奈良県の中華そばの人気おすすめランキング

少し酸味のあるスープは終始醤油の芳ばしさが楽しめる。出汁感のバランスもいい余韻系。スープもさることながら自家製麺が安定の美味しさです！ 綺麗なレアチャーシューは見た目以上にしっとりジューシー。全汁必至の美味しさでした(^^)v

元ラヲタがラーメン店を開業する話は、よく聞く内容ですが、全国の色んなラーメンを食べ歩いた高田さんは私の古くからの友人で、退職後に製麺学校で学んび、自分の食べ歩いた中でやりたいと思ったラーメンを提供している新進気鋭のお店です。オススメは特製中華そばで、鶏×魚介の清湯醤油。ふくよかな鶏の旨味に仄かな魚介香る出汁が下支えとなり、渋みのあるキリリとした醤油と香り程度の生姜が、バランス良く合わさったもの。鶏油の効かせ方も良く、非常に飲みやすい絶品スープです。麺は、瑞々しく艶やかなフォルムで、しなやかなコシが感じられる自家製の平打ち麺。喉越しも良く、小麦の風味が非常に豊かです。具材は、レアチャーシュー･メンマ･白髪葱･刻み葱･海苔です。レアチャーシューは、厚みがあり、噛み応えと肉の旨味がしっかりと感じられる逸品。開店当初より一年経つ現在は、細部に至るまでビルドアップされており関西では味わえない、個性溢れる一杯です。 #中華そば

奈良の秘境にあるラーメン店。 鶏がらベースのスープはカエシが円やかでチー油のコクがある逸品。まさか奈良の山奥でここまでのスープに出会えるとは！

いきなり鶏の旨味がぐっとくる出汁でして！(ﾉ´▽｀)ﾉ 鶏油の使い方など効いております(*^o^*) そして醤油ダレがキリッとええ、たち具合(〃∇〃) 正直このロケーションで、なめておりましたm(_ _ )m しっかりした深みのある かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

意外とあっさり目の豚骨の旨味が伝わるスープはひと口目はそうでもないがだんだん塩気が強くなっていくがそれが癖になっていき、普通の茹で加減ながら気持ち柔らかくモチっとした弾力とコシのある啜り心地のよい中太麺でよく合ってる

【横浜家系ラーメン 山手家(奈良県奈良市)】 ‪ 🍜とんこつ醤油ラーメン ¥‬600 📢麺:普通 鶏油:多目 味:濃い目  ●麺‬ 中太 平打ち ストレート 中加水 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 海苔 ほうれん草 チャーシュー ‪ ●寅レポ ‬ 現在の濃厚な家系の前身のラーメンと話す【介一家】で修行された店主が仰る通り、 家系総本山で食べたのとはガラッと印象が異なるスープは、 濃い目にしてもまだ旨味自体はしっかり伝わるが口当たり軽めのほんのりソフトな甘みある豚骨に醤油感は思ったより控えめながらも心地良いしょっぱさでヒキを効かせ、 テロッとした丸みあるバターの様な鶏油の旨味で纏めているが濃厚さよりも家系の顔は覗かせる中でもあっさりに位置付けされる印象を受けた。 この辺りが初期の味わいに当たるのかと思われる。 麺も(家系総本山と)比較するとやはり細めで角が立っている中太中加水程の平打ち麺は、 スープの吸い付きや絡み方から口当たりまで違いが見えるものの、 食べ進めるとやはりこちらも家系の顔を覗かせ、 海苔やほうれん草を絡めて食べてみると更に雰囲気が増してくる。 家系発祥地から遠く離れた奈良で【介一家】直伝の味を守り続ける貴重なとんこつ醤油ラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #介一家 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #奈良ラーメン #山手家 #しょうゆ豚骨ラーメン #家系

麺屋NOROMA 『特製鶏つけ麺』 久しぶりに食べたこちラのつけ麺は、鶏の旨味たっぷりでほんのり甘い濃厚な白湯ながらサラりとしていてほんのりと重たさはなく美味い‼︎瑞々しく弾力のある自家製の平打ち麺はしっかりとコシがあり、つけ汁との相性抜群‼︎肉厚なレアチャーシューもウマウマ‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺

鶏の旨味がギュッと凝縮されたつけ汁は粘度は少ないが濃厚な味わいでほんのり甘みが感じれてカエシとのバランスも良くめっちゃ美味い‼︎モチっとした自家製の平打ち麺は艶々で瑞々しく小麦の風味よくかなり美味しくなってる‼︎トッピングのチャーシューも美味い‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺

鶏の旨味を最大限に凝縮した黄金に輝く濃厚なつけ汁はややトロミがあり素材の旨味がたっぷり伝わりカエシとのバランスも良くめっちゃ美味い‼︎自家製の瑞々しくプリッとした弾力のある麺は小麦の風味が口に広がりチュルチュルっと喉越し良くつけ汁との相性抜群‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺

寒い時期に身体の芯からポカポカ温もるスープは芳醇な味噌の風味がとても優しいピリ辛で後から背脂の甘味がプラスされて全体が引き締まり美味い‼︎挽肉にシャキッとしたもやしなどもいいアクセント‼︎やや細めの縮れた麺が優しい味噌のスープに合っている‼︎ #ラーメン #味噌ラーメン #中華そば

口当たりがとても優しいライト系の鶏白湯スープは優しいあっさりとしていて鶏の旨味もあり、ごまとニンニクの優しい風味がいいアクセントでもやしもいい茹で加減‼︎麺はやや柔らかめのモッチリ麺。途中で味変として胡椒を入れればいい感じ

ラーメン激戦区に新たな刺客 本格的な尾道ラーメンめちゃうまでした。ラーメンは19時半までです。 #中華そば #ラーメン #尾道ラーメン

九州の鶏を長時間炊いた濃厚鶏白湯スープと、こだわりの煮干しスープを合わせた極上濃厚煮干し鶏白湯 #中華そば

本格的な尾道ラーメンが奈良で味わえます😊 #麺活 #麺 #ラーメン #奈良 #醤油ラーメン #中華そば

こりゃもっちり麺で美味い～♪スープはちょっと独特な魚風味があるけど旨味濃厚でええ感じ。角材メンマも食べ応え十分で美味いよっ！香辛料をまとったレアなチャーシューもイケルねぇ♪ガリガリ胡椒を追加したら尚更美味い～♪

思ったより全然あっさりで食べやすいっす。麺。は密度が高くしっかりとした噛み応えの自家製麺。ほんとに210gある？って思っちゃうぐらいワシワシ食べちゃった。

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ白髪ネギメンマ海苔を使用。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで芳醇な旨みと甘みが広がる味わいで、魚介出汁をバランスよく合せたコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。