特製中華そば(麺食堂88)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  small_pea_by2

  3.02023/4/20

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #奈良 #ランチ

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  big_rice_ks8

  2.02023/3/6

  #SARAHはじめました

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  deleted

  3.02020/2/12

  食券制。

  特製中華そば。

  魚介系さっぱり醤油スープに優しい食感の自家製麺。

  中華そばに大盛り無し。麺硬無し。

  #ラーメン#醤油ラーメン #ランチ #奈良

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  kazu0320

  4.52017/12/7

  元ラヲタがラーメン店を開業する話は、よく聞く内容ですが、全国の色んなラーメンを食べ歩いた高田さんは私の古くからの友人で、退職後に製麺学校で学んび、自分の食べ歩いた中でやりたいと思ったラーメンを提供している新進気鋭のお店です。オススメは特製中華そばで、鶏×魚介の清湯醤油。ふくよかな鶏の旨味に仄かな魚介香る出汁が下支えとなり、渋みのあるキリリとした醤油と香り程度の生姜が、バランス良く合わさったもの。鶏油の効かせ方も良く、非常に飲みやすい絶品スープです。麺は、瑞々しく艶やかなフォルムで、しなやかなコシが感じられる自家製の平打ち麺。喉越しも良く、小麦の風味が非常に豊かです。具材は、レアチャーシュー･メンマ･白髪葱･刻み葱･海苔です。レアチャーシューは、厚みがあり、噛み応えと肉の旨味がしっかりと感じられる逸品。開店当初より一年経つ現在は、細部に至るまでビルドアップされており関西では味わえない、個性溢れる一杯です。

  #中華そば