愛知県の鶏白湯ラーメンの人気おすすめランキング

‪●麺‬ 自家製 中細 平打ち 襖 加水中〜やや高め 弾力あり 北海道産小麦 沖縄産天然塩 ‪●スープ‬ 鶏ガラ 豚骨 醤油 魚介(カツオ サバ アゴ) 日高昆布 国産野菜 ‪●トッピング‬ ピンクペッパー しっとりとした口当たりの鶏むね肉 肉の旨味を凝縮させた厚みあるチャーシュー シャキッと食感のメンマ 青ネギ ブラックペッパー  ‪🐯レポ ‬ 2016年7月にオープンした国産素材と自家製麺を売りとしたおしゃれな店内で、 ウェイティングシートも併設されており広々としたカウンターで落ち着いてラーメンを頂ける人気店です。   ミキサーで攪拌されカプチーノの様に泡立ったスープは、 鶏と豚のWベースの濃い旨味に野菜の甘みが加わりカツオ・サバ・アゴの香ばしい風味に日高昆布を合わせた出汁でじわりと伝わる旨さを、 ベースに負けないインパクトのコクのあるかえしでまろやかに纏めてサラリとしたギリギリまで濃厚さを抑えた素材の旨さを際立たせた滑らかな口当たりに仕上げています。 加水は中〜やや高めの中細で襖が練りこまれた若干ウェーブ掛かった自家製平打ち麺は、 北海道ブランドの国産小麦と沖縄の天然塩を使用し高い風味と麺の旨さを引き出しており、 くっきりとした麺線でも分かる様にプリッとした弾力が歯に掛かり噛む程に風味が広がりをみせます。 スープの状態もあり絡みは強くないものの滑らかな啜り心地の良さでそれぞれの風味や旨味が入り込んできます。 飲みやすいスープに優しく纏まる麺と綺麗なビジュアルの女性でも食べやすい鶏白湯を頂きましたっ！  #麺家獅子丸 #獅子丸とりぱいたんらぁめん #鶏白湯 #自家製麺 #愛知ラーメン #名古屋市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

きめ細かく泡立てられた濃厚なスープはとろみが少なくサバやカツオ、アゴ、昆布などの魚介系の風味がグッと来たあとから豚骨と鶏ガラのしつこさのないクリーミーな旨味が優しく伝わり、自家製の全粒粉入りのツブツブした平打ち麺はやや硬めの茹で加減で歯切れいい #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

豚骨、鶏、魚介ベースの白湯スープにつるつるとした食感の細麺です。 思ったよりさらっとしたスープで、 でもその中にも豚骨の甘みと魚介の風味が感じられてよかったです。 ただ自分はもう少しとろっとしたスープ が好きですね。 #ラーメン #鶏白湯 #名古屋駅

📢‬本日のチャーシュー=コンフィ(ほほ肉) 🏠フレンチの経験と東三河の名店【ガチ麺道場】さんで修行を積まれた店主さんが17年2月にオープンされたお店で、 国産のものや地元の食材と無化調に拘られており。 ラーメンの見た目や店内はラーメン屋さんとは思えない女子受けしそうな華やかさがあります。 ‪●麺‬ やや中細 ストレート 自家製 ‪●スープ‬ 鶏 野菜 ‪●トッピング‬ 酸味を効かせたドライプチトマト スライスされた牛蒡と人参 下味の付いたキャベツ 緑が映える小松菜と青ネギ 爽やかな渋みがスープに合う紫玉ねぎ 素材を活かした味付けの味玉 ホロっとした食感の旨味活かした味付けのほほ肉 しっかりした味付けの揚げえのき  ‪🐯レポ ‬ 華やかで写真映えする飾りつけがされた１杯は【ガチ麺道場】さんのラーメンの雰囲気は全く感じられなく味も全く違った角度から切り込んでくる。 スープは鶏の優しくもじわりと染み渡る旨味に野菜かと思われる自然と受け入れられる甘みの様な風味が重なり動物系独特の重たさやしつこさが一切感じられず、 ラーメン屋さんが作るスープとは違うフレンチの経験を活かした製法なのか、 違った手間がかかっている作り込みを感じます。 雰囲気は修行先の面影が感じられるやや中細ストレートの自家製麺はそばの様な色合いで表面は艶やかながらも程良くスープを持ち上げてきます。 啜り心地の良さで麺も含めてスープやトッピングから発する風味もさり気なく運んでくるのと、 噛むと麺の旨みの主張よりもスープと、 イタリアンの技術を駆使して多彩に調理された野菜のトッピングのそれぞれの持つ個性を活かして多角的な味わいを引き立てます。 ひとつひとつをしっかりと味わえる１杯の器に拘りが沢山詰まった唯一無二の鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  #ORIBE #鶏白湯麺 #無化調 #自家製麺 #フレンチ #ガチ麺道場 #愛知 #豊橋 #東三河 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #sarah

ORiBE(愛知県・豊橋) ☆鶏白湯麺 鶏白湯ラーメンの美味しい豊橋のORIBEにお初。 人気店だから激混みかと思いきや、平日12時半くらいでも待ち客ゼロ、ラッキー過ぎる。 女子も好きそうなお洒落な雰囲気、味のある陶器にこだわったお店のようで随所にセンスが光る。 麺はもちろん「鶏白湯麺」を。 チャーシューが常時4種類から選べるシステムになっています。 ラーメンのトッピングとしては珍しい鶏パテにしてみました。 どっしりとした陶器の器に、彩り豊かなトッピングが華を添える一杯。 オーナーさんが元フレンチのシェフとのこと、そのセンスや技術が注ぎ込まれているのでしょう。 鶏白湯スープにしては珍しく完飲出来てしまうほど、くどさのない旨味あるスープでした。 鶏パテも大変美味。 #ラーメン#麺#拉麺#チャーシュー丼#鶏白湯ラーメン#スープ#鶏肉#パテ#フレンチ #鶏白湯 #肉 #野菜

はじめてジャンルのラーメン。 お肉がほろほろでしたぁ〜。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #ランチ

奥美濃産の鶏を丸一日かけて煮込んだコクのある濃厚鶏白湯×京都の老舗和出汁店から仕入れた厳選魚介が合わさったWスープ、2種の鶏チャーシュー、店内にある小物インテリアも鶏だらけ。 とにかく「鶏」にフォーカスしたラーメン店。 濃厚でいて、意外とすっきりな食後感、美味しゅうございました。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

初体験。

RAMEN風見鶏(愛知県・稲沢) ☆特製風見鶏つけ麺 稲沢、RAMEN風見鶏に久々。 「特製風見鶏つけ麺」を。 とにかく「鶏」にこだわっている風見鶏のつけ麺らしい鶏白湯ベースのつけだれに、チャーシューも2種の鷄チャーシューです。 鶏肉と野菜を手鍋でじっくり煮込んで濃厚な甘みを抽出したつけダレ、ゆずの爽やかな香りをほのかに忍ばせています。 濃厚なつけ麺ながらくどくなく、美味しく頂けました。 #つけ麺 #ラーメン #ランチ#鶏白湯#鶏白湯ラーメン

#愛知 #SARAHはじめまし #愛知県 #美味しい #食欲の秋 #つけ麺 #つけ麺大好き#稲沢市

鶏白湯らーめん自由が丘 蔭山 プライムツリー赤池店(愛知県・赤池) ☆名物鶏白湯塩そば 東京、自由が丘に本店を持つ鶏白湯ラーメンの人気店「蔭山」の東海初進出店であるプライムツリー赤池店へ。 注文会計後に食べ方を丁寧に書き記した紙が渡されるので、茹で上がるまでは読みながら流れを確認。 見た目にも美しい彩りで女子ウケも良さげ。 手羽先を8時間煮込んで作るスープはとろみのある濃厚さ、ミルキーマイルドな鶏白湯スープに仕上がってます。 コラーゲンたっぷりでお肌にもよろしくてよ。 なんだか海老の香りがすると思ったら、伊勢海老の頭からとった海老油が入っているようです。 麺はモチモチツルツル。 途中でレモン投入で味変も効果的。スープの中に柚子も入っているので良い香りがします。 #ラーメン#拉麺#鶏白湯#鶏白湯ラーメン#塩そば#スープ#鶏白湯らーめん

フードコートかあ……。 と、ちょっと期待値は低めだった。 でもまあまあ全体的にいい感じ、 塩というにはちょっと濃いかと 思ったけど途中レモン汁を 加えるとちょうどいい塩梅に。 ごちそうさまでした。 #鶏白湯ラーメン #ラーメン

鮭のアラを鶏ガラや野菜で煮たスープが、しっかり鮭スープで、黒胡椒とあってて美味しかった。 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン

【麺や たけ田(愛知県小牧市)】 🍜濃厚中華そば ¥‬800 📢味玉 ¥120 ●スープ 《醤油 豚 鶏 魚介》 ・鶏より少し押し気味に感じる甘みの乗った豚の旨味がスープの軸を担っている ・鶏のふくよかな旨味でスープに厚みを持たせている ・主張の強い煮干しの香ばしさと魚介特有の旨味を活かした、 昆布と共に抽出されたと思われる和風出汁の様な味わいが広がる ・じんわりしたコクに丸みある当たり優しいカドに仕上げたかえしが動物系・魚介を前面にアピールさせている ・数種の野菜でマイルドで素材を引き立てる味わいに纏めている ‪●麺 《中細 平打ち 多加水 大成食品製》 ・多加水でみずみずしい口当たりでスープとよく馴染む ・啜り心地滑らかな上に絡みも良く風味と旨味をしっかり運んでくる ‪●トッピング‬ ・脂の甘みと香ばしさが旨味を引き立てる炙りバラチャーシュー ・優しい味付けの極太材木メンマ ・煮干しの風味と良く合うほうれん草 ・爽やかな風味を運ぶ白ネギ ・あっさりとした素材を活かした優しいの味わい低温調理ロースチャーシュー ・黄身のコクを活かした丁寧な味付けの味玉 ●寅レポ ‬ 『鳥居式』ご出身の店は何店舗か、 そして【らーめん Nageyari】を訪問していたので、 ある程度の勝手なイメージを持っていざスープを飲んでみると、 確かに上記の雰囲気は感じるが個性をはっきり打ち出してきている。 口当たりはクリーミーな鶏白湯で油分から煮干しの風味がしっかり広がり、 そしてスープ自体からも煮干しのビターな旨味が豚ガラの旨味と共にアグレッシブに伝わってくる。 しっかりとスープを担ぎ込むやや中細のストレート麺は、 モチッとした食感を捉えた瞬間から溶け出す様な 口当たりから風味と共に麺の旨味が力強いスープの合間を縫って伝わり、 直後からスープの旨味を際立たせつつ纏まった味わいへシフトしていく。 トッピングも素材の個性を活かした味付けでスープとの減り張りを付けていてそれぞれの味わいを楽しめる。 配膳されたと同時に味の濃さの調整を促す配慮や接客・応対に至るまで行き届いている点も見逃せない。 新店とは思えない力強さと繊細さを兼ね備えた完成度の高い1杯を頂きましたっ！！！ #鶏白湯ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

RAMEN風見鶏(愛知県・稲沢) ☆特製濃厚塩 久々のラーメンな気がします。 鶏白湯系の実力店、稲沢のRAMEN風見鶏で「特製濃厚塩」を。 「濃厚」とつくだけあって、レンゲを浸すととろみのある濃厚塩スープが入場。 じっくり煮込んで鶏の旨味を高濃度に引き出したスープはマイルドながら意外とくどくなく頂ける味わい。 各トッピングのキャラクターもいいバランスで調和する一杯ですね。 #ラーメン#麺#拉麺#塩ラーメン#鶏白湯ラーメン#スープ

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場 #うまい #ライス

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場

鶏神 御器所 濃厚とりぱいたん 鶏の旨味を高濃度に引き出した鶏白湯らーめん。 とろみがあって、コラーゲンたっぷり、美容にも良さそうという期待感も高まる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #鶏ラーメン

#鶏白湯 #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン #タンメン

煮干し出汁スープと鶏白湯スープの合わせスープが売りのラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #鶏ラーメン #醤油麺

名駅サンロードにあるステーキとラーメンが食べられるお店で、鶏白湯ラーメンを。キレイでスタイリッシュな店内は女性客が多い印象。ひと口目からしっかり旨みを感じられるスープに良く絡む中太ストレート麺がとても美味しい。鶏肉のレアチャーシューも柔らかな食感で簡単に噛み切れてGOOD。店員さんの対応も文句なく今日は満点！ #ラーメン #中華そば #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #レアチャーシュー #鶏チャーシュー #名古屋 #名古屋駅 #サンロード

#ラーメン #鶏白湯ラーメン#名古屋ラーメン

〆はTKGかカレーなんですが、前回来た時に大将から 「次回はラーメン作りますよ」とおっしゃっていただいたので ラーメンお願いしちゃいました。 結論から、これは凄まじく美味かったです😋😋　 大将曰く、まだ自信は7割位らしいですが、ラーメン屋出せるレベル感です。 名古屋コーチンの白湯スープはとても濃厚🐓　 次回もお願いしちゃいました。 遅い時間までお邪魔させていただきありがとうございました😋　　 ＃ラーメン＃〆のラーメン＃地葉＃名古屋＃栄　

食べた後の〆は前回に続いて大将特製のラーメン🐓 前回よりスープはアッサリしてて、〆にはいい感じでした👌　　　 私がワイン飲みたいなと言ったら、銘柄指定する前に いつも注文するワインを入れてくれ、 お酒が飲みたいと言ったら珍しいお酒も出してくれ、 通えば通うほどとても素晴らしいおもてなしをしてくれます。　 今後ハワイに出店される計画があるようなので 応援させていただきたいと思いました🫃🏻　 ＃ラーメン＃〆のラーメン＃地葉＃名古屋＃栄　

完全に裏メニューの〆のラーメン🍜　 1ヶ月前の予約時にお願いしてました。　 もはや専門店レベルのラーメンでお店出されていいと思います🫶　 これは美味い😋😋 ＃ラーメン＃鶏白湯ラーメン＃鶏白湯＃白湯＃地葉＃名古屋＃栄　

#愛知　#春日井　#麺乃はる #鶏白湯ラーメン

#愛知 #ラーメン #春日井 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #麺乃はる 念願鶏白湯 とろみのあるスープに鶏が美味すぎる 替え玉1杯無料です❣️

想像以上に美味しかった！ また食べたい！

また食べてしまった！ 美味しかった！

また行ってしまいました！ 3回目！ 美味しかった！

#ラーメン #麺 #鶏白湯ラーメン #ランチ　#愛知県 #名古屋

名古屋コーチンの玉子チャーハンを目当てに入りましたが、単品チャーハンはメニューから外れてしまったとの事でラーメンにしました🍜　 美味いです😋　 ＃ラーメン＃鶏白湯＃鶏白湯ラーメン＃名古屋コーチン＃名古屋　

濃厚なスープがたまりません！豊橋市にラーメン屋が増えて嬉しいです✌︎('ω')✌︎ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

写真は特製(+270円)になります。 #つけそば #つけ麺　#鶏白湯ラーメン #ラーメン #愛知 #名古屋　#尾頭橋 #山王 #チャーシュー麺

#豊橋 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

#SARAHはじめました

オープン前のレセプションにお招きいただき 麺･スープ･トッピングの全ての完成度が高い 鶏白湯ラーメンを堪能しました🎶 11月24日正式オープンです🎶 営業時間は10時30分～16時の 通し営業となります!! #ランチ #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #自家製麺 #麺乃はる #11月24日オープン #通し営業

オープン前のレセプションにお招きいただき 麺･スープ･トッピングの全ての完成度が高い 鶏白湯ラーメンを堪能しました🎶 11月24日正式オープンです🎶 営業時間は10時30分～16時の 通し営業となります!! #ランチ #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #自家製麺 #麺乃はる #11月24日オープン #通し営業

#愛知 #ラーメン #名古屋#鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #親孝行 鶏塩白湯 大盛り特製 大盛り まーーじでうんまい つけ蕎麦以外初めて食べたけど全てがバランス良い

3年ぶりの中華蕎麦生る 旨み溢れる鶏白湯ラーメン🎶 #中華蕎麦生る #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯そば #ラーメン #寄り道ラーメン #自家製麺

3年ぶりの中華蕎麦生る 旨み溢れる鶏白湯ラーメン🎶 #中華蕎麦生る #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯そば #ラーメン #寄り道ラーメン #自家製麺

3年ぶりの中華蕎麦生る 旨み溢れる鶏白湯ラーメン🎶 #中華蕎麦生る #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯そば #ラーメン #寄り道ラーメン #自家製麺

#愛知 #SARAHはじめまし #愛知県 #美味しい #一宮市 #ラーメン #らーめん大好き

濃厚系の鶏白湯(塩)。好きなタイプで麺もツルシコで美味しい。チャーシューは低温調理の豚肩ロースと鶏むね肉のダブル。あとは柔らか竹メンマ3本と刻みネギ(＋糸唐辛子)というシンプルな構成。美味しいけど若干ボリューム不足かも。しっかり食べたい人はご飯類をセットにする必要がある。 #ラーメン屋 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #ダブルチャーシュー #豚肩ロース #鶏むね肉 #低温調理 #名古屋 #尾頭橋 #山王 #ランチ

鶏白湯スープと自家製麺と 豚と鶏のチャーシューの美味しさの 三重奏を満喫出来た♪ 麺乃はる 鶏白湯 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #豚チャーシュー #鶏チャーシュー #ランチ #ラーメン #麺乃はる

鶏白湯スープと自家製麺と 豚と鶏のチャーシューの美味しさの 三重奏を満喫出来た♪ 麺乃はる 鶏白湯 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #豚チャーシュー #鶏チャーシュー #ランチ #ラーメン #麺乃はる

#鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #愛知 #神領 #高蔵寺 #ラーメン #味玉トッピング

鶏の中華そば #ガチ麺道場 #鶏中 #かしわ天

鶏中 #ガチ麺道場 #鶏の中華そば #かしわ天 #ライス

鶏中 #ガチ麺道場 #鶏の中華そば #かしわ天 #ライス

無化調仕様の 水炊き風鶏白湯ラーメン 博多とんこつ かたぶつ 無化調だけど 物足りなさはない 旨み溢れる鶏白湯 #ランチ #ラーメン #限定ラーメン #限定メニュー #博多とんこつかたぶつ #無化調ラーメン #鶏白湯ラーメン

無化調仕様の 水炊き風鶏白湯ラーメン 博多とんこつ かたぶつ 無化調だけど 物足りなさはない 旨み溢れる鶏白湯 #ランチ #ラーメン #限定ラーメン #限定メニュー #博多とんこつかたぶつ #無化調ラーメン #鶏白湯ラーメン

中太麺からの細麺替玉がオススメ https://www.instagram.com/p/BMRPHefjTot/ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

超濃厚‼️美味しかった〜😊 駐車場はコイン🅿️ #鶏そば #ラーメン

濃厚過ぎない白湯スープは完飲してしまう美味しさ。数量限定なので要注意！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯