鶏白湯ラーメン(バイ)のメニュー一覧

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  akiahn

  10/21 This is 中川 【Twitter限定】クラブパイタン改 ¥850(クリスピーチャーシュー＋300円) Twitter限定ラストで本日のクラブパイタンは醤油テイストの蟹白湯(前回は塩だったらしいが未食)🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨最高の限定をクリスピーチャーシュー付きで堪能🍜大満足の一杯🖖🤠🤘

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  martinramen

  滑らかな口あたりにクリーミーな味わいで(*^.^*) 鶏の旨味はしっかりとしており、後からじわっとはまぐりのテイストが追いかけてくる印象(-^□^-) 丁寧な仕上がりにソツのない完成度は かなりウミャイ♪ #ラーメン #そば #鶏白湯

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  mypace_tiger

  🏠‬大阪・堺市にある【麺や 鶏の鶏次】さんの2号店として18年7月にオープンしました。 木目を基調とした落ち着いた雰囲気でカウンターから厨房を眺めながらラーメンを頂けます。 鶏白湯をベースに貝出汁を合わせたスープのラーメンがメインにつけ麺も提供されています。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 加水やや低め ツルミ製麺所製 ‪●スープ‬ 鶏 貝  ‪●トッピング‬ 緑が映える三つ葉 シャキッと食感の風味もプラスの白髪ネギ 肉の旨味が詰まった低温調理チャーシュー しっとりとした口当たりの鶏胸肉  ‪🐯レポ ‬ 純系の鶏を8時間かけてじっくり炊き上げたスープは、 さらりとした口当たりでミルキーな鶏の旨味に加えてハマグリから抽出した出汁を合わせた屋号そのもの！ 貝だしからなのかかえしの効果なのか、 やや攻め気味の塩気が重なって強い引きを生み出しています。 ツルミ製麺所さんのやや加水低めの中太平打ち麺は、 絡みよりはスープを纏って適度に持ち上げてくれて啜った時にスープがさりげなく入り、 スープのまろやかな風味と麺のほんのり広がる香ばしさが伝わり、 噛むと小麦感がスープに負け次と麺の旨みが重なってくれます。 重たさを感じさせない食べやすさの貝出汁系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  #麺や鶏次と貝次 #麺や鶏の鶏次 #鶏貝そば #鶏白湯 #はまぐり #大阪ラーメン #堺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

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  fryatoo

  麺は平打ちでそこそこの太さもあります。 スープは鶏の出汁と貝(ハマグリ)の出汁が見事なマッチング。 クリーミィでまるで絹のような滑らかな舌触りも素晴らしい。 正直わては貝が苦手なんで貝が…って感じなんですけど貝が好きな方はこれは!!って間違いなく思うスープやと思います。 獣臭さもなく舌触りなめらかで上品ながらも旨味あふれるスープがホンマにお見事です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29550686.html

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  tienaka_bobby

  魚貝ベースに合わせるのは濃厚鶏白湯 #そば #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

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  akiahn

  9/20 MOVE麺t ヘビー鶏魚貝SOBA¥750(麺増し＋100円、味玉＋100円) 昼は気になっていた武者麺系列の新店『MOVE麺t』来店🤠👍✨店内の作りは以前あった小鉄本店の居抜き🤠ヘビー鶏魚貝は鶏白湯優勢だが魚介もしっかり出ていてかなり美味🍜🤠👍✨全粒粉入りのもっちり感のある自家製麺はラーメンよりパスタ寄り🍜豚肉・牛肉・鶏肉を３層になるように作られたミルフィーユチャーシューやカキとマッシュルームのクリームソースでの味変などなかなか面白い造りになっているのも好感🖖🤠🤘

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  tienaka_bobby

  濃厚な鶏魚貝スープに合わせるカレーは重厚な味わい。 牡蠣ソースとチーズソースでまろやかに。 パスタっぽい麺も面白い。 #そば #ラーメン #鶏白湯ラーメン #カレー #魚介ラーメン

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  akiahn

  10/25 MOVE麺t‬ ‪【限定】カレー魚介SOBA¥800(ダイブRice付き、麺大盛り＋100円、味玉＋100円)‬ ‪カレーが思いっきり勝っている感はあるが後追いで魚介だしのほのかな余韻が心地よい一杯🍜🤠👍✨

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ水菜カイワレメンマを使用。↵ このお店は大阪府大前にある『ラーメン ロケットキッチン』が南海中百舌鳥駅周辺に、3月12日に移転オープンしたお店せです。鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、アサリ・鰹を抽出した塩タレでキレの引き締まった味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引出した濃厚な仕上がりになっています。麺は太田製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。

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  men_colle_by92

  #鶏白湯ラーメン #大阪ランチ

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  men_colle_by92

  #鶏白湯ラーメン #大阪ランチ

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  rmlmr

  前回気に入った鶏白湯に、貝の旨味がうまく組み合わさった一杯。こちらも美味しく、卓上の様々なお酢とも相性良しです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

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  rwoj

  #ラーメン #ランチ #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #布施

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  fusanoritsuj

  １１時オープンなのですが１１時過ぎに着いたらもう並んでおりました。↵鶏醤油 鶏パイタン↵すごく美味しかったですが鶏パイタンはヒゲメンの胃は後で痛めてしまいました。

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  user_01628404

  鶏白湯ラーメンで一番好きな店です。 周りにあまり店がなく並んでたら凹むのでなかなか行けませんけど。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #吹田 #大阪府

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  mypace_tiger

  【貝だし専門店　肉マル水産(大阪府大阪狭山市)】 🏠夜に貝出汁を使用した１品ものや鍋等を提供する他に、 土日のランチタイムに個性を打ち出したラーメンを頂ける 南海高野線【金剛駅】近くにあるお店。 🗓'22.5.7 ⁡ 🍜貝だし白湯　¥950 ⁡ 🍥スープ 《鶏ベース　醤油　貝》 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・ローストビーフ 肉の旨味を活かしたあっさり丁寧な味付けにより 凝縮された味わいがジュワッと広がる ・蒸し鶏 むね肉のあっさりとした味わいに、 適度な味付けとペッパーを効かせている ・帆立の煮卵 ホロホロと崩れる柔らかい歯応えから 甘味の乗る味付けによる旨味がギッシリと詰まっている ・水菜　・白ネギ 🍥サイドメニュー ダイブめし　¥150 旨味が凝縮された貝の粉末と梅干しが付いており、 梅の酸味と貝の旨味が麺とは違う味わいを堪能出来る ⁡ 🐯寅レポ🐯 泡立てて乳化させたキャラメル色をしたスープは、 サラリとしながらも 口当たりはテロリとした油分で厚みを持たせ、 まろやかな鶏の旨味と香ばしいコクのあるかえしと 貝特有の甘味を帯びた旨味が馴染んで、 濃度の割にあっさりとした味わいに纏めています。 しなやかなコシを備えたスルスルと入る啜り心地の麺は あまりスープと絡まないものの、 低加水によるパツリと入る歯切れと 軽やかなパキポキ食感から麺の香ばしさが広がり、 スープをジワジワと吸っていく事で 徐々に旨味を引き立てていきます。 貝と鶏と醤油をバランス良く融合させた濃厚なスープに 香ばしい風味が広がる麺を合わせて貝の旨味を引き出している バラエティに富んだトッピングも楽しめる 貝出汁鶏白湯ラーメンを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#貝だし専門店肉マル水産 🍜#貝だし白湯 #鶏白湯ラーメン 🗾#大阪狭山市 #大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #居酒屋 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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  tienaka_bobby

  ホタテ、アサリ、ハマグリから出汁を取り、名古屋コーチンスープと合わせる。 ブレンダーでクリーミーに仕上げる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯

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  tienaka_bobby

  サラッとした鶏に魚介 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

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  yuu17

  白湯なんだけど、醤油が強めで、鳥の良さが半減してますかね。。 玉ねぎみじん切りと青ネギ。 小松菜。 鶏チャーシューと豚バラチャーシュー。

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  annecolomochi

  鶏のまろやかスープは無限に飲めそうです。 #ラーメン #ランチ

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