和歌山県の中華そばの人気おすすめランキング (3ページ目)

【○竹中華そば　福島店(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・紀の川の堤防沿いにある、 個性的な店構えをした’７１年創業の老舗和歌山ラーメン店。 date:21.4.16  🍜中華そば　¥600  ●スープ 《豚ベース　醤油》 豚出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシがあり柔めに茹でられている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 焼き目の香ばしさに脂がしっかり乗って、 染み込んだタレによってまろやかな甘みを帯びた旨味が広がる ・メンマ ジャキッとした繊維質を感じる柔らか食感からしっかりと炊き込まれた味わいが広がる 《その他》 ・かまぼこ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 粒々の背脂と香ばしい醤油の香りが食欲を煽るスープは丸みのあるかえしのコクとキレがヒキを生み、 軽くテロッとくる油分の効いた豚骨の厚みのある旨味がサラリとした飲み口から口いっぱいに広がり、 ソフトに効かせた唐辛子の刺激と背脂の甘みが飲み干したくなる病み付き度を上げてきます。 艶やかな肌でスルスルと滑る啜り心地の麺は絡みはあまりないものの程良く風味を運んで、 モチッとした柔らかい食感から自然と麺自体の味わいが優しく広がり、 食べ進める程にスープの旨味を纏って味わい深くなっていきます。 豚骨と醤油の割合による濃度のバランスがとても良く、 柔らかく茹でられている事で徐々にスープを纏う麺にも旨味が浸透してより味わいに深みが増します。 老舗の貫禄と気軽に味わえる親しみ易さの虜になる和歌山ラーメンを頂きましたっ！！ ※メニューだけ撮影をお願いしたらご主人が『俺も写してw』と仰って頂いたので撮らせて頂きました。 この味を長く守って残して頂きたいと思いました。 ご馳走様でした。 美味しかったのでまた伺わせて頂きます！ #丸竹中華そば #○竹中華そば #福島店 #紀の川 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

【中華そば　ないとう(和歌山県和歌山市)】 🏠自家製麺を使用した中華そばとまぜそばに ご当地の早寿司等も提供されている、 '２２年２月にオープンしたお店。 🗓22.3.17 ⁡ 🍣早寿司　¥130 ⁡ 🐯寅レポ🐯 ⁡ 脂の乗った鯖に生姜を効かせてシャリと良く馴染んでいる ⁡ 🏠#中華そばないとう 🍜#中華そば 🗺#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #寿司 #早寿司 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ramen #noodles #鯖寿司

【煮干ガッツ(和歌山県和歌山市)】 ▲飲食店経営等の経験をお持ちの店主が独学で開発した ラーメンを提供している’１６年１１月にオープンしたお店 Date. '23.2.24 ⁡ ★煮干二郎　¥750 ※ニンニク少なめ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 ビターな煮干しの旨味を全面に押し出して油分を適度に 効かせソフトに塩味を立たせたかえしが支えとなっている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 しなやかなコシとワシワシ食感から低めの加水による 麺の風味と味わいを広げつつスープを程良く絡めてくれる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる柔らかさでタレをしっかりと効かせて 塩味を立たせて肉の旨味と重ねている ・もやし　・キャベツ　・背脂　・ニンニク ⁡ ◇寅レポ◇ 背脂の甘味や煮干しの香りが広がるまろやかなスープに 食べ応えとスープを吸って味わいが増す自家製麺が 野菜等と絡める事で全体がバランス良く纏まっていく 唯一無二の二郎系煮干しラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #煮干ガッツ #煮干しラーメン #二郎系 #二郎インスパイア #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

【◯平 中華そば(和歌山県和歌山市)】 ‪ 🍜中華そば ¥‬  ●麺‬ 細め ストレート やや加水高め ‪●スープ‬ 醤油 鶏 ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ チャーシュー かまぼこ ‪ ●寅レポ ‬ 心和ませてくれる車庫前系の老舗【◯木 中華そば】初代店主の娘さんが中華そばを作られ、 地元の方にも私の様な者にもとても丁寧で親切なお二人のお母さんの接客でとても温かみのある雰囲気の中、 熱々の湯気と共にやってきたモロ『ザ・和歌山ラーメン』フェイスなそのスープをズズッと頂くと、 独特の豚骨臭はなく、 和歌山ラーメンでは珍しい【◯木 中華そば】と同じスキッとした鶏ガラベースで、 香ばしくツボを押さえた攻め所を突いてくるヒキの醤油辛さがスープを飲ませようと煽ってくる。 ただ、 どんぶりから直接飲むと強烈な『猫舌殺し』のアッツ熱で火傷にはご用心を。 冷めてくるにつれて飲めば飲むほど醤油のコクと鶏のまろやかな旨味がじんわりと作り手の優しさが伝わる様に心和ませてくれる。 やや加水高めで少し柔らかいプリッとした口当たりのストレートの細麺は、 スープを吸って啜った時に広がる風味と麺の馴染み良さに引き込まれてくる。 歯応えしっかりの麺とガッツきたくなる脂身の少ないチャーシュー、 じんわり味が染み込んだメンマ、 風味と彩り添える青ネギに、 必須と言っても過言ではないかまぼこを目の前にすると、 末永くこの味を守り伝えていつまでも食べさせて欲しいと切に願うばかり。 味わい深い心温まる貴重な和歌山ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #まる木中華そば #◯木中華そば #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #和歌山ラーメン #◯平中華そば #まる平中華そば #ご当地ラーメン

中華そば 500円 チャーシュー丼 200円 #丼もの #ラーメン #中華そば #チャーシュー丼 #チャーシュー麺

【中華そば　今心(和歌山県和歌山市)】 🏠 和歌山ラーメンの名店【うらしま】で修業を積まれた店主が、 '１５年８月にオープンしたお店。 date:21.2.4  🍜中華そば　¥650  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 豚骨の旨味に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと低加水で香ばしさを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かして心地良いしょっぱさを纏ったしっかり目の味付けで食べ応えがある ・メンマ 程良い歯応えから風味と旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 豚骨好きには堪らない香りを放つスープは心地良い骨粉のザラ付いた舌触りで、 テロリとした油分の厚みと丸みのある豚骨の旨味を優しく立たせたカドのかえしのコクがしっかりと馴染んで、 サラリとした飲み口から豚と醤油が強く主張するバランスを上手く保っています。 細めながらも程良くスープが絡めてくる麺は軽やかな食感から香ばしい小麦の風味が広がって、 スープを纏わせる程に麺の味わいが引き立つので啜る頻度も上がり、 細切れのチャーシューと青ネギを絡めると加えて病み付き度も増してきます。 以前より濃度が下がって濃さで喰わせるタイプからサラリと入る飲み易さも備えたバランスにシフトしたスープを、 絡みが少し落ちた分だけ麺の味わいが濃度に負けじと支えている印象を受けました。 濃厚なスープに麺とトッピングで味わいに幅を持たせてくる濃厚和歌山ラーメンを頂きましたっ！ #今心 #和歌山ラーメン #豚骨醤油ラーメン #和歌山市 #和歌山グルメ #うらしま #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #中華そば今心 #ラーメン部 #ラーメン好きと繋がりたい #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles #ramen_cp #gourmet #food #instafood #instanoodle #instaramen #yummy #delicious

着丼と同時に鶏の香り♪スープは鶏が始めに来て、魚介が追ってきます。多めのチー油でコクがあり、旨みを後押し。 合わされるのは自家製の中太ストレート麺。スープはいいのですが、麺が個人的には今ひとつ(^^)

#醤油ラーメン #中華そば #鶏白湯ラーメン #和歌山ラーメン 和歌山スタンプラリー4店目。和歌山にあって鶏白湯推し、自家製だからできるメニュー毎に違う麺を使用。 ラリー達成特典は店主の気まぐれで、肉厚チャーシューてんこ盛り‼️これがまた美味い事💮本日もご馳走様でした🙏

中華そば時三 『中華そば、焼きめし』 麺が隠れるぐらいヒタヒタなスープは醤油本来の風味がガツンときて、豚骨の旨味は控えめで意外とあっさりしていてトータルバランスがよくとても美味しい‼︎少し柔らかめの茹で加減の細麺はスープにバッチリ合っている‼︎それにしてもここの焼きめし激ウマ‼︎ #中華そば

◯平 中華そば専門店 『中華そば』 どこか懐かしさを感じる油分が効いていて終始熱々のスープは少し濃いめのしっかりとした醤油の味わいで少しの甘みとほんの僅かな酸味がありとても美味い‼︎ザクッと歯切れのいい硬めの麺は喉越し最高‼︎硬めのチャーシューは噛めば噛むほどに甘くなる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

ほんのり豚骨の臭みが残ったとろみのない半濁スープはひと口目に胡椒のパンチが効いて少し辛めで後からしっかりとした豚骨の旨味が伝わり飲めばレンゲが止まらないぐらい中毒性があり美味しい‼︎柔らかめのツルッと喉越しのいい自家製麺がスープによく馴染んでいて美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #中華そば

私のかなり好みの味でした(*^▽^*) ガッツリパンチがきいていて、麺も縮れ、太め、なんて私の的を得てるんだ、、、、 にんにくも入っていて、しめにはご飯もついています( 〃▽〃) また食べに行きたいです！

#まぜそば #ラーメン #中華そば

【中華そば 時三(和歌山・和歌山市)】 もやし中華そば ¥800 麺を探すのがとても大変な程、 大量にブッ込んまれた下味ついた胡椒の心地良いアクセントが効いたもやしに、 黄色が鮮やかに映えるムチッとしたハリのある歯応えともやしと食べる事により麺自体の旨さもみえるストレートの中細麺に、 もやしとよく合う動物系の甘みが食欲を掻き立てる引きの強さを生み、全てを優しくまろやかに包み込む醤油ダレが良い纏まりをみせるスープが何故か止められない止まらないノスタルジック系中華そば！ #中華そば #モヤシラーメン

出しゃばり過ぎない丸み帯びた澄んだ豚骨の当たり優しい旨味と、 じんわり伝わる醤油の香ばしさと心地良い醤油辛さで引きの強い妙にレンゲを使う回数が増えてしまう程にクセになるスープに、 艶やかでみずみずしい多加水のややブリンとした柔らかめの溶ける様な口当たりの、 和歌山ラーメンでは珍しい自家製麺がしっかり馴染む、 これこそどストライクな和歌山ラーメンッ！ #中華そば

【中華そば　茂丸(和歌山県和歌山市)】 🏠３０年以上前に和歌山・小雑賀でバスでラーメンを提供されていた経歴をお持ちの店主が、 60歳を機に’２２年４月にオープンしたお店。 🗓22.4.27 ⁡ 🍜中華そば　¥700 ⁡ 🍥スープ 《豚骨ベース　醤油》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー スープに合うややしっかりとタレを効かせた味付けで、 程良い歯応えから噛むとタレと豚の風味と旨味が纏まっていく ・メンマ コリッとした心地良い歯応えで噛むと 優しい風味に適度な味付けによる旨味が広がる ・かまぼこ　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 サラリとした口当たりのミルキーな色合いをしたスープは、 じんわりと伝わるクリアな豚骨のあっさりとした旨味を 主張し過ぎずにバランス良く支えるかえしで引き立て、 油分も優しく効かせて仄かな甘味のある味わいに纏め、 落ち着くとまろやかになり 飲み干せる飲み易さに仕上げています。 艶やかでプリッとした張りのある肌をした麺は、 やや加水高めでチュルリと滑る啜り心地と 柔目に茹でられた歯応えからスープを程良く纏い、 豚骨と醤油の味わいに風味と麺の味わいが融合し、 胡椒を振ると優しい味わいが刺激と共に引き締まります。 食べ始めは優しい印象ながらも食べ進めていく程に、 スープと麺が纏まって味わいが自然と深まっていく、 目の前に再現された３０年前のバスラーメンを堪能出来る 貴重な和歌山ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#中華そば茂丸 #茂○ 🍜#中華そば #豚骨醤油ラーメン 🗾#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #バスラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

【中華そば専門　丸三(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山ラーメンの名店【井出商店】で修行された店主が ’５４年に創業され現在に至る 店前からも豚骨臭が漂う老舗店。 🗓'22.10.24 ⁡ 🍜中華そば　¥700 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 外からアグレッシブに香る豚骨臭が側ではしないスープは 豚骨の厚みのある旨味をカドを立てたかえしが持ち上げて テロリとした口当たりながらも後口はスッキリとしている ⁡ 🍥麺 細★★☆☆☆太 柔らかく茹でられてプリッとした口当たりの麺は 適度にスープを絡めて豚骨の風味を運んでいき モッチリとした食感から麺とスープの旨味と重なっていく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感からタレをしっかりと効かせて 甘味のある脂の乗った肉の旨味と重なっていく ・メンマ シャキッとした食感から優しい味付けによる味わいが 噛む程に風味と共に広がる ・蒲鉾　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 徐々にジワリとかえしのカドと豚骨の旨味が増すスープを 絡みと馴染みが良くなるしなやかなコシの麺が引き立てて マイルドな豚骨の味わいに親しみを感じる 王道の和歌山ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#丸三 🍜#豚骨ラーメン #醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #井出商店 #和歌山 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

【◯京 中華そば(和歌山県和歌山市)】 ‪ 🍜中華そば ¥‬600  ●麺‬ 細め ストレート 多加水 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 ‪●トッピング‬ メンマ 青ネギ チャーシュー かまぼこ ‪ ●寅レポ ‬ 醤油ベースの和歌山ラーメンの中でもかなりの歴史を歩んで代々受け継がれてきた少し濁りのあるスープは、 じわーっと染み渡る醤油の心地良いしょっぱさと引きつけてくるコクに、 ほんのりと伝わる和歌山ラーメンらしい獣感を発する豚のふくよかであたり優しい旨味で纏めている。 見た目より柔らかいストレートの細麺は、 滑らかな啜り心地で絡んでくるというよりスープをじわじわ吸って麺の風味とスープの旨味が入り込んで加水高めならではの口溶けの良さで自然と馴染んでいく。 脂身の少ない歯応えのあるチャーシューは噛む程にスープの旨味と共に味が出てほっこりとさせてくれる。 慣れ親しんだ懐かしさを感じさせつつも老舗の貫禄も堂々と魅せてくる『車庫前系』中華そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #ご当地ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #和歌山ラーメン #◯京 #車庫前系 #まる京

骨粉ドロリッチな濃厚豚骨醤油 脂身ジューシー厚切りチャーシュー 中細ボキボキストレート麺

和歌山で有名なとんこつ醤油味の中華そば。汁を飲みながら、早寿司を食べるとすごくおいしいです。和歌山へ来られるときはぜひ丸田屋で食べてください。

【和 dining 清乃　岩出店(和歌山県岩出市)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】のFC店として、 ’２１年５月にオープンされたお店。 date:21.7.15 ⁡ 🍜豚骨　¥800 📢煮たまご　¥100 ※太ちじれ麺 ●スープ 《豚ベース　塩》 白濁した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《太め　縮れ》 スープをよく絡めるコシの強い平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く染み込んだタレの塩味が甘みを帯びた旨味を引き出して、 燻製された様な香りが噛む程に広がっていく ・煮たまご 仄かに塩味効かせた黄身のまろやかなコクが広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えからよく染み込ませた旨味が風味共に溢れ出す 《その他》 ・青ネギ ⁡ ●寅レポ サラリとした口当たりの白濁した濃度の高いスープは丸みのある豚骨の甘味も乗った旨味を、 クッキリと立たせてヒキを生むカドとじんわりと伝わるコクを備えたかえしがしっかりと持ち上げて、 重たさのあるスープの個性を活かしながら後口はスッキリとした飲み易さに纏めています。 少し透き通った綺麗な肌をした幅が広めの麺はツルッと入る啜り心地で波打つ形状でスープを程良く絡め、 モチッと弾む程良い歯応えから香ばしい風味と共に口溶けの良い麺自体の味わいが広がる事で、 雑味のない豚骨の旨味を引き出して味わいにより厚みが加わります。 舌触り滑らかなスープは老若男女問わずに受け入れられる間口の広さで、 合わせる麺で更に表情を変えてくる楽しみも含ませた、 岩出店でしか味わえない豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #和dining清乃 #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #塩ラーメン #ramen #noodles

【中華そば　ないとう(和歌山県和歌山市)】 🏠自家製麺を使用した中華そばとまぜそばに ご当地の早寿司等も提供されている、 '２２年２月にオープンしたお店。 🗓22.3.17 ⁡ 🍜醤油クラシック　¥700 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　動物系》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 脂身少なめで素材活かした味付けにより、 ほろりとした歯応えから噛む程にあっさりとした旨味が広がる ・メンマ 色合いからもしっかり伝わる程に柔らかく炊き込まれ、 柔らかい歯応えから強い甘味を帯びた旨味が広がる ・かまぼこ　・青ネギ　・ナルト ⁡ 🐯寅レポ🐯 醤油の香ばしい香りが湯気に乗って上がるスープは アグレッシブに攻めてくるキレを放つかえしを、 やや控えめに効かせた動物系の丸みのある旨味と 控えめの油分と優しく伝わる出汁感が支え、 病み付きになる味わいに仕上げています。 少しウェーブ掛かった丸みのある自家製麺は スルスルと入る軽やかな啜り心地でスープの風味を運び、 シコっとした口当たりとモチッと弾む歯応えで 芯からやや低めの加水による香ばしさが広がり、 絡みはあまりないものの適度にスープを纏って 食べ進める程にそれぞれの味わいを明確にしていきます。 醤油の香りとカドが優しく効かせた出汁により引き立てられたスープに、 しなやかなコシが生む食感と風味で存在感を示す自家製麺を合わせた、 デフォでチャーシューが4枚も乗ったお得感のある中華そばを頂きました♪ ⁡ 🏠#中華そばないとう 🍜#中華そば 🗺#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ramen #noodles

動物系の出汁と醤油がぐっとくるスープ。適度な酸味もあります。 自家製のもっちり中太麺がスープと相性いい。 デフォでもたっぷりのチャーシューは柔らかく肉の旨味がしっかり🎶

炒めた白ネギの旨味が油とともにスープに溶け出しネギのシャキシャキ感染と麺のツルツル感が堪らなくジャンキー

【中華そば　新宮亭(和歌山県新宮市)】 🏠テーブル２卓４席の細長い店内は日本一小さいとも称されメディアにも多々取り上げられている、 横浜中華街で修行された経験をお持ちの店主のお店。 入り口側の席だと店主から注文の品やお代のやり取りを厨房側のお客にバトンリレーで渡す名物となっている光景も見られる。 date: 20.3.14  🍜ネギ麺(ネギソバ) ¥‬800  ●スープ 《醤油　鶏》 ・かえしと油分に鶏を加えたややかえし勝ちの飲み口 ‪●麺 《中細　ストレート　多加水》 ・かなり柔らかめでモチッとした食感と滑り良い啜り心地 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー お店が終わってから仕込んでいるそうで、 棒状にネギと麺を絡めやすいカットがされて、 噛むとしっかりついた下味と肉の旨味が溢れ出す 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 少し旨味成分かと思われる濁りの入った茶色いスープだけを頂くと、 やや勝気なかえしのカドが刺してきた後にまったりとした鶏かと思われる丸みある旨味が包み込んできて、 ネギ油の様な締まった香ばしさが口の中で力強く広がってきます。 持ち上げた瞬間から柔らかさが箸を伝ってくる麺はモッチリとした口当たりから直ぐに溶けて、 余り絡みやスープを吸うタイプではないのですがネギやチャーシューと絡めてると、 ネギのシャキッとした食感とスキッとした風味にチャーシューのジュワッと広がる旨味それぞれが、 寄り添う様に重なる事で麺の味わいを発しながらもトッピングやスープを引き立てて全体が纏まり、 食べ進める度にトロミが付いて旨味に厚みが加わります！ 麺・スープ・トッピングそれぞれの個性の強さから一体化した美味さへシフトするネギ麺を頂きましたっ！  #新宮亭 #ネギそば #和歌山ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #横浜中華街 #ラーメン #拉麺 #日本一狭い店

極めて狭小な店内(４名しか客が入れない)、趣深い店内(昭和色満載)、キャラが立った店主。加えて、ネギラーメンの元祖を謳っていたりもするのだから、「どこまで話題性があるんだ！」とツッコミたくもなるものだ。注文の「ネギ麺」は、ガツンとカエシを利かせ、香ばしいネギとの「うま味のONandON」を狙う。元祖らしい貫禄も十分。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

【和 dining 清乃　国体道路店(和歌山県和歌山市毛見)】 🏠和歌山の名店【和 dining 清乃】さんのFC店として'２０年１０月にオープンしたお店。 date:20.10.25  🍜白湯(パイタン)　¥900 ※太麺をチョイス  ●スープ 《鶏ベース　塩》 あっさりとした鶏の旨味を塩ダレで丁寧に引き出している ‪●麺 《太め　ややウェーブ》 強いコシと幅が広めで波打つ形状でスープをよく絡める ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理された柔らかい歯応えからスモーキーな香ばしさと同時に、 心地良く効かせた塩味と味付けにより肉の旨味を引き出している ・メンマ ゴリジャキ食感から染み込ませた味わいと風味が広がる 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 白が際立つ見た目から綺麗なコラーゲンたっぷりのスープは、 サラリと流れる優し目の濃度からテロリとしつつも重たさを感じさせない油分と甘みが乗った鶏の旨味がバターの様な風味を放ち、 直後にカドを控えめにした丸みのあるかえしが鶏を支えつつも飲ませたくなるヒキを生み出し、 濃厚でいてあっさりとしたミルキーで純な鶏の味わいを楽しませてくれます。 肌色で心地良い滑り心地の麺はリフトさせるだけでもガッツリとスープを乗せて風味が広がり、 弾む歯応えを生むコシの強さから麺の香りと味わいも主張して厚みも増して、 濃度に頼らないあっさりながらも力強い鶏の旨味を際立てていきます。 ここでしか味わえない繊細かつ濃厚な鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #和dining清乃 #和歌山ラーメン #鶏白湯ラーメン #国体道路店 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

【元車庫前系　○宮中華そば　本店(和歌山県和歌山市)】 🏠１９４９年創業の屋台から始まった和歌山を代表する老舗店で、 １９７３年に現店舗へ移り現在3代目が引き継がれている。 date:21.4.2  🍜ミソラーメン　¥750  ●スープ 《味噌ベース　豚　醤油》 豚骨と醤油の中華そばのスープをベースに味噌と合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 加水高めで風味豊かな自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりから肉の旨味を活かした旨味が広がる 《その他》 ・もやし　・玉ねぎ　・牛肉　・ニラ  ●寅レポ ‬ 着丼した瞬間に立ち込める湯気から猫舌殺しの熱さが伝わってくるスープは、 まろやかな豚骨と醤油の風味の中華そばのインパクトを感じさせる豚骨醤油のスープに、 柔らかいタッチで優しい風味とコクが全体を包み込む味噌を馴染ませて、 丸みのある油分で厚みを持たせてトロリとした口当たりに仕上げています。 しなやかなコシが生むプリッとした艶やかな肌の麺は絡みはあまりないないものの、 野菜なども溶け込んだスープの風味を纏って芯から小麦の香ばしさと重なり、 相性抜群の野菜などを絡めると優しい味噌の味わいが増して麺の味わいも引き立ちます。 味噌のインパクトを優しくする事で和歌山ラーメンのテイストを残した味わいのスープが、 麺の味わいに加えて野菜の旨味も取り込むのでちゃんぽんの様な満足感のある食べ応えを楽しめます。 和歌山ラーメンと味噌ラーメンの個性をバランス良く纏めたミソラーメンを頂きましたっ！　 #丸宮 #ミソラーメン #味噌ラーメン #○宮中華そば #和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #中華そば #ramen #noodles

豚骨醤油味の中華そばです。開店前からならんでいました。早すしはちょっとかたかったように思いました。

和歌山ラーメンは豚骨と鶏ガラから出汁をとったスープで食べやすく通える味。早寿司もゲットして大満足です。

昔ながらの中華そば。強めの醤油、癖のある豚骨臭がたまらない。とろり豚バラのチャーシューがよく合います。 #中華そば #和歌山ラーメン #和歌山市グルメ #大阪府外グルメ #ラーメン

The和歌山ラーメン。豚骨スープがやや勝っているタイプで豚骨醤油としてはマイルドで食べやすい🍜(^^) お値段を考えると満足度は高い。 #ラーメン #中華そば#和歌山市グルメ

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美味しい中華そばです。