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あわい蕎麦(㐂蕎麦司 きし元)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • あわい蕎麦(㐂蕎麦司 きし元)
    kazu0320kazu0320
    4.02020/8/21

    あわい蕎麦【㐂蕎麦司 きし元】@大阪市淀川区西中島。開店当初から話題沸騰で行列が絶えない人気店『中華蕎麦 葛』@阿波座で経験を積んだ方が昨年11月に独立。鶏魚介をブレンダーで泡立てたスープにアサリや甘海老を合わせており、軸となる味わいに後追いでアサリや甘海老等の旨味が感じられる。中太平打ち麺が、しっかりとスープを絡ませて旨味を運ぶ。価格帯がリーズナブルなのも修行先と同じ。

    #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

  • あわい蕎麦(㐂蕎麦司 きし元)
    martinramenmartinramen
    4.52020/3/30

    ハンドブレンダーで泡立つ表面をふーふーしまして(笑)

    スープは。

    鶏ベースにアサリ・甘エビの魚介を合わせた出汁で (*^ー^)ノ

    口あたりはマイルドですが、まったり濃厚な旨味を感じます♪

    塩ダレの塩分バランスもお見事な仕上がり o(*゚▽゚*)o

    無化調でこの味わい!ヒキある かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

店舗情報

大阪府大阪市淀川区西中島4-11-24 第1ユーリハイツ1F
今日不明