桜島桟橋通駅のラーメンの人気おすすめランキング

曜日により中華そば専門、日本蕎麦専門へと交互に切り替わる実力店。注文の「鴨醤油そば(中華)」は、いやあ、これは美味い、美味過ぎる！日本蕎麦の名品・鴨南蛮のノウハウを、巧みに中華そばへと落とし込む技術に脱帽。鴨風味の戦がせ方にも卓越したセンスを感じる。#ラーメン

ラーメン嫌いを虜にするラーメン🍜❗️ 手打ち蕎麦屋さんの "鴨醤油そば"🦆 細麺のこし。鰹節の香り。鴨南蛮蕎麦の趣きで、優しいのにインパクトがあって、あっさりしてるのに濃厚な旨みがあって。しっかり焼いてトロトロの葱に綺麗な鴨肉と脂に芳しいスモークの香り🤤 掛け算の後に引き算をしているから、余計なものは何も無いのに、必要なものはすべてある😍 一般的な中年男性よりラーメン屋さんに行く頻度は極端に少ないと思います。 特に油ギトギト化学調味料たっぷりの足し算だらけのラーメンはノーサンキュー。👎 長く住んだけど横浜の家系なんてとんでもない。 しかし第三の故郷と思っている上海を思い出し、自宅では蘇州式や広東式や蘭州風のラーメンを度々作ります。 なので中華料理としてのラーメンは大好きです。 そんな私が唸ったラーメン。 美味しいなぁとしみじみ感じたラーメン あくまでもナチュールエサンス。 二日酔いの胃袋にも入る、疲れている身体に染みる、朝から食べられるラーメン🍜。 私のラーメンチャンピオン。 #ラーメン #醤油そば #ランチ #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #中華そば #鴨肉 #鹿児島市 #蕎麦屋 #手打ち麺 #ランチ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通

ラーメンを超えたラーメン。🍜🦆 凄まじい一体感。レベルが違う。 尖らない塩味、鴨油のコク、香ばしさだけを感じさせ酸味を感じさせない醤油。 味醂で甘さを強調していないのに全体に漂う丸みと奥行き。 ピエモンテのタリオリーニと江戸前蕎麦を合わせたような歯応えと舌触りのストレート細麺。 スープと麺を交互に頂くとあっさりとした口当たりにコッテリとした余韻。あってり。 しかし後味は比較的早くに消えて、スッキリした余韻だけが口の中に残り、また箸が、レンゲが丼に伸びる。 卓上に置かれた原了郭の黒七味も嬉しい。 特段ラーメン好きじゃない者を唸らせ、虜にする圧倒的な旨さ。 繊細で力強く、エレガントでワイルド。 日本蕎麦と中華そばの融合として極めて優れた一杯。 傑作。 #ラーメン #中華そば #ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油ラーメン #鴨南蛮そば #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #秋の味覚 #必食

鹿児島ラーメンの歴史ある一杯

鶏ガラのあっさり系ラーメンがとてもすっきりしていて美味でした。そして特筆すべきはとても大きな唐揚げで、火傷するくらいのアツアツさがうれしく、下味も絶妙でかなり気に入りましたこれで900円は本当にありがたいです。

鹿児島ならではの素材、100%黒豚の豚骨を毎晩炊き上げ、調味料も最低限に抑えて作ったスープは濃厚でどこかに黒豚の甘さも感じられておいしかったです。

博多系の豚骨ラーメンです。 麺も細め。 スープも濃厚で美味しい！ 汁無し坦々麺も有名なのでそちらも今度食べてみよう´`* #豚の群 #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島市

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もやしがたっぷり入っていて、炙ったチャーシューも食欲をそそる「イマドキ」のまぜそばです。麺は無料で大盛(300ｇ)に変更可能で今回は大盛でしたが食べごたえ抜群。麺も自家製でコシが強くてモチモチしていてしっかりおいしい。味変するアイテムも多いので好みに変えられて飽きさせないのも嬉しい限りですね。

勘違いしたラーメン屋とラーメンマニアに食べさせい一杯。 蕎麦打ち職人が打つカンスイ無しのコシのある細いストレート麺にナチュラルなアゴ出汁ベースに鴨の旨味が溶け出しています。トッピングは蕎麦の実。 #中華そば #鴨肉ラーメン #鹿児島市 #ランチ #ラーメン

あっさり豚骨スープでカラダに沁みる味わいで、老舗ならではの安心していただける一杯です。 これぞ正統派鹿児島ラーメン！

鹿児島ラーメンの王道といえばここでしょう。あっさりしていて本当に飽きないです。

辛味のきいた豚骨ラーメンでおいしかったです。今回は2辛でちょうど良かったかも。

こってりしてるの食べたかったのについついネギに惹かれて頼んでしまった #鹿児島 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン #塩ラーメン

#鹿児島 #水族館口 #ラーメン #つけ麺

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冬を迎えたことを実感する一皿。 たらば蟹と旬のほうれん草と大根を揚げたラーメンでサンドイッチに。 #サンドイッチ #フレンチ #鹿児島市 #ディナー

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魚介醤油のスープはこってりとしつつも、ダシ粉が入っているようなぐらい魚介の主張もあり重たくなりすぎないのでついつい全部飲み干してしまいます。麺は中太ストレートでもちもちです。

あっさりスープに山椒を効かせた。滋味深い独特な味わいのラーメンでした。

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安定のチェーン店。ニラを練り込んだ麺が好きなモチモチ感で美味しかった。 #鹿児島 #ラーメン #ランチ #鹿児島駅前 #鹿児島市

#ラーメン

漆黒の味噌にバターとチャーシューとコーン。コーンサルベージに苦労する1杯。 #ラーメン #味噌ラーメン

店舗のイチオシメニューである「ラーメンみそ」を注文。黒味噌の奥深いコクと重層的なうま味をズドンと前へと押し出したスープは、出汁感もしっかり。豚骨、鶏ガラ等の動物系素材の存在が明確に感じ取れる、磐石の仕上がりだ。合わせる麺は自家製。小麦感豊かな低加水仕様で、スープのうま味を存分に吸い上げる。#ラーメン

鶏・豚等、動物系素材のコクを十全に活かしたスープは、啜るにつれて体感的なうま味が増幅する独特の味わい。吟味すると、豚以上に鶏を感じる点も、実に趣深い。すっきりとした出汁にバランス良く塩タレが加わった、同店ならではの１杯。焦がしネギも、八面六臂の活躍を演じている。#ラーメン

初、鹿児島ラーメン。あっさりしてて美味しかった。家族経営の雰囲気も◎ #ラーメン #旅行先

昔から馴染みでたまにいっちゃいます。 #ラーメン #麺

鹿児島では冷やし中華を冷麺と呼びます。 #鹿児島市 #ランチ #中華 #ラーメン #冷やし中華 #B級グルメ

「めし」と呼ばれるご飯を除けば「ラーメン」とその大盛のみで勝負する実力店。甘みがふわりと膨らむ清湯スープが特徴的だ。序盤こそうま味控えめに感じるが、中盤以降、体感的なうま味がグングン加速。存在感のある麺は鹿児島では稀有なタイプ。これは美味い！#ラーメン

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