和歌山市で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

【清乃 和歌山近鉄百貨店(和歌山・和歌山市)】 鯛煮干しの冷やしらーめん ¥900 ●鯛煮干しの風味と塩分で香ばしさと旨味が引き立ち油分で円やかさ増すキリッと冷えたスープに、良く締められた小麦の風味広がるプリパツ食感の中細麺がマッチした彩り涼しげなトピも充実のこの夏必食の一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン

青森シャモロックと紀州鶏ベースのスープに湯浅醤油のカエシ。鶏の旨味がぐいっと来て、醤油もシャープ❗ ブラックペッパーがメチャいいアクセントになり、鶏＆豚チャーシュー、ワンタンもウマい😍

◯平 中華そば専門店 『中華そば』 どこか懐かしさを感じる油分が効いていて終始熱々のスープは少し濃いめのしっかりとした醤油の味わいで少しの甘みとほんの僅かな酸味がありとても美味い‼︎ザクッと歯切れのいい硬めの麺は喉越し最高‼︎硬めのチャーシューは噛めば噛むほどに甘くなる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

営業日は週末の金土日の夜のみという限定さ加減に少しの興奮を覚えてしまったあなたは立派なラヲタです。 高ければ高い山のほうが登った時気持ちいいもんです。 というわけで早速店内へ。 週末の夜、否が応でも◯平の営業に沸く地元住民たち。 外には食べ終えた方々が多数。 店内はカウンターの空席が2席のみでテーブル席は家族連れなどで埋まっている人気ぶり。 中華そば800円 メニューは基本的に味は1種類。 肉を増しのチャーシューは950円 小ぶりな丼に綺麗に盛り付けられたThe中華そば。 スープは漆黒の見た目とは違い穏やかな風味。 豚骨ベースながら芳ばしい醤油の風味がキリッと効いたスッキリとした出汁感。 麺はハリのあるストレートで力強い食感。 過度な香りもなく、良い茹で加減。 麺とスープの親和性という観点から見たら間違いなくトップレベル。 というか、好き。 美味しい。 チャーシューはさっぱりとしたもも肉。 噛んだ瞬間、ある意味期待を裏切る見たよりしっかりの弾力に喜びを感じれる。 あぁ、周りの常連さんよろしく増せば良かったと後悔させてくれる。 手切り？のネギも食感よくシャキっと美味しい。 「車庫前系」のお手本のようなと言っても過言ではない素晴らしい仕上がり。 ぜひ、実食を！ #JMA2024 #ラーメン #関西ラーメン

丹波黒鶏の丸鶏ベースで昆布出汁を合わせたスープ。 チャーシューは和歌山のブランド熊野ポークを用い柔らかく肉の旨味がしっかり。解されたメンマの食感がいい🎶 メチャウマ❗ごちそうさまでした～😊 ＃絶品グルメ

🍥【マルハチ中華そば(和歌山県和歌山市)】 ▲たこ焼き屋をされていた店主がそのまま店舗を利用して 中華そばを提供する’２３年５月にオープンしたお店 Date. '23.7.19 ⁡ 🍜中華そば　¥880 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丸みのある鶏の旨味に酸味と伝わるコクのあるかえしに 程良い油分と昆布で深みを出しピリ辛の刺激も加えている ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 スルスルと入る啜り心地とモチッと芯から弾む歯応えから 香ばしい風味が広がり絡みも程良くスープを運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 熊野ポークの旨味を活かした味付けにより仄かな塩味を 効かせて甘味の乗る味わいを引き出している ・メンマ 糸状に裂かれたシャキシャキ食感で適度な味付けにより 本来の旨味と重なる味わいが噛む程に溢れ出す ・味玉 トロリと蕩ける口当たりの黄身のコクにタレを適度に 効かせてまろやかな甘味の乗る味わいと風味が広がる ・ネギ　・唐辛子　・胡椒 ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味と醤油の香ばしさにピリ辛感を加えたスープに しなやかなコシを備えた麺が徐々馴染んで纏まって ネギが爽やかな風味を運んで味わいを引き締めてくれる パンチのある中華そばを頂きました！ ⁡ #マルハチ中華そば #醤油ラーメン #和歌山ラーメン #和歌山エリア #和歌山市 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #熊野ポーク #丹波黒どり

豚骨の濃厚な旨味とオニオン・ニラ・海苔・肉味噌・卵黄・大根おろしの多種多様な美味さや食感が踊る様に伝わり、歯切れの良い低加水中太麺が全ての旨味を包み込んでいく絶品まぜそば！ ライス〆で大満足！ #ラーメン #まぜそば

パンチ👊がエグい！！！！ ガッツリゴッツリ好きな人にはオススメ！！ しめにご飯もついてます(*^▽^*)

あっさりとした豚骨醤油味のスープが麺と絡み合い、大盛りもあっという間に完食です！

井出商店 大盛り中華そば(バリカタ) 軒先から漂う豚骨の強烈な匂いとは裏腹に、すっきりとした豚骨醤油。 大盛りは是非、バリカタで！ #ラーメン #中華そば

和歌山 ラーメン しっかりした豚骨醤油ラーメン！ 家系よりも、豚骨が強い！ 細麺だからいっぱい食べられる！ #和歌山 #ラーメン #中華そば #旅行

とても優しい雰囲気のおばあちゃんが作り出す1杯は醤油と豚の旨味に適度な油分が効いていてバランスが良くあっさりとして温もりのあるどこか懐かしさを感じる美味しさ‼︎柔らかめな茹で加減の麺はツルッと啜り心地最高‼︎小ぶりなチャーシューもGOOD‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #中華そば #和歌山ラーメン

【中華そば まるやま 小松原本店(和歌山県和歌山市)】 ‪ 🍜中華そば ¥‬600  ●麺‬ 細め ストレート 加水高め ‪●スープ‬ 醤油 豚骨 鶏 ‪●トッピング‬ チャーシュー メンマ 青ネギ かまぼこ ‪ ●寅レポ ‬ 女性お二人でテキパキとこなすオペレーションの良さは提供の早さにも現れていて、 オーダーして待っていた認識の無い程のスピードで脂身の少ない噛めば噛む程味の出るチャーシューに淡いピンク華やかな蒲鉾等のビジュアルも含めて、 『時を止めるスタンド』使いでもいるのかと不意打ちを喰らっての中華そばの登場！ 湯気から立ち込める香りは系統からしてやや『モノノケ臭』はソフト。 それを象徴するスープは、 確かに豚のふくよかで丸みのある旨味は感じるものの鶏ガラがブレンドされている事により優しい口当たりに仕上げ、 かえしの香ばしい和歌山ラーメンらしさが前面に押し出されるコクと軽快な醤油辛さで、 パンチ力は控えめながらじんわり染み込む味わいに纏まっている。 細めの少し柔らかめのストレート麺もスープの当たりがそうさせるのか、 麺自体の味わいもどこか優しめで食べ進めるとさり気なく纏まっていく。 啜り心地が良くて入ってくる風味と自然と溶け込む馴染みの良さでとても食べ易い。 50年以上の歴史を歩んで受け継がれてきた老舗ならではの優しくて味わい深い中華そばを頂きましたっ。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #ご当地ラーメン #老舗 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #和歌山ラーメン #まるやま #小松原本店 #車庫前系

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豚骨醤油味の中華そばです。開店前からならんでいました。早すしはちょっとかたかったように思いました。

和歌山ラーメンは豚骨と鶏ガラから出汁をとったスープで食べやすく通える味。早寿司もゲットして大満足です。

【丸Cラーメン(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・和歌山市にあるBar【DINING BAR Chill】がオリジナルラーメンを提供するお店として曜日限定で営業。 date:19.12.12  🍜ラーメン　醤油　並 ¥‬800  ●スープ 《醤油ベース　豚骨　魚介》 ・トロリとした口当たりで厚みのある豚骨が軸となっている ・豚骨に負けない香ばしさを放つ魚介の風味 ・強めのキレで全体を支えて和歌山産の醤油を使用したかえし  ‪●麺 《細め　角　ストレート　やや加水高め》 ・つるりと滑る肌と啜り易い短さで絡めたスープをしっかり運ぶ ・モチッとしたソフトな弾力としなやかなコシがある  ‪●トッピング‬ ・低温調理モモチャーシュー ハムの様なしっとり感でほんのり適度に乗った脂身の甘みもあり、 噛み締める程に旨味が広がる  ・バラチャーシュー 肉本来の旨味を活かしつつしっかりとした味付けにより増したくなる味わいに纏めている  ・メンマ 繊維を感じるシャキッとした食感からみずみずしく丁寧な出汁感が広がる優しい味付けがされている  《その他》 ・青ネギ　・蒲鉾  ●寅レポ ‬ 雰囲気は(全体のビジュアルではなく)和歌山ラーメンに寄せている感のあるスープは豚骨醤油のてテロリとした口当たりから、 良い意味で和歌山ラーメン独特の臭みを纏った豚骨の濃度と厚みがしっかりした旨味がまろやかな油分に包まれ、 負けじと香る醤油処の和歌山産醤油を使用したコクのあるかえしが甘みも乗せて旨味をグッと引き出してきます。 が、 その直後から魚介の香ばしさが豚骨を煽る様に広がりをみせて独特な余韻を残します。 モチッとした食感で少し弾む歯応えで存在感のある麺は、 リフトさせるとしっかりスープを連れて風味と共に抱き込んで、 香りを伝えた後に口溶けの良さから旨味を引き立てます。 スープと麺に加えてトッピングも楽しめる、 個性的な味わいに引き込まれる魚介豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨醤油ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

土日の昼だけ屋号を変えてラーメンを提供されているDINING BAR Chillさん。 スープは豚骨醤油で本格的な和歌山ラーメン❗井出系の味わいですね。 中太で少し縮れた麺はコシがあり食感も👍 デフォでもたっぷりのチャーシューが嬉しい😍

鶏と煮干しのバランスが絶妙なスープ🎶醤油もいい感じでウマい❗ 棣鄂製の選べる麺は全粒粉細麺。サクッと歯切れいい食感でスープともよく合う。 鶏＆2種の豚チャーシュー、それにワンタンもばっちりウマし😍

全国でも有名な清之さんの系列店が近鉄百貨店にあったので、寄ってみました♪♪和歌山ラーメンは久しぶりに食べますが、なかなかパンチ効いててgoodでした〜(^-^)他にもメニューあったのでまた来たいなーと思います。ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮玉子 #ランチ #和歌山県#和歌山市

キュッと引き締まった酸味に、 キレキレの攻め気味のかえしのコクが全体を支配した、 厚みある鶏の旨味に負けないアグレッシブなブラックスープに、 小麦の香ばしい風味が活き活きした多加水ストレート細麺がスープを吸って、 風味や美味さが食べ進める度にキレを増す、 絶品清乃風ブラックラーメンッ！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

和歌山を代表する人気店のひとつ『清乃@箕島』の２号店。和歌山駅前の近鉄百貨店Ｂ１フロアにさりげなく佇んでいる。注文の「丸鶏ブラック」は、ズシンと沈み込むような濃厚醤油ダレを、脇から鶏が支える構成。刻みタマネギも八面六臂の活躍ぶり。#ラーメン

中華そば清乃近鉄百貨店和歌山 初訪問です。 本店さんにおじゃましたのは何年前か。 所用で近くに来たのでおじゃましました。 レギュラーメニューをと思ってましたが限定という文字につられて丸鶏ブラックを注文。 着丼と同時に鶏の香りが漂います。 あまみのある醤油スープはレンゲがとまりません。間違いなく美味しい。 欲を言えば麺が、 同行者とも特別オーダーしてなかったがなぜか皆、バリカタだったのが残念でした。 総じて旨し。ご馳走様でした。

ライトは醤油豚骨スープに中細ストレート麺 和歌山の傾いたお店 中華そば まる豊が装いも新たに暖簾と味を引き継いで3月18日に移転開店

【中華そば　まる豊(和歌山県和歌山市)】 🏠’８４年創業で傾くラーメン店として’１７年迄営業の後 2度目の移店を経て’２０年３月に現店舗にオープン。 一部カウンターに平板(たいらいた)が設置されている。 🗓'22.7.21 ⁡ 🍜中華そば(並盛)　¥700 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした食感で適度に効かせたタレと 肉の旨味がバランス良く馴染んでいる ・メンマ 柔らかく炊かれていて 甘味を帯びたやや優しい味付けに仕上げている ・玉子　・青ネギ　・もやし　・かまぼこ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 移転前より少し色合いが淡くなったスープは、 印象に残っていた生姜のアクセントは控えめになり、 豚骨と鶏ガラの甘味の乗った丸みのある旨味に 野菜の旨味と甘味を帯びたまろやかな油分を効かせて、 コクのある香ばしいかえしのカドが余韻として残ります。 リフトさせるとクッキリとした線を描く麺は、 スルスルと滑る軽やかな啜り心地と程良い絡みから スープの風味と旨味を運び、 モチッとした食感からスープの旨味と馴染んでいき、 ネギやもやしと共に絡めると 更に味わいに厚みと変化が生まれます。 動物系出汁の旨味と醤油の香ばしさが広がるスープに 食べ進める程に纏まりをみせる麺が絡んで トッピングの構成が雰囲気を醸し出す 和歌山ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#まる豊 🍜#醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #たいらいた 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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ネギがたっぷり乗ったスープはかなり味がこってりめ。 たっぷりのネギが上手くアクセントになっているので、メチャ美味いです。 トロトロチャーシューも美味いです。

ランサーInマルイ ラーメン頂きました！ ネギの量にまず魅了されました！ 出汁は豚骨よりの醤油感があり ネギの苦味を豚骨で良い感じに 緩和してくれてとても美味い！ 麺も細麺低加水で豚骨に 合う麺でうまかったです！ 今度はネギ増ししよかな。

インパクトのある和歌山ラーメン！ これでネギ普通です！ #ラーメン #和歌山ラーメン #和歌山

醤油濃いめの和歌山ラーメン！昔はもっと濃かった気がするけど、それでも美味しい♡昔から知る人ぞ知る名店✨ #醤油ラーメン #中華そば #ラーメン #大阪府外グルメ #和歌山市グルメ

◯木中華そば 『中華そば』 適度な油分が効いている澄んだスープは程よいキレとしっかりコクがあり、醤油の酸味と甘味がほんのり伝わり後から動物系の出汁感がしてあっさりながら物足りなさは無く美味い‼︎少し柔らかめの中細麺はモチっとした弾力で啜りやすくスープとの相性抜群‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

マル木 中華そば クラッシックな醤油で 優しさもありまた醤油のパンチも効いていて美味しかった（＾_＾）

ここの和歌山ラーメンが1番美味しいと思います。

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出てきて圧巻！　鉢一面ネギまみれのラーメンは、これで「ネギふつう」。 コクとうまみのあるスープが、たっぷりのネギと出会うと、不思議とサッパリして、いくらでも食べられるような感じに。 ネギ好きの方は、必食ですよ！

#ラーメン

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ネギの量は大盛り・中盛り・通常で無料調整できます。 #ラーメン

まるだい＠和歌山県和歌山市西浜 中華そばネギ大盛り850円 昼限定サービスでネギ大盛り無料。国産ネギ100%。自分で頼んでおいてなんだが、ネギ大盛りはネギ多過ぎ(笑) お店おすすめはネギ中盛り。 ミルキーシルキーな白色の豚骨スープは滑らかで美味しい。和歌山中華そばには珍しいタイプ。トロトロの角煮の様などデカいチャーシューが2枚、メンマ、ナルト。満足感あり。 #和歌山県 #和歌山市 #和歌山 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #和歌山港 #紀三井寺 #和歌山ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン

まるだい＠和歌山県和歌山市西浜 中華そばネギ大盛り850円 昼限定サービスでネギ大盛り無料。国産ネギ100%。自分で頼んでおいてなんだが、ネギ大盛りはネギ多過ぎ(笑) お店おすすめはネギ中盛り。 ミルキーシルキーな白色の豚骨スープは滑らかで美味しい。和歌山中華そばには珍しいタイプ。トロトロの角煮の様などデカいチャーシューが2枚、メンマ、ナルト。満足感あり。 #和歌山県 #和歌山市 #和歌山 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #和歌山港 #紀三井寺 #和歌山ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン

📍【中華そば　土屋商店(和歌山県和歌山市)】 📖和歌山市にある並びが絶えない中華そばを中心とした 自家製麺も売りの’１３年９月にオープンしたお店 Date. '25.1.15 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜和歌山味噌ラーメン　赤　¥1000 🧈バター　¥100 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをややしっかりと効かせて肉の旨味と重ねている ・味玉 まろやかな黄身の旨味を活かした味付けに仕上げている ・メンマ コリコリ食感から程良い味付けによる旨味が広がる ・ネギ　・コーン 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 動物系の丸みのある旨味にコクのある味噌に仄かな酸味と 唐辛子に辣油と思われるピリ辛の刺激とかえしのカドを 心地良く効かせて油分で厚みを持たせたスープに、 スルスルと入る軽やかな啜り心地にモチッと弾む食感から 風味と味わいを広げる自家製麺が程良く絡み風味を運んで 徐々に柔らかくなって纏まりのある味わいへとシフトし、コーンの甘味と溶けたバターでマイルドに仕上がっていく 濃厚味噌ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 和歌山の醤油と味噌で構成する試みが素晴らしく、 コーンやバターと馴染みのあるトッピングを使用しても 北海道等のスープとは違ったテイストに仕上げていて、 土屋さんの自家製麺が更に個性を引き出しています。 次は辛くないのを頂いてみたいと思いました。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #季節のご当地ラーメンとして浸透させて欲しい味噌ラーメン ⁡ 🏠#中華そば土屋商店 🍜#味噌ラーメン #和歌山味噌ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#和歌山 #和歌山市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #丸新本家

【Kichen & Caffe UNUSUAL(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・和歌山市内の酒直ビルB1Fにあるスパイスカレーを中心としたメニューを提供される喫茶店で、 '20.12月よりバスラーメン【中華そば　すみ】の店主の娘さんが受け継いだ元祖中華そばを提供されている。 date:21.3.15  🍜貴まるそば　¥800  ●スープ 《醤油ベース　豚骨》 豚骨出汁に醤油ダレを効かせたブラックスープ ‪●麺 《やや中細　ストレート》 しなやかなコシとハリを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良い歯応えからしっかりと染み込んだタレと肉の旨味がバランス良く広がる ・メンマ 炊き込まれてしっかりとした味が柔らかい歯応えから溢れる 《その他》 ・青ネギ　・かまぼこ　・もやし  ●寅レポ ‬ 立ち込める湯気からほっこりとさせてくれる優しく香ばしい香りが漂う色濃いスープは、 強く主張してくるかえしの心地良いキレが飛び込んで全体の引き締めとヒキを担い、 クリアで染み渡る豚骨の旨味が優しく包み込んでジワジワと厚みが加わり、 落ち着いてくるとかえしと出汁が纏まって後口がスッキリとしたまろやかな味わいへとシフトしていきます。 滑らかに滑る啜り心地の麺はパツリとした歯切れから優しく風味が醤油の香ばしさと重なり、 モチッとした食感から麺の味わいが広がると共にスープの旨味と溶け込んで、 絡みの良さとスープを吸っていく事で醤油色に染まる程に味わいに深みが増し、 柔やかなネギと旨味引き立てるもやしを絡めると食感と味わいに変化が生まれます。 色の濃さが歩んできた深みを物語る中華そばを頂きましたっ！！ #UNUSUAL #和歌山ラーメン #醤油ラーメン #和歌山 #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #車庫前系 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

ラーメン◯イ中之島店 『チャーシューメン』 デフォでスープが見えないぐらいのネギの量にびっくり‼︎ネギをかき分ければ醤油豚骨ベースのスープ‼︎醤油と豚骨のバランスが良くトロミは少なく円やかでしつこさは無く美味しい‼︎啜り心地のいい中太麺がスープと良く合っている‼︎ネギも美味い‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #チャーシュー麺

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【中華そば　土屋商店(和歌山県和歌山市)】 ▲和歌山市にある常に並びが絶えない豊富なメニューと 自家製麺が売りの’１３年９月にオープンしたお店 Date. '23.4.4 ⁡ ★和歌山ブラック　並　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 コクとカドを強めに効かせたかえしに厚めの油分に加えて 胡椒の刺激と動物系の丸みある旨味に酸味と甘味が重なる ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 チュルリと滑る啜り心地にモチッとした食感で芯から 小麦の風味が広がり絡みの良さから徐々に馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗りが良く甘味を帯びた肉の旨味を活かして程良く タレを効かせた味わいが柔らかい歯応えから広がっていく ・メンマ 麺に合わせたかの様に細めにカットされた形状で軽やかな コリコリ食感から程良く出汁感のある味わいが広がる ・ネギ　・背脂 ⁡ ◇寅レポ◇ 心地良く醤油辛さが上がって背脂の甘み溶け出すスープを 食感と味わいも力強く主張する自家製麺が取り込んで ネギや胡椒が風味と刺激が更に味の幅を広げていく 病み付きになる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #土屋商店 #醤油ラーメン #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #和歌山ブラック

【○平　中華そば専門店(和歌山県和歌山市)】 🏠【○木　中華そば】初代店主さんの娘さんが開業した夜営業のみの長く親しまれている、 和歌山ラーメンでは珍しい鶏ガラを使ったスープのお店です。 date:19.11.9  🍜中華そば ¥‬650  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 鶏のすっきりとした旨味をキリッとしつつ丸みもある醤油のコクで纏めたスープは、 相変わらずの猫舌殺しの熱々で竦みかけるもあっさりとした優しく深い味わいに飲まずにはいられないヒキの虜になります。 チャーシューからか出汁もとっているのか豚の旨味も感じられ、 適度な油分で厚みも持たせています。  ‪●麺 《中細　角　ストレート　やや加水高め》 プリッとした張りを感じる麺はモチッとした食感から風味が優しく広がり、 程良くスープを絡めてくるので啜った時に香りと旨味が自然と重なっていくバランスの良さでより味わい深くなります。  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー パサつきはあるものの、 優しい味付けで肉本来の味わいとスープが馴染んで懐かき良き味を感じさせてくれます。  ・メンマ シャキッとした柔らかい食感で味が良く染み込んでいます。  《その他》 ・蒲鉾　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 初めて訪問した時は醤油のシャープなキレが印象的だった【○木　中華そば】さんにかなり近い味を想像していたのですが、 和歌山ラーメンでは珍しく鶏ガラをベースとしたラーメンではありながら、 醤油ダレと鶏ガラを主とした動物系の旨味をクリアにバランス良く纏めたスープで、 寄り添う様に麺がスープの風味と旨味を引きつけてくる、 優しい味わいでいて病み付きになる【○平】さんの個性が光る中華そばを頂きましたっ！ 胡椒を振ると更にクセになる味わいに♬   #○平 # #和歌山ラーメン #中華そば #○木 ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #車庫前系 #まる平 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

とても優しく口当たりソフトな鶏白湯がベースのスープに大量の煮干しをぶち込んでいるが苦味やエグ味がなく鶏、カエシとのバランスがいい感じで飲みやすい‼︎多加水の中太麺はプリッとしている‼︎とても肉厚なチャーシューは意外と柔らかく、ほうれん草がよくしゅんでる #ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン

#煮込み #ラーメン

【○竹中華そば　福島店(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・紀の川の堤防沿いにある、 個性的な店構えをした’７１年創業の老舗和歌山ラーメン店。 date:21.4.16  🍜中華そば　¥600  ●スープ 《豚ベース　醤油》 豚出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシがあり柔めに茹でられている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 焼き目の香ばしさに脂がしっかり乗って、 染み込んだタレによってまろやかな甘みを帯びた旨味が広がる ・メンマ ジャキッとした繊維質を感じる柔らか食感からしっかりと炊き込まれた味わいが広がる 《その他》 ・かまぼこ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 粒々の背脂と香ばしい醤油の香りが食欲を煽るスープは丸みのあるかえしのコクとキレがヒキを生み、 軽くテロッとくる油分の効いた豚骨の厚みのある旨味がサラリとした飲み口から口いっぱいに広がり、 ソフトに効かせた唐辛子の刺激と背脂の甘みが飲み干したくなる病み付き度を上げてきます。 艶やかな肌でスルスルと滑る啜り心地の麺は絡みはあまりないものの程良く風味を運んで、 モチッとした柔らかい食感から自然と麺自体の味わいが優しく広がり、 食べ進める程にスープの旨味を纏って味わい深くなっていきます。 豚骨と醤油の割合による濃度のバランスがとても良く、 柔らかく茹でられている事で徐々にスープを纏う麺にも旨味が浸透してより味わいに深みが増します。 老舗の貫禄と気軽に味わえる親しみ易さの虜になる和歌山ラーメンを頂きましたっ！！ ※メニューだけ撮影をお願いしたらご主人が『俺も写してw』と仰って頂いたので撮らせて頂きました。 この味を長く守って残して頂きたいと思いました。 ご馳走様でした。 美味しかったのでまた伺わせて頂きます！ #丸竹中華そば #○竹中華そば #福島店 #紀の川 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

【中華そば　ないとう(和歌山県和歌山市)】 🏠自家製麺を使用した中華そばとまぜそばに ご当地の早寿司等も提供されている、 '２２年２月にオープンしたお店。 🗓22.3.17 ⁡ 🍣早寿司　¥130 ⁡ 🐯寅レポ🐯 ⁡ 脂の乗った鯖に生姜を効かせてシャリと良く馴染んでいる ⁡ 🏠#中華そばないとう 🍜#中華そば 🗺#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #寿司 #早寿司 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ramen #noodles #鯖寿司

【煮干ガッツ(和歌山県和歌山市)】 ▲飲食店経営等の経験をお持ちの店主が独学で開発した ラーメンを提供している’１６年１１月にオープンしたお店 Date. '23.2.24 ⁡ ★煮干二郎　¥750 ※ニンニク少なめ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 ビターな煮干しの旨味を全面に押し出して油分を適度に 効かせソフトに塩味を立たせたかえしが支えとなっている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 しなやかなコシとワシワシ食感から低めの加水による 麺の風味と味わいを広げつつスープを程良く絡めてくれる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる柔らかさでタレをしっかりと効かせて 塩味を立たせて肉の旨味と重ねている ・もやし　・キャベツ　・背脂　・ニンニク ⁡ ◇寅レポ◇ 背脂の甘味や煮干しの香りが広がるまろやかなスープに 食べ応えとスープを吸って味わいが増す自家製麺が 野菜等と絡める事で全体がバランス良く纏まっていく 唯一無二の二郎系煮干しラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #煮干ガッツ #煮干しラーメン #二郎系 #二郎インスパイア #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺