南方駅のそばの人気おすすめランキング

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  takucho_r

  バーミックスで泡だったスープは口当たり円やか。白湯のミディアムな甘みと旨味がいい。 泡この効果で麺とスープの絡みも抜群。 ローストポークチックなチャーシューもウマし😍

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  zenzenzen

  店主さんは「中華蕎麦 葛」等で働かれていた方とのこと。 券売機やマスク(？)、色々葛を感じる要素が。勿論主役のラーメンも。 エスプーマ系のスープは醤油ベースの鶏白湯、鶏の旨味が凝縮されて濃厚ながら本枯れ節の出汁もかなり効いている。 白髪ねぎに加え写真では見えない刻み玉ねぎの苦味がいい感じ。 麺は中太、燻製の味玉がなかなか独特の味わい。 100円で味玉トッピングしての750円、コストパフォーマンスも良し！ #ラーメン #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #中華そば #醤油ラーメン

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  martinramen

  ハンドブレンダーで泡立つ表面をふーふーしまして（笑） スープは。 鶏ベースにアサリ・甘エビの魚介を合わせた出汁で (*^ー^)ノ 口あたりはマイルドですが、まったり濃厚な旨味を感じます♪ 塩ダレの塩分バランスもお見事な仕上がり o(*ﾟ▽ﾟ*)o 無化調でこの味わい！ヒキある かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  29mitsu10feet

  トロッとした魚介風味の濃厚な鶏白湯スープは凝縮された鶏の旨味と魚介・醤油のバランスがとても良く、キメ細かく泡立てられているので重厚なボディながらそこまで重たさを感じないクリーミーな口当たりで飲みやすい。 小麦の風味がしっかりと感じられる適度なコシがある中太ストレート麺は滑らかな麺肌でツルッと喉越し良くスープとの相性もいい。 トッピングの味玉・低温調理された2種類のチャーシュー共にしっかりとした味わい。 見た目ではわからないが大きく切られた玉ねぎもいい食感

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  hiroyukinozoe

  大阪讃岐うどんの細麺といった手打ちうどんは、うどん一筋40年余りの経験を生かしたまさしく波多野流で、麺線が立ち綺麗に透き通り、細くしなやか、そしてモチモチでほどよくコシがあります。つけだしは、鰹と昆布の上品でまろやかな味。スルスルとのど越し良くいただけます。 天ぷらは、茄子、みょうが、玉ねぎ、海苔、大葉、海老2尾と揚げたて。衣がサクサク、海老はプリプリです。天つゆはほのかに甘くやさしい味わいです。

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  martinramen

  ハンドブレンダーで泡立てられた口あたりがまろやかな初口♪ 鶏の動物系に魚介を合わせた出汁は旨味しっかりで！ 鰹の本枯れ節の味わいは深みがあり濃厚です　(*^o^*) ２種のブレンド醤油のタレもコクがありナイス　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 新店らしからぬハイクオリティー かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  martinramen

  鶏の動物系をベースに魚介ブレンドの出汁♪ 旨みがしっかりと際立っているヒキがありまして　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 醤油ダレは甘みを感じるコクの深い味わい　(///∇//) 油分の使い方もナイスですね村西とおる的で♪ 無化調でこれはお見事の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  men_colle_by92

  #中華そば #大阪ランチ #味噌ラーメン 11/12に激戦区の西中島南方Open。食べ歩きを始めるきっかけを与えてくれた"葛"出身だけあってメニュー構成、泡泡系統を受継ぐ。オリジナルの方の鳥+水+味噌を頂く🙏美味しい❣️

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  tantei

  本格手打うどん 伸びのある平打ちの麺 ピカピカのざるうどん。 #うどん #ざるうどん

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  kz006

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  bbaa2020

  #ラーメン#油そば#そば#ラー油

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  haruechan

  #天ざる #そば #ランチ #蕎麦

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  garment02

  #ラーメン #鶏白湯ラーメン

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  garment02

  #豚骨ラーメン #ラーメン

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  garment02

  ＃そば #テイクアウト

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  yu__ki

  #蕎麦 #ざるそば #かやくご飯 #新大阪 #大阪

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  yaoncyu612

  衣しっかりなエビ天がそれらしくて美味い～（笑）蕎麦はごくごくフツーに美味い～♪かやくごはんは、ちょっぴりオイリーなんがエエ感じ～♪うん、これはなかなかに美味いぞ。しかも量多くて良心的～

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  takaq

  メニューを見てますと～　別ﾒﾆｭｰがあるやん！！　新メニューとな？　味噌煮干し！！！　なんと魅力的なネーミングｗ　これはいっとかないとでしょう♪♪　折角なんで、大盛ﾁｮｲｽ！　店主ｓと女性店員ｓの２人で営業中～　　　　ご夫婦だったかな？　変わらず温くならない　コップがいいですね～　すべてこれですｗ　待つ間に外待ち発生～　すんなり入れたのがラッキーだったのかもね～　きました！　おお～　具が満載ですやん！！　豚はモモかな？レア具合もよく兎に角…旨いｗ　鶏はムネかな？これまた…いい味付けで旨い！！　スープは鶏白湯ベースの味噌タイプかな？　スッキリしながらも重厚で～なんか旨いやん～～～　麺は中太ストレート！　プツンと旨い！　久しぶりの…　すべてが旨い感動の一杯ｗ　いや～えびす丸　スゲぇ！！！

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  garment02

  #ラーメン #味噌ラーメン

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  user_39424379

  スープは無化調の豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギタマネギメンマ海苔レモンを使用。↵ このお店は東三国にある『麺屋 隆勝』の2号店にあたり、西中島にあった『麺屋 風迅』跡地に8月16日にオープンしたお店です。マーチンさん情報で早々の訪問です。豚骨・豚足・鶏ガラ・モミジ出汁に煮干・鰹節・昆布出汁を合わせたたスープに適度の油分をもたせ、果物酢のほのかな酸味に豚骨と魚介出汁をバランスよく合せたコクと旨みにある仕上りになっています。麺は丸古食品を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

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  minniechanpapa

  五郎っぺ焼きとは牛すじのお好み焼きですね。焼きそばは麺が太麺でしたね。可もなく不可もなくと言ったところ。やっぱり、粉もんは自分で作る方が美味しいかなぁ。 http://www.m0710.info/

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  ni_sei

  #居酒屋 #蕎麦

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  oyabun

  しらっちょさんといく食べ歩き。 三重でちょい消化不良気味だったので大阪に戻ってもう一軒行くことにしました。 お店の名前は喜蕎麦司きし元。 こちらは葛で修行されたお店みたいです。 提供されてる料理を見ると似てると思います。 今回は醸し蕎麦を注文。 こちらは味噌ラーメンになってるみたいです。 しばらく待って提供されたのがこちら。 アワアワ系のラーメンでネギの上にはマー油がかかってます。 麺はやや平打ちチックなストレートの麺です。 低温調理のチャーシューが2枚入ってました。 このスープはやや生姜がきついかな。 味噌感があまり感じられず私には苦手なタイプでした。 お店の方の愛想などは非常によくて感じが良かっただけに残念でした。 #ラーメン #味噌ラーメン

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