全国の鶏白湯ラーメンの人気口コミランキング(5ページ目)

コクがありながらも、さっぱり😋 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

ここの白湯スープが濃厚で美味しい！ #ラーメン #白湯ラーメン #鶏白湯ラーメン

2023年7月、とり田製造工場1階に100日限定営業店が常設店としてリオープン。 スープがうまい！凝縮された鶏の旨みが👍具は多彩で量もしっかり、特に鰹節片の追い旨み効果が⭕️ この内容で1000円はお得。鶏の専門家の本気、福岡屈指の鶏白湯だ！ #jma2023 #ラーメン #九州 #福岡

「特製鶏そば」1,000円 水炊きの製法で仕上げられた鶏白湯スープは旨味が凝縮されている。 かえしに使ったカツオ節が風味付けにトッピングされているのもいいね。 麺は以前のものから少し太い、中太ちぢれ麺に変更されたとのこと。 うどんをオマージュしているらしい。 鶏むね肉とあぶったもも肉のチャーシューがたっぷり入っていて食べ応えも十分。 途中で柚子胡椒で味変して完食したよ。 基本的には昼のみの営業だが、週末の金、土、日は夜営業もしているようだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #鶏白湯ラーメン #博多鶏そばとり田 #とり田 #特製鶏そば #jma2023 #九州

味玉とチャーシューをトッピング 濃いめの鶏だが意外とサラッと 開店初日から自家製麺での提供 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

【麺屋　Smile(兵庫県尼崎市)】 🏠大阪の人気店【桐麺】本店と２号店【中華そば　桐麺】で修行された店主が、 ’２１年４月にオープンされたお店。 date:21.5.13  🍜鶏白湯SOBA　¥800 📢味玉　¥100  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 しっかり炊き込まれた鶏出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 風味豊かで啜り心地の良い自家製平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロで柔らかい食感から脂の甘みと赤身の旨味が染み込んだ味わいが凝縮されている ・メンマ コリジャキっと軽快な歯応えからしっかりとした味付けと風味が広がる ・味玉 程良い味付けでマイルドなコクの黄身がスープと良く合う 《その他》 ・三つ葉　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と共に醤油の香りが湯気に乗ってふわりと広がる濃度高めのトロミの付いたスープは、 甘みを帯びた分厚い鶏の旨味が力強く主張すると共にカドを立たせたかえしのコクがヒキを生んで、 濃厚ながらも重たさを感じさせずに飲み干したくなる病み付き性を備えています。 ムチッと張る肌による軽やかな啜り心地から自然と風味を運ぶ絡みの良い麺は、 力強いコシの強さが生む心地良い弾力のある歯応えから麺自体の味わいと小麦の香りがしっかりと伝わり、 力強いスープの旨味と重なって噛む程に味わいに厚みが増していきます。 リフトさせるだけでしっかりと絡んでくるので風味は勿論、 自家製麺と炊き込んだスープの味わいもしっかりと堪能出来ます。 行き届いた接客と作り込まれた味わいに思わず笑みが溢れる鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ #麺屋Smile #鶏白湯ラーメン #尼崎市 #兵庫ラーメン #兵庫グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #桐麺 #自家製麺 #ラーメンブログ #ラーメン動画 #ramen #noodles

#ラーメン #鶏白湯 #尼崎市

2020.09.02 #Ramen辻 #特製醤油 (大盛り) イベリコ豚・煮玉子・豚足トッピング

#大阪 #谷町四丁目 #堺筋本町 #ラーメン #中華そば #鶏白湯ラーメン #白湯ラーメン #特製ラーメン #エスプーマ

#SARAHはじめました

鶏白湯と醤油の濃厚なスープでとろみのあるこってり系うま～い！ チャーシューも肩ロースとばら肉と２種類あって食べごたえがあります 自家製麺とスープとの絡まり具合もよく美味しくいただきました

#ラーメン #チャーシュー麺 ここのラーメンはかなり美味しいです。スープは、鶏の味がしっかりと出ているのに、臭みは殆どないので、病みつきになる美味しさです。

鶏の旨味をぎゅっと濃縮した印象のナイスなテイスト！ ややとろみはあり、太麺にしっかり絡みます(*^o^*) ほんのりした魚介と合わせたＷスープで、 しっかりと醤油ダレも効いたパンチ力ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 食前→空腹、食後→満腹（いたって当たり前です）(＾＾ゞ 期待を裏切りません かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #醤油つけ麺

香ばしい醤油ダレに軽快な塩気走る魚介の風味がミルキーな鶏の旨味をしっかりと引き立てる濃度の高いつけ汁に、 ハリとコシが強く、 小麦の旨さが直に伝わる自家製太麺の絡みと馴染みが抜群に良く、 スープ割りまでしっかり楽しめる完成度高い鶏白湯醤油つけ麺っ！ #鶏白湯ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

🏠‬ ‬ 【塩元帥】さんで修業を積まれた店長さんが、 大阪・生野区で【氣ばりぃ屋】さんを開業の後、 大阪・藤井寺市で17年５月にオープンされたお店です。 鶏白湯を中心としたメニューに加え、 昨年、 塩・醤油の新メニューに加えて自家製麺にシフトチェンジし進化し続けるラーメンに益々目が離せません。  ‪●麺‬ 太め ストレート 加水中からやや低め ‪●スープ‬ 鶏 魚介 醤油  ‪●トッピング‬ 黄身のコクがスープに良く馴染む味玉 さっぱりとした風味が走る白髪ネギと青ネギ しっとりとした肉の旨味を活かした味付けの低温調理チャーシュー シャキッと食感のメンマ 下味がしっかり付いたブロックチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ ワシッとモチッの間の食感のやや太めのストレート形状の自家製麺は小麦の風味がパンチの効いたつけ汁に負けずに主張し、 程良くつけ汁を纏ってくれるので鶏と魚介が口の中で存在感をアピールしてきます。 鶏のまろやかな旨味と塩気がアグレッシブに攻めてくる見た目よりサラリとしたつけ汁は、 魚介のざらつきと鶏のミルキー感がソフトな香ばしさのかえしと共に融合し引きの強さを生み、 またそれが麺の旨さを引き立てて病み付き度を上げてきます。 一刃さんらしいシャープなつけ汁を自家製麺でしっかり受け止めるバランスがクセになる堂々とした鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！  #麺屋一刃 #鶏白湯 #つけ麺 #自家製麺 #大阪ラーメン #藤井寺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #味玉 #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー#sarah #汁麺人愛家族‬

RAMEN風見鶏(愛知県・稲沢) ☆特製風見鶏つけ麺 稲沢、RAMEN風見鶏に久々。 「特製風見鶏つけ麺」を。 とにかく「鶏」にこだわっている風見鶏のつけ麺らしい鶏白湯ベースのつけだれに、チャーシューも2種の鷄チャーシューです。 鶏肉と野菜を手鍋でじっくり煮込んで濃厚な甘みを抽出したつけダレ、ゆずの爽やかな香りをほのかに忍ばせています。 濃厚なつけ麺ながらくどくなく、美味しく頂けました。 #つけ麺 #ラーメン #ランチ#鶏白湯#鶏白湯ラーメン

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鶏白湯✖️抹茶の新境地は一度お試しあれ^_^ 〆のリゾットセット50円は付けるべし！ #鶏白湯ラーメン #抹茶 #ラーメン #抹茶鶏白湯 #新宿ミロード #鶏白湯らぁめん #MENSHO

とにかく抹茶でした。 鶏白湯が見つからないほど抹茶でした。 #ラーメン #抹茶 #鶏白湯ラーメン

#鶏白湯ラーメン #ラーメン #抹茶 抹茶が好きなので迷わず抹茶鶏白湯ラーメンをチョイス！見た目にはインパクト間だけど食べると鶏白湯の優しい味がとても美味しい、！ちょこっと抹茶の香りとほろ苦さが鶏白湯とバランスが良い。 すぐ食べてしまった。

濃厚とろとろスープ。クリームシチューのようです。 麺はのどごしの良い中太麺。 全体に神経の行き届いた繊細な味わいです。

めっちゃおいしい！ 鶏の旨味がしっかりスープに♡

スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギメンマ三つ葉ナルトを使用。

#ラーメン #こってり #鶏白湯ラーメン

#ラーメン #麺や#鳥の鶏次

濃厚でまろやかなスープにピリ辛要素を加えた鶏次レッド。チャーシューとの調和も取れてるし、まとまりの良い一杯🍜😊 #ラーメン#鶏白湯ラーメン #麺 #大阪グルメ #堺市グルメ #ランチ

しゅんのすけ 鶏骨醤油(炙りチャーシューは250円プラス) スープは鶏白湯のため濁りのある醤油。マー油が添えられスープに変化をもたらします。 炙りチャーシューは炙りダレを塗ったものとそのままのものの違いにも注目。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

しゅんのすけ 鶏骨醤油 醤油ラーメンが食べたいけど物足りないなーって時にはやっぱりこれ！ 濃厚鶏白湯に醤油の風味が冴える。 1日の〆に。 #鶏白湯ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン

POULETA MOUR 鶏辛paitan ［辛さ10段階］ TVチャンピオン熊谷達也氏のお店。 自家製鶏ガラ白湯スープは濃厚であるにも関わらず口当たりがまろやか。 辛味を調整するメニューですが鶏白湯スープをまずは感じて貰いたいのでそのままどうぞ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

プレッタムーアという梅田のラーメン屋で、鶏辛パイタンを食べました。見た目と違って全く辛くなく、まろやかでコクがあり美味しかったです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

こってりスープが体にしみわたります。

一番美味しいラーメン

季節の野菜全部のっけです。 女子は食べるべきでしょう、絶対好きでしょう。

鶏の旨味、甘みが溢れるコラーゲンたっぷりのスープ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

おおっうっま↵純濃厚な鶏骨スープが、太めのちぢれ麺に見事に絡まってます！濃厚だけどしつこくない、まさに理想のスープ。麺のゆで具合もいいですねー照れチャーシューもフライパンで少し焼いて温めてくれてました。脂の具合もいい感じ。トロットロのとこと、お肉の旨味が味わえる部分とのバランスよしです！

鶏の濃厚な旨みと甘みを楽しめる。 #ラーメン #鶏白湯

2021年10月からの休業を経て2023年5月に移転開店。 既視感と安心感のある、例えば「武一」が好きな人にお勧めな鶏白湯。麺は移転前は慶史製だったけど今もかな？一体感が増した気が。 早晩、行列店になりそうな。あと、高級そうなスツールが記憶に残った🤔 #jma2023 #ラーメン #九州 #福岡

2023.5.10に祇園から綱場町に移転オープンした『やひろ屋』でランチ。 移転後は初訪問。 店内はスッキリしてお洒落な感じ。 「博多鶏そば」840円は塩味が効いた鶏白湯スープで濃厚、中太麺はモチモチやった。 低温調理の鶏チャーシューがめちゃめちゃ分厚いよ！ 食べ応えのある一杯やった。 途中でブラックペッパーを投入して完食！ #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #博多鶏そば #鶏白湯ラーメン #やひろ屋 #jma2023 #九州 #九州ラーメン

濃厚とスッキリを両立した一杯。 後半のレモンが良いアクセント。 ファンも多くお昼には必ず行列。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #jma2023 #九州ラーメン

#鶏白湯ラーメン #醤油 #激ウマ #普通のラーメンでこの量のチャーシュー #麺屋時茂 #ラーメン

今まで生きてきた中で1番美味しい鶏白湯ラーメン！！！！

ここの鶏白湯はスープも飲み干せるぐらい美味しいパイタンです。 鳥の臭みもなく美味しいですね。 味変でレモンを絞るとさっぱりになり これまたいいですね！ スタッフも感じの良いのでおすすめです。

今日は『樹希』の｢鶏トン節ラーメン｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 鶏×豚×魚のバランスの取れたスープは口当たりが滑らかで美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ

出汁がしっかりしていて美味しいです。見た目ほどクリーミーではないです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

8/17 らーめん樹希 鶏トン節ラーメン¥750 NOODLE JUNGLE2017 1軒目🍜🤠らーめん樹希(いつき)の鶏トン節ラーメンは鶏×豚×魚のバランスの取れたスープが特徴のイイ感じの一杯🍜🖖🤠🤘

7/22 Ramen辻 【1周年限定】名古屋コーチンの純製鶏白湯¥900(豚増し＋250円、半熟煮玉子＋150円、豚足＋200円) Ramen辻1周年限定🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨3日間やって頂いてありがたかったですわ🍜(出張に行ってたため今日しか行ける日が無かった…)名古屋コーチンの旨みが凝縮したスープは濃厚だがさらっとした味わい🍜別皿の豚足でまろやかに味変させながら完食🍜美味すぎた🍜😉👍✨1周年おめでとうございます🖖😎🤘

つゆはまるでポタージュのようで新感覚。コショウのアクセントも効いていて飽きずに全部飲めちゃいます。肉巻きアスパラ、ポーチドエッグとの相性も◎

ラーメン部昼練。鶏白湯そば。#ラーメン #麺 #ramen #noodles #lunch #ランチ #サラメシ (@ 麺巧 潮 -ushio- in 千代田区, 東京都)

今週はラーメン部から。鶏白湯そば。#ramen #ラーメン #lunch #ランチ #サラメシ (@ 麺巧 潮 -ushio-）ごちそうさまでした(^ ^)

2021年２月５日、滋賀県野洲市から駒込に移転オープンした注目店。店主は『JET@福島』の出身。注文の品は、カエシのうま味をビシッと効果的に利かせたスープが実に好印象。キレとコクを兼ね備え、鶏の存在感も際立つ構成は、素直に賞賛に値する。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

滋賀県野洲市から移転してきた有名店。 「魚介鶏そば」といっても主役は鶏。鶏をそのまま砕いたかのような濃密な味わいに魚介を加え重層感を演出している。 レベルの高い鶏白湯文化を形成する関西からの刺客に今後も大いに期待。

ラーメン奏(かなで)＠ #駒込 (#東京都 )　魚介鶏そば930円　大阪福島の名店、ラーメン人生ジェット出身のご主人が営むお店。本家譲りの濃密鶏白湯に魚介出汁が重層性を与え、滑らかで奥深い味わいのMIX系ラーメンとなっています。これは美味いですねぇ。滑らかな中太麺、低温調理チャーシュー2枚、穂先メンマ、白髪ネギ、三つ葉。濃厚系ラーメンで完飲したのは久しぶりです。 #ラーメン #鶏そば #鶏白湯ラーメン

焼鳥の〆でいただく。 鶏の出汁がよく出ていて美味しい #ラーメン #鶏白湯ラーメン

焼き鳥がランチで出してる鶏白湯ラーメン もものタタキが美味しい#ラーメン＃鶏白湯

今回はこってりの方にした めちゃくちゃ濃厚 あっさりの方は結構濃厚だと思ってたけどこっちはもう 飲むコラーゲン おいしくて物足りなくてごはん欲しかったけどやっぱお腹いっぱいだからやめた 今度朝ごはん抜くからごはん追加したいね #ラーメン #鶏白湯 #おいしい #ランチ #神楽坂 #東京 #飯田橋 #飯田橋ランチ #飯田橋ラーメン #うまい #こってり #コラーゲン

かなり濃厚な鶏白湯 #鶏白湯 #中華 #ラーメン

#ラーメン #飯田橋 #鶏白湯ラーメン

鳥と魚のスープ。キャベツも入って美味しいよ！ラーメン好きにはおすすめ！！！

中々 豚骨がガツンときて食べ応えのある1杯

大阪にあるラーメン屋さんです。おもったよりもあっさりでした。

見た目濃厚そうなスープですわ まず、スープを１口飲むと口の中に広がる鶏の甘みと旨味(^^♪めちゃくちゃ美味しい お店のメニューには丸鶏などを強火で長時間煮込んでると書いてあるな～そら～旨いはずやわ そやけど、飲んだ〆には強烈でした（笑）昼間に食べると丁度良さそうだけどこれは夜限定なので、飲む前に食べた方がええかも

見た目濃厚そうなスープですわ まず、スープを１口飲むと口の中に広がる鶏の甘みと旨味(^^♪めちゃくちゃ美味しい お店のメニューには丸鶏などを強火で長時間煮込んでると書いてあるな～そら～旨いはずやわ そやけど、飲んだ〆には強烈でした（笑）昼間に食べると丁度良さそうだけどこれは夜限定なので、飲む前に食べた方がええかも

塩らーめんが看板のお店！　せっかくなんで夜限定の　しお白湯をお願いして、しばし店内を見まわして待ちましょ！ちなみに…　サイドﾒﾆｭｰはこんな感じで　パンチェッタのネギ巻きってのは　らーめんに入っているっぽい　きました！　しっかり白濁して、少し泡立つスープですね～　いただいてみますと…　思っていたよりも濃厚でありながらスッキリもしていて美味しいですな　麺は中太ﾁｮｲ平のｽﾄﾚｰﾄ　プリッとタイプのやや軟めです　食べやすいって感じですかね～　どうしても、飲み〆に伺う方が　場所柄、多いのでしょうしこれがぺぺスタイルなのでしょうね　麺の硬さは選べるようで、好みでｵｰﾀﾞｰ出来るのもﾅｲｽですな～　串に刺さってるのは、つくねとﾊﾟﾝﾁｪｯﾀねぎ巻きかな？　チャーシューは小ぶりで１枚、濃い味付けでテロっとタイプですね～　濃厚スープと麺を食べ進み～　後半は卓上の　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを少し入れてみると　これは合いますね～　そして、パンチを出すなら白い入れ物のにんにく醤油づけ！　投入して～　スープをいただいてみますと　うん…こりゃパンチが効くわ　後半味変も兼ねて投入すれば　一度で二度美味しい塩白湯をいただけますね～　この一杯を食べれるのは、夜のみとの事ですのでご注意を！

鶏白湯らーめん自由が丘 蔭山 プライムツリー赤池店(愛知県・赤池) ☆名物鶏白湯塩そば 東京、自由が丘に本店を持つ鶏白湯ラーメンの人気店「蔭山」の東海初進出店であるプライムツリー赤池店へ。 注文会計後に食べ方を丁寧に書き記した紙が渡されるので、茹で上がるまでは読みながら流れを確認。 見た目にも美しい彩りで女子ウケも良さげ。 手羽先を8時間煮込んで作るスープはとろみのある濃厚さ、ミルキーマイルドな鶏白湯スープに仕上がってます。 コラーゲンたっぷりでお肌にもよろしくてよ。 なんだか海老の香りがすると思ったら、伊勢海老の頭からとった海老油が入っているようです。 麺はモチモチツルツル。 途中でレモン投入で味変も効果的。スープの中に柚子も入っているので良い香りがします。 #ラーメン#拉麺#鶏白湯#鶏白湯ラーメン#塩そば#スープ#鶏白湯らーめん

フードコートかあ……。 と、ちょっと期待値は低めだった。 でもまあまあ全体的にいい感じ、 塩というにはちょっと濃いかと 思ったけど途中レモン汁を 加えるとちょうどいい塩梅に。 ごちそうさまでした。 #鶏白湯ラーメン #ラーメン

ハンドブレンダーで泡だった表面をフーフーしましてｗ 鶏100%の動物系に魚介ブレンドされた出汁　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ しっかりと旨味を感じ、さらにマー油で香ばしい味わいに♪ 口当たりはソフトでヒキある仕上がりになってます　(*^o^*) 醤油ダレとのバランスも見事 かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

泡！！美味しかったです！しつこくない濃さでスープ全部飲みたくなる。お店も広くて綺麗なので家族連れが多かった！トッピングがチャーシューだけっていうシンプルな見た目◎ #ラーメン

#ラーメン #奈良

名古屋コーチンの旨味を凝縮した白湯スープの「シラトリさん」。日本三鶏で名高い名古屋コーチンの旨味を凝縮した白湯スープで、麺は太麺がオススメ。 チャーシューは鶏のもも肉と豚バラで、5～6時間じっくり煮込み、余分な脂分を取り除いているので、どちらも芳醇な味わいが楽しめます。加えて『栄大號』謹製のモチモチの太麺が、長崎ちゃんぽん風に鶏白湯スープをまろやかに口の中に運んでくれ、ブラックペッパーと一味がピリッといいアクセントなっています。 トッピングの炙りタケノコと青＆白ネギも後味を引かずサッパリした味わいに。半熟の味玉も美味でした。 #鶏白湯ラーメン #焼豚

トロッとした魚介風味の濃厚な鶏白湯スープは凝縮された鶏の旨味と魚介・醤油のバランスがとても良く、キメ細かく泡立てられているので重厚なボディながらそこまで重たさを感じないクリーミーな口当たりで飲みやすい。 小麦の風味がしっかりと感じられる適度なコシがある中太ストレート麺は滑らかな麺肌でツルッと喉越し良くスープとの相性もいい。 トッピングの味玉・低温調理された2種類のチャーシュー共にしっかりとした味わい。 見た目ではわからないが大きく切られた玉ねぎもいい食感

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン open当初以来の訪問。12:00着で先客3名。後客続々で直ぐに外待ち。先の究極のラーメンアワード新店部門GPで更にﾌﾞﾗｯｼﾕｱｯﾌﾟされた感❣️女将さんとの2オペも心温まるお気遣い❣️ 久々の泡々醤油soupは言わずもがな、レアチャーシュー、味玉旨し💮ざく切り玉葱も良い仕事⭕️ ほっこり本日もご馳走様でした🙏

#鶏白湯ラーメン

鶏と豚骨も入った白湯スープ。 少し醤油勝ちでコッテリ。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン

唇に纏わりつくぐらいトロッとした濃厚スープは最大限に凝縮された動物系の旨味とコクがビシッと効いていて少し甘みを強く感じるがしつこさやクドさはなくめっちゃ美味い‼︎少しモチっとした弾力のある麺が濃厚なスープを絡み付けてズルズルっととても食べ応えがある‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #鶏白湯ラーメン

きめ細かくてとてもクリーミーなスープ。そこそこ濃厚なんですが、後味がいいのでぐいぐい飲めます！ 2種のチャーシューが絶品で特に肉厚なバラがウマい♡

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメンサーキット スタンプラリー26軒目、2年振りの此方。 前回は清湯淡麗醤油だったので真逆を。細麺は替え玉ｽﾀｲﾙ、中々良き塩梅のスープとお肉も美味しい事❣️ 本日もご馳走様でした🙏

【らーめん　MARCO(大阪府大阪市旭区)】 🏠料理店の経験を活かして作られたラーメンを提供される、 木の温かみを感じる雰囲気の良い’１８年６月にオープンされた、 旭区で人気の並びが絶えないお店。 date:21.8.6 ⁡ 🍜鶏白湯スープ　濃厚塩らーめん　¥850 📢煮玉子　¥100 ⁡ ●スープ 《鶏ベース　塩》 鶏の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《やや中細　ストレート》 しっかりとしたコシと小麦の風味を備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりから、 優しい味付けによる仄かな塩味が肉本来の旨味引き立てている ・鶏肉 しっとりとした口当たりからむね特有のあっさりとした旨味を活かした丁寧な味付けに仕上げている ・煮玉子 しっかりとした味付けで黄身の濃厚なコクと相まって増したくなるまろやかな味わいが広がる ・ヤングコーン しっかりとした味付けと軽く炙る事で甘みを引き出した旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ　・スプラウト　・焦がしネギ　・黒胡椒　，白ネギ ⁡ ●寅レポ 淡いキャラメル色をしたトロミのあるスープはキリッと心地良く締まるカドとまろやかなコクのあるかえしが、 程良く効かせて厚みを持たせた油分と丸みのある鶏の旨味をしっかりと支えて、 ペッパーの刺激と焦がしネギで甘みも引き出して濃度の割にスッキリとした後口に纏まっています。 プリッと張る綺麗な白い肌とエッジの立ってクッキリとした線を描く麺は適度にスープを絡めて、 心地良い啜り心地が風味をしっかりと取り込みながら、 パツリと入る歯切れの良さで芯から小麦の香りと麺自体の味わいが広がり、 素材それぞれが主張しながらも自然と馴染んで纏まっていきます。 トッピングひとつひとつが存在感を示す作り込みと、 スープと麺が無くなるバランスの良さが見事な、 彩り綺麗で見た目から食べ終えるまで堪能し尽くせる鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #らーめんMARCO #鶏白湯ラーメン #旭区 #千林 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles