鹿児島市で食べられるラーメンのランキング

ラーメン鉢には、チャーシュー、もやし、青ネギ、メンマとシンプルな盛り付け。真ん中にもやしと青ネギがこんもりと盛られたスタイルは、鹿児島ラーメンの王道そのもの。 スープは、豚骨と鶏ガラが７：３の割合の醤油ベース。塩分は控え目で、やさしいあっさりとした味わい。鹿児島の有名ラーメン店御用達のフクヤマ食品製の中細ストレート麺がスープをやさしく持ち上げてくれます。 チャーシューがまた美味い！！脂身が適度に多くジュワッと豚肉特有の旨味が口に広がって、これぞ昔味わった「ザ・鹿児島ラーメン」！と呼べる味わいを堪能。これは懐かしさを通り越して、希少な鹿児島ラーメンの味を実食させていただきました。 #ラーメン #鹿児島ラーメン #醤油とんこつ

無限に飲めるスープ地獄。 #ラーメン

余計なものはいらない。鶏出汁。 #鶏そば #ラーメン #ラーメン対決

チャーシューのボリュームが半端無い。あっさり目の豚骨スープもGoodですよ☆

濃厚。中太の麺が濃厚スープに絡んで美味い。 #ラーメン #鶏白湯

小さめサイズのラーメンとチャーハンがセットになったお得なセット。ラーメンは小さくてもスープはそのまま人気店の味です。魚介がほのかに香る鹿児島豚骨スープは最初のガツンとした味わいのあとはあっさりしていて、鹿児島の呑みのシメとしても定番の一つ。チャーハンも人気メニューでしっとり系でにんにくの効いた「ザ・チャーハン」と呼べる一杯。おすすめです。

チャーシューは口の中でとろけるほど柔らかい！

鹿児島の夜の〆はここが多いですね。少し甘めの豚骨＋ほんのり魚介系でするする食べられます。

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一目でわかるこのチャーシューのインパクト！しかも分厚くて柔らかく最高なのに、チャーシュー麺ではない普通のラーメンとして扱われているのがビックリ。鶏白湯スープは優しく染みわたる味わいで、最後までじっくり食べたい気持ちになりました。かなりおすすめです！

白濁より少し色のついた、とんこつ醤油のお味。それも甘みもあり、なかなかの濃さ。ニンニクも熊本より浅めの煎りで香ばしさが立ってます。なによりチャーシューの塊の柔らかさに感激。麺も加水タイプのモッチモチ中太ストレート麺。間違いなく美味しい！

鹿児島で味噌ラーメン。 #ラーメン

あっさりして食べやすいね。中々の美味しいやつでした。 #ラーメン

超あっさりスープともちもち麺がおいしいです。呑みのシメに最適な味と立地。

鹿児島の〆の定番！

曜日により中華そば専門、日本蕎麦専門へと交互に切り替わる実力店。注文の「鴨醤油そば(中華)」は、いやあ、これは美味い、美味過ぎる！日本蕎麦の名品・鴨南蛮のノウハウを、巧みに中華そばへと落とし込む技術に脱帽。鴨風味の戦がせ方にも卓越したセンスを感じる。#ラーメン

想像していたイメージよりボリュームたっぷりな量で、山ほど盛られたねぎと揚げねぎがハンパないくらい！！ガツ盛りで食べられるかな？と心配していましたが、心配なく平らげることができました。 メインのチャーシューが8枚ほど、完全にねぎまみれのお器に埋もれています。麺は中太ストレート、スープは白濁のとんこつ、ほかの具はもやしのみ。揚げねぎがあっさりしたスープと溶け合うことによってよりあっさりした味わいとコクのある鹿児島ラーメンが堪能できます。 箸で持ち上げる分厚いチャーシューは、赤身と白身のパランスが良く、まさにとろ旨の逸品。チャーシューとねぎ、もやしと揚げねぎが渾身の一杯の「ザ･鹿児島ラーメン」がいただけました。

博多の私も満足な一杯。濃厚なスープに鹿児島ちぢれ麺をチョイス。 #ラーメン #焼豚

鹿児島ラーメンの歴史ある一杯

鹿児島で食べたラーメンで私に1番合うラーメン‼️ #ラーメン

太麺で濃厚スープが絡み美味い。 #ラーメン #鶏白湯

鹿児島で愛されている名物ラーメン。 旨味を凝縮したタレと豚骨スープをよく混ぜて食べる... 麺以外は美味かった。 ラーメンというよりちゃんぽん？ #鹿児島 #ラーメン #ざぼんラーメン #豚骨ラーメン

中華そば ¥950 いりこ、飛魚、鰹の滋味溢れる素敵なだしは僅かにとろり感があり、スッキリ綺麗で深い。 卓越しただしの旨味を吸わずとも馴染むように考案された断面が四角の中太ストレート麺。 玉ねぎ、柚子、小松菜、白胡麻、三葉、必要不可欠最小限のトッピング。 トッピング特製 ¥350 薄切り肩ロース焼豚、厚切りロールバラ焼豚、 青海苔。 美しい和のだしを邪魔しない豪華な脇役の顔ぶれ。 鹿児島は全国有数の"だし"の素材の採取県。 枕崎や指宿の鰹節、東シナ海や錦江湾の鰯、品よく深いあご出汁の飛魚。 全国的には黒豚ばかりが有名で、それは農協と行政が牛や鶏ばかり推すからだけれど、他県に誇れる豊かな海が有ります。 考え抜かれた極上の"和のらぁ麺"🍜 おだし麺食堂 harada さん。 草牟田の三州屋さんからのスピンアウト店。 こういうラーメン屋さんが鹿児島にも出来て、しかも行列が途切れないことを喜ばしく思います。 #ラーメン #中華そば #鹿児島 #荒田八幡 #武之橋 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #塩ラーメン

フクヤマ食品の麺箱。チャーシューの面積が目を引く。スープは「のり一」ぽいけど油多めで甘みもあり言わば"のり一新味"。但し麺は四角断面柔麺で大分違う。あと店主の名字はサダかと思いきやマツダだった #ラーメン

麺は細麺、スープはとんこつですが、そんなにしつこくない。珍しくキャベツが入っててチャンポンみたい。焦がしネギが特徴。お肉も細かくなってて、普通のチャーシューとは一風違う。脂少なめで美味しいです。こってりじゃないのが鹿児島ラーメンの特徴です。しかし、この店も長い歴史で育まれた名店です。

たっぷりのもやしとネギが入ったあっさりめで少し塩分高めなスープは、鹿児島県産「赤鶏さつま」を100%使用した鹿児島流塩ラーメン。 麺は中太ストレートのつるつる麺で鹿児島で有名な製麺所『フクヤマ食品』製で鹿児島ラーメン定番の麺。 隠し味の焦がしねぎが麺を平らげた後にピリッとしたアクセントになって旨味も十分。塩味にキレがあり、鶏白湯とのバランスも素晴らしい一杯でした。 #ラーメン #塩ラーメン #鹿児島ラーメン #鶏チャーシュー

ラーメンを超えたラーメン🍜🦆 レベルが違う。モノが違う。 #そばる さん 「鴨醤油そば」¥1,000 他に比類なき素晴らしい一杯。 二刀流であることの意味がこの一杯を食べたらわかる。 尖らない塩味、鴨油のコク、香ばしさだけを感じさせ酸味を感じさせない醤油。 味醂で甘さを強調していないのに全体に漂う丸みと奥行き。 ピエモンテのタリオリーニと江戸前蕎麦を合わせたような歯応えと舌触りのストレート細麺。 スープと麺を交互に頂くとあっさりとした口当たりにコッテリとした余韻。あってり。 しかし後味は比較的早くに消えて、スッキリした余韻だけが口の中に残り、また箸が、レンゲが丼に伸びる。 味が濃いのに喉が渇かない。 本枯節、焼きあご、煮干、鯵、昆布。 味が濃いのは出汁の奥行きが深いから。 原了郭の黒七味も嬉しい。 特段ラーメン好きじゃない者を唸らせ、虜にする圧倒的な旨さ。 繊細で力強く、エレガントでワイルド。 日本蕎麦と中華そばの融合として極めて優れた傑作。 #ラーメン #醤油そば #中華そば #醤油ラーメン #鴨そば #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #jma2024

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丼が大きくボリュームが普通のラーメン屋の大ラーメンに近いほどで食べごたえは抜群です。野菜もしっかりと摂れます。注文した醤油とんこつスープはやや塩気を感じるもののおいしいです。家族連れが多く気配り、目配りが行き届いているのも嬉しいポイント。

6種類のお塩につけてたべるあっさりとした塩しゃぶしゃぶ。出汁でさっとしゃぶしゃぶして、すごくおいしかったです。

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