大和高田市で食べられる中華そばのランキング
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こちらは大和高田市で食べられる中華そばのランキングページです。
大和高田市では中華そばが2件見つかりました。
みんなのレビューを参考に2のメニューの中から、おいしい中華そばを見つけてください！
ランチ
今日不明
大和高田駅から573m
奈良県大和高田市神楽254-6 セゾン神楽103
ランチ今日定休日奈良県大和高田市神楽3-1-20 サンプラザ １Ｆレビュー一覧(1)
mypace_tiger【ひだるか屋(奈良県大和高田市)】 🏠【いごっそらーめん 店長】から '１０年頃に現在の屋号に変更した、 奈良・京終から高知・安芸郡へ移転した【いごっそ】さんで修行された店主さんが開業されたお店。 date:20.721 🍜塩らーめん バター入り ¥850 ●スープ 《塩ベース 鶏》 鶏ガラと野菜等と炊かれたスープを塩ダレで合わせている ●麺 《やや中太 ややウェーブ》 多加水で柔らかめの艶やかな肌で滑りの良い啜り易さで程良くスープを運ぶ ●トッピング ・チャーシュー 脂身から仄かな甘みに赤身旨味が染み込ませたタレと程良く馴染む昔ながらの味わい ・味玉 ホロッと崩れる口当たりの黄身は素材を活かした素朴な味わいが広がる 《その他》 ・バター ・もやし ・ネギ ●寅レポ 綺麗に透き通ったスープはじわりと伝ってくる鶏ガラの雑味のないクリアな旨味を軸として、 カドのとれた丸みのあるかえしのコクが野菜特有の染み渡る甘みある味わいと、 昆布のまろやかな旨味が全体を優しく包み込み、 徐々に溶け出すバターによってスッキリとした味わいが風味豊かなマイルドな味わいへとシフトします。 張りのある艶を放つ肌の少し縮れたみずみずしい中太麺は、 啜ると勢いよくスープを運んで野菜と鶏の香りが鼻から抜けて、 モチリとした歯応えから仄かな甘みを帯びた味わいが広がる中で、 更にもやしやネギと共に食べる事で鶏と野菜の味わいがスープの塩味によってより引き立ちます。 忘れた頃にまた食べたくなる親しみやすい味わいの塩らーめんを頂きましたっ。 #ひだるか屋 #奈良ラーメン #塩ラーメン #いごっそ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodle
レビュー一覧(2)
【麺〜leads〜 なかの 高田本店(奈良県高田市)】 🍜TORI白湯ラーメン ¥850 ●スープ 《鶏 醤油 魚介》 ・ガラや小骨等から抽出した鶏のシルキーな舌触りとふわふわと立った泡から風味も広がる肉質感じる旨味が溢れ出ている ・キリッとしたかえしのキレが旨味を際立たせている ・昆布や椎茸と共に抽出された魚介出汁の香ばしさとジワリと効いてくる旨味が素材の甘みと共に伝わってくる ●麺 《ツルミ製麺製》 ・艶やかな肌でやや短めのするすると滑る啜り心地から風味をしっかり運んでくる ・パスタの様なしなやかなコシとプリッとした食感で麺そのものの旨味も風味と共に広がりをみせる ●寅レポ 泡系鶏白湯は泡に麺やトッピングが隠れてしまって写真撮るのが難しい… こそんな中で泡を掻き分けながらレンゲですくったスープを頂くと、 しっかり乳化させたカプチーノの様に浮かぶ泡からは魚介や鶏の風味が舞い込んで出汁からは旨味が口いっぱいにWの広がりをみせ、 そのインパクトに負けじとシャープに切れ込んでくるかえしが素材をの個性を引き出しつつ余韻として印象付ける。 スタイリッシュで洋のイメージが湧く顔に合わせた様な麺も、 しなやかなコシで絡み方や食感もパスタの様でスープ同様の力強さをアピールする。 啜った時に乾物の持つ香りを活かしたバランスを保ち、 刻まれた玉ねぎや水菜が入り込むと固有の風味で変化も楽しめ、 甘みの乗ったドルチェポルコの低温調理肩ロースチャーシューも存在感が光る。 表面の泡の中に隠された拘りが散りばめられた泡系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば#泡系 #鶏白湯 #チャーシュー #ラーメン
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