あわい蕎麦(㐂蕎麦司 きし元)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.6¥730㐂蕎麦司 きし元ラーメン鶏白湯鶏白湯ラーメンそばレビュー一覧(2)kazu03204.02020/8/21あわい蕎麦【㐂蕎麦司 きし元】@大阪市淀川区西中島。開店当初から話題沸騰で行列が絶えない人気店『中華蕎麦 葛』@阿波座で経験を積んだ方が昨年11月に独立。鶏魚介をブレンダーで泡立てたスープにアサリや甘海老を合わせており、軸となる味わいに後追いでアサリや甘海老等の旨味が感じられる。中太平打ち麺が、しっかりとスープを絡ませて旨味を運ぶ。価格帯がリーズナブルなのも修行先と同じ。 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン martinramen4.52020/3/30ハンドブレンダーで泡立つ表面をふーふーしまして(笑) スープは。 鶏ベースにアサリ・甘エビの魚介を合わせた出汁で (*^ー^)ノ 口あたりはマイルドですが、まったり濃厚な旨味を感じます♪ 塩ダレの塩分バランスもお見事な仕上がり o(*゚▽゚*)o 無化調でこの味わい!ヒキある かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ店舗情報㐂蕎麦司 きし元大阪府大阪市淀川区西中島4-11-24 第1ユーリハイツ1F今日不明南方 / 西中島南方
あわい蕎麦【㐂蕎麦司 きし元】@大阪市淀川区西中島。開店当初から話題沸騰で行列が絶えない人気店『中華蕎麦 葛』@阿波座で経験を積んだ方が昨年11月に独立。鶏魚介をブレンダーで泡立てたスープにアサリや甘海老を合わせており、軸となる味わいに後追いでアサリや甘海老等の旨味が感じられる。中太平打ち麺が、しっかりとスープを絡ませて旨味を運ぶ。価格帯がリーズナブルなのも修行先と同じ。
#ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン