東京都の塩ラーメンの人気おすすめランキング (15ページ目)

#ラーメン #塩ラーメン #生姜ラーメン

#中華そば #ラーメン #らーめん　#塩ラーメン #しおラーメン #漬け玉子　#トリプルトッピング #麺　#塩中華そば #塩中華

#ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #とろ肉 ひょっとすると10年以上振りに食べにきました。 山頭火出身の店主のお店ということで、 山頭火同様塩豚骨の旨いお店として記憶されています。 山頭火自身も好きで20代の頃はよく渋谷のお店に食べに行っていた記憶があります。 カリカリ梅がトッピングされていて、また、トロ肉も当時好きでした。 さて。こちらでも昔を思い出して、トロ肉の塩らーめんを頂きました。 ラーメンと具材は別盛りになっていてトロ肉の量驚きました。 が、ラーメンに浸り、温められていた方がおいしく感じるんじゃないかと思ったりもしますが。 全部盛ると見栄えが悪くなりそうですが、 逆に肉の量を減らしても見栄え良くなるんじゃないかと思ったりして。 ラーメンの方は、縮れ細麺で、固すぎず、柔らか過ぎず。 んー、この細さにするなら縮れにせず揃ってスープとの絡み吸い上げを良くしても良いかなと思いましたが、好みの差だと思いました。 スープはやりすぎ感なくなかなかじんわりくる、クセなく匂いも優しいスープ。 白濁サラリのしていて、ややもするとカップ麺の中でもクオリティの高いスープに近い印象になりますが、 薄い脂肪の膜が張ったり、お店だから食べられる出汁感が潜んでいて、見逃さずにじっくり味わいたいところ。 トロ肉は、、、 もう40過ぎるのこのコッテリ感はダメでした。 食べた時はまぁ旨いとは思いますが、お店を出て時間が経つと胃がムカムカ。 胸焼けと言えば良いか。 脂が重い。 食べていて思い出したのですが、この「トロ肉」風来居がホントに人気だった頃、牛角とかも大人気で、牛角のメニューの中でもトロ肉は人気の食材の１つとして人気を博していたように思います。 一時代を築いたトッピングだったなと、今振り返って思いました。 若かった胃袋も思い出しました。

#鯛塩そば　#鯛塩ラーメン #麺　#味玉　#ラーメン　#塩ラーメン #塩そば #味玉ラーメン #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング

#肉そば #ラーメン #塩ラーメン #チャーシュー麺 #手打ち麺 #麺

東京駅にあるラーメンストリートの中にある一店。 夜遅い時間にも関わらず、行列でした。 味はさっぱりした感じです。

#ラーメン #煮玉子 #味玉 #塩ラーメン 黄金色した塩スープにゆらりと中細麺が泳いでます。 低温調理気味のチャーシューと青々としたネギ、濃い茶色のメンマにツルッと丸い煮玉子。 香りはアンモニア臭的なフックが混ざりつつ甘く、食べる前にテンションバカ上げ。 まずスープから啜ると、甘い香味油の後から鼻を抜ける魚介系の香りがしました。 魚出汁だけでなく、貝とかそんな感じのちょっと他店と違う食材。 で、他にも鶏出汁的な旨味濃縮された感じ。 透明度も軽くありつつ力強いです。 塩というと「淡麗さっぱり」というイメージかもしれませんが、 ここのはちょっと違う気がしました。 麺は中細麺で柔らかく滑らかなストレート。 スープをよく吸って、啜って心地良い麺でした。 量もまずまず。 2枚のチャーシューは程よく胡椒が効き、弾力、噛みごたえも抜群。 そりゃあチャーシュー麺食べたくなるよな、という秀逸な出来。 ゴリゴリ固めの歯応えのメンマは柔らかい麺と対比になって面白かったです。 こちらのお店は醤油も人気なのですごく気になりますね。 ただ、スープの香り、程よい塩加減など、他店ではなかなか感じられないラーメンが食べれたのでこれはこれで素晴らしく良かったと思いました。

開発中だった「塩」がようやく商品化されたとの情報を得て、勇躍訪問。結論から。いやはや、これは参った、凄まじく美味い！厚みと華やかさを兼ね備えた塩ダレが、豚の深いコクと粒子レベルで交ざり合い、「豚骨清湯塩」として、比類なき高みへと到達。#ラーメン

麺処 ほん田 秋葉原本店＠秋葉原(東京都) 塩1100円、醤油1100円、ワンタン250円　※写真は塩 平日10:30で先行列2人10:25 後1計4、11:00計15、11:00 早開け開店 (11:30 退店時22人) さすがのグレードで大満足です。チャーシューは３種類乗ってます。メンマ、青菜、白髪ネギ、ライム。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #中華そば

神田であっさりしたい時は、磯野の塩ラーメン！ 透き通ったスープがとても淡麗です。 #塩ラーメン

スープは魚介がガツンと効いていて ヒトクチめからインパクト大！ 塩分も ちょうど良く、柚子の皮の細切りが多めに入っているのでサワヤカ感も楽しめました。 チャーシューは厚切りで食べ応えがありジューシー。 麺は中細より気持～ち太めのストレートで、かために茹でてあるのかザクッと食感でした。 ＃塩ラーメン

しおラーメンの最高峰！

味玉トッピング。鶏の旨味と背脂の甘みと生姜のバランスが絶妙。やさしい味わい。 #ラーメン #塩ラーメン #阿佐ヶ谷

ゆずの香りがとても良く、さっぱりとしたラーメンで、麺も細くて食べやすく、とても美味しかったです。別の味も食べてみたいですし、また行きたいと思いました！！ #柚子塩らーめん #ラーメン #塩ラーメン

葉月直系らぁめんきりきり舞＠不動前(東京都品川区)　豚骨清湯らぁめん850円、味玉100円、肉飯300円　※写真は豚骨清湯らぁめん 2022年9月『本日の限定』で提供。『丁寧に仕上げた透明感のある豚骨清湯らぁめんです。トッピングは吊るし焼きチャーシューと極細メンマです。繊細な味わいをお楽しみください。細麺200g。』 #ラーメン #東京 #不動前 #武蔵小山 #ランチ #ディナー #東京都 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #品川区 #しおラーメン #塩ラーメン

#新御徒町 #そば #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば

まるえ中華そば(◯惠中華そば)＠#巣鴨 (#東京都 )　手打ち麺MIXチャーシューメン1300円、ネギ100円、ゆでたまご100円　日曜13時過ぎ到着行列10人。先に食券購入してから並びます。25分後着席。9分後提供。じんわりスープに手打ちのびらびらもちもち極太平麺。受注の都度、目の前で麺帯から切り出しています。この麺の風味、食感のの良いこと。チャーシューは2種類。大窯焼きチャーシューが強烈に美味いですね。トッピングしたのでネギが大量。ゆでたまごにスープを染み込ませて食べると好みだな〜。胡椒が良く合うラーメンです。 #チャーシュー麺 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

全粒粉麺で注文。醤油同様、コクと深みのあるスープが美味しい一杯。 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン

貝と白だしの旨味が綺麗に組み合わさった一杯。塩加減もちょうど良く、気づけば完飲でした。 #ラーメン #塩ラーメン #ハマグリラーメン

#東京 #九段下 #ラーメン #塩ラーメン #貝出汁 #神保町 #今日の麺

しばらく経って提供されたのがこちら。 おー、ビジュアルは家系ラーメンやね。 赤身のチャーシュー、海苔、味玉、ほうれん草。 スープを一口飲むとこれが魚介の出汁がめちゃくちゃでてます。 さすが魚屋で、アラとかから出汁を取られてるらしい。これに鶏ガラを合わせて作られてるそう。めちゃ美味しいやないですか♪ 店名のウオケイから魚と鶏を使うってのも洒落てるしこれは常時提供してもらいたいなー。 #夏のひとさら #塩ラーメン #ラーメン

2023年６月19日にオープンした『GOSSOU@早稲田』の２号店。ひと言、これは美味い、美味過ぎる！上質なうま味が味覚を心地良く刺激し、幾ばくか後、甘美な余韻を残しながら収束。麺とスープの相性も極めて良好。麺越しに伝わるスープの滋味も桃源郷の域。#ラーメン

定番メニューをいただくのは実は初めてです。塩ラーメンはあっさりしててとっても食べやすく美味しかったです。私はギトギトなラーメンよりさっぱりめが好きなので好みのラーメンでした(^－^) 飽きがこない味。 #ラーメン #塩ラーメン

#鶏そば #塩ラーメン #ラーメン

今日はマクリ券でのり増し！ ライスには相性抜群です。 さて、あと4枚… わかる人だけ、応援してください😅 #家系ラーメン #全て普通 #ラーメン #ライスバー #壱七家 #立川

さっぱりした塩ラーメン、スープを全て飲み干しました。

澄みきった豚清湯は豚をベースに煮干し・魚介・昆布出汁など6種類のスープを掛け合わせていて、複雑で奥行きのある味。五臓六腑に染み渡る。 #東中野 #百名店 #百名店巡り #百名店2022 #ランチ #ラーメン #塩ラーメン #ガチめし

メンマの替わりに、短冊状の山芋が入っています。 クリアに澄んだスープは、程よく冷えています。表面に油が見えていますが、オイリーさは感じません。 冷水でしっかりしめられた、程よい弾力の麺。 麺に入っているのは珍しい マグロの切り身は、口に入れると燻製香が口の中一杯に広がります。 柔らかい厚切りのレアチャーシューも美味です。

麺屋 翔 品川店 香彩鶏だし特製塩らーめん 夕方にこの日はじめて食ったよ 空腹絶頂に良いラーメン食うと 眩暈がするんだね 旨し！なので詠います！ 決算期 追いて追われて 気もそぞろ 飯休憩に 震えるスマホ ご馳走様でした！ #麺屋翔 #品川 #品川区 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば #JR品川駅

十条あたりでランチ。 二郎系のようなお店を見つけたので訪問しました。 とり朗というのがメインでボリュームを選びます。今回は中盛。 二郎と同じく野菜、脂、ニンニクなどをコールして提供されます。 今回はニンニク無し、アブラマシ。 ボリュームのある一品はほんと二郎系。 ただ肉はでかい鳥の唐揚げ。 また味付けは塩ベースで思ったよりもあっさりといただけます。 麺もゴワゴワよりはすすりやすい自家製麺で美味かった。 次は休日にニンニクありで食べたい。 こりゃ近くにきたらまた訪問したいお店です😄 #ラーメン #塩ラーメン