本当にありがたいです。

鹿児島で食べたラーメンで私に1番合うラーメン‼️ #ラーメン

太麺で濃厚スープが絡み美味い。 #ラーメン #鶏白湯

黒豚の頭の骨から取ったという黄濁した豚骨スープには、油が浮かび、キクラゲ、刻み青葱、揚げ葱、そして名物の中厚の四角にカットされたチャーシューが載っています。 運んできてくれた店員さんから「天地返し」と呼ばれる底からひっくり返す食べ方をレクチャーされ、麺とスープをよくかき混ぜてからいただきます。 かき混ぜると出てくる細めに切られた茹でキャベツ、細モヤシは、まさにシャキシャキした小気味良い食感で、まるでチャンポンのような味わい。前述通り、スープはかなり濃いものの後味がさっぱりで雑味を感じさせないのが魅力です。 #ラーメン #鹿児島ラーメン #塩とんこつ

あっさりとこってりの中間。ちょっとあっさりより。食べ飽きない系統。キャベツが甘味を感じさせる。もやし入ってシャキシャキ。鹿児島のラーメン屋は大根の浅ずけ食べ放題。 #鹿児島 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

#鹿児島 #ラーメン #人気店

鹿児島で味噌ラーメンと言えば個人的にはコレです。コクのある甘めの味噌にバターを少しずつ溶かし、かなりの量がある野菜と麺を絡めて頂けばそらもうたまりません。歌手の中島美嘉さんが鹿児島に帰ってきた際は可能な限りこのラーメンを食べに寄るほどのファンとして有名です。

伊佐市の人気ラーメン屋の定番メニュー。申し分ない旨さ。

寒くなるとここのラーメンが食べたくなります。野菜たっぷりで味噌スープも本当に好きな味です

あっさりながら美味い中華そば #ラーメン #ワンタン麺

笑顔が素敵なご夫婦が作る、優しい豚骨スープとガッツリ乗った軟骨のギャップが嬉しい一杯です。しっかり甘辛く煮込まれた軟骨のエキスがスープに溶け込んでなんとも言えない味わいで旨い。霧島の山並みと線路の景色も素晴らしく、来てよかったと思わせるお店ですヨ。

鹿児島で愛されている名物ラーメン。 旨味を凝縮したタレと豚骨スープをよく混ぜて食べる... 麺以外は美味かった。 ラーメンというよりちゃんぽん？ #鹿児島 #ラーメン #ざぼんラーメン #豚骨ラーメン

鹿児島ではおなじみ？の豚骨塩ラーメン！ 豚骨だけど塩であっさりした味付け！キャベツときくらげもポイント🌟 麺はちゃんぽんみたい！ 鹿児島とだけあってチャーシューが濃厚旨味たっぷりで本当に美味しい〜 #鹿児島 #旅ごはん #ラーメン #豚骨塩ラーメン

思い出補正も加わり美味しいラーメンです！

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#SARAHはじめました

人気メニュー。あっさり豚骨スープに甘辛く煮付けた軟骨がゴロゴロ入った一杯です。軟骨はゼラチン状まで煮ているため本当に柔らかくクセになる味わい。紅生姜を軽く間に挟めば終始さっぱりといただけます。

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